Bruschetta

Bruschetta

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Tomater	2 stk
hvitløk	3-4 skiver
balsamico eddik
oliven olje	2 ss. skjeer
basilikum
salt pepper

Kokemetode

• Her er en oppskrift fra Alexandra. Men for meg er det veldig annerledes. Og i Italia gledet jeg meg ikke, kanskje ser det virkelig ikke ut som jeg foreslår.
• Skrell brødet, skjær i ikke veldig tykke skiver.
• Frigjør et par tomater fra huden (lag et kryssformet snitt på toppen, hell kokende vann i et minutt, og det er lett å fjerne huden), finhakk, 3-4 fedd hvitløk, finhakk også tomatene , bland alt med en spiseskje balsamico, et par spiseskjeer olivenolje, salt og pepper etter smak. Jeg tilsetter også finhakket basilikum der. Hvis du får mye, legg det i en krukke og i kjøleskapet.
• Brødet ble stekt på et rist i ovnen. Men oftere gjør jeg det i en brødrister når jeg trenger litt. I intet tilfelle skal du steke i olje. Utrolig deilig! Igjen, for min smak og for smaken til de som ble behandlet.
• Jo bedre tomatene, jo bedre er bruschettaen.

Lignende oppskrifter

Peerless Mushroom Bruschetta av Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta med jordbær, asparges og fetaost (Korsika)

Og nå er den lovede oppskriften allerede tegnet) Takk! la oss lage mat, jeg synes det skal vise seg å være veldig velsmakende!

Jeg synes det skal vise seg å være veldig velsmakende!

jeg håper virkelig

Hvordan erstatte balsamico?

[Alexandra?]

Hvordan erstatte balsamico?

Jeg har allerede bestemt meg for å ekskludere dette produktet uten erstatning. Jeg tror det er nok hvitløk, olivenolje og basilikum. Hva? veldig, på italiensk, vil jeg til og med si på katalansk. Ja, Alexandra?

Balsamicoeddik er duftende, men også dyr ... Jeg foreslår, i fravær av balsamico, å smake på den vanlige. Legg en kvist rosmarin i en flaske vanlig eddik. La den være der. Og din vanlige eddik vil endre seg for øynene våre ...

[Alexandra?]

Jeg har allerede bestemt meg for å ekskludere dette produktet uten erstatning. Jeg tror det er nok hvitløk, olivenolje og basilikum. Hva? veldig, på italiensk, vil jeg til og med si på katalansk. Ja, Alexandra?

Nøyaktig, IRR, det var i Catalonia jeg kikket brussettaen min
Rist kanskje en halv tomat, liten, sterk

Mila, jeg har hjemmelaget eplecidereddik, smaksatt med dragon - jeg skal prøve det .. selv om disse urtene lukter annerledes

Vi har 6% balsamicoeddik her. Du har sannsynligvis også omtrent det samme. Hvis du bruker hjemmesmak, hell så litt mindre. Tross alt er vanligvis eddik 9%.
Og balsamico eddik er smaksatt med forskjellige italienske urter. Aromatisering hjemme er bare et pluss !! Du kan smake på det med hva du vil!

[Mila007]

Vi har 6% balsamicoeddik her. Du har sannsynligvis også omtrent det samme.

Mila007, av 6% har vi ikke balsamico, men eple. Han er liksom ikke etter min smak. Derfor kjøper jeg druer med balsamico. Litt dyrt, men jeg bruker sjelden eddik generelt, så jeg har nok lenge.

[Bruschetta (]

Litt historie- Bruschetta (ital. bruschetta eller sjeldnere bruschetto fra bruscare - å bake på kull (i romansk dialekt)) - en tradisjonell sentral-italiensk vanlig rett (som har analoger i andre regioner), i våre dager - en antipastosnack før de viktigste endringene av retter for å "heve appetitt "... Et særtrekk ved bruschetta fra en sandwich eller toast er at brødskivene blir tørket før steking (på en grill, rist eller i en stekepanne uten olje). Ciabatta er ideell for å lage bruschetta.

Antall måter å tilberede bruschetta på er enorm - med prosciutto skinke, tomater, basilikum, mozzarella, oliven og andre ingredienser.Den vanligste oppskriften er med tomater og basilikum, men den enkleste og mest klassiske bruschettaen er ristet toskansk brød ristet med høykvalitets raffinert olivenolje og revet med fedd hvitløk.

I Toscana kalles sorten "fettunta" (italiensk fettunta fra "fetta" - skive), i noen områder - "panunto" (italiensk panunto fra "rute" - brød). Når brødet allerede er varmt og sprøtt, gnides det med et løk av hvitløk på overflaten og deretter krydres med ekstra jomfruolivenolje, salt og pepper. Det antas at denne dårlige maten ble født som en matbit for arbeiderne på markene. Sannsynligvis laget av hjemmebakt brød, til og med foreldet, og tilsatt kjøttstykker og "salsiccia" for smak (italiensk salsiccia: "pølser" -spikachek). (Jeg har fremhevet - smilte, det som en gang ble ansett som dårlig mat, kan nå bli funnet på dyre restauranter. Hvor skal verden hen?)

Bilder (ikke se sulten ut!)

IRR, vel, du kan ikke gjøre det, men før lunsj

[celfh]

IRR, vel, du kan ikke gjøre det, men før lunsj

celfhDuc, jeg advarte ærlig om ikke å se sulten ut! Og til slutt serveres bruschetta for å øke appetitten. Tenk på at jeg gjorde nettopp det!

IRR, etter en slik teoretisk trening, kan du begynne å øve

[Tanechka]

TanechkaTakk for bruschettaen. Veldig, veldig velsmakende. Jeg kjøpte balsamicoeddik spesielt for henne. Laget med hjemmelaget fransk brød. Jeg tørket den i ovnen, men hvorfor kan du ikke steke brød i smør?

[Olima]

Olima, å, hvor deilig og vakkert! Jeg må også lage en bruschetta

[Olima]

Jeg tørket den i ovnen, men hvorfor kan du ikke steke brød i smør?

Olima, men du prøver)) Sannsynligvis kan du det, men tradisjonelt tørkes brød. Jeg tørker det vanligvis i en brødrister))

Åpnet sesongen. Det er sant at tomatene fortsatt er kjøpt, hjemmelagde er fortsatt i ferd med å modnes.
Jeg spiser denne baren og bastarden .....

Oh ~ henne ~ henne !!!)))
Og jeg vil ha dette! Men hva er det, bare kravlet ut av kjøkkenet, ferdig med alt arbeidet (som jeg trodde), skulle hvile ... Jeg åpnet HP, og her!
Bruschetta! .. Navnet er vakkert, jeg har ikke hørt det før.
Men i dag skal jeg lage og smake! Tomatene dine er modne!

[mamusi]

Navnet er vakkert, jeg har ikke hørt det før

mamusi, Dette er deilig!