Tyrkisk koteletter med tomat og ost

Tyrkisk koteletter med tomat og ost

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kalkunfilet
tomat
ost
salt pepper
vegetabilsk olje

Kokemetode

• I dag hadde jeg en idé om å lage Chuchelkins rømme-koteletter. Dessuten leste jeg tidlig på morgenen Gashas barnebarns entusiastiske anmeldelse. Og som du vet, snakker munnen til en baby sannheten. Deilig, må gjøres. Men tilsynelatende, da Chuchelka kalte temaet sitt en kulinarisk detektiv, mente hun kulinariske sysler, operativ etterforskning ... og hva annet er det i detektiver?
  
• I 3 dager har hele forumet lett etter eddik, det er mange mistenkte, men det er bare en virkelig Solntsevo-Modena, og selv da er ikke alle i hendene på ...
  
• Og nå en ostintrige med italienske røtter. Og ikke den første friskheten, muggent, men blått blod.
  
• Men tilbake til kotelettene. Hva er det i disse kotelettene? Og jeg har slike koteletter. Vel, som det var, men ikke helt det samme. Her er det spørsmålet. Og ikke uansett, men tørr. Det burde egentlig ikke være et spørsmål. Sherry er drikken til ungdommen vår. Og den ble solgt i hvilken som helst butikk til en latterlig pris. Vi drakk det på plassen til betjentenes hus. Det at barndommen for lengst er borte, er jeg klar over, men at tørr sherry ble igjen med barndommen, lærte jeg bare i dag. Selgeren i butikken krøp langs hyllene i lang tid, og for ikke å være tapt i det hele tatt, begynte hun hardnakket å gi meg befestet sherry, og beviste med iver at tørr sherry ikke eksisterer i naturen. I en annen butikk fløy en jente lykkelig opp til meg med en flaske tørr sherry, men ... til prisen for et lite fly. Og da hun ble bedt om å finne en flaske for minst $ 10-15, krøllet jenta leppene og svarte at de ikke selger billige viner. Å hvordan!
  
• På en eller annen måte fungerte Chuchelkas koteletter ikke for meg i dag. Og jeg bestemte meg i verste fall bare for å steke kalkunbrystet som koteletter. Men uheldig, så uheldig. Ikke et eneste egg ble funnet hjemme. Derfor kuttet jeg brystet i porsjoner, forsiktig mørt, salt og pepper, stekt i olivenolje nesten til det var mørt, og la så hakkede tomater på toppen og drysset med revet ost. Hun dekket pannen med et lokk og holdt den på svak varme til osten smeltet. Og det viste seg å være helt fantastisk at kjøttet var uten panering: tomatjuicen ble absorbert i kjøttet, og det var veldig velsmakende og saftig!