Fermenterte kålruller med grønnsaker

[Hvordan lage så fylt kål.]

Fermenterte kålruller med grønnsaker

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Fersk kål
Grønnsakssteking

Kokemetode

• Hvis du vil overraske og glede dine kjære og venner, kan du lage en slik tallerken som fylte kålruller fylt med gjærede grønnsaker))
• Slik ser kålruller allerede gjæret ut))
• I det fjerne en kålrull pakket med en gren av selleri fra en krukke. I nærheten blir kålruller tilberedt til bordet drysset med løk og helles med litt solsikkeolje.
• 
• Hvordan lage så fylt kål.
• Litt kokte kålblader.
• Vegetabilsk dressing, som består av gulrøtter, løk, paprika, rotselleri, bladselleri.
• Rå tomater kuttet i sirkler.
• Jeg bruker bare modne og malte grønnsaker til denne oppskriften, de er mer velsmakende og holdbare for legging, kryper ikke etter gjæring og er godt lagret ferdig.
• Derfor, hvis du vil gjenta oppskriften min, kan du fortsatt kjøpe de siste malte grønnsakene på markedet.
• Jeg tilbereder grønnsaksdressing til kålruller som skrevet i oppskriften: Gjærede utstoppede auberginer Det er også et bilde av den ferdige bensinstasjonen.
• Da er alt også veldig enkelt.
• Legg grønnsaksdressingen på de kokte kålbladene, 3-4 skiver rå tomat på toppen, og brett alt i kålruller. På toppen, pakk kålrullen med en selleri.
• Nå legger vi alt i en kasserolle (eller annen stor beholder) i lag.
• Nederst i gryten la jeg selleripinner, så la jeg ferske tomater, agurker, epler og gresskar skåret i skiver.
• På toppen av kålrullene setter jeg kålblader og igjen sellerigrener.
• Fyll med kålbuljong, der bladene ble kokt.
• Sjekk væsken for salt, alt skal være litt salt enn når du serverer.
• Nå setter vi en stor tallerken eller sirkel og legger en last på toppen (en boks med vann) slik at kålrullene konstant dekkes med saltlake.
• Denne strukturen vil også stå i tre dager og tre netter. Geysirene i potten vil begynne å jobbe i 2-3 dager.
• Når saltlaken blir overskyet, tar du ut kålrullene for en prøve, ellers er du klar - eller du må vente litt til. Jeg hadde 3 hele dager.
• Og dette er grønnsaker som lå i bunnen og saltet. Epler smaker som syltede epler. Gresskar er ikke gjenkjennelig med smaken i det hele tatt - men deilig.
• 
• 
• Prinsippet om gjæring av kålruller er det samme som for gjæret aubergine.
• Jeg legger ikke til tilsetninger i saltlake, bare salt og naturlig gjæring. Ingen tilsatt eddik, sukker eller andre konserveringsmidler.

Merk

Veldig velsmakende, lett saltet.
Alt er gjæret uten sukker, ingen eddik, bare naturlig gjæring

Mye er skrevet i detalj, men alt gjøres ganske raskt og enkelt.
Smaken av ferdige kålruller er verdt tiden

Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Kålruller, veldig ømme (Trykkoker Polaris 0305) (inka_kot)

Rødbeter kålruller (Admin)

Blekksprutkålruller i kremaktig hvitløkssaus (JuliAnna81)

[Administrator]

Og nok en flott oppskrift på sunne godbiter
Takke, Administrator

Veldig god oppskrift, la merke til.

Og veldig, veldig velsmakende

Ja, dette er en super snack med vodka. (y). Og kanskje sprø også?

Og med vodka, og med koteletter med poteter, og ... og ... og ...

Og knase, ikke sant. Og hvis du også legger grønnsaker under dem ... som mine, så ... så er det bare prikker ... og øynene rullet på baksiden av hodet.

Gjør det - du vil ikke angre. Bare husk at spisekraften til fylt kål er veldig høy.

Jeg vil ha slik fylt kål !!!!!! Men her er spørsmålet! Det er absolutt ikke plass i kjøleskapet.Hvordan skal de lagres? Å bli saltet i tre dager på et varmt sted, slik jeg forstår det? Jeg har en kjeller nå nybakt fersk gravd, men det er nå stabile 13 grader. Er det for varmt? Kanskje sette dem der med en gang, de vil lage mat lenger, og vil stå lenger? Det første året vi flyttet til huset vårt, vil jeg ha ALT, men hvor?

Det stemmer, du vil ha disse utstoppede kålrullene JEG VIL !!!! Jeg vil gjøre det om en måned, jeg lagrer det i kjøleskapet

Du må holde pannen varm for at gjæringsprosessen skal starte. Deretter omorganiserer du i kulden, der vil de modnes og deretter lagres.
Du kan prøve å rense kjelleren, snart kommer kulden og det blir kaldere der.

I kjelleren din kan du også "Fermenterte fylte eggplanter" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - dette er også veldig, veldig velsmakende

Jeg har allerede tilberedt "greener, pepperrot, hvitløk til konservering, tørket" marinadeblanding for meg selv https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0, siden det snart ikke vil være friskt lenger - jeg vil bli tørket greener, bruk pepperrot

Det fine med denne metoden er at du kan lage gjærede kålruller og grønnsaker nesten hele året - alle grønnsaker er tilgjengelig for salg. Og syltede urter, pepperrot kan alltid tørkes for fremtiden hele vinteren
Men gjærede grønnsaker, kål, som har gjennomgått naturlig gjæring, er veldig nyttige for fordøyelseskanalen og kroppen.

Varme poteter, kålruller med smør og løk - og et hav av lykke

På den annen side er gjærede grønnsaker, kål som har gjennomgått naturlig gjæring, veldig nyttige for fordøyelseskanalen og kroppen.

Ja, ja! Dette er det som tiltrekker meg. Først ønsket jeg å lage en annen oppskrift, og så var det eddik. Velsmakende, selvfølgelig, men ikke sunt.
Og jeg har allerede eggplanter i bokmerkene mine! Tusen takk for oppskriftene !!!!

[Natasha]

Natasha, til din helse! Del senere hvordan det viste seg å smake

Det var det jeg gjorde.

bare dette bildet åpnes ikke for meg?
men generelt sett, en utrolig ting, jeg ser alltid gjennom oppskriftene dine, og hele tiden er ikke ett eller to bilder tilgjengelig. og som alltid en bummer på det mest interessante stedet

men dette er slik, en lyrisk avvikelse) Jeg er her med nok en takknemlighet for inspirasjonen du gir oss. tusen takk
Jeg kan fortsatt ikke komme vekk fra lecho, jeg har allerede lukket 17 glass og er ikke sikker på at dette er grensen, og nå er jeg også fristet av fylte kålruller))

[Sonechka]

Sonechka, Takk for de gode ordene!

Nøyaktig !! Fylt kål !!

Jeg kommer hjem, jeg legger ut en annen versjon av fylt kål

Super oppskrift !!

Så våget ingen å gjære kålruller? Det er synd!

Veldig velsmakende og veldig sunt - tross alt, naturlig gjæring av grønnsaker, uten eddik
Med vegetabilsk olje, med løk ... med varme poteter, hva mer som trengs for mage og sjel

Tanya! Vel, hvis smågrisene ikke tok med seg rapporten, betyr ikke dette at de ikke gjorde det! Dette er en helt fantastisk oppskrift. Jeg elsker disse syltede grønnsakskjærene! Takk for påminnelsen, det er på tide å lage noen lekre høstgrønnsaker!

Irisha, for helsen din! Ja, nå er tiden inne, høstgrønnsaker er på vei, de er de beste for sylting

Vel bliiin! Jeg pustet bare ut, støvet av hendene mine, og så ... Hvordan sove nå? Jeg drømmer om dem! Desto mer gjæret! Jeg må prøve. Bare finn en nydelig kål ...

[Ira]

Dette er hva det vil si å se i søppelkassene på forumet, i gamle oppskrifter - kålruller allerede fra 2008 på forumet
Ira, vil du ikke angre - gjør deg klar

Så det er derfor jeg ikke ser i søppelkassene. Og her i emnet aubergine…. Vel, hun så med hodet på det ene øyet.
Jeg vet ikke hvordan for vinteren, men jeg vil definitivt prøve det. Jeg elsker alt syltet