Baking i LG HB-151JE

Hei kjære bakere. Hjelp meg med å finne oppskrifter på denne HP. Jeg vil kort beskrive situasjonen ... Jeg har en veldig elsket bestemor))) Hun bor i Kuban (vi er i Moskva). Nylig begynte hun å klage på det lokale brødet, og vi tok med oss ​​vår HP, med oss ​​slo den ikke rot i det hele tatt. Men med brødoppskrifter, ingenting i det hele tatt. Hun elsker rugbrød og alle slags varianter på temaet))) Jeg kjøpte henne mye rugmel, fullkorn, pinaforin (etter min mening heter det det))), malt, melasse og mye av alle slags av krydder-korn (fyllstoffer i betydningen))) Og selve oppskriftene med sekvensen til bokmerkene osv. Jeg finner ikke noe. Vennligst del oppskriftene eller "stikk nesen" hvis de allerede er lagt ut et sted))) Hele familien vår vil være så takknemlige for deg)))

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, oppskriftene som tilbys på vårt forum er universelle og passer for enhver brødmaskin! Velg hva du vil. Videre, i instruksjonene til HP, er proporsjonene og forholdet mellom ingrediensene ofte feil, og på vårt forum er det utarbeidet og gjentatte ganger testet oppskrifter på brød. Her er en generell liste over gjærbrødoppskrifter https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Og du kan laste ned instruksjonene for modellen din her 🔗

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Jeg har samme modell. Faktisk kava , Jeg skrev alt riktig, men hvis du er interessert, kan jeg kaste bort de oppskriftene jeg bruker selv (så å si, bevist).

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Jeg har samme modell. Faktisk kava , Jeg skrev alt riktig, men hvis du er interessert, kan jeg kaste bort de oppskriftene jeg bruker selv (så å si, bevist).

Og hvorfor i en personlig Og hva med andre brukere? I morgen vil noen andre be om oppskrifter på denne x \ n-modellen !!!

Rusya , hvis det er bevist oppskrifter, legg dem åpent i denne tråden! 🔗

Derfor eksisterer forumet for å hjelpe hverandre 🔗

[Administrator]

Administrator, Takk for oppklaringen. Jeg var bare redd for at oppskrifter ikke kan legges ut på denne tråden.

loff:
(680gr)

Vann 250 ml
Solsikkeolje 1,5 ss. l
Eddik 0,5 ss. l (du trenger ikke)
Hvetemel 3 1/3 kopper
Sukker 1.. l
Salt 0,5 ss. l
Gjær 1,5 ts
Program 1 er hovedprogrammet.
I stedet for vann kan du trygt bruke hvilken som helst egnet væske (serum, melk, potetbuljong, kjernemelk). Melet mitt er "Dnipromlyn", du vil ha en annen, kanskje det vil være nødvendig å korrigere forholdet mellom mel og væske.
fransk brød:
(680gr)

Vann 255 ml
Hvetemel 3,3 kopper
Salt 1,5 ts l
Gjær 1t. l
Program 4-fransk


Grått brød:
(680gr)

Vann 250 ml
Solsikkeolje 1,5 ss. l
Eddik 0,5 ss. l (du trenger ikke)
Hvetemel 2 kopper
Rugmel 1 1/3 kopp
Sukker 1.. l
Salt 0,5 ss. l
Gjær 1,5 ts
Program 1-hoved

Hvis du har problemer med å bake brød i en brødmaker, se avsnittet


Smaken er utmerket, alt er kake, fyllet har lekket ut her og der, men det er ingenting. Ingenting rant ned!
Det eneste - deigen måtte gjøres søtere, fordi stikkelsbærene er sure.

Men det er akkurat det jeg liker, at kaken ikke er veldig søt.

Konklusjon: du kan tilpasse deg hvilken som helst komfyr.
En konklusjon til: Jeg vil ikke forlate ovnen!

[Rask brød]

Rask brød Jeg baker oppskriften til Elena Bos. Her er lenken:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

[Svart brød]

Svart brød:
(680gr)

Vann 250 ml
Solsikkeolje 1,5 ss. l
Eddik 0,5 ss. l (du trenger ikke)
Hvetemel 2 kopper
Rugmel 1 1/3 kopp
Malt 1 st. l
Sukker 1.. l
Salt 0,5 ss. l
Gjær 1,5 ts
Program 1-grunnleggende og 3-hvete
Jeg bruker min hjemmelagde malt, den er konsentrert her. Så start med en spiseskje, hvis brødet ditt er svakt og ikke veldig svart, legg gjerne ned to skjeer.
Jeg damper maltet med kokende vann (med mengden vann som går i henhold til oppskriften), dekker over og lar stå i minst 20 minutter. Så fikser jeg ingrediensene i henhold til instruksjonene, og det er det.
Du kan tilsette koriander.

Merk:
Dermed kan du bake brød fra alle gjærterter med hvilken som helst fylling.
Bær er komplisert fylling.
Ingenting vil strømme ut med annen fylling.

[Maisbrød]

Maisbrød, Jeg baker denne oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
Dette er den primære kilden, men når det gjelder et brød på 680gr:

Kefir + melk 260ml
smør 21-35gr
sukker 1,4 ss. l
salt 1 ts l
maismel 70-85gr
hvetemel 315-350g
gjær 1,4 timer. l

[Ristet brød]

Ristet brød, oppskriften er tatt her her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
Veldig velsmakende brød, men jeg legger fortsatt til 1 time. Jeg salt.

eeehhhhh ... hver av oss finner opp hjulet på nytt
det samme - vel gjort Alena!

du kan også gjøre det i henhold til prinsippet om valmuekrøll, bare med forskjellige fyllinger. Jeg må si at fyllingen fortsatt kan lekke ut - og jeg fortsatt ikke forstår prinsippene for utløp - jeg har allerede banet den slik, noen ganger renner den fremdeles ut!
det vil vise seg interessant hvis du lager i henhold til prinsippet om apebrød - det vil si at hver kake fortsatt er litt dyppet i smør

Jeg baker søtt brød på programmet. Etter siste elting tar jeg ut deigen og lager raskt 2 eller 4 ruller - og bretter den tilbake, det viser seg en krøll med forskjellige fyllinger. Fyllet må selvsagt være klart på forhånd. Det tar 3-4 minutter å spinne rundstykkene.

[Alyonochka]

Alyonochka, kjære, ja det tror jeg selv! her er en smart jente! akkurat det jeg selv kom på og jeg beundrer!
men egentlig er det mye om dette på forumet - den samme Temka om apebrød - så snart håndverkerne våre ikke vridde det!

Tror du at jeg ville ha svart så hvis jeg ikke selv hadde vært i skoene til en "oppfinner" 10 ganger?

Ja, nå har jeg funnet et tema om en valmue krøll. Og jeg fant om apekatter, vil jeg lese. Takk for tipsene.
Det er mye informasjon på forumet, les og les, vel, prøv og prøv ...
Men da jeg gjorde dette emnet, så jeg på forumet for å se om det var mulig å bake i Jam-modus, jeg fant ikke noe, kanskje jeg så dårlig ut ...

Vi, russere, elsker å eksperimentere og finne på noe. Vi er ikke fornøyd med noen automatisering, vi vil umiddelbart legge til noe!

[Alyona]

Alyonadet er synd å skjule et så vakkert brød

[Den samme Borodinsky]

Her er en annen oppskrift som jeg prøvde ut nylig. Jeg likte det veldig godt.
Den samme Borodinsky: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Det eneste er at vi trenger å lage en halv porsjon til ovnen.

[Rusya]

Rusya, si meg, vær så snill, i hvilken modus bakte du Borodinsky? Jeg velger mellom "Russisk kokk (det er rug der) og fransk. Jeg fant en pakke kvass i aksjene mine, jeg vil avhende den ... Kanskje den kommer til nytte ... Jeg liker virkelig" Narochansky "fra rug, jeg anbefaler alle som elsker rugbrød, i vår Elechki kommer det også godt ut ...

[sweeta]

sweeta , der i oppskriften de anbefaler, takte filt på fransk, takte filt på hveteprogram. Jeg bakte i hvete. Men ærlig talt, jeg har prøvd en haug med forskjellige oppskrifter, på forskjellige programmer, alle kommer ut med godt brød. Ja, jeg vet det er forskjellige former for baking, elting ... Men smaken av brød påvirkes ikke spesielt.

[sweeta]

sweeta, gikk og så på Narochansky. En interessant oppskrift. Vi solgte den aldri, så jeg vet ikke hva den skal være. Det er en surdeig i oppskriften - det er problemet med det. Vi selger ikke tørr mat, men vi vil ikke gidder å vokse levende (det var en bitter opplevelse). Og uten henne på noen måte?

Surdeigen der er tørr, spesiell, jeg kjøper den i Bakery House, der er den i Bulkin House, se, de ser ut til å ta bestillinger i byer og liker filialene deres i hele Ukraina ... Suven er en fantastisk ting, spesielt når jeg bakte rugbrød ... Jeg ventet ikke på svar, jeg bestemte meg for å spille det trygt, så jeg baker rug som alltid (med å stoppe komfyren etter å ha eltet på "fransk" ... Det er som et problem med flytende surdeig ... Jeg har aldri plaget det ... noe med surdeig ...

Jeg gikk og så: Bakerihuset fungerer bare for meg i bulk, jeg fant ingen annen informasjon, men Bulkin House i detaljhandel kan bestilles med levering til byen din. Tilgjengelig er det surdeigsforsyrer Bavaria TM Ireks 200 gram - er dette det? vil gå? Generelt er det nødvendig å se i byen vår at de begynte å selge forskjellige brødblandinger, malt, kanskje det er.

P.S. (Administratorer) Hvis du ikke beklager, slett.

Beklager at jeg tar opp et nytt emne, takk. Men jeg har en liten datter, jeg vil definitivt lese alle tipsene for nybegynnere senere, men nå er dette umulig: hun tar bare leiligheten i filler mens jeg er ved datamaskinen.Og spørsmålet er relevant, fordi du trenger å forstå om du skal ta ovnen tilbake til butikken. Stekeovn LG HB-151JE. Første gang jeg prøvde rugoppskriften, saft levure gjær. Resultatet er helt rå, cm 5, helt hvit skjev topp (sett den midterste). Det andre forsøket er hvete, gjæren er den samme, resultatet er det samme (jeg legger en mørk skorpe). Det tredje forsøket - hvete, endret gjæren til saft øyeblikkelig, la en mørk skorpe, det samme resultatet. Først var det en bolle, i løpet av den andre batchen ble den nesten smurt. Det er en følelse av at ovnen ikke gir de riktige gradene når deigen hever seg, og den ikke hever seg, og så heves den ikke igjen under steking, og skorpen forblir hvit. Det står på ovnslokket: vær forsiktig, varm. Så lokket er ALDRI varmt, som alle andre deler av overflaten. Ovnen forblir praktisk talt kald. Jeg spurte en venninne, hennes er veldig varm. Den moralske styrken til å eksperimentere er borte. Jeg kan ikke lage temperaturen. Men det er kanskje min feil på en eller annen måte?

fottur "hot" er skrevet på alle. Det er ikke for varmt for meg heller. Mens varmeelementet er rødglødende, kan du holde det i hendene. Dette er ikke en indikator.

Når det gjelder skorpen / mørket - jeg har nettopp kjøpt ovnen selv, men det ser ut til at du må følge oppskriften i manualen til ovnen. Mål produkter strengere. Vekten er selvfølgelig et innfall og søppel, men mengdene er minst +/- 10-20 gram.

Prøv å eksperimentere med gjær. Mine første brød var også - satt sammen og luktet gjær. Jeg byttet gjær (saf-moment, for å koke raskt, ser det ut til) - alt ble normalt.

Og om mislykkede brød - gå en tur med datteren din - du vil mate duer eller ender))

Her gir vi duene mat. I tre dager nå. Når det gjelder oppskriften, er jeg generelt en pedant i denne forstand. Alt er i gram (vi har ikke i gram, men i kopper). Men hvorfor en helt hvit skorpe. Og ikke en skorpe, men en tørr knottet topp. Det er ikke en gang et snev av farge. For gjær ble jeg bare anbefalt øyeblikkelig, jeg fant dem knapt. Som et resultat, både levure og instant, men resultatet er det samme. Jeg pleide å bake mye i en vanlig ovn. Hvit topp oppstår når det er mangel på varme på toppen. Og med hvilken som helst gjær vil det være en skorpe på toppen. La deigen ikke heve, men toppen vil bake.
Jeg forstår at varmen kommer fra hullene i sideveggene og fra skyggen. Jeg antar at det ikke er noe sideoppvarming i ovnen min, eller at den er veldig svak.

[Angelica amurchanka]

Angelica amurchanka Det ble diskutert mange ganger på forumet, det er en skrue over varmeelementet, det må dreies en halv omdreining mot klokken. Han fester temp-sensoren. HP.
Lukk HP-glasset med folie fra innsiden. Hvordan du gjør dette, se på forumet.
Vel, ta den med til butikken, bytt den mot noe annet ...

Vi kjøpte nylig LG 151JE HP. Vi bestemte oss for å prøve å bake brød i henhold til Fast-programmet, men av en eller annen grunn viser steketiden til HP 3,40 ??

[1enya]

1enya 3.40 er program 1 hoved eller 2 spesial, og raskt (raskt) program 5 - skal være 1,59.
I det minste med meg. Kanskje du ikke har funnet ut programmene ennå? Dere prøver alle sammen.

Du trenger ikke å omkonfigurere noe der? Du trykker bare på knappen merket Rask, og det er det? Eller trenger du å endre noe annet?

[1enya]

1enya, det er ikke nødvendig å konfigurere om, bare knappen for det valgte programmet og start.

Akkurat nå la jeg merke til at du har en 150-modell, ikke en 151. ??? Kanskje dette er problemet? Og hvordan skiller disse to modellene seg, hvem vet?

Jeg undersøkte brødmaskinen min - det er ingen skruer i det hele tatt. Kanskje alle LG-er har det? Selv om min baker bra. Alt avhenger av ingrediensene.

Kan du snakke meg, ingen har opplevd problemet at brød på grunn av strøm ikke blir bakt til slutt? Vi kjøpte en komfyr til bestemor, først var alt bra, og nå en slags halvstekt

Gutter, alle skriver for eksempel 3 glass mel ... drep meg. Jeg kan ikke forstå hvor mange milliliter, gram ... bare en målebeger gikk tapt i komfyren min lg 151 je, og jeg husker ikke hvilket volum den har var.
Fortell meg, hvem er ikke vanskelig hvilket volum det er et glass?

Takk på forhånd.

Glass (kopp) 240 ml

[JohnMaklein]

JohnMaklein Bake i henhold til oppskrifter fra forumet, hvor mengden mel er i gram og ikke i glass, bruk en skala, så blir du glad

I dag, nesten for ingenting, kjøpte jeg en brødmaker av denne modellen. Den forrige eieren sa at hun luktet sterkt etter noe ille mens hun jobbet.
Jeg gjorde obduksjon, bøtta er intakt, det er ikke store riper, inne er det ikke mye tørket deig, selv om det ikke er spor av deig på bøtta.
Men det jeg ellers så var drivreimen, den sto med den glatte siden til remskivene!
Jeg tror fremdeles at han burde stå med den bølgede siden til trinsene, hvis jeg tar feil, så korriger meg.
Og også, de skrev noe om temperatursensoren. Hvorfor skru skruen når du demonterer HP, denne skruen (heller en selvskruende skrue) ble skrudd veldig tett.
Hvem kan si hva?

Men det jeg ellers så var drivremmen, den sto med den glatte siden til remskivene!

Hvis remskiven er glatt, er alt riktig, hvis tannhjulet må du vri på beltet.

hvorfor vri skruen

For å flytte termistoren vekk fra huset for å øke oppvarmingen av varmeelementet og som et resultat få en gyldenbrun skorpe nær brødet.

[Alexander]

Alexander,
Takke!
Et annet spørsmål, når den elektriske motoren er slått på, blir rotoren trukket inn i statoren, sannsynligvis er dette ikke normalt, de tidligere eierne klaget på lukten. Men hele viklingen smeltet ikke - jeg demonterte to brødmakere til, rotorene beveger seg ikke langs akselen til akselen.
I går, alt som kan smøres, i dag la jeg det på å lage brød. En time har gått som om det ikke lukter.

[Yuri198]

Yuri198, Så alt er i orden, bruk det for helsen din.