Brødmaker Kenwood BM450

Ja, det er synd at de ikke tenkte gjennom programmeringen.

Denne komfyren, og fleksibiliteten til Delongeys programmering, hadde ikke hatt noen pris. Nesten perfekt komfyr!

Denne komfyren, og fleksibiliteten til Delongeys programmering, hadde ikke hatt noen pris. Nesten perfekt komfyr!

Det beste er fienden til de gode, men 450 er veldig bra

Kjøpt for 2 uker siden Kenwood BM450.

Det var allerede 3 tilnærminger. Den baker godt fra oppskriftsboken. Rug trente ikke på grunn av manglende erfaring.

Jeg valgte mellom Panasonic og Kenwood. Når det gjelder funksjonalitet, er de nesten identiske. Derfor valgte jeg designet som passer bedre til kjøkkenet, dvs. Kenwood BM450

• Skuffen er i en liten vinkel. Ingen innsats i innsetting og fjerning. Det er ikke noe ubehag ved å installere og avinstallere skuffen.
• Det er ingen belysningsproblemer.
• Varmeoverføring er til stede, men ikke merkbar.
• Antas minus i programmeringsbegrensninger. Så langt er det i teorien ikke testet ennå.
• Ledningen er kort, men dette problemet kan enkelt løses med en skjøteledning.
• Toppanelet er lett tilsmusset, men lett å rengjøre. Føles som en vanlig komfyr å betjene.
  
• Fungerer nesten lydløst om natten. Den eneste låsen på dispenseren er veldig høy. Klikket på dispenseren våknet.
• Før jeg kjøpte, advarte min venn meg om ikke å legge det på bordet, fordi på grunn av vibrasjonene er det en risiko for at brødovnen hopper av bordet på egenhånd (han har en Panasonic). Kenwood har ingen slike problemer.
• Den flotte designen fikk meg til å sette brødovnen på bordet ved siden av kokeplaten, i stedet for som tidligere planlagt under bordet i hjørnet av kjøkkenet.

Helhetsinntrykk: Jeg er veldig fornøyd med enheten. Jeg leker med ham som et barn i et spill.

Alle har erfaring med en dispenser for små bulkingredienser. For eksempel sesamfrø?

Hvis noen har erfaring med programmering av oppskrifter fra dette nettstedet, vennligst del.

Takk.

Alle har erfaring med en dispenser for små bulkingredienser. For eksempel sesamfrø?

Alt er bra. Jeg helte karvefrø, sesamfrø og hjemmelagde knuste krydder. Våkner litt når lokket er lukket, men ikke dødelig. Hell ut der det er nødvendig. Med en forferdelig rumling og knirking, men pålitelig. Hakkede løk helles også hvis de rulles i mel (råd fra dette forumet). Vask kun hard dispenser uten å skru ut. Og lokket er løst. Det ble tydelig oppfunnet mandag etter forskuddsbetalingen ...

Med en forferdelig rumling og knirking, men pålitelig.

Er det virkelig så høyt? .. I teorien burde det være den enkleste mekanismen der? .. Vel, de kan ikke gjøre det slik at det er stille ...

Alt er bra. Jeg helte karvefrø, sesamfrø og hjemmelagde knuste krydder. Våkner litt når lokket er lukket, men ikke dødelig. Hell ut der det er nødvendig. Med en forferdelig rumling og knirking, men pålitelig. Hakkede løk helles også hvis de rulles i mel (råd fra dette forumet). Vask kun hard dispenser uten å skru ut. Og lokket er løst. Det ble tydelig oppfunnet mandag etter forskuddsbetalingen ...

Takk! Vi bruker en skrutrekker sammen med vaskemiddel.

Er det virkelig så høyt? .. I teorien burde det være den enkleste mekanismen der? .. Vel, de kan ikke gjøre det slik at det er stille ...

Om natten vekker klikket på dispenseren meg hardnakket. Men jeg la ikke merke til noen negative følelser i meg selv. Jeg husker tanken jeg sovnet med: Så om morgenen vil det være en rull + lukt.
Ser jeg tilbake, hvis jeg visste da jeg valgte x. komfyr om denne ulempen, da ville jeg ikke være særlig oppmerksom på den.
Begrensninger i programmering av rugbrød er en annen sak. Inntil jeg fant en entydig melding i forumet som: Jeg baker rugbrød i kenwood, her er oppskriften, her er programmet.
Det er bare alternativer: Først slår jeg på ett program, deretter det andre, midt mellom bestemte faser tar jeg ut spatelen, jeg ser på bunen uten å blinke, jeg fyller den opp, føler hele tiden og som et resultat fullfør ovnen i ovnen.
Noe svakt, jeg forestiller meg at jeg vil gjøre alt dette om natten.

Litt mer om bøtta.
Jeg endelig dannet min mening om ham. Mer presist om festingen av bøtta.
Festingen av bøtta er ikke forståelig. Det vil si at når jeg setter den på plass, høres det ikke noe hørbart klikk, eller påskriften på skjermen lyser ikke: "Skuffen er montert sikkert! Rolig! Slutt å trekke den!" Etter installasjonen ser jeg på det lenge, rykker det og prøver å forstå om det har blitt pålitelig.
For interesse for butikken så jeg på DeLonghi bøttefeste. Faktisk ser Kenwood mer pålitelig ut.
Kanskje med tiden vil jeg slutte å bekymre meg for fjellet, hvem vet.

Om natten vekker klikket på dispenseren meg kontinuerlig.

Ikke veldig praktisk, selvfølgelig.

Det er bare alternativer: Først slår jeg på ett program, deretter det andre, midt mellom bestemte faser tar jeg ut spatelen, jeg ser på bunen uten å blinke, jeg fyller den opp, føler hele tiden og som et resultat fullfør ovnen i ovnen.

Bravo! Jeg foreslår at du sender den til produsenten som skal skrives ut ordentlig i instruksjonene til HP. De vil vite hvordan de kan lage "uferdige" programmeringsmoduser.

For interesse for butikken så jeg på DeLonghi bøttefeste.

Og hva slags feste har DeLonghi, klips på sidene?

På DeLonga 125 - på sidene over bøtta er det klemmer innebygd i kroppen, bøtta er veldig pålitelig, dingler forresten ikke på grunn av dette, jeg var redd for å kjøpe Kevud, siden jeg hadde nok problemer med Mulinex-bøtta.

DeLongas bøtte settes perfekt inn og ut, det viser HP veldig, veldig stille, som nynner.
Klikkene på dispenseren er også skumle, vi er allerede vant til det.

Begrensninger i programmering av rugbrød er en annen sak. Inntil jeg i forumet fant en entydig melding som: Jeg baker rugbrød i kenwood, her er oppskriften, her er programmet.

Jeg baker, jeg baker rugbrød. Jeg prøvde å leke med programmene, endre oppskriftene, men ...
Min erfaring:
1 program. Middels størrelse, middels skorpe.
Oppskriften herfra - Brød bare på rugmel (som Westphalian)
Gjær -2 ts
rugmel (til min skam. Jeg vet fortsatt ikke. Hva som skrelles, så jeg drysser det som er, finsk eller estisk) 400 gr.
salt-1, 5 ts
sukker -2 ss. l
rugmalt (i stedet for det tilsetter jeg kvasskonsentrat) 4 ss. l (Jeg legger fremdeles en skje med cikorie-drikke under kaffe, for farge forverres ikke smaken)
hell 80 ml kokende vann, rør i en bøtte.
Extra-R - en ingrediens ukjent for meg, utilgjengelig og mystisk -1 ss. l
vann-260 ml
Koriander, spidskommen, dill. Alt som kom for hånden.
Det viser seg å være veldig velsmakende, men utsikten ...
Taket faller ned, jeg prøvde å gjøre det tykkere (jeg la til mel i prosessen) - utsikten forbedres, smaken forverres. Jeg knuste den, jeg gjør det som det er, familien ble vant til synet. Forsvinner øyeblikkelig.

På DeLonga 125 - på sidene over bøtta er det klemmer innebygd i kroppen, bøtta er veldig pålitelig, den dingler ikke et gram ...

Takk for kommentaren.
Kanskje mitt første inntrykk av DeLonghi er veldig subjektivt siden jeg ikke utnyttet det. Det ser ut som om det på sidene av bøtta er to blikkliknende krusninger der den er festet. Jeg skammet meg for å trekke bøtta i butikken.

Det viser seg å være veldig velsmakende, men utsikten ...
Taket faller ned, jeg prøvde å gjøre det tykkere (jeg la til mel i prosessen) - utsikten forbedres, smaken forverres.

Smilte

Takk, jeg prøver - jeg rapporterer tilbake. Jeg har allerede kjøpt alt jeg trenger.

Har ikke laget brød på 3 dager. Har ikke fullført forrige brød ennå. Jeg sørger for at kona ikke tvinges ovenfra x. komfyren er unødvendig.
En venn av meg forbød nylig å gi kjæresten sin x. komfyren fordi den er bekymret for at den begynner å gå opp i vekt.
Tull. I følge mine observasjoner spiste vi ikke mer eller mer brød.

Pelaga, jeg så på oppskriftsboken (det er synd at det ikke er noen bruksanvisninger, vanligvis er alle modusene beskrevet der med tabeller for prosessens varighet).Jeg vet at det er en "Rye Bread" -modus i Panasonic, så jeg spurte om det var her.
Og jeg vil gjerne vite om programmet mitt fra de som allerede har gjort det, om det er mulig å sette hele programmet på en gang og legge seg.
I 350 kommer jeg ut med rugbrød som dette - elt i 15 minutter og slå det av, det vil doble - slå på baking. Jeg vil ha det med en gang.
Model 350 passer veldig bra for meg - den har jobbet i 2 år, før den var 256 (eller 8?), Jobbet i 4 år og begynte å søppel. Siden baking er min hobby (og entusiastiske mennesker ikke alltid lytter til fornuft), vil jeg ha noe enda nyere, enda bedre.

Alt er veldig enkelt:
Programmerbare moduser P1 - P5.
Standardinnstillinger og rekkevidde for justerbare verdier min. og maks.
1 Temperaturutjevning - 0 min (0 - 60 min)
2 Bland 1 = 3 min (0 - 10 min)
3 Elting 2 = 22 minutter (0 - 30 minutter)
4 Stigning 1 = 20 min (20 - 60 min)
5 Bland 3 = 15 sek (Endres ikke hvis løft 2 = 0)
6 Stigning 2 = 30 minutter (0-2 timer)
7 Elting 4 = 15 sek (Endres ikke hvis løft 3 = 0)
8 Stigning 3 = 50 min (0-2 timer)
9 Bake = 60 min (0 - 1t 30min)
10 Oppvarming = 60 min (0 - 60 min)

Se her rugbrød på tre timer:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
og her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

I takknemlighet setter vi et pluss i omdømme.

Hei alle sammen.
Fortell meg når temperaturen bakes? Det er usannsynlig at det er forskjellig i forskjellige moduser, og, slik jeg forstår det, er det ingen justering?

Temperaturen kan alltid måles.
Brødprodusenter holder det innenfor 160 grader Celsius + - 10%

Kanskje noen allerede har samlet et program for baking av rugbrød? Jeg har ikke klart å mestre denne vitenskapen. Vi baker rug på det første programmet, det viser seg deilig, men ikke det. Hetten stiger ikke, men den viser seg flat, noen ganger faller den gjennom. Jeg vet, jeg vet, det grunnleggende om baking, mye vann eller gjær. Ikke det. Det føles som om det handler om programmet. Ingen vil dele sine observasjoner?

se lenken i meldingen over

Hei alle sammen.
Jeg legger ikke noe til svart brød for farge - hvem skal jeg lure selv?
Kummin og koriander kommer godt med. Noen ganger legger jeg fennikel til hvitt brød.
Det at brødet mitt har blitt smakløst, tenker jeg på melens samvittighet. Jeg vil prøve en annen - jeg vil skrive.
Fullstendig rug, etter min mening, vil være en murstein, hvis du ikke legger til panifarin.

Hvis du vil ha en mykere smul, og du ikke vil tilsette gluten eller hvetemel, bruk såkornet rugmel.
Se her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

I takknemlighet setter vi et pluss i omdømme.

Vanya28, du kan eksperimentere med mel hvis du hadde et valg. I byen vår er det ikke annet rugmel, bortsett fra "On kvasok" uten å spesifisere om det blir sådd, skrelt eller tapet ...
Temperatur kan selvfølgelig måles, det ville være noe, men ingenting. Jeg har lett etter et kompakt termometer på opptil 250 g i flere år nå.
Jeg har ikke lenger noen problemer med programmene, og du skriver ikke akkurat i punkt 5 og 7 - jeg vil skrive at det ikke endres hvis heisen IKKE er 0.

fortell meg at jeg vil få hk., men det forvirrer bare kraften, lyset trekker sannsynligvis godt ...... ??? eller det slår seg på med jevne mellomrom ... skriv hvor mange kilowatt omtrent, takk !!! :) det er fremdeles et valg bak ow1001 eller kenwood 450 mulenex, det samme å ta !!!!!!!!!!!!!

Du velger mellom forskjellige ovner med og uten programmering. Derfor, hvis du vil variere programmene selv, så Kenwood. Og Moulinex har bare et sett med standardprogrammer. Bestem hvilke funksjoner som er viktige for deg. Jeg ville valgt Kenwood.

..
Temperatur kan selvfølgelig måles, det ville være noe, men ingenting. Jeg har lett etter et kompakt termometer på opptil 250 g i flere år nå.
....

Her er din lykke:


Du kan kjøpe den her:
_
I takknemlighet setter vi et pluss i omdømme.

fortell meg at jeg vil få hk., men det forvirrer bare kraften, lyset trekker sannsynligvis godt ...... ??? eller det slår seg på med jevne mellomrom ... skriv hvor mange kilowatt omtrent, takk !!! :) det er fortsatt et valg bak ow1001 eller kenwood 450 mulenex tar det fortsatt !!!!!!!!!!!!!

Kraften til varmeovner HP 500-800w
Kostnaden for det resulterende hvite brødet, inkludert strømkostnader, og i verste fall vil være lik utsalgsprisen for brød i butikken.

I byen vår er det ikke annet rugmel, bortsett fra "On kvasok" uten å spesifisere om det blir sådd, skrelt eller tapet ...

Prøv å finne ut av øynene hva slags mel er.
Jeg har ingen frø, bare tapet og skrelt.
Her 🔗 bilder.Forskjellene er synlige, i prinsippet.

Vel, beskrivelser.
BAKERI Rugmel FRØ

Frøet rugmel - hvitt, med en kremaktig eller blålig fargetone. Når finmalt, er melet mørt, består det av små partikler av kornets sentrum, og de ytre lagene fjernes.

Bake rugmel.

Fargen på det skrelte melet er gråhvit eller gråkrem med en grønn og brun fargetone, ispedd partikler av kornskall.


Baking av rugmel WALLPAPER.

Melets farge er grå med en gråaktig eller brunaktig fargetone og med partikler av kornskall. I tapetmel er innholdet av kli-partikler det høyeste.

Fortell meg i HP hjelper konveksjon eller ikke? hva er det til og fungerer det stille ???

Hurra! Gutter, jeg er med deg. I dag tok de med meg den nye Kenwood BM450-brødmakeren.

Super. Pekeplaten er generelt et mirakel. Jeg vil bare trykke på noe, trykk ...

Modellen er veldig kompakt (jeg sammenligner den med min forrige HP - Moulinex OW 3000), og jeg vil si, til og med stilig. Det sorte toppglasset a la "kokeplate" tiltrekker absolutt øyet ...

Etter litt vask av HP, - umiddelbart til handling ... Jeg ville virkelig prøve det.

Hva kan jeg si. Etter min mening (igjen, jeg sammenligner det med min forrige HP), er batching-programmene her mer gjennomtenkte når det gjelder varighet. Jeg var spesielt fornøyd med modusen "Hjemmelaget deig" med lang elting og korrektur. Evnen til å programmere HP er spesielt ønskelig for meg, for med den forrige HP måtte jeg tilpasse meg de eksisterende modusene ved å bruke kombinasjonene deres for elting og løfting ...

Kontrollen av ovnen er veldig forståelig - alt vises på indikatoren, og bildene av kontrollknappene er enkle å lese.

Dispenseren bråker (mildt sagt). Jeg vil sammenligne denne lyden med et pistolskudd. Men du vil ikke savne tiden for å legge til kosttilskudd (hvis du legger dem til manuelt).

Formen på skulderbladet er veldig bra. For det første henter den mel godt fra veggene, og for det andre lar formen (tilsynelatende) hoppe ut av det ferdige brødet uten å etterlate nesten skade på brødet. Jeg satte pris på dette. I tillegg er krummestrukturen veldig jevn, som med lang og grundig elting.

Stekes jevnt. Skorpen baker bedre enn i min forrige HP.

Så jeg er lykkelig som en elefant ...

Og her er mitt første brød på komfyren ...

Inntil jeg glemte prøvde jeg i dag en oppskrift fra 450 Kenwood-mørkt brød. Imponerte ikke Kolobok i utgangspunktet, men bestemte meg for å gjøre alt strengt i henhold til oppskriften, for ikke å legge det til. Resultatet er en så sprø pannekake å smake, en krutong med en klebrig smul ... Generelt kan du spise, men ikke en fontene ... Jeg baker ikke lenger denne oppskriften

Aiast,
slik at salt og sukker tilsatt deigen ikke klør bunnen av bøtta, løser jeg dem på forhånd i et glass væske. Jeg fant dette rådet her på forumet.
I min forrige brødmaker trakk kniven også krummen ut av brødet, så jeg begynte å trekke den ut etter siste batch.

Heldige eiere av Kenwood BM450!
Si meg, er Kenwood BM450 glassdeksel dobbelt eller ikke?
Ovnen er varm inni når du steker. Hvordan varmes lokket opp?
Jeg vil kjøpe, jeg leste, og lokket er glass.

Jeg hadde en liten kinesisk ovn med en ikke-dobbel dør, det var bare et spørsmål om problemer. Så jeg tok det med til søppelbøtta.

[petuniya80]

petuniya80lokker varmen opp. Det har til og med et merke limt til det. Men håndtaket varmes ikke opp. Så alt er ok.

Delen som er rett over brødet varmer opp, og håndtaket og delen med knappene er kalde Og selv da blir det ikke så varmt at du kan bli brent

[Val]

ValJeg vet ikke en gang hva jeg skal si ... Denne komfyren er ikke så lenge siden hos oss. Bakes great. Ikke støyende. Dispenseren grynter litt, men den er ganske tålelig. Det er en liten feil, på innsiden av lokket er det en aluminiumskappe ... Så hvor vinduet er, dette aluminiumet beveger seg bort fra glasset. Dette problemet, hvis ønskelig, kan elimineres med en skrutrekker, men det påvirker ikke baking, og det er fullt mulig å leve med det.Noen her skrev at bakgrunnsbelysningen bare slås på i visse moduser. Det er ikke sant! Den slås på når som helst. Ikke veldig fleksibel selvprogrammeringsmodus. For eksempel kunne jeg ikke programmere modusen for cupcake, siden det er obligatorisk test tilnærming minst 20 minutter. Imidlertid bakte jeg en cupcake ved hjelp av en kombinasjon av to programmer. Det må huskes at hovedformålet med HP er å bake brød, og ovnen gjør denne oppgaven med 120% 120? Vel, ja, hvis Panasonic takler 100%, så Kenwood, takket være programmering for 120

Kanskje redd for cupcakes ... Nei, nei, ikke bekymre deg, hun kan gjøre alt, og kake og cupcake, og pizza, syltetøy, svart og hvitt, svart og hvitt brød ... Og mamalyga ... Jeg bare ønsket mer ...

Lykkelig valg!

Ikke veldig fleksibel selvprogrammeringsmodus. For eksempel kunne jeg ikke programmere modusen for cupcake, siden det er obligatorisk korrektur i minst 20 minutter.

Jeg ville bare ha mer ...
Lykkelig valg!

Med programmering er det bare å velge
brukerprogram 1 til 5
og skriv det trinn for trinn:
1 Temperaturutjevning - kan velges fra 0 - 60 min
2 Bland 1 = velg fra 0 - 10 min
3 Mix 2 = velg fra 0 - 30 min
4 Stigning 1 = velges fra 20 - 60 min
5 Mix 3 (utbening) = 15 sek endres ikke og er slått på hvis løftetid 2 er valgt større enn 0
6 Stig 2 = velg fra 0 - 2 timer
7 Elting 4 (utbening) = 15 sek endres ikke og slås på hvis løftetid 3 er valgt større enn 0
8 Stig 3 = velg mellom 0 - 2 timer
9 Baking = velg mellom 0 - 1t 30 min
10 Oppvarming = kan velges fra 0 - 60 min
Og vi lagrer det i minnet.

I takknemlighet setter vi et pluss i omdømme.

[Vanya28]

Vanya28, takk, jeg har instruksjoner.

4 Stigning 1 = velges fra 20 - 60 min

Enkelt sagt, hvordan lage 1 løft lik null?

[Vanya28]

Vanya28, takk, jeg har instruksjoner. :) Hvis enkelt, hvordan lage 1 løft lik null?

Det gjenstår å spørre hvorfor?
Eller kanskje lese oppskriftsinstruksjonene.

Jeg kunne ikke programmere modusen for cupcake, ettersom det er obligatorisk korrektur i minst 20 minutter.

her, for å være ærlig, forsto jeg ikke hvordan noe ikke kunne ordne seg

vennligst skriv trinn for trinn hva du vil gjøre med cupcake hvis du gjorde det manuelt, så viser vi deg hvordan du programmerer det.

[Vanya28]

Vanya28, GåteKjære, hva mener du hvorfor? Jeg tror du ikke forsto meg. Jeg trenger ikke korrektur! Jeg baker en kake, naturlig ikke med gjær. Korrektur er nødvendig utelukkende for gjærdeig. Takk for hjelpen, men det er umulig å hjelpe her

La oss si et eksempel:
5 minutter elting
10 minutter elting
60 minutter baking

Det er ikke mulig å lage et slikt program i Kenwood! Kanskje bare dette:
5 minutter elting
10 minutter elting
20 minutters tilnærming
60 minutter baking

[Vanya28]

Vanya28, GåteKjære, hva mener du hvorfor?

Ja, du er jokeren Mr. Flasher!
Vilkårene må håndteres med forsiktighet.
Les hva korrektur er.
Stor sovjetisk leksikon - korrektur - aldring av deigen i biter.
Kenwood BM450-oppskriften kan løses i to trinn:
I. Rør i 5 + 10 minutter
II. Sett brødmakeren på bakeprogrammet = 60 minutter
Videre skulle tilsynelatende spising av resultatet gå.

I forgårs kjøpte jeg meg denne komfyren og er veldig, veldig fornøyd med den! For det første bruker jeg kontinuerlig visningsvinduet, for det andre er den interne belysningen veldig nyttig, og for det tredje er det muligheten for programmering (men jeg har imidlertid ennå ikke brukt den ennå). Jeg er ikke overlykkelig, og jeg er veldig glad for at jeg ikke tok Mula med bagetter, som jeg tidligere hadde planlagt. Bagetter kan stekes i ovnen, men programmering er veldig viktig for meg, jeg liker eksperimenter, kanskje vil følelsene mine hjelpe noen med et valg.
I går bakte jeg det første brødet - i henhold til grunnoppskriften fra instruksjonene, 500g med den letteste skorpen. Utover dette la jeg til 1 time. l. tørr dill og tørr løk. I blandingen la jeg til 2 ss. l. mel 2 kverner (siden deigen ble tynnere). Og en ting til, i stedet for melkepulver, la jeg babygrøt øyeblikkelig (ris, ser det ut til) fordi.det var ikke noe melkepulver i huset. Brødet er fantastisk !!! Fantastisk i alle henseender, reiste seg fantastisk, kokte overalt - ingen feil! Jeg ble positivt overrasket, fordi jeg forventet problemer og skuffelser (etter å ha lest det lokale forumet), men den fantastiske ovnen min gledet familien vår om kvelden med et varmt ferskt brød, som de spiste nesten på en gang, og mitt 1,5 år gamle barn ønsket ikke engang å være med noen dele!
Hvis noen er interessert, kan jeg legge ut et bilde av min første dillløkbrød her
Og i dag lagde jeg sitronsyltetøy. Jeg drømte om det lenge - men siden ovnen ville jeg aldri elt den, den elter mye mer intensivt og lenger. Og for en duft! ..

[kvede]

kvede, gratulerer med kjøpet, og det første brødet !!!

Imidlertid vil jeg helle en flue i salven ... I dag fant jeg metallstøv (svart) inne i festet til bøtta (ikke på bøtta, men i komfyren). Det viste seg at 2 "tenner" som roterer mekanismen treffer hardt på flensene til mekanismen på bøtta (dette er normalt). Og metallet er spinkel, tåler ikke slike slag og sliper gradvis av. Jeg tenkte på en vei ut av situasjonen, satte en "krympeslange" på disse tennene, og kjørte det 14. programmet (baking). Jeg tror jeg har eliminert feilen.

God dag!

Jeg vil gjerne høre tilbakemeldinger fra de erfarne eierne av Kenwood 450 om muligheten for å bake brød i den med "våt" gjær, for i dag, snakket jeg med sjefen for nettbutikken der jeg vil bestille denne modellen, fant jeg ut at hun har også en slik komfyr i 2 måneder, men å bake med "våt" gjær fungerer ikke. Og likevel, hvordan oppfører en slik ovn seg i modusen for å bake gjærfritt brød? Blir brødet velsmakende?
Takke.

at også hun har hatt en slik komfyr i 2 måneder, men å bake med "våt" gjær fungerer ikke.

Det virker for meg tull. Hvilken forskjell gjør det hvilken gjær?

råd til den unge bakeren. Jeg kan ikke få rugbrød. Kan dele oppskriften.

Vi leser her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Vi baker, spiser opp og glemmer ikke takknemligheten.

Etter min mening også - tull. Her ²/₃ forum baker med fersk gjær.
Mest sannsynlig er gjæren ikke veldig god, eller tørr-våt-forholdet er ikke riktig ... eller andre proporsjoner holdes ikke.

Siden jeg ikke utelukker behovet for å kjøpe en ekstra HP, ser jeg på Kenwood 450. I et av emnene skrev jeg at jeg manglet en egen “korrektur” -funksjon i Panasonic (før jeg bakte, for en valmue krøll) .

Kenwood-eiere som bruker programmering, fortell meg:
1. Varmes ovnen opp deigen i modusen "heving" eller "korrektur"?
2. er det mulig å programmere bare en proofer eller en proofer med bakevarer? Slik at ovnen ikke prøver å freses, dvs. røre deigen?

1. Varmes ovnen opp deigen i modusen "heving" eller "korrektur"?

Ja, det varmer opp.

2. er det mulig å programmere bare en proofer eller en proofer med bakevarer? Slik at ovnen ikke prøver å freses, dvs. røre deigen?

Ja det kan du.

[Rina72]

Rina72, her er en tabell fra instruksjonene for programmering av programmer ...

det vil si sette den nødvendige tiden til "heve 1", og resten (før du steker) til nuller?

Vel, for eksempel, ja.

... og svart ... men skorpen er alltid eik.

Sjekk ut hvordan du baker vaniljesausbrød her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Hvis du fortsatt har spørsmål, skriv.

Vanya28, takk for lenken, jeg så på 1 side så langt. Spørsmål:
- er det mulig å bruke konsentrert kvassurt (jeg har lite tørr surdeig, men det er ingen steder å ta det), jeg bakte alle brødene mine med det,
- hvor lang tid tar det å bake hvis du bruker halvparten av ingrediensene,
- hva skjer hvis du bruker en blanding av rug og hvete.
- hva vil skje hvis tiden øker,
- som er bedre - et langt eller kort parti,
- hva skjer hvis du legger til en skje rast. oljer,
- er det nødvendig å fukte skorpen i Kenwood (jeg prøvde å spraye brødet mens jeg bakte fra en sprayflaske, ikke bra - skorpen er uansett tykk og på en eller annen måte uforståelig).
Det er alt for nå, hvis du vil, så spør jeg igjen.
Beklager for spørsmål som ikke er direkte relatert til oppskriften på chouxed rugbrød.
Og å danse med tamburin rundt brødbaking passer ikke meg heller, jeg feilsøker prosessen, og da er alt automatisk.

- er det mulig å bruke konsentrert kvassurt - kan du, hvordan du teller mengden vann eller mel, lese eksempler i emnet

- hvor lang tid det tar å bake, hvis du bruker halvparten av ingrediensene - ikke har prøvd det, kan jeg anta at tiden vil avta med 20 minutter.

- hva skjer hvis du bruker en blanding av rug og hvete. - vannmengden vil avta, surheten vil reduseres og smulens fluffiness vil øke.

- hva vil skje hvis økningen i tid er større - deigen kan heve opptil flere timer, den estimerte hevehøyden er 2 - 2,5 ganger, hvis den er mer, er en katastrofe uunngåelig.
Taket vil kollapse. )

- som er bedre - et langt eller kort parti - 10-15 minutter er nok

- hva skjer hvis du legger til en skje rast. oljer - et spørsmål om smak, har ingen signifikant effekt.

- er det nødvendig å fukte skorpen i Kenwood - prøv å bake etter oppskriften, jeg tror at alt ordner seg.

.

God kveld, Vanya 28. Jeg skjønte at du er en snill og hjelpsom person.
Jeg leste en haug med emner om rugbrød (jeg leste det før, og det virket som om jeg til og med forsto noe) og ble til slutt forvirret. I utgangspunktet skriver alle om smak, men jeg er nysgjerrig på CORK. Beklager for viktigheten, men hvis du har tid, kan du fortelle meg spesifikt i henhold til min oppskrift, som fører til en tykk hard skorpe.
Oppskrift:
150g umerket rugmel fra 3 forskjellige produsenter,
180 + g bak hvetemel av forskjellige karakterer og produsenter,
væsker opp til 200 ml - vann fra springen ikke kokt + 1 ss. l. drueeddik + 1 ss. l. med en topp (den er tykk) av konsentrert kvassurt,
1t l. tørrgjær San Lefure eller Petrunia,
1 ts noe salt,
1 ss. Jeg raster. oljer
noen ganger panifarin 1 ts. med toppen.
Jeg fokuserer på bunken.
Programmer - fra 10 til 30 minutter elte, fra 1 til 5 timer stige uten omrøring, fra 40 til 70 minutter baking.
Samtidig kan toppen mislykkes, eller brødet er fuktig eller tørt ...
Men alltid eikeskall fra alle kanter!
Takke.

brødet er fuktig eller tørt ...
Men alltid eikeskall fra alle kanter!

Uten kuttet av brødet på bildet kan jeg anta at dette er en sprø skorpe.
Hvis du ikke liker det, etter å ha bakt brødet, la det avkjøles i HP.
Skorpen blir fuktig og knuser ikke muntert.
Skriv hvis du har spørsmål.
(bedre i temaet rug, jeg vil se det raskere)