Engelske boller med frukt

Engelske boller med frukt

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Siktet mel	450 g
Melk vann +2,5 Art. l. melkepulver	215 ml
Fint salt fint havsalt	0,5 ts
Fin sukker (45 g per deig, 30 g for dryssing av deig) brunt sukker	75 g
Smør (45 g per deig, 30 g for smøring av deigen) kremet grønnsaksspredning	75 g
Pisket egg	1 STK.
Malet kanel og nellik-blanding Jeg sier det ikke, fordi de ikke liker mine	1 ts
Skivede tørre tørkede aprikoser	50 g
Sukker kirsebær, skiver 50 g tørket tyttebær og blåbærfrukt	15 g
Rosiner	25 g
Rørsukker	1. ts.
Tørrgjær dette er mye, jeg tar 1,5-1,75 ts.	10 g

Kokemetode

• Elt deigen i brødmakeren i Main Dough-modus, ikke smelt smøret.
  
• gjær, mel, 45 gr. olje, 45 gr. sukker, salt, krydder, egg, melk.
  
• Etter 2 timer og 20 minutter får vi ferdiglaget deig, som knirker behagelig under hendene våre og ikke holder oss til dem.
  
• Elt deigen for å fjerne luft og rull den ut til en firkant på 23 cm.
  
• Smør med det gjenværende smøret (30 g), dryss resten av sukkeret (30 g), legg ut tørket frukt og kandiserte kirsebær og rull til en rulle.
  
• Skjær i 9 identiske biter og ordne tre på rad i en smurt tallerken (jeg har bare en rund) Strø over rørsukker. La stå i 15-20 minutter for å bevise det på et varmt sted og stek i 20-25 minutter i en forvarmet ovn 180 (gass), 200 (elektrisk). Chill før porsjonering.
  
• 
  

Merk

Oppskriften er hentet fra kulinariske leksikon av A. Makarevich. Deilige boller fås.
Jeg lager deigen i en brødmaker, så jeg hopper over metoden fra oppskriften.
Blå er min forandring.

Lenusya, takk for oppskriften. Flekket i dag. Det virker sant at formen min var for liten - de var for overfylte. Og det ser ut til at deigen viste seg å være mer grå fordi jeg bakte på smult. Jeg la tørkede aprikoser, epler (tørket i tørketrommel selv), rosiner og litt kirsebær fra syltetøyet i fyllet. Kanelen min blir respektert, så jeg legger den også inn. Spis og ros !!! Jeg skal prøve det selv om morgenen.
Dette er boller før du beviser

Og dette er resultatet

Generelt sett setter jeg smør neste gang og tar en større form !!! Takk skal du ha !!!

Hei, alle forumdeltakere! Jeg er nybegynner, jeg har bare hatt en brødmaker i en måned. Jeg baker nesten hver dag, mange oppskrifter oppnås. Så langt er det problemer med rugbrød. Jeg liker bollene dine veldig, veldig godt, deigen er veldig fantastisk
Jeg bakte med valmuefrø allerede to ganger, første gang jeg ikke engang hadde tid til å ta et bilde, de visste hvor veldig raskt. Takk for oppskriften, en av favorittene mine!

Om den knirkende deigen)) Jeg leste oppskriften, og allerede åpnet brødmakeren ventet jeg noen lyder fra den (deigen)
Jeg rullet den ut og den knirket
bollene ble super-duper, selv om jeg bare har rosiner og tørkede aprikoser fra frukt. Neste gang jeg prøver med tørkede epler)

Her om dagen bakte jeg slike boller, alt ordnet seg, men deigen er fortsatt for tung.

For oss ble denne oppskriften forvandlet til kanelruller og ble plikten))
Kanelen er over, jeg vil prøve å lage den med sjokoladesmør og kondensert melk.
takke

Tilberedt med kanel og sukker. Det ble super! Deigen er den mykeste!