Gjærpannekaker med eplefyll

Gjærpannekaker med eplefyll

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Pannekaker:
Hvetemel	2 stkn
Varm melk	2 + 1 stkn
Salt	1/2 ts
Sukker	3 ss. l.
Kyllingegg	2 stk
Smør	30 g
Fersk gjær eller 8 g tørr	25 g
Fylling:
Epler	3 stk
Sukker	1/4 stkn
Smør	1 ss. l.
Kanel	1 ts
Revet muskat (valgfri)	1/4 ts
Eplejuice (eller vann)	1/2 stkn
Stivelse	1 ts

Kokemetode

• Pannekaker.
• Oppløs gjær i 2 glass varm melk. Pisk egg med sukker lett med visp, hell i smeltet smør. Tilsett egg til melk med gjær. Sikt mel og salt og tilsett melk. Rør godt, dekk med et håndkle og la det heve på et varmt sted i ca 1 time, til volumet tredobles.
• Etter at deigen har hevet, blandes den igjen og fortynnes med et nytt glass varm melk (som jeg allerede har nevnt, for tykke pannekaker, ikke tilsett melk lenger, men begynn å bake umiddelbart). La deigen stå på et varmt sted i 10-15 minutter til, og så snart den bobler igjen, begynn å steke.
• Smør en panne til pannekaker med et tynt lag med vegetabilsk olje og stek pannekaker, hell en øse over deigen.
• Fylling.
• Skrell eplene og skjær i små skiver. I en liten gryte smelter du kjelen. smør og tilsett hakkede epler. Varm dem opp i et par minutter på middels varme, tilsett sukker, kanel og muskat. Rør om og tilsett eplejuice. Reduser varmen og la det småkoke til eplene er møre. Steketid og mengde sukker avhenger av eplesorten, så du kan justere dette selv etter eget ønske. Når eplene er klare, fortynn stivelsen i 2 ss. l. kaldt vann og hell i en kjele. Kok og kok i ytterligere 2 minutter, til eplemos begynner å tykne (dette er for å forhindre at fyllet prøver å "løpe vekk" fra pannekakene).
• Avkjøl ferdig ferdig fyll og pakk inn pannekaker.
• Server med den resulterende eplemos eller drypp med karamell

Merk

Forfatteren av oppskriften er Michelle.

Nyt måltidet!!!

Lignende oppskrifter

Gjærpannekaker med rå poteter (Lana)

Gjærpannekaker på vann (Pogremushka)

Tynne gjærpannekaker fra helmel med havregryn (Alexandra)

For deilig!

Åh, savnet ...
Irina, tusen takk !!!

Beklager, hvor mange egg trenger du

[Maxal]

Maxal, av en eller annen grunn ikke i produktlisten - 2 egg

Moderatorer, fikse, pzhl, oppskrift

Jeg forsto ikke hvor jeg skulle se etter den trinnvise oppskriften, på hvilket nettsted?

[Allegra]

Allegra, dette er et gammelt innlegg, siden eksisterer ikke lenger, akk ...

Takk, jeg ventet virkelig ikke og la 3 egg tilfeldig. Melk ble tilsatt litt mindre enn et glass (3. mener jeg). Pannekakene viste seg å være gode, smakfulle, selv om det ikke kom til eplefyllingen. Du må fikse det innen en uke

[Maxal]

Maxal, Sasha, og jeg har et preparat laget av sommerepler, jeg vil prøve det, jeg tror det blir ikke mindre velsmakende :-)

at pannekakene mine sviktet. gjorde den tynn, men på en eller annen måte kjennes gjæren, sannsynligvis er 8 g for 2 glass mel for mye (

[Gulsine]

Gulsine, Jeg kom for å si tusen takk for eplefyllingen, pannekakene mine var allerede klare. Svært velsmakende! En fantastisk dessert viste seg, du vil slikke fingrene

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er veldig glad for at jeg likte fyllingen Takk