Trøffelkake

[Gerda1]

Gerda1, kanskje dette ikke stemmer, men jeg tror at et glass er 250 ml.

Forresten ... hva om du tilsetter smør i denne kremen? fete dem opp som den myke kremen til Cuini?

vel, jeg regnet også som 250,
Jeg kjøpte vanlig krem ​​i dag, men det viste seg å være søtt Vel, ingenting, det virker deilig med sjokolade ...
Jeg skal eksperimentere i dag
Og de kaffekremene vil bli nydelige

Jeg er en mester! Du var kakeguruen min før, men etter DENNE kremen .. Jeg ga mannen min en skje å slikke på hodet - og det begynte! Først kom han løpende med et stykke brød, så en gang til, og så spyttet han og kom løpende bare med en stor skje! Han er ikke veldig kaker ,: nea: men elsker krem. Generelt slo jeg knapt tilbake! Dette er til deg

Jeg er en mester! Du var kakeguruen min før

🔗 🔗 🔗

Blimey !!! Jeg er veldig glad for at jeg likte kremen
Men hva med kakene? Hva er inntrykket av hele kaken ??? For meg er det en av de mest elskede og "dyre" å smake.

Jeg bakte søsteren min til jubileet - det var ikke en smule igjen, jeg lagde en dobbel porsjon! Men det at det er ganske dyrt er sikkert! Det kostet meg mye med all innredningen!

Nei, vel, disse musene ....

[Jeg er elskerinne!]

Jeg er elskerinne! Jeg er her med deg med en idé om merkevarekremen din - kan jeg? Vi bestilte en kake til i morgen, jeg har alltid litt hjemmelaget krem ​​i butikken min (Vel, eller nesten alltid - de lokale kyrne våre går alle i barselpermisjon og det ble mer problematisk å kjøpe krem) Men jeg glemte sjokolade. Det er en bummer å gå til butikken, og jeg byttet ut bitter sjokolade med vanlig flislagt glasur - 2 barer for 0,5 liter krem. Som du lærte, varmet jeg opp et glass krem ​​et sted, løste opp "sjokoladen" i den og la til en pakke med øyeblikkelig sjokolade for smak, avkjølte det hele på balkongen og pisket det med resten av kremen - det viste seg nei verre, men betydelig billigere. 0,5 l. krem - 22 UAH, sjokkglasur 10 UAH for 2 stykker pluss en pose med øyeblikkelig "varm sjokolade" 1,5 UAH. Å bestille - mest!

0,5 l. krem - 22 UAH, sjokkglasur 10 UAH for 2 stykker pluss en pose med øyeblikkelig "varm sjokolade" 1,5 UAH. Å bestille - mest!

Hvor mye koster en pose i gram?

[Jeg er elskerinne!]

Jeg er elskerinne! Jeg er her med deg med en idé om merkevarekremen din - kan jeg?

Å bestille - mest!

Du kan ... Takk for ideen, jeg er sikker på at den vil være nyttig for noen! Men jeg har en ting ... Jeg gjør folk på samme måte som for meg selv. Jeg bruker dekorative elementer fra denne glasuren, men jeg elsker den i krem ​​nettopp på grunn av sjokoladen, og hvis jeg bytter den ut ... vet jeg det?! Ikke riktig, jeg vet, men jeg kan ikke hjelpe det

Beklager, jeg skrev ikke, i en 25 g pose - en vanlig porsjonspose med varm sjokolade. Jeg ,: first_move: Jeg mente ikke å fornærme noen om juks og erstatte ekte sjokolade med konfektglasur - når alt kommer til alt inkluderer jeg kostnadene for produkter i kakens pris. Det er folk som godtar å betale penger for ekte sjokolade, de er ikke spesielt bekymret for prisen, hvis bare det viser seg å være deilig, men det er de som ber om noe billigere. Forhandlinger til siste krone - slike kunder og ingen. ..

Beklager, jeg skrev ikke, i en 25 g pose er det en vanlig porsjon med varm sjokolade. Jeg ,: first_move: Jeg mente ikke å fornærme noen om juks og erstatte ekte sjokolade med konfektglasur - når alt kommer til alt inkluderer jeg kostnadene for produkter i kakens pris. Det er folk som godtar å betale penger for ekte sjokolade, de er ikke spesielt bekymret for prisen, hvis det bare viser seg å være deilig, men det er de som ber om noe billigere. Forhandlinger til siste krone - det ville være slike kunder og ingen ... Og i morgen er kaken heller ikke for de mest sjenerøse kundene

Hva er du !!! For en tanke! Hvilke fornærmelser !!!! Alle alternativer er nødvendige her, fordi vi er så mange, og det er også mange situasjoner! Ikke i det hele tatt fornærmet! Stol på meg! Jeg sa bare min mening.Jeg fortsetter å utvikle et sett med egne arbeidsregler. En av dem, enten gjør jeg som jeg vil, det jeg er sikker på, eller ikke gjør jeg det. Slik sett bestemte jeg meg uten kompromisser. Dette betyr ikke i det hele tatt det ene fine øyeblikket, jeg vil ikke prøve versjonen din, og jeg vil like den, og så vil den andre versjonen av Truffle-cheap vises i albumet med kakekomposisjoner. Men ikke enda. Takk igjen for alternativet.

Å, det er bra at du ikke blir fornærmet! Dette er for deg. Du er min favorittkaker!

Ikke regn!

Og for mesteren ... takk, selvfølgelig, men heller en lærling

[håndverker]

håndverker, vel, ikke vær fattig, vær så snill, hvis du ser på kakene dine, vil du bli forbløffet ,: nyam: du har gyldne håndtak. Og jeg igjen med en otchetik - Jeg lagde signaturkremen din i går, men bare med hvit sjokolade (jeg fant bare porøs) og hjemmelaget rømme. Det var ikke mulig å få kremen, så det ble først litt væske: girl_cray: tilsett et fortykningsmiddel og sendte det til kjøleskapet over natten. Hun formet roser om morgenen!

Her er rapporten

Hun formet roser om morgenen!

Hva er dette? Var fortykningsmidlet overflødig ennå?
Vel, du er rett vaasche, eksperimentator-eksperimenter!

Takk for rapporten og for hjertet!

Ja, jeg vet ikke engang - med mørk sjokolade ble det litt tynnere, til og med med krem ​​og uten fortykningsmiddel - bare for laget, men dekorasjonene fungerer ikke. Kanskje er det hvit sjokolade som gir en slik effekt? Takk for komplimentet!

Jeg prøvde det også. Deilig, mega sjokolade. men å rive kaker fra papir er ikke for svak av hjertet. Takk for oppskriften.

[Scarlett]

Scarlett, Jeg forteller deg en hemmelighet, poenget er ikke at sjokoladen er hvit, men at sjokoladen porøs, mørk porøs sjokolade vil gi samme effekt! Det er bare det at det er emulgatorer og så videre ... Jeg la merke til dette trikset lenge

[kleskox35]

kleskox35! Tusen takk - en verdifull observasjon! : hei: Jeg hadde aldri tenkt på det! Jeg tar vanlig mørk sjokolade, men hvitt er sjelden enkelt ... Forresten innrømmer jeg at kundene mine av en eller annen grunn foretrekker sjokoladekrem ikke med ekte sjokolade, men med glasur og en pakke med "Hot Chocolate". Vi er sannsynligvis alle sammen allerede så vant til forskjellige kjemiske ting at vi ikke lenger oppfatter naturlige produkter. (Det viktigste er at halen ikke vokser!)

(Det viktigste er at halen ikke vokser!)

Eller kanskje du liker ham veldig godt

Jeg har aldri smakt denne sjokoladen fra en pose, antar jeg.

Jeg prøvde det også. Deilig, mega sjokolade. men å rive kaker fra papir er ikke for svak av hjertet. Takk for oppskriften.

Å, så rart. Jeg baker på vanlig skrivepapir, tar det av så snart jeg fjerner kakene fra ovnen. Hvis kaken er for tørr, så ja, da er det vanskeligere å gjøre dette. Og når den er myk, snur jeg papiret med kaken, papir til toppen og fjerner papiret, og returnerer deretter kaken til samme papir igjen for å avkjøle den.

Varm er generelt urealistisk - den holder seg umiddelbart fast på overflaten. Jeg prøvde å snu den på papir og på en silikonmatte og på et vått håndkle. Bare når det avkjøles, er det fortsatt mulig. Kanskje jeg ikke tar vare på dem?

Akkurat, du gidder ikke! Dette er den største vanskeligheten, å bake, men ikke å bake.

Jeg vil merke at den teknologiske forberedelsen av denne kaken ikke gledet meg i det hele tatt. Hun kuttet kakene med en kniv, de viste seg å være veldig tynne, og når de ble skilt fra pergamentet, var de også fulle av hull på steder. Til syvende og sist var det ikke synlig, men jeg kjenner mine "sider".
Jeg har aldri funnet ut kremen. Jeg hadde en tykk, hjemmelaget krem, sjokolade, som det står skrevet - Black Crown. Sannsynligvis var feilen min at kremen først måtte fortynnes med melk, for etter alle prosedyrene - kokte nesten, blandet med sjokolade, stod i kjøleskapet over natten, sjokoladekrem-blandingen var cola, vispen ble ikke . Jeg helte kald melk der, 50 gram, vispen fortsatt vridd, men naturlig nok ble massen kuttet. Husket instruksjonene fra de eldste, jeg varmet den litt opp, kremen pisket, ble homogen og frøs deretter. Men.Da kaken allerede var kuttet, ble kremen raskt nok til en varm smøre, selv om den ble holdt i kulden til den siste.
Kort sagt, velsmakende, men disse problemene med kaker og krem ​​... sannsynligvis må hendene fortsatt endres
Shl. Sirupen virket ikke for meg, men kremen forble, men senere ble den dekorert. Og det er litt dyrt å bestille, likevel, jeg gjorde en test for mannen min for andre, bilder, til min store anger, nei
Lidd en feit shpasib !!!

Jeg var utslitt med kaker, kremen kom ikke ut, men hun takker

Egentlig skrev jeg !!!!!

(Jeg gjorde det med den fete rømme. Jeg varmet opp et glass, men ikke til å koke. Jeg tilførte knust sjokolade i det, omrørte det slik at det smeltet. Jeg la til et annet glass rømme og begynte å piske. kremen er tykk og fet, vanligvis bare visp inn i den, og umiddelbart smør. Og på grunn av det faktum at det hele var varmt, pisket jeg rolig og ganske lenge til kremen min sluttet å være en flytende sjokoladesubstans, og begynte å tykne rett under corollas)

Hva så??? Hvem er fienden din ???
Med kaker - ja, du må venne deg til, og gjette tykkelsen, og bake uten å tørke over. Det er et spørsmål om dyktighet!
Dyrt, jeg er enig. Men noen ganger for deg selv elsket

Leve og lære ... Men jeg later ikke til å være årets super konditor ... ennå

Du er med en super duper, som du vil, men jeg håper du vil prøve å gjøre det igjen?

Oksana, jeg vil ikke være meg hvis jeg gir opp og bringer den til ønsket perfeksjon!

Kanskje jeg ikke ser, poke me pliz, hva slags fett skal jeg ta til kremen? Er 35% ok?

Juliash, krem ​​bør være til pisking (30-35%)

Spørsmålet er fortsatt modent, bytter du ut tannstenen eller baker uten den?

Jeg later som om det ikke er i oppskriften

Bare ikke banne! Jeg har et spørsmål igjen. Jeg bakte den, smurte den allerede, det er verdt det. Kakene er tykke .... vel, mm 3 er vel normalt? På rapportene har alle fitter, og også, det virket for meg, er de litt gummiaktige. Jeg føler at det ikke gikk for meg

Det stemmer, de er som pannekaker, tynne! Men på bekostning av gummi, her vet jeg ikke engang ... Mettet du dem? Jeg vil vente med et synkende hjerte på en test. Det er bedre å spise den ikke fra kjøleskapet, slik at rekene blir varme.

Jeg sitter og nyter sannheten fra kjøleskapet, men veldig velsmakende, bare en skikkelig trøffel. Det er synd at du ikke kan legge til alkohol, da ville det være en bombe! Og kjeksene fikk næring og økte litt i tykkelse. Jeg bestemte meg for at jeg skal lage min MEGA-kake Oksana ut av den,

og jeg vil forankre deg! (ser du hvor tett det er fra kjøleskapet ??? Men la det ligge på kjøkkenet og prøv senere)

Jeg vil rapportere om denne kaken. Kaken matchet helt bestillingen min, den var tett, lydig, krevde ingen forsterkning. Takk igjen!!! Og selve kaken kan sees her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{grunn til redigering: koblingsaktivering}

[Juliash]

Juliash, Jeg er glad!!!!! Arbeidet er nydelig !!!!! Flink pike !! Jeg var veldig bekymret. Og så vil du gi råd som dette ... hva om det ikke fungerer?! Å, hvor bra det hele gikk! Si meg, hvor mange porsjoner gjorde du? Og hvilke lag bakte du? Vel, det var så mye du måtte bake dem !!!! Heltinne! Håper du fikk belønningen du fortjener!

Hun bakte 15 porsjoner, 3 størrelser, den største 22x32. Den høyeste delen av 25 cm, forsterket den ikke, sto rotfestet til stedet, overførte transporten perfekt. Restauratørene var sjokkerte, hyggelige, men jeg fikk den velfortjente takk igjen !!!!

Bakt 15 porsjoner

Smart, og mer!

Oksanochka. Kaken er deilig !! Den mest ekte sjokoladesjokoladen !! Og bare en haug med spørsmål. Første gang jeg gjorde det med Prostokvashino-krem, drakk, 20%. Sannsynligvis trengs det ikke slike der. Jeg slo dem, jeg slo dem, vel, ikke et snev av tykkelse. Så ga jeg den gelatin. Jeg bommet. Det ble deilig. Men fortsatt er spørsmålet med krem ​​åpen? Hva er galt?
Andre gangen gjorde jeg det med hjemmelaget rømme.Alt tyknet som det skulle, MEN smaken var sur, og så la jeg merke til at det ikke var sukker i kremen ... Kremen var søt. Må jeg gi sukker til hjemmelaget rømme ???
For første gang tok sjokolade Black Crown, og for andre gang - Roshen BRUT.

[Altsena]

Altsena, Jeg gjør bare med hjemmelaget rømme. Å nei. Igjen uttrykker jeg meg ikke riktig. Med hjemmelaget krem. Butikk kjøpt, 20% er sååå flytende! Men din hjemmelagde rømme er tilsynelatende det vi kaller glatt. (den samles på sur melk, så den er sur) Til denne kaken tar jeg hjemmelaget krem, de er også separator rømme. (de ekstraheres fra fersk melk, så det skal ikke være syre der og de smaker søtt.) Du trenger ikke å tilsette sukker, sjokolade gir søthet

Dette er vår TOPP med fersk, avgjort melk ??? Å, jeg rekker ikke å samle det så mye i dag !! Og om kvelden er det nødvendig å smøre kakene allerede! Og 20% ​​krem ​​er maksimum i butikkene våre. Vel, jeg vil tilsette gelatin til 20% krem! Det smakte bedre for meg.

IKKE!!! Ingen gelatin nødvendig! Prøv, på en liten porsjon, tilsett smør, smør for å øke fettinnholdet.

Guddommelig kake! Takk, håndverker!
Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde - de våget veldig raskt ...

[Penelopa]

Penelopa, veldig glad!!!

Kan jeg gjøre med trøffel en slik svindel ???:
På torsdag sent på kvelden, lag den i fryseren ..... Fredag ​​morgen klokka 4, transporter den i varmen vår (men i en eske med kalde akkumulatorer), og legg den deretter tilbake i fryseren og spise den på søndag ???
Vil vi være i live etter dette?