Påske cottage cheese (med gelatin)

Påske cottage cheese (med gelatin)

Kategori: påske

Ingredienser
Null til rustikk cottage cheese, ikke tørr	400 - 800 g
Krem 30-35%	500 ml
Sukker	smak
Gelatin	på vilje, hvor tett påske er nødvendig
Rosiner, kandiserte frukter, tørket frukt, skall, nøtter, vanilje	smak

Kokemetode

• Ingen pleide å lage påske her før. den første smakte påsken er tørr, den andre er veldig velsmakende, men fettete. Skovlet et fjell med oppskrifter, begynte å lage. Men - jeg spiser ikke smør, jeg kjøper ikke rå egg før påske, men jeg våger ikke å legge til kjøpte egg, og jeg liker våt cottage cheese, helst lite fett ... vel, lenger nede listen. Hvert år omarbeidet jeg, endret noe, lette etter "min" oppskrift. Poenget er at det ikke ser ut som ekte påske i det hele tatt, men det er deilig! og siden få mennesker her vet hva påsken skal være ... Så du kan lage!
• Skyll rosinene, tørk godt - bedre på forhånd. Legg gelatinen i bløt i litt vann. Mengden gelatin avhenger av hvor tett påsken du vil ha. Gni cottage cheese gjennom en sil / dørslag eller mal med en blender (det er veldig praktisk i en hakker). Pisk kremen med sukker. Smelt gelatinen, bland med to til tre ss krem. Bland pisket krem ​​og cottage cheese, mengde cottage cheese etter ønske - slik at den smaker godt for deg. Tilsett gelatin og rosiner. Lin bollene med folie. Del blandingen i former, sett i kjøleskapet. Vend på et fat før servering, fjern folien, pynt. Avhengig av mengden gelatin, skjær den enten med en kniv, som en kake, eller legg den ut med en skje.
• Vanligvis tar jeg 500 g cottage cheese til 500 ml fløte. Men dette er ikke cottage cheese med krem, men krem ​​med cottage cheese. Derfor er mer mulig. Jeg legger til pitted svarte rosiner, eller rosiner + tørkede kirsebær. Ulike gelatin - fra 1 til 2 poser.
• Jeg leste om agar-agar, tenkte jeg. Sannsynligvis blir denne påsken enda bedre med agar!

Lignende oppskrifter

Påske cottage cheese "Popovskaya" på kokte eggeplommer (Wort)

Påske cottage cheese (miya)

Påskekjærlighet (ShuMakher)

Lina, du har nettopp fått en diett påske (hvis du selvfølgelig kan si det om påske) !!!
Det er flere spørsmål: hvorfor gelatin? Påskehytteost, etter drenering, uten geleringsmiddel, holder formen veldig bra.
Og det andre ... heller et forslag: hvorfor legger du ikke kokte eggeplommer til påske. Fakta er at jeg har bestemorens oppskrift på cottage cheese påske, og det er kokte eggeplommer! Det viser seg velsmakende og trygt
Det er synd at du ikke liker smør ... med smør, det kommer også bra ut.

Michelle, og denne påsken er feil fordi den ikke blir satt under press. Jeg liker ikke tørr cottage cheese ... For med gelatin - ellers kryper den helt. Hvis det er litt gelatin, så er påsken myk (men den holder formen), legg den ut med en skje, hvis den er tettere, kan du kutte den med en kniv. Vanligvis gjør jeg mykt.
Kokte eggeplommer ble tilsatt for flere år siden. Velsmakende, men folk var ikke imponert. Jeg likte det veldig med rå eggeplommer. Og jeg kan bare tilsette smør i deigen. Derfor gjensto ingenting av den klassiske oppskriften - å gjøre om den så mange ganger

Lina, men likevel hvor mye gelatin er i gram per 500g cottage cheese, ellers er det forskjellige poser - både 10 og 50 gram ...

Det fungerer ikke med agar-agar - for at den skal gelere, må du koke den i 5 minutter - i Temka Confectionery triks snakket om dette.

Jeg laget en slik lue til påske (jeg gjorde en ekte og en feil). Kremen helles mindre - 250 ml. Vkuuusno ... Sannsynligvis hvis du heller mer fløte, blir det en ostemasse soufflé!

[aynat,]

aynat, Jeg la ikke merke til spørsmålet, beklager
Jeg er så glad du likte feil påske! Takk for at du stoler på den semi-abstrakte oppskriften!

[lina]

lina
takke. Også laget etter din oppskrift, deilig. Riktignok hadde jeg 20% ​​krem ​​med høyest fettinnhold. Vel, i stedet for gelatin, satte jeg agar. viste seg myk, spiste med en skje. Og jeg la den ligge i formen.
Utad så det selvfølgelig ikke ut som en perle, men jeg bar en form til kirken og innviet den.

Tusen takk for oppskriften! Jeg laget to paier, en tradisjonell og en med gelatin etter oppskriften din. Som et resultat forble den vanlige, men med gelatin var datteren selvtilfreds med begge kinnene! Ved hva ringer jeg til moren min og spør - hvor mye gelatin skal jeg legge så det er ømt? (moren min er konditor) Og hun tok umiddelbart opp denne ideen og tilførte gelatin til den vanlige sammensetningen av påsken og helte den i former uten å dekantere. Han sier det ble veldig velsmakende!