Påske cottage cheese (med melk)

Påske cottage cheese (med melk)

Kategori: Festlig mat

Ingredienser
Melk	3 l
Egg	10 deler.
Rømme	1 kg
Olje	300 g
Sukker	300 g

Kokemetode

• Pisk de hvite, rømme, eggeplommene hver for seg. Kombiner og slå igjen. Kok opp melken, reduser varmen og hell i blandingen i en tynn strøm. Vent til serumet skiller seg under omrøring. Fjern fra varmen, legg i et dørslag foret med gasbind. Dette skal renne i omtrent et par timer.
• Pisk smør med sukker, tilsett den resulterende massen. Tilsett rosiner, nøtter, kandiserte frukter etter smak. Jeg la i vaniljen. Rør og slå igjen. Ha i en form til påske, (jeg dekker formen med gasbind, det er lettere å få den ut senere), avkjøl i 1,5-2 timer under lett undertrykkelse. Ta ut, snu, pynt.
• 

Lignende oppskrifter

Påske cottage cheese ("Gourmet School") (MargoL)

Delikat ostemasse (agolubka)

Kongelig påske tilberedt (Luysia)

Det er til og med synd at det ikke er en eneste anmeldelse for denne oppskriften. Jeg har holdt på i påsken i 25 år, ikke mindre. Veldig velsmakende, øm, godt kuttet, ikke smuldret. Det er praktisk talt ingen surhet.
Fra meg selv kan jeg legge til at jeg begynte å eksperimentere med oppskriften og i stedet for hele egg bare legge til hvite (og eggeplommene - i kaken). Eller to hele egg, og resten er proteiner. Alltid flott.
Og det er ikke nødvendig å lage hele oppskriften, du kan bruke 1 liter melk, 300 gr. rømme og 3-4 egg. Og det viser seg mye.

Jeg var veldig interessert i oppskriften. Og jeg ville bare spørre - kan jeg bruke piskede hvite med sukker i stedet for egg (fra glasuren til venstre - verken her eller der). Vil cottage cheese bli til stein?

Jeg var veldig interessert i oppskriften. Og jeg ville bare spørre - kan jeg bruke piskede hvite med sukker i stedet for egg (fra glasuren til venstre - verken her eller der). Vil cottage cheese bli til stein?

Jeg prøvde ikke å tilsette glasur. Jeg slo enkle proteiner litt (for å ødelegge proteinstrukturen), og rør dem så godt med rømme som dette.
Og du prøver på en liten mengde, og avskriver deretter resultatet? Mange har fortsatt glasur ...

Og du prøver på en liten mengde, og avskriver deretter resultatet? Mange har fortsatt glasur ...

Jeg la til glasur på hvitt i stedet for egg. Ingenting kriminelt skjedde. Høstosten har ikke blitt stein, merkelig nok, men siden jeg gjorde påske for første gang, er det ingenting å sammenligne med. Det var sant at alle lurte på hvorfor bakverket mitt var surt. Jeg syndet på rømme. Inntil jeg skjønte at jeg tilsatte sitronsyre i glasuren.

Og hvor mye koster påsken? Formen min er 0,5 kg

Jeg vil prøve denne Pasochka, på en lignende måte koker jeg ost, som Adyghe-ost. Hell pisket rømme med 3 egg i varm melk. Som et resultat får du "din" cottage cheese og blir umiddelbart kokt. :-)
Jeg liker virkelig ideen! :-) :-) :-)

I dag lagde jeg en slik beanie. Laget med en mengde på 2 liter melk. La oss prøve en ferie, legge ut et bilde.

[Olga]

Olga, Jeg skrev til deg en oppskrift, er det for sent?) Om ost ...

Margarita, takk.

Laget i påsken. På jobben ba de om en oppskrift. Takk Milady.