Hvete-rugbrød "Lazy" (brødmaker)

Hvete-rugbrød "Lazy" (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
rugmel	250 g
Hvetemel	300 g
Vann	370 -390 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	1,5 ss. l.
Gjær	1,5 t. L.
Kvassurt	2 avrundede skjeer
Koriander	1 ts med et lysbilde
Karve	1 ss. l. uten lysbilde

Kokemetode

• Se på vannet ved kolobok! Serpukhov-mel hadde en ting, og før det tok jeg det, jeg husker ikke hvis batch spredte seg.
  
• Kvassurt (tykk, som kondensert melk i en 500 g boks, ta produksjonen av Tula, Rostov, Ryazan ikke på noen måte Moskva-produksjonen er full av dem, TU -Full tull!
  
• Alt er i en bøtte som det skal, jeg har Panas 255, først er den frittflytende, så er den flytende. Oppløs urten i vann, sikt melet. Vi legger oss til å kutte i dumplings-modus, eller hvordan man elter. Etterpå tar jeg ut koloben fra bøtta på en tallerken med smurt oliven. olje (for ikke å feste) Jeg fjerner slikkepotten, da er det ikke nødvendig, jeg fyller bøtta med varmt vann, og samtidig min, etno, slik at bøtta er varm, jeg slår på ovnen for baking (uten bøtte) i 3-4 minutter, fanger jeg stemningen inne for å spire! Vi setter bunken i en varm bøtte, raskt i ovnen og lar den kjære stå i halvannen time. Etter at tiden har gått, kutter vi inn for baking - 1 time, det er alt.
  

Merk

Hvorfor lat? Fordi det er for lat å komme til VDNKh og kjøpe alt du trenger til rugbrød. Og så uten det.
Det viser seg alltid fantastisk, porøst, og smaken er ... en sang! Og tiden er normal!

[vityuxa]

Trenger å prøve. Kanskje denne oppskriften (forresten lagt til dagen for jubileet mitt) vil være en etterlengtet gave for meg?
Jeg har alle komponentene på lager, og proporsjonene ser ut til å være passende. I dag skal jeg prøve.
Takke, vityuxa, for ideen.

Fortell meg hvilken modus som bare bakes i Panasonic, jeg har samme modell

Fortell meg, hvilken modus som bare bakes i Panasonic, jeg har samme modell

Hvet rugbrød, så du kan prøve å bake det på hovedprogrammet

Admin så der programmet er langt, men så skjønte jeg når jeg bare trenger å bake (1 time) og hvor er det?

Admin så der programmet er langt, men så skjønte jeg når jeg bare trenger å bake (1 time) og hvor er det?

Jeg siterer forfatteren; Jeg slår på ovnen for baking (uten bøtte) i 3-4 minutter, jeg fanger opp stemningen inni for å spire! Vi setter bunken i en varm bøtte, raskt i ovnen og lar den kjære stå i halvannen time. Etter at tiden har gått, kutter vi inn for baking - 1 time, det er alt.

Varm opp ovnen, og la deretter brødet stå i 1,5 time, hvoretter bakingen er slått på
Det viser seg at hvet rugbrød er "lat" med en korrektur (i stedet for to).

[kokoshka]

kokoshka,
Lilya, det er det hun heter - BAKERI. Som standard er det 30 minutter, klikk på tidtakeren og vent i 1 time, det er all visdom.

Ja, det gjenstår å prøve. Takk til Admin for avklaringen.

Lily, slik heter det - BAKERI. Som standard er det 30 minutter, klikk på tidtakeren og vent i 1 time, det er all visdom.

Det er det....

[vityuxa]

vityuxaTusen takk! Jeg har aldri lyktes i en så høy en.
Jeg bakte denne i dag 🔗
Vel, egentlig, jeg gjorde noen endringer:
i varmt vann (380 g) fortynnet urt, sukker og 12 g komprimert gjær og helles 1 ss. l. eplecidereddik. Hellte vegetabilsk olje (ca 15-20 gram) i bøtta, helte væsken (jeg har væske først) og hellet det siktede melet. Vannet viste seg å være litt for mye, når jeg blandet tilsatte jeg 3 ss rugmel.
Kolobok var ikke perfekt, eller rettere sagt, det var, men det var veldig klebrig og smurt litt på bunnen.
Etter elting satte jeg "Rask" -modus (i Rollsen er det 2t. 10min, som = zmes, korrektur, baking), og still deretter timeren til 4t.30min. og drev med sin virksomhet. Jeg likte virkelig resultatet. Inntil du kutter den, avkjøles den.

Takk, oppskriften er flott! Jeg har Supra -350, bakt på "sandwich" -modus, det ble utrolig !!! Så luftig og duftende! Riktignok krøllet jeg taket litt, jeg prøver å fikse det neste gang.

For øvrig viste det ferdige brødet seg å være nesten 900g