Hvete-rugbrød vanlig i en brødmaker

Hvete-rugbrød vanlig i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hirse mel.	350 g
Rugmel. (i løpet av eltingen legger jeg til ytterligere 50 g. rug)	350 g
Ostemasse serum	550 g
Salt	2 ts
Tørrgjær	2 ts
Eplecidereddik	10-15 g
Kvassurt	2 ss. l.
Tilsetningsstoffer - 1 ts malt koriander +0,5 ts malt spisskummen eller 2 ss. l. tørr dill.

Kokemetode

• Program nr. 13 - eltedeig 1t 25min. deretter brygges deigen i 1t 30min. - 2 timer. og baking i en time. Og her er litt brød til deg.

Merk

Hei alle sammen .
Jeg baker også hvete-rug til hver dag, jeg plukket også alt selv.

Lignende oppskrifter

Vanlig mysebrød med stekt løk (brødmaker) (Grigorieva)

Vanlig brød (Saturn-Miranda) (Herr)

Normalt brød i trykkoker Brand 6051 (Tanyulya)

Og dette er brødet mitt i sammenhengen:

Brødet er veldig vakkert! Og hva er din HP? Og hva er denne modusen 13? Hva er vekten av et brød?

[izumka]

izumka
Ha Pekar Moulinex, men jeg glemte modellen ... enten som min-5002 eller 5004 ...
Modus nummer 13 - "Gjærdeig" 25 minutter elting + 1 times heving.
Størrelse ... Jeg vil sette "medium", selv om "stort" er mulig, jeg tror det ikke er viktig ...

Pekar
Jeg beklager at jeg har kommet inn på temaet ditt ...

[Pekar]

Pekar
Vennligst spesifiser hvor mye gjær legger du i dette brødet? Ellers ikke et ord om gjær i oppskriften ...

Inntil forfatteren av oppskriften dukker opp, kan jeg anta at for en slik mengde forskjellige mel 750 gram, inkludert 400 gram rug, som er omtrent 5 kopper mel, kan du ta ca 2 ts tørrgjær.

Si meg, hvor kan jeg få ostemasse? Hjemme, hvordan? Og hvis jeg ikke finner det, kan jeg erstatte det med noe?

I dag skal jeg lage brød, bare det er ingen myse, jeg vil prøve å erstatte det med vann.

Jeg bakte litt brød) Veldig mye steg han opp, akkurat nå kjøler det seg!

Hvis jeg forsto korrekturen korrektur i 2-3 timer?

Personlig tok jeg ikke opp problemet. For programmet mitt, på 1-20 timer, steg det veldig sterkt, til randen. Jeg måtte slå av programmet og sette det på eltingen igjen slik at deigen skulle synke. Hvis jeg bare hadde forlatt det ganske enkelt, så hadde jeg stukket av fra bøtta. Jeg brukte nøyaktig 2 timer på alt med baking. For meg personlig virket det igjen som mye gjær 2 ts. Nå skal jeg legge mindre, ellers løper deigen virkelig unna. Og jeg vil ta mindre vann, ellers måtte jeg ikke tilsette 50 gram mel, men 150 gram.

Greit! Jeg vil ta det i betraktning !!! Takk.

[Administrator]

Pekar
Vennligst spesifiser hvor mye gjær legger du i dette brødet? Ellers ikke et ord om gjær i oppskriften ...

Inntil forfatteren av oppskriften dukker opp, kan jeg anta at for en slik mengde forskjellige mel 750 gram, inkludert 400 gram rug, som er omtrent 5 kopper mel, kan du ta ca 2 ts tørrgjær.

Å, hvor lenge har jeg vært her ...
AdministratorDu har 100% rett, dette er nøyaktig hvor mye gjær som trengs!

På Pekar Moulinex, men jeg glemte modellen ... enten som mine-5002 eller 5004 ...

OW-5004

Modus nummer 13 - "Gjærdeig" 25 minutter elting + 1 times heving.

Pekar
Jeg beklager at jeg har kommet inn på temaet ditt ...

Det er min glede! Takk for at du svarte personen i stedet for meg.