Baking i Alaska-VM 2600

Hei til alle bakere!
En brødmaker ble presentert til bryllupet, den lå under stolen i et halvt år. Da insisterte mannen min og måtte avsløre mer.
Fant en oppskrift på hvitt brød på forumet ditt. Og voila ... Jeg har stekt 4. brød den siste uken! Så deilig mat! Ikke sammenlign med butikken. Takk for oppskriften
Nå skal jeg prøve mer komplekse oppskrifter, jeg skal først samle ingrediensene

Hei alle sammen.
skaffet seg en Terrington-komfyr. Jeg har allerede prøvd å bake brød 5 ganger, hvorfor stiger det i prosessen, og så går det ned i midten og viser seg som en båt? Hjelp med råd!

Hei alle sammen.
skaffet seg en Terrington-komfyr. Jeg har allerede prøvd å bake brød 5 ganger, hvorfor stiger det i prosessen, og så går det ned i midten og viser seg som en båt? Hjelp med råd!

God ettermiddag.
Det kan være mange grunner. Beskriv oppskriften og rekkefølgen på handlingene dine.
De viktigste er mye væske, mye gjær, et lengre (ikke det) program.

tilberedt på hovedprogrammet og en jakke, som er festet til brødmakeren. strengt som det står i passet legger jeg ingrediensene. Men alt er forgjeves. kan dette være årsaken til brødmakeren? (defekt)

tilberedt på hovedprogrammet og en jakke, som er festet til brødmakeren. strengt som det er skrevet i passet legger jeg ingrediensene. Men alt er forgjeves. kan dette være årsaken til brødmakeren? (defekt)

I kveld med en forsinket start, bakt klassisk fransk oppskrift fra vedlagte instruksjoner. Alt til grammet, som der. Og det ble bra uten tilsyn. Kanskje du ikke måler nøyaktig? For å finne ut årsaken, må du følge forberedelsene. Hva kolobok oppnås i elteprosessen. Ti minutter etter start, se. Hvis det er flytende, betyr det enten feil målt eller ingredienser av dårlig kvalitet. Enten begge deler. I tillegg synkroniserer du alle disse. prosesser. I tråden om selve ovnen er det målene mine. Hvis de sammenfaller med din, handler det ikke om ovnen (vel, forutsatt at brødet er bakt og bakt).

I løpet av tilberedningen begynner brødet gradvis å sette seg - jeg observerte det selv. Pepperkakemannen ser ut til å være normal. Jeg kan prøve et annet mel, selv om jeg alltid bakte med dette melet i ovnen ...

I løpet av tilberedningen begynner brødet gradvis å sette seg - jeg observerte det selv. Pepperkakemannen ser ut til å være normal. Jeg kan prøve et annet mel, selv om jeg alltid bakte med dette melet i ovnen ...

Deigen krymper vanligvis under baking, det kan være:
- masse vann
- mye gjær
- for varmt vann (væske) og deigen under eltingen blir varmere enn nødvendig for normal korrektur 26-28 * С
- deigen sto ved siste korrektur

Se på deigens temperatur, spesielt når det er varmt ute, om sommeren, hell kaldt vann eller til og med fra kjøleskapet.
Deigen kunne stå stille under korrektur, spesielt hvis den var for varm.

Vi åpner seksjonen Brød - alt er i hodet og vi leser mye, der ble alle disse problemene reist

Hvordan sjekke om deigen er klar til baking? Ferdig deigstemperatur https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Hallo.

Fortell meg, her er oppskriften på IRSK SODABRØD:
- Mel - 1/2 kopp.
Så hva slags CUP? hvor mye mel trenger du ???

Jeg har en annen komfyr, ikke som din. Hvor fikk du denne oppskriften? fra en bok til komfyren din? Var det en kopp som fulgte med komfyren din? Og hovedspørsmålet "Har du en elektronisk skala og en målebeger per ml?"

Jeg har en annen komfyr, ikke som din.Hvor fikk du denne oppskriften? fra en bok til komfyren din? Var det en kopp som fulgte med komfyren din? Og hovedspørsmålet "Har du en elektronisk skala og en målebeger per ml?"

Jeg har et Terrington-hus (alias Alaska-VM 2600), er dette emnet etter min mening viet henne? Eller tar jeg feil?
Oppskrift fra en bok fra ovnen. Settet inkluderer en målebeger per ml. Men det er ingen kopp

Og mitt råd til deg er ikke å være trist og ikke bry deg. Kopper er alle slags forskjellige, og du kan også fylle dem på forskjellige måter. Det er bedre for en nybegynner å starte med velprøvde oppskrifter, der alt veies til nærmeste gram, og væsken måles i ml. Det er mange dokumenterte oppskrifter her på forumet. Og resultatet blir bra. Selv liker jeg ikke oppskrifter i kopper, hvis jeg virkelig vil prøve, så registrerer jeg alltid nøye alt (jeg veier denne koppen min), så er det lettere å analysere og analysere feil, slik at jeg senere ikke tråkker på dette rake igjen. Men når jeg begynner å bake en oppskrift med kopper, skjønner jeg. hva jeg kan skru opp og stille på forhånd på dette som en opplevelse med en ukjent slutt. Derfor skriver jeg alt ned i (ombord) bakeriloggen. Med elektroniske vekter er alt lettere.

Fortell meg hvilken oppskrift du kan bruke til å lage deigen og i hvilken modus? takke

Settet inkluderer en målebeger per ml. Men det er ingen kopp

Heftet som følger med ovnen inneholder leveringssett og inneholder "målebeger - 1 stk." Dette er det samme glasset.

Fortell meg hvilken oppskrift du kan bruke til å lage deigen og i hvilken modus?

Det kommer an på hva slags deig. Hvis gjær er til boller eller pizza, er programnummer 8. Den er spesielt designet for gjær. Og velg oppskriften etter din smak i den aktuelle delen boller, pizza.
Og hvis det er for nudler eller dumplings, så slår jeg på det første programmet, det begynner umiddelbart å elte, og når det er ferdig (etter 10 minutter) slår jeg det av. Bare ikke glem at denne testen må ligge stille i en halv time. Hvis det bare er en porsjon, lar jeg den ligge i den slåte ovnen. Og hvis du trenger neste porsjon, tar jeg den ut i en bolle og dekker den.

Hei alle sammen! Jeg leste hele emnet på nytt, spørsmål om rugbrød med surdeig er ikke blitt avslørt ... Nå prøver jeg å bake "rugbrød med surdeig" i henhold til alariym-oppskriften. Pepperkakemannen ordnet seg ikke, jeg tilsatte absolutt mel. Nå lar jeg alt gå tilfeldig på program 3. Skriv en påvist oppskrift på dette brødet! Vær så snill !!!

Jeg bakte en cupcake til te i dag i Alaska. Oppskrift Cupcake med epler til Celestine te. Jeg blandet alt i Alaska på program 1 (den aller første eltingen) - egg + sukker, smør var mykt, mel sammen med bakepulver. I de siste minuttene la jeg til et eple. Stoppet program 1 og la det på baking. 1 time + 10 minutter fremdeles nådd. Alt er bakt, ikke brent. Deilig, epler i en muffin er interessant, men med rosiner og nøtter ....... det blir rett og slett ikke forsinket. Den eneste ulempen er ikke nok (((Hvis de ikke spiser det før morgenen, blir det .foto).