Grått brød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Skallet rugmel	50 g
Hvetemel 1 klasse	400 g
Vann	310 g
Salt	1,5 ts.
Sukker	2 ts
Tørrgjær	1,5 ts.
Kli	2 ss. l.
Kummin (etter pipetone)	1 ss. l.

Kokemetode

Jeg bakte den på program 5. 1 sett test 32 min., 2 sett test 30 min., 3 sett test i henhold til programmet 55 min. økt til 65 minutter, slå av ovnen før du steker i 10 minutter, deretter bakt på program 14 i 70 minutter (jeg tror resultatet ikke hadde vært verre hvis det ble bakt i henhold til standardprogrammet).

Matlagingsprogram:

(fransk brød)

Merk

Så jeg bestemte meg for å dele min lille erfaring med å bake brød. For en måned siden kjøpte jeg en Kenwood BM-256 komfyr, ikke uten hjelp fra medlemmene i forumet "brødmaskin". Den første pannekaken viste seg å være klumpete, det vil si at brødet ikke var av høyeste kvalitet, men alt av den enkle årsaken til feil mengde ingredienser. Jeg måtte kjøpe elektroniske vekter, som jeg anbefaler alle. Selvfølgelig gikk alt som et urverk med vekten, brødet viste seg å være frodig og duftende (som det fremgår av positive anmeldelser fra venner). Siden familien min foretrekker mørkt farget brød, var alle eksperimentene mine rettet mot å forbedre ferdighetene i denne retningen)
Nyt måltidet!