Hvetebrød med rømme og bokhvete

Hvetebrød med rømme og bokhvete
Kategori: Gjærbrød
Ingredienser
Hvetemel 550 g
Bokhvete flager
(alt som var igjen i posen) 60 g
Melk (2,5%) 120 ml
Kornet melk
(1,5%, kvassim for barnet) 120 ml
Salt 1,5 ts (dimensjonalt)
Sukker 2 ss. l. (dimensjonalt)
Sesamolje 2 ss l.
(ikke målt, vanlig)
Gjærsaf-øyeblikk 2 ts. (dimensjonalt)
Rømme (20%, tykk og ikke sur) 120 ml
Kokemetode

hun oppvarmet melken og løste opp sukker og salt i den.
alt dette på forvarmingsmodus for et stort brød (1 kg). bunen blir litt tett og brødet er tett (det er kuttet godt)
veldig viktig - først bokhvete, og først deretter mel. så blir bokhvete dampet ved oppvarming, den blir myk og bøtta blir ikke skjev

Tilberedningsprogram: rug eller fullkornsmodus
Merk
I går hadde jeg et eksperiment - alt som kommer til hånden, det vil si tømt kjøleskapet.
brødet er utmerket - det steg perfekt, det er en liten smak av bokhvete, og bokhvete er ikke synlig i det hele tatt!
Jeg ønsker dere alle vellykkede eksperimenter !!!

Jeg bakte slikt brød i dag, bare det var ingen bokhvete flak, jeg la til havregryn, det viste seg å være veldig stort og deilig, jeg likte det veldig godt. Takke)