Sesambrød (brødmaker)

Sesambrød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Egg	1 STK.
Vann	1,5 kopper (kopp-230 ml)
Hvetemel	4,25 kopper
Honning	3 bord. ligger.
Salt	2 t. Hytte.
sesamolje	3 ss. ligger.
sesamfrø	0,75 kopper
Gjær	2,5 t. Hytte.

Kokemetode

• Tilsett ingrediensene i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften, eller som anbefalt av brødprodusenten. ... Skorpen er middels.

Matlagingsprogram:

Mode - "Fransk brød"

Merk

Hun tok oppskriften i instruksjonene til LG komfyren og bestemte seg for å tilby den til alle. I går prøvde jeg det selv, og jeg ble imponert over dette brødet. Det er sant at det er en ulempe - det er noe dyrt (sesamolje og sesam i seg selv), men smaken kommer veldig edel ut.
Først tenkte jeg å bruke solsikkeolje i stedet for sesamolje, men så gafflet jeg ut etter sesamolje. Som det viste seg, tok jeg ikke feil. Sesamolje har en deilig lukt og smak. Denne oljen gir brød en veldig delikat aroma, og viktigst av alt er den veldig sunn.

Leara Bilder

Lignende oppskrifter

Smørbrød med sesammel i en brødmaker (MariV)

Sesambrød med honning og melk (brødmaker) (Yana)

Siciliansk sesambrød Mafalda (ovn) (AXIOMA)

den ser mer ut som en pai enn brød, men den må være veldig velsmakende - jeg elsker både sesamfrø og tahinipasta

Det er brødet som kommer ut. Sesam er lett og det er ikke en gang synlig i brødsmulen, bare når det føles frø. Og toppen av brødet fås i dryss og aromaaat

[Tannlege, det eneste spørsmålet]

Lagde brød i dag ... Blandet hvitt og svart sesamfrø 50:50 ... mmmm bare et eventyr! Til tross for forskjellen mellom amerikansk mel (gluten er annerledes her, brukes 1,5-2 ganger mer mel til dumplings)

Tannlege, det eneste spørsmålet: er det satsen for en mindre bolle en liten bit? Jeg la merke til at i oppskrifter ikke nødvendigvis alle ingrediensene vil være 1,5 ganger mindre, for eksempel

Jeg har en brødmaker på 900 gram, men i henhold til din norm "hviler" brødet på lokket, og ødelegger skorpens utseende

Men til tross for dette sa mannen min (og han har brukt brødmaker i et par år, jeg er nybegynner) at han ikke hadde spist et så fantastisk brød verken fra “maskinen” eller fra butikken. dette til tross for at det ikke var noen sesamolje tilgjengelig (erstattet ekstra jomfruoliven). Nå vil jeg bare gjøre det med hvit sesam og sesamolje.

Takk for oppskriften !!!

Dessverre inneholder instruksjonene bare en oppskrift på en rull - 900g. Jeg hadde også veldig høyt brød. Den nådde ikke lokket, men den var mye høyere enn formen. Du bemerket riktig at det ikke er så enkelt å endre andelen selv. I instruksjonene til brødmakeren står det at antall produkter ikke skal endres selv, fordi de ikke alltid endres proporsjonalt. Jeg har aldri gjort dette, selv om jeg foretrekker å bake mindre brød.

[Et spørsmål til de heldige eierne av LG brødprodusenter]

Takk for svaret! Så, vi vil bake på denne måten, det er sååååååå deilig!
P.S. Ja, dette brødet gir flotte krutonger. Vi satte pris på med ertesuppe, yum-yum

Et spørsmål til de heldige eierne av LG brødprodusenter: er det mulig å laste ned instruksjoner for enheten sammen med oppskrifter et eller annet sted på Internett?

I dag bakte jeg sesambrød. Det ble veldig kult. Her er oppskriften min på Hitachi-103.
Vann (fra kjøleskap) - 1 1/8 kopper
Hvetemel ("fransk ting") - 3 kopper,
salt - 1 ts,
honning (flytende, lime) - 2 ss. skjeer
sesamolje (imp. Crudigno) - 2 ss. skjeer,
tørke melk - 1 1/2 ss. skjeer,
SAF-øyeblikkelig gjær - 1 1/2 ts,
hvite sesamfrø - 3 ss. skjeer.
For å bake sesambrød brukte jeg programmet "Regular Bread". Syklustiden er 3,5 timer.
En merknad: det er bedre å sile frøene fra mulige urenheter, som deretter kan knase på tennene.Du kan ta dem i forholdet
1: 1 med stekt. Dette vil forbedre smaken. Kjæledyr er glade!

[George]

George fortell meg hvorfor oppskriften inneholder vann fra kjøleskapet?

kaldt vann forbedrer kvaliteten på deig og bakevarer. Dette er angitt i alle oppskrifter som følger med ovnen.

[George]

George Tusen takk for svaret ditt. Bare i panasonic-sd253-ovnen min er tilsynelatende ikke spesielt kjent med kaldt vann, siden det tar veldig lang tid å distribuere alle produktene og bringe dem til samme temperatur.

Sesambrød per middels brød (Basic Bake (Rapid))
Tørrgjær 1 ts
hvetemel 3 målekopper
Salt 1,5 ts
Sukker 1,5 ss l.
Pulvermelk 1,5 ss. l.
Olje 1,5 ss. l.
sesamfrø 2 ss l.
Vann 280 ml
Før jeg bruker sesamfrø, siler jeg og vasker, og steker deretter lett i sesamolje - det blir enda bedre.

Resultatet er et deilig brød med en delikat sesamaroma og smak.

og stek deretter lett i sesamolje - det blir enda bedre.

Hmmm jeg steker vanligvis bare sesamfrø i en tørr skillet.

Prøv sesamolje for enda bedre.

Jeg spytt når jeg leser, jeg deler min erfaring.

Bakverk med sesamfrø
Moulinex 3000, program 1 (vanlig brød), 1000g, middels skorpe.

1 egg + vann - 270 ml
Honey 2st. l
Salt 1,5 cof. l
Sesam - 2 ss l. grunnleggende om livssikkerhet. på rast. olje - 2 ss. l
Mel 560g
Pulver. melk 2 ss. l
Sesam er ikke stekt. 2. l
Gjær 2 kof. l

Jeg elsker alle sesamfrø. Kjempegod. Høy. Glatt.
Takk for ideen til forumbrukerne !!!

Tillat oppskriften din også sesambrød sett inn

- 1,5 ts. tørrgjær
- 3 kopper hvetemel
- 2 ss. l. Sahara
- 1,5 ts. salt
- 2 ss. l. sesamolje
- en nesten full kopp sesamfrø
- 260 ml vann.
Legg alle ingrediensene i brødmaskinen i henhold til instruksjonene og bake i grunnleggende modus.

Tusen takk Tannlege for en flott oppskrift. Jeg bakte den her om dagen, og det ble et slikt mirakel at det til og med var synd å spise det, en så kjekk mann. På jobben (da jeg tok den for å prøve) sa de at de aldri hadde spist så deilig brød. Oppskriften er enkel, men gleden er stor!

Jeg bakte sesambrød etter oppskriften fra tannlege. Det viste seg å være et veldig mørt brød. Vi elsker det. Riktignok gjorde jeg det med olivenolje i stedet for sesamolje. Bare etter min mening viste skorpen seg å være tykk, så jeg tror at det er bedre å bake den på hovedbrødprogrammet.
Ja, og størrelsen på brødet vil jeg gjerne være mindre, ellers kom det bare ut av bøtta.
Men oppskriften er virkelig verdt det! Tannlege takk !!!

[George]

"I dag bakte jeg sesambrød. Det ble veldig kult. Her er oppskriften min på Hitachi-103.
Vann (fra kjøleskap) - 1 1/8 kopper, "

-George, og 1 1/8 kopper er hvor mye i gr. i ml.? Hvor mye koster en kopp i Hitachi? Jeg vil beregne volumet på nytt for Panasonic-ovnen min.
[sitat

Sesambrød per middels brød (Basic Bake (Rapid))
Tørrgjær 1 ts
hvetemel 3 målekopper
Salt 1,5 ts
Sukker 1,5 ss l.
Pulvermelk 1,5 ss. l.
Olje 1,5 ss. l.
sesamfrø 2 ss l.
Vann 280 ml

Resultatet er et deilig brød med en delikat sesamaroma og smak.

Denne oppskriften er fremdeles mer egnet for min Panasonic-ovn. Jeg bestemte meg for å begynne med ham. Det er bare pinlig at noen kaster inn en hel kopp sesamfrø eller en nesten full kopp, andre bare 2-3 skjeer. Jeg tenkte på det og bestemte meg for å legge 3 ss her. skjeer (halvparten, etter råd fra George fra en annen oppskrift, stekt i sesamolje. Forresten ga de i det minste litt smak av frø) Disse frøene selges i ethvert marked for 100 rubler. per kilo. Det er dyrere i Auchan. Et sted 12 rubler for 50g. Og han satte sesamolje ikke 1,5 ss, men 2. Forskjellen ser ut til å være ikke stor, men plutselig vil smaken bli bedre! Jeg tok olje i Ashan 270 rubler. for en 0,5 liters flaske. Jeg legger en middels skorpe, størrelsen er den minste, Basic Bake-modus (Rapid - 1 time 55 min.) - for å raskt bake og raskt se hva som skjer. Og her skjedde det: En murstein er litt mindre enn vanlig for denne gitte størrelsen. Han begynte straks å kutte den mens den fortsatt var varm - den kuttet ikke bra, den virker fuktig. Det virker som hulrommene i deigen er store, den skal være luftig, men deigen stikker sammen under kniven. Han klemte den med fingrene - satt sammen i plastilin.Kanskje fordi det er varmt, må du la det avkjøles? Kanskje for mye vann? Jeg leste på dette nettstedet - for å fjerne plasticine er det nødvendig å redusere vannmengden. Jeg lurer på hvor mye? Kanskje forgjeves, ikke i henhold til oppskriften, tilsatt en ekstra halv skje olje? Og still inn modus - Hurtig (akselerert) Og det var nødvendig å stille normal modus - den viktigste i 4 timer. Slik at den blir bedre bakt. Vil en økning i et gitt volum (størrelse) gi luftighet? Og det kan bake bedre. Og å smake ..... ja, brød er som brød. Vel deilig, ikke gift. Ristede sesamfrø føles lett. Mengden av dem i brød er det du trenger. Mye, men ikke for mye. Men for å være ærlig luktet jeg ingen deilig, subtil smak av sesamolje. Hva er han vanlig, ikke noe enestående. Vi må prøve andre oppskrifter, der honning i stedet for sukker og et egg er inkludert. Og jeg skal se på dette i morgen, hva det blir etter natten.

du kan ikke kutte varmt - det vil være plasticine
for akselerert modus er det ikke nok gjær, to ganger vil jeg sette mer
men det er bedre å bake på den viktigste - den blir luftigere, og du trenger ikke mye gjær
og en halv skje smør vil ikke skade - du kan tilsette litt mel (kontroll når du elter)
lykke til!

I, funnet nå fra en annen melding til en annen oppskrift. Lola
Administrator råder

for 1 glass hvetemel, må du ta 85 - 90 ml væske
(Væske er både vann og melk og yoghurt og egg, det vil si alle flytende produkter som du har tenkt å legge i en oppskrift)
- for 1 glass rugmel eller fullkorn, må du ta 100-105 ml væske.

og jeg trakk tidligere at 100g. mel trenger 100g. vann. Og dette viser seg ikke å være for hvetemel, for det bare 85-90 ml. vann. La oss ta administratorens råd om tro, la oss telle vannmengden til Boris-oppskriften. Vi har 3 målekopper hvetemel, noe som betyr at vi trenger 255-270 ml. Gjennomsnitt -262,5 ml. Og jeg har fortsatt lagt til 2 ss. ss sesamolje, men det er som å ikke vri (1 ss. en skje væske, omtrent - 15 ml - 17 ml.) 2 ss - 30-32 ml. Vi trekker dem fra den totale mengden og får - 230 ml. Det viser seg at i tillegg til olje, tilsett ikke 280 ml til denne oppskriften, men bare 230 ml. vann. Wow !!!! Så mye som 50 ml. overflødig vann! Det er tydelig da hvor plasticine kommer fra. Vi vil prøve ovnen annerledes.

[Yuri]

Yuri, Jeg anbefaler deg oppriktig ikke å kaste deg på alle oppskriftene og gjøre noe i mellom. Hvis du har en Panasonic, kan du trygt bruke Boris oppskrift, siden han også har en Panas og en bevist oppskrift.
Når det gjelder sesamfrø, vil de som liker mye frø helle mer.
Vil du ha noen råd? Hvis du valgte en oppskrift, da følg forfatterens anbefalinger og sammensetning, fordi ved å kombinere to oppskrifter og beregne den aritmetiske gjennomsnittsoppskriften, er det ikke et faktum at du får brød.
Jeg er helt enig i det fugaska , at brødet måtte bakes i "hoved" -modus, og hvis du setter det i "akselerert" modus, så legg til gjær. Og selvfølgelig er det bedre å ikke kutte brødet varmt.
En skje med smør vil ikke skade - det er sikkert.
Du må også være forsiktig med proporsjoner. I meldingen du snakker om, er det et etterskrift som sier at det er unntak fra nesten hvilken som helst regel. Og forresten, olje er ikke inkludert i væsken! Med væske mener vi bare melk, yoghurt, fløte, egg ...
Når du beregner oppskriften, må du se inn i brødmakeren under elting. Hvis du får en kolobok som praktisk talt ikke holder seg til hendene, er alt i orden.
Lykke til!

Hvorfor fornærmer du meg? Ikke være uenig. Og jeg sprer ikke noe. Jeg har bare ikke nok tid til noe, så jeg vil raskt finne ut oppskriftene. Og velg forskjellige akseptable alternativer for din Panasonic SD-253 komfyr. - "Hvis du har en Panasonic, kan du trygt bruke Boris oppskrift, fordi han også har en Panas og en bevist oppskrift. ..... Vil du ha råd? Hvis du valgte en oppskrift, følg deretter anbefalingene og sammensetningen til forfatteren. ," - Hallo! Våknet - det er ingen sovjetmakt. HVA GJORDE JEG? Jeg bakte etter råd og anbefalinger fra forfatteren !!!! Jeg tok med oppskriften hans ovenfra. Han indikerte ikke hovedmodus, men Basic Bake (Rapid) -modus. Det vil si akselerert !!!! Og han indikerte å legge i bare en teskje gjær.Han ble ikke sjøsyk, at det for en akselerert modus er bedre å øke gjærmengden. Og forresten, anbefaler du å øke dem. Hvor mye? Enkelt for deg. Og for meg, menn, er det bare ikke et løst problem. I tillegg til å tilsette salt, sukker etter smak. Hvor mye er det i gram? Så det er her. Øke - 1,5 ganger 2? Jeg visste ikke at olje ikke er inkludert i væsken. Tusen takk for dette! Vi må skrive det ned. Og fuktigheten på brødet ..... Jeg vet ikke om andre firmaer. men to på jobb kjøpte en Panasonic før meg, tok med seg brødet for å prøve. Litt fuktighet ble observert i det hele tatt. Klem med fingrene - det retter seg ikke, henger sammen. For å være ærlig, det er derfor jeg kjøpte denne komfyren. Ikke for deg selv. Å fange karpe med slikt brød. Vel, til bordet, selvfølgelig, bør brødet være tørrere. Nærmere den vanlige butikken. Så jeg vil oppnå dette resultatet. Og så viser det seg tull - jeg baker mitt eget brød, men jeg foretrekker å spise middag i butikken. Det er det, jeg skal gå nå og gjenta sesamene. I utgangspunktet vil jeg redusere dosen med bare 20 g. Gjær .... vel, jeg tror ikke en skje, men jeg vil legge 1,5. Om 4 timer vil jeg avslutte abonnementet på hva som skjedde.

Har du oppskrifter i instruksjonene? der kan du lese den anbefalte mengden av alle ingrediensene, inkludert gjær ...
og i en akselerert modus, ville jeg legge minst to ss gjær ...

[Yuri]

Yuri, kan du få et lite råd. Boris oppskrift viser mengden gjær, så vel som alle andre ingredienser for det grunnleggende 4-timersregimet, selv om han skriver at han brukte et akselerert program. Kanskje gjæren hans er veldig aktiv, for eksempel når jeg kjøper Fermipan-gjær på Home-Bread, reduserer jeg først mengden med 0,25-0,5 ts, vel, veldig aktiv, og så setter jeg den som den skal. Instruksjonene for ovnen vår sier at hvis du bruker hurtigbaking, må du øke gjærmengden med 0,5 timer. l. Vel, hvis du vil spise brød selv med glede og ikke mate det til fisk, bake det på programmet i 4 timer. Lykke til !. Forresten, Lola, det var det hun mente

Ok, interessant! Jeg har lest denne boken med oppskrifter på komfyren min 100 ganger. Jeg leser den på nytt på 101.. Jo-mine! Funnet!!! Det er. Merk: når du bruker hurtigbaking "Rapid" er det nødvendig å øke gjærmengden med en halv teskje, og redusere vannet med 10-20 ml. Hvorfor skrev de så fint? Dette er også nesten grunnleggende. Det ville være nødvendig å skrive med fet skrift. Puh! Hvor komplisert det hele er. Forvirret. Du vil tilgi meg for ikke å være forsiktig med å stille dumme spørsmål. De ga også en innholdsfortegnelse for oppskriftene i denne boka: "Basic Bake mode (Rapid). Basic baking (accelerated)" Så du må forstå - er disse oppskriftene for basic eller for accelerert baking? Noe slags ordspill. Så jeg ble forvirret. Nå forstår jeg. Forresten, der i oppskriftene er det indikert at 3 kopper mel er for middels størrelse (den minste). Nå har jeg en slik ting.
Og hvis jeg hadde satt størrelsen litt større, den nest største (ifølge boken - "stor"), med samme antall ingredienser, ville den blitt større og mer fantastisk. Ingen prøvde det? Og gjæren min er også fra House-Bread. Jeg kjøpte den der, på All-Russian Exhibition Centre. Riktignok har den blitt lagret i et år, men i kjøleskapet, tørr, smuldret.

Forvirret. Du vil tilgi meg for ikke å være forsiktig med å stille dumme spørsmål.

Ingenting galt. Virkelig forvirrende skrevet, og til og med i liten skrift.
Ogeon skrev om større størrelse med færre produkter. Jeg siterer: "I dag ønsket jeg å bake XL-brød, og mens jeg snakket med barnet mitt, hellte jeg bare med 3 glass mel 3. Brødet viste seg å være L-størrelse, men veldig porøst og luftig, bakte godt og gjorde ikke burn "Selv har jeg aldri gjort dette.
Og likevel, bake et 4-timers brød for test, vil du umiddelbart merke forskjellen med akselerert baking.

Sesambrød til PANASONIC SD-253. Forsøk nr. 2. Jeg rapporterer. Oppskrift fra Boris. Bare jeg tok ikke 280 ml vann, men 250 ml. Gjær er ikke 1 ts, men 1,5 ts. l. Sesamolje - 2 ss. skjeer. Jeg stekte 3 ss sesamfrø lett i en stekepanne, i samme olje. Grunnleggende modus (4 timer). Størrelse - Medium (jeg har den minste). Vi vil! En annen ting! Jeg ristet den bare ut av bøtta.Men allerede i utseende - det du trenger! Jeg gikk opp mye mer enn forrige gang, halvannen gang. Og Blush er mer og crusty. Nei, det er bare vakkert! Og kornene er mørkebrune over det lysebrune feltet på toppen ... Å, de sa at du ikke kan klippe det mens det er varmt. Men hvor du kan bo her! Hvor mye trenger han for å kjøle seg ned. Time? To? Dag? Skal jeg dø av sult? Jeg har allerede gått rundt i leiligheten i 4 timer - vil det fungere eller ikke? Jeg orket ikke ta en skarp kniv ...... men han kutter ikke! Brødet er så luftig at det blir vasket ut. Jeg presset den mot bordet og klippet den likevel av nærmere skorpen på siden. Det er rart: sist han var svampete, og denne gangen var han litt fibrøs i seg selv. Noe sukkerspinn på en pinne ligner smulestrukturen. Etter at jeg klemte den for å kutte den av, reiste den seg med en gang. Nå presset jeg på kuttet med knyttneve - jeg reiste meg opp igjen, fibrene stakk ikke sammen, som forrige gang. Pent. Jeg så filmen som barn. Det er inngravert i minnet mitt. Vi satte 2 brød på benken. Egne bakevarer og butikk. Dekket med et håndkle. Og de satte seg på dem med alle slags ting. Vi reiste oss. De tok av håndkleet. Begge er helt knust. Egne - som i en tegneserie, sakte, en gang og steg. Ble som før. Og butikken en forble knust. Og nå skjedde det med meg. Flere ganger presser jeg den mot bordet, og den stiger. Flott. Jeg turte ikke å sette meg ned. Det er en skam! Den som vil, la ham sitte alene. Skorpen smaker fantastisk. Selv om det ikke er et slags bakverk, smaker det som brød, som brød, til enhver budebrod, til smør, til noens buljong, det passer til alt. Universell. Men krummen ... ... trakk et stykke vanskelig ut, fremdeles varmt, krøllet i fingrene - stakk sammen. Men skyld på at det er varmt. Når det skjer tidlig, klokka 5 om morgenen, skal jeg kjøpe ordinært butikkbrød i telt på vei til fiske. Den har avkjølt seg, knapt varm, men den stikker også sammen i fingrene, og ved lunsjtid blir den vanlig, tørr, smuldrer. Kanskje min blir tørrere senere. La oss se hva som vil skje med ham om kvelden og i morgen morgen på fiske. Generelt sett må du fortsatt bake dette. Bare reduser dosen med 20-30 ml. Og sett størrelsen til middels (jeg har en stor). Det kan bli enda mer fantastisk og umiddelbart tørrere. Hvordan kan jeg oppnå målet mitt? Takk alle for deres råd.

... Kanskje min blir tørrere senere. La oss se hva som vil skje med ham om kvelden og i morgen morgen på fiske. Generelt sett må du fortsatt bake dette. Bare reduser dosen med 20-30 ml. Og sett størrelsen til middels (jeg har en stor). Det kan bli enda mer fantastisk og umiddelbart tørrere. Hvordan kan jeg oppnå målet mitt? Takk alle for deres råd.

Det blir bare tørrere når det er helt avkjølt. Og når du reduserer vannet, se på bunken, hvis den er veldig tørr, er det bedre å drikke den
Generelt beskrev du så deilig at jeg skal gå og bake det samme selv

det er kult!!!! poteter i varm olje !!!!
deigen eltes kaldt !!!!

[Yuri]

Yuri, les og ler. : DTakk, stemningen ble løftet. Om det viser seg at bunken skal sees på under den første eltingen, det vil si når ovnen begynner å elte etter at temperaturen er utjevnet, er dette 30-60 minutter etter at den er slått på. Det er umulig å bli brent, temperaturen er ikke høyere enn 40 grader. Hvorfor vil du redusere væsken hvis brødet allerede er der? Likevel er 20-30 ml mye, fordi det vil være vanskelig for ovnen å elte. Selv om ... eieren er en mester. Har du prøvd å erstatte noe av vannet med melk + egg, mens du ekskluderer tørr melk (1 egg + melk opp til 200 ml + vann)?
Jeg vil også bake slikt brød nå, i morgen drar jeg i butikken for sesamolje

Hmm. Forvirret. Jeg så virkelig ikke inn i ovnen en gang i prosessen! Jeg tror ikke jeg har lest det. Det betyr at det er umulig. Og han følte at han følte seg varm. Jeg trodde hun var varm inne. Hvor mange ganger klatret jeg inn i alle disse ovner, inkludert mikrobølger, kjøttkverner! Så mange ganger og mottatt. Vel, det gjør vondt! Hvordan kan! Så nå er jeg redd for dem når de er slått på. Det viser seg at du i brødmakeren kan løfte lokket i en time til og kikke et sekund, og hva som skjer der. Vent, hvorfor bry deg med å se inn? Hva er poenget? Tross alt, hvorfor ble det oppfunnet? Denne komfyren.Jeg tenkte - til en ting !!! Han strømmet inn der som ikke kom under armen hans, slo på den og glemte det, gikk til sengs og reiste seg tidlig om morgenen, og et varmt brød røyker på bordet! Lafa for bøndene. Det ble faktisk skrevet i annonsen! Og så er det behovet for å con-tro-l-ro-vat?! Hva er jeg? Skal jeg stå opp om natten og se prosessen gå? Og når skal jeg sove? Hvilke andre ting å gjøre? IKKE, ikke skrem meg! Jeg er så lei meg at jeg har stekt for lenge. Og for natten, tvert imot, prøvde jeg å øke steketiden på tidtakeren, slik at jeg midt på natten ikke satte den et par timer tidligere, da den var klar. Så av 5 ganger fungerte det aldri! Vi trenger fortsatt å jobbe med dette. Og jeg vil redusere væsken ... Ja, brødet viste seg, men ... men likevel, nå er det avkjølt. Det er kuttet dårlig - luftig, med smør fra kjøleskapet til kaffe, det er vanskelig å spre - veldig mykt, du må kjøre inn slik at det ikke flyr av. Men likevel er det litt ost i deigen. Jeg river den med hendene, fibrillerer, men smuldrer ikke. Vel, dette er ikke riktig. Det vil være vanskelig å forstyrre ovnen uten vann - det er synd! Vel, jeg vil prøve å redusere mengden uansett. Seinere. Denne har ingen steder å gå. Jeg er alene nå. Å jobbe, bare etter i morgen. Det er ingen å mate for å prøve å bake en til i dag. Og egget med melk ... nei, jeg har ikke prøvd det ennå. Erstatter de melkepulver? Jeg har slike oppskrifter, men fra samme side trodde jeg de ikke var korrekte. De glemte å spesifisere melkepulver! La oss prøve, selvfølgelig skal vi prøve! P / S og jeg er ikke humor i det hele tatt. Dette er morsomt for deg! Men jeg gjør ikke! Jeg må fremdeles rydde kjøkkenet. Jeg spredte alt mens jeg suste fra kjøkkenet til datamaskinen. Ingen latter. Men jeg lover: fortsett å kommunisere på forumet på et tørt, vitenskapelig språk, ellers ekskluder noe annet, hva bra.

Brødet er så luftig at det smuldrer opp ... og denne gangen er det en slags fibrøst alt fra seg selv til innsiden. Noe sukkerspinn på en pinne ligner smulestrukturen.

Gratulerer med at du ble med i Layered Fiber Bread Club! (for det meste er medlemmene av denne klubben eiere av HP Panasonic, og lar andre merker ta støt)
Og om bladene ... På kjøkkenet mitt for disse formål - klistremerker, fast og bestilt.
Instruksjonen til 255 (med mel i gram !!!) er på dette nettstedet, ved siden av, til høyre.
Og bunen (hvete) skal berøres. Ikke skummelt. Sjekket, ingen miner!

Ovnen ble oppfunnet slik at OPPSKRIFTERENE FOR SJEKFART gjær, mel og vann ble bakt av deg selv. Ingen komponenter er like! Alle er ALLE forskjellige (jeg tar ikke hensyn til ovner, målekopper, hender osv.)!
Direktivet vil være slik:
du tar en oppskrift og på SELV og EN komponent kjører du den PERSONLIG til automatisering (med løft av lokket og kontroll av bunken),
og så, når alt allerede er feilsøkt, legger du bakverk på "autopilot" om natten, og sover godt uten å komme deg opp til bunken.

[Yuri,]

Yuri, hvor bor du? kom og besøk gratis kurs!
Forresten, for å stille brødet rolig over natten, må du først utarbeide oppskriften. Har du prøvd å tilsette mer mel? da blir brødet strammere. Prøv å øke melet med 30 gram, om nødvendig, mer, bare ikke hell mye på en gang !!! ...

Jeg la i brødet til Lola for natten. Om morgenen tok jeg frem et herlig, velsmakende brød. Tusen takk.

Sist sesambrød ble bakt - viste det seg. men en lett ost forble. Irriterende! Selv om det etter to dager begynte å dukke opp smuler når du kuttet med en kniv, kan det sees tørket ut. For øvrig la jeg merke til et uvanlig øyeblikk og uavhengig av meg. moren min. En fjerdedel av dette brødet, pakket inn i cellofan, lå i brødkassen i 7 dager. De begynte å spise ferdig - ikke et snev av mugg eller en muggen lukt. Vanlig, kjøpt brød på 3. dag har allerede en muggen smak og blir muggen. Og denne holder. Kanskje sesamolje med frø her fungerer som et konserveringsmiddel. Ingen lagt merke til det? Men selv etter 7 dager føles osten og det er det! Jeg bestemte meg for, som jeg ville, å bake igjen. men reduser dosen vann med ytterligere 30 ml. Grunnlaget er den samme oppskriften fra Boris. Bare vann er bare -220 ml. og sesamfrø bestemte seg for å ikke ta 3, men 4 ss. skjeer og kokte alle 4 skjeene. Og akkurat sånn, for et eksperiment. Og så føltes ikke den ubrente delen av frøene i det hele tatt.Størrelsen er den største. Skorpen er middels. Grunnleggende modus - 4 timer. Det viste seg å være det samme i størrelse, men da det avkjølte seg, dagen etter, smuldret det litt under kniven, og osten forble fortsatt. Hvordan takle det? Når du tygger, vel, noe tungt, noe. Og det er mange stekte frø! Rå følte seg ikke så mye. Og stekt nå og da knust på tennene. Eksplisitt byste med dem. Alt er bra i moderasjon! Og lukten og smaken av det resulterende brødet er for uttalt, sesamfrø. Jager lenge, selv om han allerede har drukket kaffe. Dagen etter tok jeg halvparten på jobb. For jenter å prøve. De sa at jeg fikk dem ut med eksperimentene mine, slik at jeg ikke ville bringe dem mer, de sier at de ikke passer inn i noen kjole. Men da jeg så inn på kjøkkenet en time senere, var det bare smuler på gulvet. Så jeg likte det, til og med så oversatt!

Jenter!
Fortell en nybegynner! Hva jeg gjorde galt?
Alle ingrediensene er nøyaktig målt, HP Panasonic 254. Men den steg ikke !!! En slik nedslått murstein, som en butikk. Og rå inni. Rå - ikke i betydningen "ikke bakt", men i betydningen "våt". Veldig velsmakende, egentlig.
Jeg leste at noen av dem til og med steg for mye, og jeg har en halv bøtte. Og ingen "hull" i krummen.
Det vil jeg sette pris på!

Følger du bunken under elteprosessen? hvis det er flytende, betyr det mye vann, og hvis det er bra, men bytt ut gjæren

Takk! Har ikke fulgt med. Jeg tenkte at lokket ikke skulle løftes slik at det steg bra (jeg pleide ikke å bake noe vanskeligere enn en kjeks). Nå får jeg se. Tusen takk!

I går bakte jeg brød etter oppskriften i startinnlegget. Brødet ble bra! Delikat hvit smule med sesamaroma og mye frø. Brødet er ikke billig, men verdt det.

Jeg telte glassene i gram for meg selv - målte dem i glass, og veide dem deretter. Kanskje noen kommer til nytte. Egg + melk - 345 ml, mel - 530 g. Jeg la også til et par skjeer mel, men luftfuktigheten min på kjøkkenet er høy og sannsynligvis fra dette, et par spiseskjeer mel går i tillegg til alle oppskrifter.

For et par dager siden bakte jeg også sesambrød. Fra dagen du kjøpte ovnen - det fjerde brødet, med tilsetningsstoffer - det første. Jeg likte det veldig godt! Aromaen er generelt super. Nesten halvparten ble spist varm med smør. Nydelig! Jeg tok oppskriften i instruksjonene til HP.

Tilgi den dumme. Men i oppskriften fra startposten teskjeer og spiseskjeer - betyr de målt? Og likevel ... Ingen veide kjære, hvor mye vil det være i gram? Kjæresten min er sukkerholdig, men jeg vil ikke smelte noe ...

[Tannlege]

Bake. Mirakel!! Lukt, skorpe - du kan bare bli gal. Ett "men", for min HP viste det seg å være for stort og hvilte mot lokket, så den sentrale delen av toppen forble hvit.

Nok en gang er oppskriften rett og slett fantastisk. Tannlege, tusen takk for oppskriften!

I prinsippet, hvis du legger til kuzhutolje, vil nesten ethvert brød være "sesam". Siden oljen har en uttalt lukt og smak. Dette er spesielt viktig for de som ikke liker eller ikke har kuzhutfrø. Merkelig nok er dette viktig for personer med avtakbare proteser (du vet ikke bedre), men hvis frøet kom under .. så er ferien ødelagt

I dag bakte jeg endelig sesambrød etter oppskriften fra startposten. Brødet er deilig. I stedet for sesamolje brukte jeg olivenolje, siden jeg ikke hadde sesamolje. Men smaken på brødet gikk ikke helt tapt fra dette. Jeg tror dette skyldes den store mengden sesamfrø. Familien min likte brødet

Hallo! Selv om jeg er en relativt uerfaren baker (omtrent seks måneder), har jeg allerede en proprietær oppskrift, litt revidert av meg basert på sesambrødet som presenteres her. Resultatet har aldri sviktet. Så (jeg beskriver i rekkefølgen av bokmerkene, jeg har Moulinex - 3000):

260 ml. vann (men bedre enn myse)
2 ss. ss mørkt sukker (for en vakker farge)
1,5 ts salt
2 ss. sesamolje
1,5 kopp hvetemel
1,5 kopper rugmel (sørg for å sile mel)
1,5 ts gjær
Modusen er grunnleggende. Skorpen er middels. Vekt - 750.
Plystr for å tilsette 1/3 kopp sesamfrø.

Prøv det - du vil ikke angre!

mine egne fem cent ... Siden LV har en målebeger på 230 ml, beregnet jeg alt på nytt i masse- og volumenheter. Hva skjedde:
1) 1 egg + vann = 345 ml
2) hvetemel (4, 25 kopper) = 612 gram
3) honning - 3 ss. l.
4) salt - 2 ts.
5) sesamolje - 3 ss. l.
6) sesamfrø - 0,75 kopper
7) melkepulver - 1,5 ss. l.
gjær - 2,5 ts

I en del av vannet (ca. 150 ml) av det totale, fortynnet jeg honning, fordi det ble kandisert.
En del av vannet (ca. 70 ml) ble tatt for å starte gjæren. Det var tvil om deres aktivitet. Derfor løste jeg opp en halv teskje sukker i varmt vann og sendte gjæren dit. Mens de blandet alle ingrediensene, begynte de. Så helte jeg bare denne gjæren ut under eltingen.
Jeg stekte halvparten av frøene i sesamolje (1 ss), så 2 ss gikk i deigen.
Og så ble andre halvdel også drysset med den første, og frø av to grader stekt ble oppnådd.
Baking i hovedmodus.
Brødet kom til og med ut av bøtta og hvilte mot taket på xn. Derfor er toppunktet blekt. Og smaken er fantastisk !!!!!

Tannlege, takk for oppskriften. Jeg spiste bare et stykke skorpe - et måltid. Jeg elsker sesam veldig velsmakende og veldig aromatisk

Jeg laget sesambrød etter en oppskrift fra en LG-bok.
Bare g .... stinkende, beklager at jeg er frekk. For utkasting
Noe klissete og fettete og stinkende.
I tillegg ser det ut til at det er en skrivefeil i oppskriften - de skrev vannet to ganger. Oppskriften er slik:

Sesambrødrull 900g.

Vann - 1,5 kopper
Hvetemel - 4,25 kopper
Honning - 3. bord. ligger.
Salt - 2 ts.
Sesamolje - 3 ss hytter
Sesamfrø - 0,75 kopper
Vann - 1,5 kopper (igjen ???)
Gjær - 2,5 ts.

Forberedelse: legg ingrediensene i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften, modus - "Hvete".

Deigen var så flytende at klumpene ikke rørte, jeg la den til å elte tre ganger. Så, fra en slik mengde gjær, begynte det bare å koke, og til slutt slapp det fortsatt fra masse etter baking - det var slags bakt i struktur, men på en eller annen måte klissete. Jeg konkluderte med at det var en feil i oppskriften, de skrev vann to ganger. Og lukten fra sesamolje

Første gang en slik punktering med en oppskrift fra LG-boka.

[fylle opp]

Virkelig ikke flau at i oppskriften vanner 2 ganger / se på oppskriften fra første side - det er et egg.

Jeg lagde en startoppskrift, men jeg var alltid ikke fornøyd med bunen - for våt og jeg vil gjerne ha smullen litt tørrere. Så så jeg Learas melding og begynte å gjøre som hun gjorde: 1 egg og fylle opp vann opp til 1,5 kopper med et volum på 230 ml, dvs. 345 ml er alt sammen, et egg og vann, (og tidligere gjorde jeg, som i begynnelsen, 1 egg og separat 1,5 kopp vann)