Røkt kyllingbryst (merke 6060 røykhus)

[Marinade:]

Røkt kyllingbryst (merke 6060 røykhus)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllingbryst på beinet / fileten	1 stk / 3-4 stk
Marinade:
soyasaus	3 ss. l.
balsamico eddik	3 ss. l.
oliven olje	70 ml
ingefær	1 ts
For røyking:
flis + noen einerbær

Kokemetode

• Jeg fant marinadeoppskriften på EdimDom-nettstedet. Jeg bestemte meg for å prøve det.
• Vask og tørk brystet.
• Bland alt til marinaden i en beholder og legg brystet der. La marinere i en dag. Regelmessig er det bedre å snu brystet eller i det minste riste det, det er et kar med lokk.
• Fjern brystet fra marinaden etter en dag. Tørk av med tørkepapir. Plasser på røykerens grill.
• 
• Ha chips (jeg har bare or) og 2-3 einerbær i en bolle for chips.
• Hell 80 ml vann (helst varmt) i en bolle.
• Legg risten med brystet i bollen. Lukk lokket på røykhuset, installer en trykkregulator.
• Røyk varmrøkt i 25 minutter.
• Avkjøl det ferdige brystet til romtemperatur. Kjøl deretter i et par timer. Så det vil modnes.
• 
• Deretter kan du fjerne filetene fra beinet og hugge. Og spis den som en kald matbit.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Smaken er veldig interessant. Og saltet fra soyasausen kjennes, og syrligheten til balsamico og eddikkrydderet.
Jeg brukte ingefær i pulverform og neste gang øker jeg mengden med 1,5-2 ganger.
Denne mengden marinade er nok til 3-4 brystfilet.
Jeg anbefaler å bruke brystfilet. Og det vil marinere jevnere og raskere. Og røyketiden kan reduseres til 20 minutter med 2-3 stykker. filet, 3-4 - la stå uendret.

Ksun, og brystet stekes fra beholderen for chips?

Ja. Jeg fjernet bevisst ikke huden før sylting og deretter, slik at du kan se hvordan koppen "ryker". Selvfølgelig spiste vi den ikke. Hun bar bare den estetiske belastningen på platen.

Plusstegnet er ikke gitt, de skriver om en time.

Vel, så du har allerede presset meg på kålen, vent nå

[Ksyushk @ -Plushk @,]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, det er kjempebra! Og så vakkert!

[Natasha]

Natashatakk for ros! Det er fint hvordan!

Jeg lukter direkte dette brystet!

Ksenia, takk for oppskriften! Jeg lagde et bryst i helgen! Jeg likte fargen på det ferdige brystet! Allikevel gjorde marinaden jobben sin!

[Anya]

Anya, til helsen din, kjære!

Allikevel gjorde marinaden jobben sin!

Nettopp, mye avhenger av "fargen" på marinaden.