Baking i Gorenje BW900W

Også i brødet mitt viser taket seg å være ubrent. Først trodde jeg mangelen, Kenwoods mor har den samme historien. Sannsynligvis er dette et design ved slike ovner - varmeelementet ligger i den nedre halvdelen av ovnen, det er ikke nok temperatur for den øvre skorpen. Det er ikke behov for å bake i ovnen hvis brødet bakes inni. Du kan ikke ta ut brødet med en gang, men la det være i modus for å holde brødet varmt, og så "når" skorpen litt. Alternativt, kanskje lokket ikke sitter veldig tett?

Noen typer brød skal ha en tett smul. Først må du vite hvilken oppskrift du baker og på hvilket program. For en mer porøs struktur kan du prøve ovnen ikke i hovedmodus, men i fransk. Godt brød oppnås nesten alltid.

ja, her tenker jeg å bytte til det franske regimet, ellers vil jeg ha bestemors landsbybrød. Jeg leste hva mange forumgjester gjør på det
men om lokket, nei, det sitter tett, og jeg følger det nøye)

del dine signaturoppskrifter for denne komfyren takk

deigblander fungerer ikke! kanskje noen møtte dette problemet!

hmm .. rart .. det virker for meg at bare butikken kan løse dette problemet, returnere det, la det enten endre eller reparere det.

Jeg vil dele en bevist brødoppskrift. Familien elsker grått og svart. Hvitbaking er ekstremt sjelden. Jeg elter deigen KUN på myse. Så:
1.220-230 ml. Varm opp serumet litt (ikke bruk kald væske !!).
2. Hell i formen.
3. Tilsett 1 øse (lite) salt.
4. Tilsett 1 måleske (liten) sukker.
5. Hell i 1,5-2 målte (store) ss vegetabilsk olje (jeg bruker solsikkeolje).
6. Jeg sovner mel på "øyet" - først 350 gram hvit + 3 ss. rugskjeer + 1 ss. skje rugmalt til grå og 2 ss. skjeer for svart.
7. I brønnen med mel heller jeg en liten måleske med et lysbilde av TØRR gjær. Jeg prøvde forskjellige, best av alt - "Lviv" (for de i Ukraina).
8. Jeg stiller ut program 1, vekt 750 gr., Mørk skorpe.
9. Slå på.
10. Vi følger batchen. Det er ofte nødvendig å tilsette mel (med skjeer) til det dannes en stabil bolle. Dette er normalt.
11. Tilsett karvefrø, solsikkefrø, gresskar, forskjellige urter (hvem liker hva) med den andre omrøringen. Dette er på din forespørsel.
12. Vi venter.
13. Brødet stiger nesten til kanten av formen. (y) Stek aldri, bakt jevnt. Det herder ikke lenge (selv om det ikke har tid). Smuldrer praktisk talt ikke.
14. God appetitt !!!!!
15. Jeg vil svare på alle spørsmålene dine!

God dag! Jeg har hatt en slik komfyr i et år nå, og jeg har aldri angret på kjøpet. De tre første gangene brødet ikke ordnet seg for meg, det var tykt og så vått. Men Internett er fortsatt en veldig god ting. Nybegynnerkurs her og lokale oppskrifter. De fleste oppskriftene til ovnen vår er passende, bare du trenger å observere det særegne ved å legge væske og bulkprodukter. selv om toppen av brødet alltid forblir lett, er brødet alltid bakt og velsmakende (dette er ikke bare min families mening, men også det jeg hørte bak ryggen min).

ga meg en brødmaker: girl_cray: i en uke kan jeg bare ikke finne en oppskrift! den i boka passer ikke i det hele tatt. Jeg skal prøve oppskriften din i morgen !! Jeg håper det ordner seg

ga meg en brødmaker: girl_cray: i en uke kan jeg bare ikke finne en oppskrift! den i boka passer ikke i det hele tatt. Jeg skal prøve oppskriften din i morgen !! Jeg håper det ordner seg

Gå hit, jeg håper det hjelper https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

ga meg en brødmaker: girl_cray: i en uke kan jeg bare ikke finne en oppskrift! den i boka passer ikke i det hele tatt. Jeg skal prøve oppskriften din i morgen !! Jeg håper det ordner seg

se på lenken som Admin ga, men jeg kan gi deg en oppskrift på hvitt brød, som jeg har stekt i et år. På bunnen av HP 220 ml væske (jeg tar vanligvis varmt vann i to med melk, men du kan bare vanne), 390 g siktet mel på væsken, 4 g salt i hjørnene på HP, 10 g sukker, 14 g grønnsak olje, se at olje, salt og sukker ikke kommer i kontakt seg imellom. Jeg fordyper vanligvis hjørnene. Og i midten, i en grop, la jeg fersk gjær 8g fortynnet med en liten mengde vann for å aktivere dem (det er mulig og tørr gjær gjør ikke mye forskjell). bøtte i HP, program 1 og etter 3 timer er det et brød på bordet ditt. Umiddelbart sier jeg at OPPSKRIFTEN IKKE er min. Fant et sted på forumet, hvis noen anerkjenner forfatterskapet, så en lav bue for deg for dette brødet,

se på lenken som Admin ga, men jeg kan gi deg en oppskrift på hvitt brød, som jeg har stekt i et år. På bunnen av HP 220 ml væske (jeg tar vanligvis varmt vann i to med melk, men du kan bare vanne), 390 g siktet mel på væsken, 4 g salt i hjørnene på HP, 10 g sukker, 14 g grønnsak olje, se at olje, salt og sukker ikke kommer i kontakt seg imellom. Jeg fordyper vanligvis hjørnene. Og i midten, i en grop, la jeg fersk gjær 8g fortynnet med en liten mengde vann for å aktivere dem (det er mulig og tørr gjær gjør ikke mye forskjell). bøtte i HP, program 1 og etter 3 timer er det et brød på bordet ditt. Umiddelbart sier jeg at OPPSKRIFTEN IKKE er min. Fant et sted på forumet, hvis noen anerkjenner forfatterskapet, så en lav bue for deg for dette brødet,

Takk! Brødet i henhold til oppskriften din viste seg!

Er det en oppskrift på ovnen vår for gjærfritt brød? Takk!

Jeg har aldri bakt slikt brød, gå hit til en slik Temko og prøv å bake

Hallo! Ta en rookie! Jeg heter Tatyana. Julenissen ga meg dette miraklet av teknologi. Jeg bakte vanlig hvitt brød etter 1. oppskrift - det fungerte ikke veldig bra .... en lue på 15 minutter. til målstreken falt av, viste skorpen seg å være lett, og hetten er generelt hvit, midten med rå ... Den andre gangen jeg la på bakingen ... den første som forvirret meg var 1 1/5 ss. l. honning. Vel, på en eller annen måte er det ikke vårt bakverk, velsmakende, men friskt, hetten har falt igjen, midten mislyktes også, men bedre. For å være ærlig var jeg veldig lei meg over at jeg i det hele tatt kjøpte denne modellen, jeg ville ha Novex testet av søsteren min, men jeg fant den ikke i salg. Jeg pleide å prøve hjemmelaget brød på en fest, og jeg likte smaken av brød mer enn i eksperimentene mine, men så langt har jeg ikke mistet håpet. Jeg leste deg, begynte å skissere bevist oppskrifter, ønsker meg lykke til!
Og et annet spørsmål: er det nødvendig å legge produktene i nøyaktig samme rekkefølge som i oppskriften eller ikke i prinsippet?

Hallo! Ta en rookie! Jeg heter Tatyana. Julenissen ga meg dette miraklet av teknologi. Jeg bakte vanlig hvitt brød etter 1. oppskrift - det fungerte ikke veldig bra .... en lue på 15 minutter. til målstreken falt av, viste skorpen seg å være lett, og hetten er generelt hvit, midten med rå ... Den andre gangen jeg la på bakingen ... den første som forvirret meg var 1 1/5 ss. l. honning. Vel, på en eller annen måte er det ikke vårt bakverk, velsmakende, men friskt, hetten har falt igjen, midten mislyktes også, men bedre. For å være ærlig var jeg veldig lei meg over at jeg i det hele tatt kjøpte denne modellen, jeg ville ha Novex testet av søsteren min, men jeg fant den ikke i salg. Jeg pleide å prøve hjemmelaget brød på en fest, og jeg likte smaken av brød mer enn i eksperimentene mine, men så langt har jeg ikke mistet håpet. Jeg leste deg, begynte å skissere bevist oppskrifter, ønsker meg lykke til!
Og et annet spørsmål: er det nødvendig å legge produktene i nøyaktig samme rekkefølge som i oppskriften eller ikke i prinsippet?

Hei Tanya! Jeg tror at du må lese GRUNNLEGGENE FOR Å STRIKE og BAKE vår guru ROMA nøye her på forumet og sørg for å forklare hvorfor dette er og ikke ellers. Fordi feilene dine er typiske for nybegynnere.
I maskinene våre, uansett hva du gjør, elter deig eller elter og baker brød, må du først fylle på væsken (melk, vann osv.), Og så er det mel, og på toppen av mel sukker, salt osv.
Jeg håper komfyren din vil glede deg, slik min har gledet meg i nesten 2 år.
Fortsett, DU SKJER !!!

Takk.Så langt har jeg ikke funnet ut godt med navigeringen på nettstedet, men jeg har allerede funnet noen oppskrifter. Jeg synes også å ha forstått feilene mine. Men et annet spørsmål dukket opp, hvis ikke ovnens modell er angitt, er denne oppskriften absolutt universell eller hvor heldig? Og det andre spørsmålet: i oppskrifter er det to doseringsalternativer. Er dette for henholdsvis 750 og 900 gram? Og hvis det bare er ett doseringsalternativ og vekten ikke er angitt i det hele tatt, hva skal du fokusere på? Ved 900? Det er ingen andre alternativer? Nå vil jeg prøve å lage det i henhold til oppskriften ovenfor, jeg håper at det vil glede meg mer.

Astel, prinsippet om drift av alle ovner er det samme, og selvfølgelig vil enhver oppskrift passe deg. Standardoppskrifter er stort sett 500 gr. mel og brød er ca 900 gr. Jeg baker ikke dette fordi til og med 700 gr. brødet hviler mot lokket (det er ikke nok bøtte i denne ovnen), og jeg reduserer alle oppskriftene med 20 eller 30%. Det er veldig enkelt, du må multiplisere alle ingrediensene med 0,8 eller 0,7 (500 g med 0,8 = 400 g). Og ovnen kan tilberedes i hvilken som helst vekt, det er bare 7 minutters forskjell.

vernisag, takk for avklaringen. Denne gangen ble brødet bedre, men av en eller annen grunn er vann fortsatt for mye, skorpen er humpete, men smaken er utmerket! Jeg gjorde det i 900 gr. og middels skorpe, 1 program. Jeg prøver igjen i morgen.

I Gorenje BW900W komfyren min fant jeg nylig ut en målebeger med en feil for hver 100 ml 10 ml ekstra. I lang tid kunne jeg ikke forstå hvorfor jeg måtte tilsette mel i den perfekte koloboken før jeg kjøpte et målekrus av russisk produksjon i Auchan. For 500 gram mel trenger du ikke mer enn 260-280 ml vann, melk eller kefir litt mer. Når bunen er tett, jevn og vakker, viser det seg å være vakkert.

OM! Og jeg målte melet med et sovjetisk glass, men jeg tok vannet / melken fra HP ... Takk for tipset! Jeg vil måle det med mitt eget! Pepperkakemannen var forresten også litt humpete.

vernisag! mitt Gorenievsky-glass ligger på +20 gr !!!! Det vil si at jeg deretter helte 40 gram mer. Sist gang det ble mye bedre og koloboken var jevnere, men i den siste batchen kastet noe den så kastet at den gled på siden, vel ... den var bakt, men vakker, ikke rå og med en " halvhatt "))) Alt er bedre enn blekt og med en grop))) Tusen takk for tipset!

Ja, og hvordan med slike feil kan du bake akkurat i henhold til oppskriften !!? Astel er veldig glad for at min, generelt, ikke veldig mye erfaring i denne saken hjalp deg i noe. I huset mitt dukket også dette miraklet på teknologi nylig opp, for den femte måneden har jeg torturert henne med eksperimenter med baking, siden boka med brennende oppskrifter trygt kan kastes, jeg hentet all informasjon fra praktikantene. Jeg prøvde en haug med oppskrifter, jeg kan gi deg råd om en av favorittene mine: kalt (loff of stagnation) bare jeg baker den i ovnen: mel 500g. , varmt vann 260 ml, oljedrenering. 40 gr. , sukker 1,5 ss. l. salt 1 ts gjær pres. 12g .. Veldig bra brød oppnås, bare jeg tilsett en skje vegetabilsk olje (sennepsolje), vel, jeg reduserer oppskriften med 20%. Og jeg tror likevel, vi trenger skalaer, og helst to (gulv), vekten kommer med sprang ... Jeg ønsker deg lykke til!

Å ja !!! Om utendørs - 100% !!! I dag veide med gru: Ferien var ikke forgjeves !!! Takk for verdifulle råd! Har du prøvd Novax oppskriftsbok? Vi klarte det bra første gang.

Hva er Novax? Vel, i prinsippet, etter å ha forstått hva og proporsjoner, lager jeg oppskriftene selv og baker for det meste med surdeig med et minimumsantall. gjær.

brødet viste seg! HP Novex 🔗 men de selges ikke lenger ((((

[VELDIG GLAD OM DEG]

Jenter, VELDIG GLAD OM DEG!!! vernisag har rett, enhver oppskrift er 100% passende, bare funksjonen til bokmerket - vi har væsken først. Jeg måler alt på skalaene - jeg har billige og upretensiøse, fordi målekopper mildt sagt også avhenger av mel, den ene ber om mer vann og den andre omvendt. Ja, og jeg baker med levende gjær. Hvis du trenger å skrive som de sier, vil hele verden finne ut av det, fordi vi fortsatt har en komfyr Kul !!!

Vel, jeg vet ikke hva med COOL, i løpet av fem måneder er hele skuffen min allerede i forferdelige riper, og motoren summer noen ganger merkelig. Jeg har allerede begynt å lete etter en ny ovn av bedre kvalitet.

Hallo! Hjelp med den nøyaktige oppskriften på påskekake til Gorenje BM900W brødmaskin for 750 eller 900 gram bolle, lovet å finne moren min til påske, bladet gjennom forumet ditt med oppskrifter, og jeg kan bare ikke finne den rette slik at lokket på brødmaskinen brytes ikke av og det er velsmakende og ikke tørt =) alle takk på forhånd =)

Hallo! Hjelp med den nøyaktige oppskriften på påskekake til Gorenje BM900W brødmaskin for 750 eller 900 gram bolle, lovet å finne moren min til påske, bladet gjennom forumet ditt med oppskrifter, og jeg kan bare ikke finne den rette slik at lokket på brødmaskinen brytes ikke av og det er velsmakende og ikke tørt =) alle takk på forhånd =)

Svaret er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167948.0

[Ultrex]

Ultrex, Jeg har allerede svart på spørsmålet ditt og gitt deg lenken hvor du skal se etter påskekaker

Baking av påskekaker er mer avhengig av smørdeig til påskekake enn av modellen x / ovn

Vel, jeg kan ikke svare på dette spørsmålet i et nøtteskall ... Surdeigen må tilberedes og dyrkes. Det er et eget tema på forumet om lyst. Jeg vokste 3 forskjellige, bare en overlevde - evig! Hun er virkelig seig - evig.

[Brukermanual]

Så jeg ble med eierne av brødprodusentene !!!
Jeg kjøpte en Gorenje BW900W brødmaker fra Comfy for et spesialtilbud på 599 UAH. + 1 kg. blandinger til baking i gave.
Før det studerte jeg i detalj temaet "MANUAL FOR BAKING AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD" (

Takk for din takknemlighet! Bake for helse

Og det er bedre å ta brødoppskrifter fra nettstedet vårt, de er testet, og dessuten vil forfatteren av oppskriften alltid hjelpe

Når vi melker dette brødet, vil jeg sannsynligvis bake "italiensk brød" fra Admin igjen, men jeg vil øke tiden til 3 timer. 50 min., Som i den originale oppskriften, for å gjøre brødet mer luftig.
Og så tar jeg en titt, går gjennom forumet for å prøve, noe interessant.

Jeg fortsetter å aktivt bruke brødmaskinen.
Jeg gjennomførte ikke mye eksperimenter - mens jeg bare bakte "italiensk brød" fra Admin. Jeg prøvde å bake på "fransk" -modus - der steketiden er 3,5 timer. Som et resultat hvilte brødet på lokket, og som et resultat ble toppen ikke bakt, men generelt viste det seg å være mer luftig som planlagt.
Jeg gjorde en justering av oppskriften - jeg reduserte vannmengden til 250 ml. og så tilsetter jeg praktisk talt ikke mel.
I de første brødene brukte jeg tørrgjær, men byttet til våte. Fra tørr gjær høres spesifikk lukt - for meg personlig.
Jeg prøver å kontrollere prosessen med kolobok - brødet viser seg alltid bra.
Spørsmålet - til eierne av denne modellen - er det virkelig mulig å bake brød på 900g i det, mens jeg baker på 750g. og han er nesten på nippet til å berøre lokket.
Det er planer om å bake bakevarer, men så langt bortsett fra https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2428.0 - Jeg fant ikke “Prosto muffin” brød (brødmaker). Kast lenker til alternativer for baking, jeg vil virkelig prøve.

.
Spørsmålet - til eierne av denne modellen - er det virkelig mulig å bake brød på 900g i det, mens jeg baker på 750g. og han er nesten på nippet til å berøre lokket.

Realistisk, bare hvis brødet er tungt, rug eller bakevarer med tilsetningsstoffer - rosiner, nøtter osv. Jeg har bare 650 g brød, hvis mer av det hviler på lokket.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=349;start=0 Hvis du mener søte boller, så har oppskriftsdelen et påsketema. Påskekaker er et veldig velsmakende bakverk som kan bages ikke bare til påske, men i det minste hver dag.

Jeg forteller deg instruksjonene og oppskriftene med en gang - det suger. Og ikke se. Men siden det målte glasset helt tilsvarer volumet på glasset fra LG - ta oppskriftene der. Og som regel er oppskrifter skrevet i OCH godt mel, så vannet blir overvurdert av et par spiseskjeer. Og gjær insisterer på C. Moment. Til hva? Når det er "Lvivs" - bør de være 15-20% mer, det er alt. Kvaliteten på produktet vil fortsatt være 300% bedre enn i butikken og billigere

Vil bare takke Luysia for en flott påskekakeoppskrift. Alt ordnet seg første gang. Loaf for 900, ingenting kom ut. hvilte ikke mot dekselet.

Gidder ikke skorpen !!! (mørk skorpemodus)
Fortell meg hva jeg skal gjøre?

Mener du toppskorpen? Jeg bakte ikke i det mørke i det hele tatt, bare på den midterste og det ble et veldig vakkert brød. Fargen på skorpen er gitt ikke engang av ovnen selv og temperaturen, men av sammensetningen av deigen, jo mer baking (smør, sukker, melk eller kefir, egg) i deigen, jo vakrere er fargen på brødet. La oss si melkebrød alltid viser seg å være veldig vakkert. Og slik at den øverste skorpen blir brun, på slutten av bakeprogrammet (15-20 minutter), legges et brettet håndkle på vinduet til en glassbed, og etter at programmet er avsluttet, lar jeg det stå på oppvarming i noen få minutter.
Her bakte jeg ingefær i denne komfyren, det er et bilde
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Hvem kan fortelle deg en rask brødoppskrift på denne brødmaskinen?

Hvem kan fortelle deg en rask brødoppskrift på denne brødmaskinen?

Vennligst: mel 400g.
gjær 1,5 t. l
sukker 1 ss. l.
salt 1 ts l.
olje ol. 1 st. l.
vann 260 ml.
måleske fra rosebrødsmaskin:

Hvem kan fortelle deg en rask brødoppskrift på denne brødmaskinen?

I alle ovner er brød i henhold til denne oppskriften utmerket. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

I Gorenje er hurtigbrødsprogrammet veldig kort, og vanlig brød fungerer ikke med noen oppskrift, og hvorfor syltes det med mye gjær? I noen ovner er programmet raskt i 2-2,5 timer, og du får ganske anstendig brød, men om en time vil det ikke være noe godt brød ...

Mener du toppskorpen? Jeg bakte ikke i det mørke i det hele tatt, bare på den midterste og det ble et veldig vakkert brød. Fargen på skorpen er gitt ikke engang av ovnen selv og temperaturen, men av sammensetningen av deigen, jo mer baking (smør, sukker, melk eller kefir, egg) i deigen, jo vakrere er fargen på brødet. La oss si melkebrød alltid viser seg å være veldig vakkert. Og slik at den øverste skorpen blir brun, på slutten av bakeprogrammet (15-20 minutter), legges et brettet håndkle på vinduet til en glassbed, og etter at programmet er avsluttet, lar jeg det stå på oppvarming i noen få minutter.
Her bakte jeg ingefær i denne komfyren, det er et bilde
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Men jeg kan fortsatt ikke få en skorpe på toppen, til og med et håndkle, til og med egg med melk, det er et garvet brød på sidene og bare hvitt på toppen

Jeg har en Bork med et vindu, den baker toppen for dårlig, noen ganger til og med skitten brød på toppen.
Nå løste jeg dette problemet veldig enkelt: Jeg dekker til vinduet under baking med et lite stykke folie med speilsiden innover, og på toppen av et håndkle og en ovnsvott for isolering
Baker nå skorpe med et smell!

Jeg har en Bork med et vindu, den baker toppen for dårlig, noen ganger til og med skitten brød på toppen.
Nå løste jeg dette problemet veldig enkelt: Jeg dekker til vinduet under baking med et lite stykke folie med speilsiden innover, og på toppen av et håndkle og en ovnsvott for isolering
Baker nå skorpe med et smell!

Ja? Og hvor er folien, inne eller på toppen? Cho da virker det for meg at det ikke er ovnen som er skylden, men hendene mine kan se krokene. ... Men jeg prøver folien

Ja? Og hvor er folien, inne eller på toppen? Cho da virker det for meg at det ikke er ovnen som er skylden, men hendene mine kan se krokene. ... Men jeg prøver folien

Jeg legger bare på det lukkede HP lokket, dekker vinduet i seg selv med folie (størrelsen på dette vinduet), og allerede på toppen legger jeg et håndkle og en ovnsvott for å holde varmen. Bare bedre er det så snart bakefasen begynner å gjøre.
Før det gråt jeg nesten, jeg økte steketiden, og over brødet ble ikke bakt, jeg er allerede stille om skorpen. Og nå viser alt seg fint og er bakt, men disse vinduene takler ikke varmeisolasjon.

Jeg legger bare på det lukkede HP lokket, dekker vinduet i seg selv med folie (størrelsen på dette vinduet), og allerede på toppen legger jeg et håndkle og en ovnsvott for å holde varmen. Bare bedre er det så snart bakefasen begynner å gjøre.
Før det gråt jeg nesten, jeg økte steketiden, og over brødet ble ikke bakt, jeg er allerede stille om skorpen.Og nå viser alt seg fint og er bakt, men disse vinduene takler ikke varmeisolasjon.

Hurra Hurra Hurra URAAA !!! Jeg lagde, som du sa, folie på lokket på vinduet, og på toppen var det flere håndklær, og forskjellige grytekluter, vel, selvfølgelig kikket jeg noen ganger, og en halvtime før slutten av stekingen så jeg solen! Jeg så en slik skorpe på toppen, som bare var på bildet av superbakere på forumet! Det er bare lamslått! Det viktigste er at ovnen ikke krymper fra temperaturen. Tusen takk!