Ostekaker i ovnen

[Ostekaker i ovnen]

Deigen skal være tykk nok. Du kan ikke blinde med hendene, men det drenerer ikke fra en skje. Hvis deigen er for tykk, tilsett rømme.

[Ostekaker i ovnen]

Ostekaker i ovnen

glass 250 ml

500 gr myk (kremaktig) fettfri cottage cheese
0,5 kopper sukker + 1 pose vaniljesukker
1 egg
1 glass mel + 1 ts. skje bakepulverblanding
0,5 kopper rosiner eller tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, etc.

Og hvis cottage cheese ikke er myk, kan du kanskje sette rømme i den eller ta mindre mel og likevel prøve å lage disse ostekakene?

Og hvis cottage cheese ikke er myk, kan du kanskje sette rømme i den eller ta mindre mel og likevel prøve å lage disse ostekakene?

Det er riktig! Eller tilsett rømme i ostemassen eller tilsett mindre mel.
Deigen viser seg å være veldig myk, du kan ikke jobbe med den med hendene, bare med en skje.

[Stern]

Stern

Stek i en ovn forvarmet til T 160 ° til den er gyldenbrun.

URRRRRAAAAAAAA! Endelig den første oppskriften å bake i min døde ovn! Takk. Hvordan jeg savnet å bake i ovnen! I morgen skal jeg hente litt cottage cheese !!! Og jeg skal endelig bake !!! I det minste noe i ovnen !!!
Stellochka, hvor lang tid tar det å bake? Og så er gryten min bakt i 40-60 minutter, og her er det små ostekaker?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl blir bakt ganske raskt. Jeg er redd for å desoriere deg, for jeg har en god ovn med konveksjon. Jeg baker raskere enn vanlig. Jeg angir temperaturen for en vanlig ovn, men tiden kan være annerledes. Jeg bakte dem i omtrent 20 minutter.

Stella, jeg lagde ostekaker i ovnen i morges. Jeg har følgende bemerkninger (til meg selv): 1. de steg ikke litt (jeg la alt i henhold til oppskriften), og selv om jeg la dem i en haug, ble de mer som pannekaker; 2. Det virker for meg at sukker ikke skal settes mer enn 1/3 kopp, for søtt; 3. Jeg forventet ikke at de skulle bake så lenge - nesten 35 minutter (med konveksjon), men jeg hadde det travelt (kanskje jeg skulle satt temperaturen høyere?! 4. Rømme kom ikke ut kl. alle (valio), så den bakte som en klump.
Min mann sender deg en stor takk - han spiste 4 stykker og sa det, veldig velsmakende, men søtlig (bra med en usøtet drink). Han holder seg i form og 4 stykker av gangen er en rekord for ham (om kvelden la han til en annen ting med gelé). I tillegg til!

Stern. Nå vet jeg helt sikkert at jeg aldri vil steke ostekaker i en panne igjen, men bare etter din metode, vel, veldig praktisk og velsmakende. sukker er normalt for oss - vi har alle en søt tann, det eneste jeg vil ha mer rømme på toppen, det blir så deilig etter baking, som krem, men når jeg legger det på varme ostekaker, etter en noen sekunder begynte det å spre seg, bare gjør sporene, ja fyll ut

[Panevg1943]

Panevg1943,Margot, jenter, det handler om kvaliteten på produktene. Det ser ut som ostemassen er tykkere i Tyskland. Derfor må melet tilsettes. Det skal se ut som ... nesten deig. Når du legger deigen på papir, bør den beholde formen, ikke bli uskarp.
Og min 30% rømme ble smurt med vanskeligheter på varm syrniki.
Jeg er sikker på at du vil tilpasse oppskriften på produktene dine.
En annen viktig nyanse er bakepulver. Ikke vær lat til å blande det med mel, og ostekakene dine vil heve perfekt.

Tusen takk for tilbakemeldingene og pluss !!!

[Panevg1943]

Stella, jeg lagde ostekaker i ovnen i morges. Jeg har følgende bemerkninger (til meg selv): 1. de steg ikke litt (jeg la alt i henhold til oppskriften), og selv om jeg la dem i en haug, ble de mer som pannekaker; 2. Det virker for meg at sukker ikke skal settes mer enn 1/3 kopp, for søtt; 3. Jeg hadde ikke forventet at de skulle bake så lenge - nesten 35 minutter (med konveksjon), men jeg hadde det travelt (kanskje jeg skulle satt temperaturen høyere?!rømme gikk ikke ut i det hele tatt (valio), så den bakte i en klump.
Min mann sender deg en stor takk - han spiste 4 stykker og sa det, veldig velsmakende, men søtlig (bra med en usøtet drink). Han holder seg i form og 4 stykker av gangen er en rekord for ham (om kvelden la han til en annen ting med gelé).

Jeg bakte også slike ostekaker i dag. Jeg hadde alt det samme som Panevg1943.
Og rømme spredte seg heller ikke, etter noen minutter måtte jeg smøre den.
Brukt bakepulver av Dr. Fetker. Kanskje det bør legges mer? Jeg legger den i en måle teskje.

[Panevg1943]

Jeg bakte også slike ostekaker i dag. Jeg hadde alt det samme som Panevg1943.
Og rømme spredte seg heller ikke, etter noen minutter måtte jeg smøre den.
Brukt bakepulver av Dr. Fetker. Kanskje det bør legges mer? Jeg legger den i en måle teskje.

Og jeg hovnet opp en hel pose, vel vitende om at denne legen var ganske svak, og deigen virket som om den var veldig bratt (den ble holdt i en haug før oppvarming) Rømme min var tilsynelatende veldig fettete, så den frøs i en klump. Det spiller ingen rolle 5+ for Stella og Lykke til med å bestå eksamen !!!

Dr. Otchers bakepulver fungerer som et dyr for meg! Jeg legger alltid 1 ts. for et glass mel er den optimale mengden.

Jeg lagde ostekaker til frokost i dag. Mel gikk tom for semulegryn. Bakepulver vår Ukrasovsky 1 ch. Rømme Prostokvashino sannhet 15% spredt og bakt flott.

Hele familien satte pris på
Stella ostekaker til "fem"
Vi vil ikke steke lenger,
Vi vil bare bake

[Stern]

Stern, tusen takk for "Ostekaker i ovnen"! I dag bakte jeg til frokost, men i stedet for rosiner la jeg til en banan, nå skal jeg bare bake ostekaker i ovnen.

[Ostekaker i ovnen]

Ostekaker i ovnen

Deilig kjempebra!

Ja, både kjempegod og kjempebra - å dømme etter spisens hastighet. Bakt 2 ganger i dag. Og først nå bestemte jeg meg for å se på bildene. Akk, en slik skjønnhet som din, Strn, gikk ikke. Og ikke slik skjønnhet fungerte ikke ... Det er en smak, men ikke noe utseende ... Først steg ostekakene godt i ovnen. Da jeg dro dem ut for å smøre med rømme, rynket de på en eller annen måte, skrumpet ... Enten dro jeg dem ut tidlig for å smøre med rømme, eller av en annen grunn. I utseende og smak ligner de heller på shanezhki (jeg kan dessverre ikke ta et bilde, ellers vil jeg vise hvordan de ser ut), bare enda mer flate. Jeg har en gassovn, bunnen er rød, og toppen er blek. De bleke er sannsynligvis underbakket. Hvorfor "krymper de"? Generelt forstår jeg ingenting. Og du må forstå, for familien sa at det var veldig velsmakende.

Jeg har en gassovn, bunnen er rød, toppen er blek

Jeg har det samme. Jeg skrev ikke noe lenger.
Det var en syndig ting for meg selv å tenke at pennene var skjeve, og det ville være bedre om jeg stekte dem i en stekepanne.

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik , jenter, jeg beklager. Men mer enn det jeg allerede har vist og skrevet om dette, kan jeg ikke foreslå noe.
Jeg kan bare gjenta at det handler om den forskjellige kvaliteten på cottage cheese.

Disana Tusen takk for vennlige ord, ønsker og rapport!
Jeg er veldig fornøyd!

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik , jenter, jeg beklager. Men mer enn det jeg allerede har vist og skrevet om dette, kan jeg ikke foreslå noe.
Jeg kan bare gjenta at det handler om den forskjellige kvaliteten på cottage cheese.

Og gjøre antakelser? Jeg fikk tilberedt cottage cheese etter Alexandras oppskrift på en kald måte (jeg lager alltid en cottage cheese-kake av den). En gang hadde jeg et lignende problem med kefirpannekaker: mens de var i en stekepanne - frodig, som på en tallerken - ble de til tynne. Jeg løste problemet ved et uhell ved å øke mengden mel i deigen. Det vil være nødvendig her å prøve å øke mengden mel. Ja, vi har selvfølgelig forskjellige cottage cheese, men også mel!

[Lydia, Zhivchik]

Stella, takk for ostekakene i ovnen! Svært velsmakende. Bare jeg har satt inn en og en halv gang mindre mel. Jeg liker å føle mer ostemasse.

Lydia, Zhivchik! Akkurat som mange produkter bakt i ovnen, liker ikke ostekaker det hvis du åpner ovnen for tidlig og kan "kollapse".
Jeg bakte ostekaker i ovnen etter en annen oppskrift, men jeg fulgte alltid strengt med regelen om ikke å åpne ovnen før ostekakene var herdet inni. Ellers vil de bosette seg.

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik! Akkurat som mange produkter bakt i ovnen, liker ikke ostekaker det hvis du åpner ovnen for tidlig og kan "kollapse".
Jeg bakte ostekaker i ovnen etter en annen oppskrift, men jeg fulgte alltid strengt med regelen om ikke å åpne ovnen før ostekakene var herdet inni. Ellers vil de bosette seg.

Amiga, Jeg gir ikke opp! Nå tar jeg en liten pause (slik at spiserne får hvile), og så skal jeg igjen lage ostekaker i ovnen. Sannsynligvis trenger jeg det på lavere varme (i betydningen lavere t), men lenger. Og ikke trekk ut for tidlig for smøring.

Stern, Temaet ditt er et mirakel, en sjarm, et eventyr! Men det er bedre å ikke komme hit når du er sulten ... Ellers vil du sluke bilder sammen med skjermen.

[Stella]

Stella, den andre opplevelsen med ostekaker viste seg å være mye mer vellykket. Økte steketemperaturen til 170 grader C og reduserte mengden sukker. Jeg likte ostekakene for første gang, men denne gangen viste de seg å være mer praktfulle og fargerike. Takk igjen .

Vel, alt er også bra med ostekaker. Enkelt og effektivt!

I dag lagde jeg ostekaker i ovnen til middag. Barnebarnet mitt likte veldig godt, og hun spiser å mate, krever ikke mange takk til Stеrn
så jeg ble hekta på brødoppskrifter. Men jeg liker ikke å lage mat, og det hele startet med kjøp av x / P, og nå er jeg ledig for en datamaskin

Og jeg var opprørt over at ostekakene mine ikke fungerte i ovnen ... de krøp, pustet opp og luftet ut ... Det ser ut til at massen viste seg å være ganske tykk, men resultatet

Du har dem tette og som stekt på alle sider.

En fullstendig feil, de holdt seg tett til papiret
Gråt du

[RybkA]

RybkA, og hva var cottage cheese?

En fullstendig feil, de holdt seg tett til papiret
Gråt du

Ikke gråter, kjære! 🔗

Damn dem, disse ostekakene skal gråte på grunn av dem.

Jenter, vel, jeg vet ikke hva som skjer med ostekakene!
Det hele er på grunn av cottage cheese.

Det hele er på grunn av cottage cheese.

Akkurat 100% !!

For å gjøre disse ostekakene gode må cottage cheese være av høy kvalitet. Dessverre tilsettes i dag ofte vegetabilsk fett i cottage cheese og ostemasse. Problemet er på grunn av dette.

Og jeg var opprørt over at ostekakene mine ikke fungerte i ovnen ... de kravlet, pusset og tømte ...

Det samme skjedde med meg. Jeg er faktisk ikke spesiell med ostepannekaker - jeg liker det ikke selv, og mannen min er ikke veldig flink, og barna ble vant til disse flate kakene for en søt sjel, selv om jeg til og med skammet meg for å tilby dem , Jeg la dem stille og rolig på bordet ...

[RybkA]

RybkA, og hva var cottage cheese?

Jeg lager min egen cottage cheese. Jeg har allerede endret syrniki på den - jeg kan ikke telle den. Bare jeg pleide å gni den gjennom en sil, og i dag slo jeg den i en blender. Massen har blitt glatt og silkeaktig, en skikkelig mascarpone. Det var nødvendig å helle semulegryn, generelt gir jeg alltid semulegryn til cottage cheese, og mel går til utbening, men her var det et annet system, så jeg bestemte meg for ikke å avvike fra oppskriften.
Jeg tror at her vil cottage cheese være den som er så tørr som mulig.

Ikke gråter, kjære!
Damn dem, disse ostekakene skal gråte på grunn av dem.

Takk skal du ha, , ignorerte ikke og angret
Mannen lot dem ikke forsvinne ... De smakte SUPER
Jeg tror at det fortsatt er verdt å gjenta, bare jeg vil bestemme tettheten selv etter min smak.

, men hvordan kom de ut så jevnt stekt? Og sidene er bakt også? Jeg har bare topper.
Og hva er ovninnstillingen? Er det nødvendig å bruke konveksjon eller ikke?

[RybkA]

RybkA , Jeg baker alt i konveksjonsmodus, ostekaker også. Derfor blir de bakt jevnt og vakkert.
Og videre. Jeg hadde en dårlig opplevelse med en bleder. Det var ikke verdt å piske cottage cheese med en blender. Dette kan også være grunnen til at syrniki falt av.

[Stern]

Stern, ta ostekakene mine også. : blomster: Oppskriften stakk med oss, jeg baker den 3 ganger! Det viser seg sååå velsmakende

De er i bakeprosessen.

Og dette er bare fra ovnen.
Du har rett, mye avhenger av cottage cheese-kvaliteten og tørrheten. Denne gangen la jeg til flere forskjellige tørkede frukter (kirsebær, tyttebær, tørkede aprikoser). En del av melet ble erstattet med semulegryn. De steg perfekt, falt ikke av, slike fantastiske, rødete skjønnheter ble bakt! Det ble veldig bra, vi spiste det veldig raskt (y) Tusen takk for oppskriften, alt er veldig raskt, velsmakende og sunt!

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Har du tatt deig cottage cheese? Jeg tok akkurat den som var i kjøleskapet, og det var bare pakker. Så jeg tenker på om det er verdt å kjøpe en pasta ...

[Hårnål]

Har du tatt deig cottage cheese? Jeg tok akkurat den som var i kjøleskapet, og det var bare pakker. Så jeg tenker på om det er verdt å kjøpe en pasta ...

Hårnål, Vil jeg svare fra gårsdagens beklagelige opplevelse. Etter at jeg slo cottage cheese med en blender, ble den bare limete, slank og vakker, men akk ... så jeg tror den vanlige er bedre.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Har du tatt deig cottage cheese? Jeg tok akkurat den som var i kjøleskapet, og det var bare pakker. Så jeg tenker på om det er verdt å kjøpe en pasta ...

Hårnål Jeg vil svare for Moskva cottage cheese. I pakker med "Rostagroexport", hvis det er Dmitrovsky melkeproduksjon, er det veldig tykt som fra en pakke. Den første er den beste.

Jeg vil også si om Moskva cottage cheese.)
Jeg bruker en deigboks. Det ser ut til å hete Efremovsky.
Men jeg turte ikke å prøve fra et rør, det er melk i pulverform, men det er ikke så varmt i Russland.
Og for brød tar jeg forresten melkepulver fra Hviterussland, eller jeg spør slektningene mine når de kommer.

[Hårnål]

Så jeg tenker på om det er verdt å kjøpe en pasta ...

Hårnål, Jeg lagde to ganger ostekaker i ovnen og begge ganger av fettfri cottage cheese i et rør. Den første gangen de ble litt flate, og den andre gangen var de utmerkede - jeg la til litt mel og redusert sukker. Disse ostekakene tåler ikke å åpne ovnen, så jeg smurte dem med rømme og sukker når de var helt klare (ellers vil de blåse bort).

Hmm ... Og ikke bare åpnet jeg ovnen, jeg trakk dem også ut og snudde dem ... slik at de var rosenrøde på begge sider ... Det er fantastisk, ostekakene er borte, jeg likte det veldig bra, men det viser seg at jeg ikke har dem slått ut!
Jeg prøver det på cottage cheese fra et rør.

[Hårnål]

Hårnål, Jeg tar cottage cheese i et rør, av lokal produksjon, selv om fettinnholdet er 5%. Jeg elter med en skje, bare rør alt og så er det. Jeg åpner ikke ovnen under baking, bare når den er klar - jeg smører den. Riktignok ble steketemperaturen økt til 190 gram. Kanskje ble jeg ikke blåst bort på grunn av det faktum at jeg byttet ut en del (ca. 1/3) mel med semulegryn?! Og så, jeg likte ostekakene! Og det er enkelt og velsmakende å gjøre, og "dyttet" cottage cheese igjen inn i barnet
Suslya, kyllingen viste seg å være veldig appetittvekkende! : nyam: Jeg baker også ofte kjøtt, jeg baker en kylling i ermet - og oppvasken er ren, og ovnen og vanningen er ikke nødvendig, den er allerede saftig.

Jeg bakte også ostekaker i ovnen forleden dag. De er veldig velsmakende, og først steg de så vakkert ... Og av en eller annen grunn ble bunnen av dem allerede mørke, og toppen tenkte ikke engang å rødme. Vel, jeg bestemte meg for å vente litt lenger ... Jeg følte meg litt brent. Så brøt jeg sammen og bestemte meg for å slå på grillen. Og likevel inkludert, de var tapt, og da ble jeg også under grillen overeksponert - for å få all negrityata! Men smaken ..... mmmmmmm, bedøvet! Generelt er ikke oppskriften for ovnen min, jeg tror deigen er i disse proporsjonene på den gammeldags måten, jeg vil steke i en stekepanne. Og strømmen med rømme er like å sende dem til ovnen.

Jenter, strengt i henhold til oppskriften, ble ostemasse kakene på Valio cottage cheese (finland) bra, den selges i store supermarkeder, står det på krukken - ideell til desserter og gryteretter. Høstost, som Stern skriver om en kremaktig konsistens, fettinnhold 0,3%, men samtidig holder formen godt, sprer seg ikke, en veldig behagelig delikat surmelkaroma.Ostekakene på den viste seg å være mye høyere enn på vanlig tett cottage cheese, og konsistensen til de ferdige ostekakene er mmm ...

Ostekakene er en suksess! Om nom nom! Hvis bare gassovnen min ikke ville fungere som en ovn med åpen ild ... Jeg var veldig redd for at de ikke ville brenne, så jeg skulle tørke tauene. ... Og du trenger ikke å stå i nærheten av stekepannen, og så vaske den ... Og sausen ... m.m. m.m. m ...
Mannen sier hele tiden: "Dette er hva vår bruk av Internett er!"

Stern! Takk igjen!

Stern og jeg med takk for ostekakene i ovnen, gjorde det med tørkede aprikoser i går og likte det veldig godt.

Takk for ostekakene, jeg gjorde det virkelig etter oppskriften min, jeg la veldig lite mel, bare 2 ss per 500 g cottage cheese, alt annet er som ditt. Men jeg likte ideen om å lage dem i ovnen.

[Stjerne!]

Stjerne! for ostekakene i ovnen - STOR takk. Jeg har aldri laget så deilige produkter av kjøpt cottage cheese. Det er hva den eksakte oppskriften betyr! Og i stedet for rosiner, la jeg til hakket syltetøy.

(Jeg prøvde akkurat hva normale mennesker allerede har tilberedt 10 ganger)

! Hvis du gjetter hva som er på dette bildet, VIL jeg IKKE være venner med deg !!!



Merk. Ostekakene i airfryer falt ikke av ... Det ser ut til at poenget ikke er i cottage cheese ...

[Hårnål]

Hårnålselvfølgelig aner jeg ikke hva det er!

Merk. Poenget er nettopp cottage cheese. Du var bare heldig med ham - det viste seg å være passende.

[Stern]

Stern !
Si meg, jeg har et spørsmål om "ostekaker i ovnen". Hvor mange ganger skal du bake? Oppskriften din sier: bake på t160 til den er gyldenbrun. I går holdt jeg dem i ovnen i 50 minutter, til toppen begynte å bli brun (ovnen min er den vanligste, uten konveksjon). Så cottage cheese langs kantene på ostekakene var overkokt og ble hard. Kanskje overdrev jeg det med å få en gylden farge?
Og syrniki etter smak er fantastisk, myk, søt. Selv harde korn av cottage cheese ødelegger dem ikke!

[lillay]

lillay , takk for at du setter pris på syrniki!

Jeg er bare redd for at du må velge riktig bakemodus selv. Jeg beskrev i detalj hvordan jeg bakte ostekaker med ovnen min. Jeg bakte dem i 30 minutter.
Prøv å øke steketemperaturen litt. Kanskje ting vil gå bedre.

Stella, jeg kom til ostekakene. Og forberedt, og heiv i seg spiste en anstendig mengde. De i ovnen. Ospidya, hvor raskt alt er. Ingen røyk under steking og ingen vegetabilsk olje. Hvorfor kommer ikke slike enkle og åpenbare ideer i tankene? Nei, jeg husket: Jeg kom på toast i ovnen for å bake, men du gikk lenger!
Generelt - deilig. Dessuten er ostekaker alltid deilig, men jeg likte måten å lage mat i ovnen og helle rømme på! Du er smart, stor respekt for deg!

[Stern]

Stern, vi har her på gaten, til slutt ble det kaldere. Jeg ønsket umiddelbart å slå på ovnen og lage deilige "Ostekaker i ovnen" igjen.
Naturligvis savnet jeg cottage cheese og deigen var ikke tykk nok, jeg ønsket ikke å tilsette mel. Og da fikk de ikke veldig unge og veldig saftige ferskenene øye på meg, så ostekakedeigen gikk muntert inn i tregkokeren, ble fylt med ferskenskiver og drysset kanel.



Det viste seg å være en stor ostekake Fersken satte seg i midten under baking

Det er også umulig å smake deilig
Ostekaken viste seg å være nesten en ostekake. Neste gang skal jeg ta vare på ham litt mindre og la han avkjøles i tegneserien for ikke å falle ut.
Bakt i 50 minutter, men jeg synes 40 er nok. Avkjøl først under lokket i ca 20 minutter, og deretter med det åpne uten å fjerne det.

Tusen takk for "Ostekaker i ovnen", jeg lagde virkelig en halv porsjon og ble skuffet - ikke nok ...
svært velsmakende.