Tomater fylt med stuvede grønnsaker

[Tomater fylt med stuvede grønnsaker.]

Tomater fylt med stuvede grønnsaker.

4 ganske store tomater
1 løk
1 liten gulrot
1 fersk agurk
et par ss rømme
et stykke hard ost
krydder, salt, pepper, sukker etter smak

Skjær hetten av tomatene, fjern forsiktig massen. Legg tomatene i en tallerken opp ned for å glassere væsken. Brett massen i en bolle.
Terning løk, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter i lavest mulig mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Skrell fersk agurk, kutt i lengderetningen i 4 deler, fjern frøene, hakk i tynne skiver og la det småkoke med løk og gulrøtter.
Tapp saften fra tomatmassen, finhakk massen og tilsett i pannen.
Legg ut alt sammen til væsken fordamper, tilsett rømme, legg ut.
Krydre etter smak. Riv ost på et fint rivjern, tilsett halvparten av osten i pannen, bland.
Dryss tomatene med din favorittkrydder (jeg brukte "italienske urter"), fyll med fyllet, dryss med resterende ost og avkjøl.
Z. Y. Jeg liker ikke varmtfylte tomater, men det betyr ikke at de ikke kan stekes i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Aldri prøvd stekte agurker. Ser de ut som courgette? Interessant fylling.

Det ser mye ut som courgette, Irochka. "Gryteretter er en åpenbaring!" (c) x / f Julie og Julia.

Takk, jeg vil absolutt prøve!