Sjømat (samling av oppskrifter)

[TEMAINNHOLD]

TEMAINNHOLD

Reker i ovnen Bagel

Cocktail fra sjøcocktail Bagel

Kokte reker Irinalein

Hvitløk sjømat cocktail Irinalein

Reker i mikrobølgeovn fugaska

Reker i tartlets ira06

Reker på spansk ("pil-pil") Selvlært baker

Salat med reker Anastasia

Sjømatssuppe Anastasia

Reker i rømme Zhenechka

Blekksprut salat Rustikk komfyr

Dampet reker tebol

Blekksprut i røre Rezlina

Sjømatcocktail i hvitvin og fløte Mouli

Hermetisert sjømatsalat Administrator

Sjømatcocktail med soyasaus Lyba

Bakte krabbeklør Alexandra

Blekksprut i en krukke (i ovnen) Tante Besya

Krydret marinert blekksprut Lll

Jeg koker ikke rekene, poenget er å koke dem, de er allerede kokt .. Jeg heller de frosne rekene på et bakeplate eller i et brett, salt, pepper, tilsett mer krydder og legg dem i ovnen i 20 -30 minutter ... de er opptint, oppvarmet og dynket i krydder ... ikke en eneste metode for å koke reker i minnet (i øl) gir et så saftig, aromatisk resultat ..

Jeg lager en chillform av en havcocktail - jeg steker den lett i olivenolje, tilsett 20% fløte, tykner den med mel, legger den ut i former og dekker den med ost, baker den i ovnen - et hyggelig alternativ til julienne som en varm matbit.

Hvordan jeg lager reker.

1) Jeg la et par flasker øl i kjøleskapet.

2) Jeg tar akkurat nok vann til å dekke all reken med den. Jeg tilsetter salt, hakket sitron, svarte pepperkorn, laurbærblader, dill og andre urter (generelt, hvem liker hva).

3) Jeg koker opp all denne skammen.

4) Jeg kaster reker i kokende buljong.

5) Så snart rekene koker, fjerner jeg den fra varmen.
I prinsippet kan du tømme buljongen (forresten, du kan lage pasta i denne buljongen, den vil være veldig velsmakende). Men jeg serverer alltid reker i buljong.

Hva er fordelen med å lage mat i en liten mengde vann: reker koker ikke ned og gir ikke saften i vannet, det vil si at rekene våre blir kokt i sin egen juice, de forblir duftende, saftige og ømme

Prøv det, og du vil ikke angre på det!

Og jeg bruker en sjøcocktail som dette: Jeg klemmer ut et par fedd hvitløk i den, blander den og legger den i kjøleskapet en dag.

Dagen etter, ikke en tallerken ... men deilig!

og jeg vil tilby reker å lage mat i mikrobølgeovnen.
Hell frosne reker i en mikrobølgesikker gryte, tilsett litt salt, legg en haug med urter og krydder. nå koker vi all denne økonomien (under lokket) i omtrent 20 minutter.
ligner på matlaging i ovnen, men resultatet er mer saftig og ømt

Jeg er også veldig glad i reker, jeg forteller deg oppskriften min. Jeg kjøper tartler (kurver) Jeg lager kjøttdeig. Bland rekket kyllingfilet med majones til rekekjøttet, avfelt skrelt, hermetisert ananas, stekt løk (den som elsker). fyll tartlene med kjøttdeig, dryss med revet ost på toppen og på et brett i en varm ovn til osten er smeltet. server varmt. historie.

Jeg lager reker på spansk, kalt "pil-pil":
Jeg avrimer kokte reker på bordet, forvarmet ovnen, varmer opp olivenolje i en stor keramisk kokottmaker, tilsett hvitløk (mye), persille (helst fersk og mye), tilsett reker, salt, pepper og i ovnen i 15-20 minutter.
Jeg kjøper en havcocktail (i olje), steker den i oljen den var i, tilførte vasket ris, en pose naturlig safran og kokte alt i Mult på "bokhvete" -modus.

Fred være med dere bakere!
men prøv å kaste en håndfull sedertre i vannet mens du lager reker
nøtter eller skall fra dem
DET ER NOE

[Salat med reker]

Salat med reker
(Jeg prøvde det lenge med mannen min på en restaurant, nå gjør jeg det selv veldig ofte, jeg liker det veldig godt hjemme, familien.
500 gr kokt frossen reker
1 hode isberg (eller annen salat etter smak)
1 fargerik bulgarsk pepper
3 hermetiske ananasringer
2-3 ts rød kaviar
majones

Tine reker og skrell. Riv eller skjær salaten. Skjær pepper og ananas i små (0,5x0,5 cm) terninger. Ha alt i en salatskål. Tilsett kaviar og smak til med majones. Blande. Kan men gjør og server i porsjonerte tallerkener.

[Sjømatssuppe]

Sjømatssuppe


Trenger å:
300 gr tilapia filet
100 gram skrelt kokt is. reke
100 gr blåskjell
1 liten gulrot
1 løk
1/2 del rød paprika
1 fedd hvitløk
1 ts tørket persillerot
dill
laurbærblad
salt etter smak

Hakk gulrøttene og løkene som for vanlig suppesteking. Smelt 50 g plommer i en kjele. olje + 50 gr. oljer. Stek løk og gulrøtter på den til den er halvkokt. Tilsett paprika i terninger og finhakket gressløk. La det småkoke i 5 minutter. Hell 1 liter vann og kok opp. Salt. Vil legge b i kokende vann, kutt fisk i små biter. Kok i 10 minutter. Tilsett blåskjell, reker, urter, lavrushka. Kok i 3 minutter. Fjern fra varmen, la stå i 10 minutter under lokket. Det viser seg en suppe med en delikat fisk- og grønnsakssmak!

Oppskriften på BARE AWESOME reker.

Ha frosne reker i en kjele, legg på svak varme. Når de er omtrent halvt smeltet, hell du rømme over alt, la det surre til det er mørt - noen minutter. Krydre med salt, tilsett noen hvitløksfedd. Dryss med dill når du serverer med øl.

[Bue]

Pasta med sjømat er også vår FSE.

Men jeg vil gjerne dele en ganske spektakulær salat med blekksprut, som jeg leste for noen år siden på Deli, eller School of the deli, jeg husker ikke helt.

Så så.
1. Kutt først i tynne ringer Bue og mariner den i en time (marinade - 3 ss olje + 3 ss god vineddik + en halv ts salt + 1,5 ts sukker).
2. Akkar skrell, kok (jeg koker i 3 minutter, med tilsetning av pepper, lavrushka, dillpinner). Skjær også blekksprutene i ringer.
3. Grønn et eple skrell, kutt i tynne strimler, dryss sitronsaft for ikke å mørkne.
4. Frisk grønn salat (Isberg eller hva du vil) demonteres i blader, tørker, kjører.
5. Ta Granat, plukk korn ut av det.
6. Bland all tilberedt mat i en stor bolle, smak til med majones.

Veldig velsmakende og fersk salat viser seg, anbefaler jeg.

Vennligst prøv!!!! Legg den frosne reken i en kjele, lukk lokket. Sett på en gryte med større diameter med kokende vann .... matlaging på dampbad ... prosessen tar omtrent 25-30 minutter, jo langsommere er rekene bedre .... midt i prosessen, tilsett finhakket greener til pannen med reker (dill, persille osv.) ... prøv det, du vil ikke angre. PS. Det er bedre å bruke ikke-små reker.

Laget blekksprut i dag! Resultatet er mykt, og røren er så sprø! Vel, veldig velsmakende

PANNER I SLAG
Jeg hadde allerede skrelt blekksprutringer.
Kast blekksprut i kokende saltvann, kok i 2-3 minutter.
Ta ut, avkjøl, legg på et papirhåndkle.
Varm opp olje i en kjele. Dypp ringene i røren og ha dem i kokende olje (den som ikke har frityrkokere, jeg har den, men jeg var motvillig til å få den). Stek til de er gyldenbrune.
Røre:
1. slå 2 ekorn
2. Bland 1 kopp mel med 1 kopp kaldt vann, tilsett 1/2 ss. ligger. solsikkeolje, salt etter smak
3. bland 1 og 2

Har du prøvd så dypt fett? Bland mel med øl. Pisk hvite fra 2 egg hver for seg. Kombiner og bland forsiktig. Det viser seg å være en veldig skånsom frityrgryte for alt.

Vi har i salg en veid sjøcocktail med 4 komponenter: blekksprutringer, reker, blåskjell og noe annet. Jeg aner ikke hva som kan gjøres ut fra dette. Det er bare en ting i hodet mitt - sorter

Kok og lag på denne basis en salat. Du kan legge til hva som helst - etter smak. Egg, syltet løk, urter, oliven osv.

Jeg anbefaler denne oppskriften (hentet fra Italia): Stek 1-2 fedd finhakket hvitløk i olivenolje, tilsett alle krypdyrene i stekepannen, hell 1/2 ss. tørr hvitvin, lukk lokket og la det småkoke til vinen er minst halvt stuet ut, tilsett deretter fløte (fettinnhold etter smak) 200 g, du kan bare rømme. Stew i et par minutter, pepper, salt .... server med spaghetti, nudler .. generelt pasta, jeg elsker også å dekke all denne skammen med parmesan og persille.
Nyt måltidet!

laget bouillabaisse supper og Thai Tom Yam Kun fra denne cocktailen
Oppskrifter i Temka om sunn mat

[Hermetisert sjømatsalat]

Hermetisert sjømatsalat

Alle har sannsynligvis sett slike sjømatkonserver på salg.



Av disse lager jeg ofte salater med tilsetning av forskjellige grønnsaker, bær, frukt.
Konserven er klar til å spise og inneholder olje.

I dag inkluderer salaten min:
- Kokte poteter
- friske agurker
- sylteagurk
- surt eple
- en håndfull frosne tyttebær
- oliven
- en cocktail med hermetisert mais, erter, paprika
- grønn løk
- konserver fra sjømat
Fantasien din vil fortelle deg hvilke andre produkter du skal legge til, eller erstatte hverandre med en annen.

Skjær alle produktene, ha i en salatbolle, bland.

Ferdig, det serveres mat! Det viser seg å være en veldig lett og tilfredsstillende rett!

Jeg anbefaler denne oppskriften (hentet fra Italia): Stek 1-2 fedd finhakket hvitløk i olivenolje, tilsett alle krypdyrene i stekepannen, hell 1/2 ss. tørr hvitvin, lukk lokket og la det småkoke til vinen er minst halvt stuet ut, tilsett deretter fløte (fettinnhold etter smak) 200 g, du kan bare rømme. Stew i et par minutter, pepper, salt .... server med spaghetti, nudler .. generelt pasta, jeg elsker også å dekke all denne skammen med parmesan og persille. Nyt måltidet!

Akkurat slik behandlet en spansk munk oss med kokt blekksprut i St. Petersburg, blekksprut var ikke kadaver, men fileter.
Oppskriften er super! Takk for påminnelsen.

Jeg elsker sjømat! Jeg tilbereder en slik rett fra en havcocktail. Jeg steker løk og revet gulrøtter i olje. Jeg legger til tint sjømat der, steker i kort tid, et par minutter. Så heller jeg i soyasaus, ganske mye, omtrent en halv 200 ml krukke. Og jeg putrer alt dette over svak varme til sausen begynner å tykne. Noen ganger begrenser jeg meg til dette, noen ganger tilfører jeg ris eller pasta og putrer litt sammen. Det viser seg super! Enkelt og deilig. Løk og gulrøtter smelter bare i munnen.

Kanskje ikke temaet, men jeg steker også kyllingfilet slik. Jeg kutter den fint, steker den, og tilsett deretter løken. Jeg steker dem sammen, og så heller jeg sausen og kadaveret. du trenger ikke å salt kyllingen. Smaken er god, prøv den. Beklager hvis det var rotete. første gang jeg skriver oppskriften min

Forumbrukere, hjelp! Mannen reiser fra en forretningsreise og bærer krabbeklør derfra ...
Hvordan lage mat og generelt spise dem, er det noen som vet?

Krabber, kokt som kreps i saltet vann med krydder. Ved hjelp av spesielle pinsetter trekker de ut kjøtt og enten spiser det med sitronsaft eller andre sauser, eller bruker det til å tilberede salater eller varme retter

I Yakitoria, før krisen, var krabbeklør bakt på en spinatpute deilig deilig.
Tang (1 falanks hver), kuttet i to på langs. Krabbekjøttet trekkes ut, en tett kjerne fjernes fra midten, massen kuttes grovt. Hakket stuet spinat legges i klørhalvdelene, krabbekjøtt, litt majones eller krem ​​på toppen, drysses med parmesan på toppen og blir raskt bakt bokstavelig før osten blir bakt.Server denne skjønnheten med sitron.

Kjære, ... tro meg, enhver prosessering, for eksempel, MUSKLER i mer enn 45-55 sekunder (med mindre det selvfølgelig er en bøtte med blåskjell), dette er ikke lenger smaken til blåskjell. Dette er smaken av alle ingrediensene som brukes til matlaging, med et snev av blåskjellsmak.

[SAMMENSETNING]

SAMMENSETNING
500 ~ 800 g blekksprut, 1 liten gulrot (~ 100 g), 2 løk (~ 200 g), 0,5 ~ 1 ts salt, 1/2 ts svart pepper, 4 ~ 5 ss solsikkeolje
Skrell blekksprut fra huden, restene av innvollene og trekk ut den kitente platen. Hvis du heller kokende vann over blekkspruten, krøller huden seg og det er bare å skylle den av under rennende vann.
Skjær i store biter. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et middels rivjern, og ikke hakk løken fint.
Ha blekksprut, løk og gulrøtter i en bolle, smak til med salt, pepper, tilsett vegetabilsk olje og bland.
Ha alt i en tørr 1,5 liters krukke, lukk nakken med folie. Legg krukken i en stekepanne og ha den i KALD stekeovn.
Still temperaturen til 220 ° С.
La det småkoke i 1 time.
Kokt ris er best for en sideskål.

Dette er en oppskrift på en kvinne som har jobbet som kokk på et cruiseskip hele livet.
1 kg. iskrem. akkar
2 gulrøtter
8 Art. l. podolje
1 ss. l sukker
2 ss. l. eddik
1 ts salt
4 tenner. hvitløk (valgfritt)
Ha blekksprutene i en bolle og hell kokende vann over. Hele filmen vil krølle seg. Fjern gjenværende film og akkord. Kok opp vann, tilsett pepperkorn, salt, laurbærblad. Dypp blekksprut en og en i kokende vann. Legg en ned først, telle raskt til ti, og fjern den med en skje. Vent til vannet koker igjen og senk det neste. Skyll blekkspruten godt og skjær i tynne strimler eller ringer. Riv og stek gulrøttene. Tilsett blekksprut, salt, eddik, sukker, hvitløk. Sett på høy varme i 1 minutt, avkjøl og kjøleskap.
Det viser seg å være en VELDIG velsmakende og krydret salat.

Hallo. Jeg var på feiringen og prøvde en interessant salat: terninger med kylling, paprika, courgette, revet gulrøtter, løk, persille og sjømat. Alt er stuet. Jenter, fortell meg, vær så snill, en oppskrift med proporsjoner, hvis noen lagde en slik rett. Takk.