Svin "Tender"

Svin "Tender"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svinekjøtt (ikke fettete)	1-1,5 kg
til marinaden:
soyasaus	2-3 ss
balsamico	1 ss
sukker	2 timer l
blanding av fire paprika	1 ss
malt koriander	1 ts
hvitløk	5-6 tenner
malt røkt paprika	0,5 t l
merian	0,5 t l
kajennepepper	2-3 stk
oliven olje	100 ml

Kokemetode

• 1. Mal grovt pepper, koriander, før hvitløken gjennom en presse eller rist på et fint rivjern. Bland sammen soyasaus, balsamico, olivenolje. Tilsett sukker, alle krydder og rasp kjøttet med den resulterende marinaden. Ha den deretter i en beholder, hell i all gjenværende marinade og sett i kjøleskapet for å marinere i 24-36 timer.
• 2. Fjern kjøttet fra marinaden, legg det på folie, gni inn resten av marinaden (eller bare hell kjøttet på toppen) og pakk det veldig tett.
• 3. Varm opp ovnen til 200C. Legg kjøttet innpakket i folie på risten. Og sett et bakeplate med høye sider under risten og hell i omtrent en liter (eller litt mer) kokende vann. Senk temperaturen til 170C på 10-15 minutter etter at du har startet bakken, og la kjøttet steke i 2 timer, og tilsett vann om nødvendig. Slå deretter av ovnen og la kjøttet ligge i 1-1,5 timer til. Ta deretter kjøttet ut av ovnen (ikke fjern folien), la det avkjøles helt ved romtemperatur og send det til kjøleskapet for å "suge" i flere timer (eller bedre over natten).

Merk

Kjøttet viser seg å være det mest møre, veldig aromatiske, aromatiske. Ved første øyekast virker matlaging plagsomt. Men tro meg, resultatet er verdt det.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marisha]

Marisha, allerede fra bildet kan du se hva det mest ømme kjøttet! Svært uvanlig matlaging av kjøtt (for meg), det er verdt å prøve, spesielt siden ovnen baker alt av seg selv og ingen spesiell inngrep er nødvendig!
Takk for oppskriften!

[Marinochka]

Marinochka, kjøttet ser bra ut Jeg elsker rosa kjøtt

Takk for oppskriften!

[Marish]

Marish , kjøttet krever egentlig ikke konstant tilsyn. Prøv det, du vil ikke angre på det!

Tanechka, Takk! Jeg er veldig fornøyd. hva likte du!

Ser flott ut! Jeg vil definitivt lage det! Takk for oppskriften!

[Zoya]

Zoya, Takk! Jeg håper oppskriften kommer godt med og du liker kjøttet!

Blant meg er spørsmålet - mangler salt, eller er det virkelig mulig å gjøre uten det?

[vac]

vac, saltet hoppes ikke over. Oppskriften bruker soyasaus. Det er salt, og vanlig salt er ikke nødvendig i dette tilfellet.

[Marina,]

Marina, Tusen takk ! Etter den festlige fråtsingen er kjøttet ditt det første jeg ønsket å spise. Veldig appetittvekkende, selv for de som er mette, vil jeg gjøre

[Lyuba]

Lyuba, tusen takk for slike snille ord !!! Kok for helse og forhåpentligvis oppfyller oppskriften dine forventninger!

[vac]

vac, saltet hoppes ikke over. Oppskriften bruker soyasaus. Det er salt, og vanlig salt er ikke nødvendig i dette tilfellet.

Takk! Jeg skal prøve.

Marinka, tusen takk for oppskriften! Nok en gang er jeg overbevist om at oppskriftene dine kan stole på ubetinget.
Svært velsmakende.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg er veldig glad for at vår smak samsvarer! Tusen takk for så snille ord og et deilig bilde!
Kok for helsen din og spis med glede!

Takk for oppskriften!