Melkekoker - vi lager mat i et "vannbad"

Jeg heller melken, venter til fløyten blåser, svetter den i ca 5 minutter og tilsett deretter kakaopulveret og rør med en visp, alt løses perfekt og uten klumper. Jeg lager mat i 5 minutter og det er det.

Aldri kokt kakava ... Jeg må prøve.
Og i hvilken andel skal pulveret tilsettes melk? Jeg har den vanlige "sovjetiske" kakaoen i en grønn pakke.

Aldri kokt kakava ... Jeg må prøve.

Nøyaktig. Kjøp og prøv. Det ble veldig interessant .. men det er deilig, det er ingen tvil om det ..

Kakaoproporsjoner etter smak. Cirka 2 ts per kopp.
Kakao "Golden Label" eller Dr. Oetker, den er kraftigere, derfor mindre.

Jenter, jeg kjøpte en 1,5 liters melkekoker (Mayer og Boch), det tok 300 ml vann før fløyta, hvis du heller 150 ml mindre, vil det nok koke veldig raskt. Hvor lang tid vil det ta?

Heller du mye, vil det spytte gjennom fløyta. For å tilsette vann under tilberedningen, kjøpte jeg en sprøytepære og tilsett den. Og så for å forstå hvor mye å helle, bare av erfaring, sannsynligvis. Jeg kan koke over når jeg koker hirse eller risgrøt, det tar for eksempel lang tid å lage mat

Instruksjonene for en melkekoker sier om vann: hell vann, vipp kasserollen 45 ° for å tømme overflødig vann, sett inn en fløyte og begynn å lage mat.

I dag kokte jeg bokhvetegrøt til en porsjon. Hun helte 200 ml vann, spyttet, det luktet motorolje og ovnen var i svart spray, skrudde ned brannen, sluttet å plaske. Jeg kom til at 150 ml vann skulle helles.
Jeg målte det gjenværende vannet - 100 ml, det vil si 100 ml kokt bort på 20 minutter.
Nederst og på sidene ble grøten litt fast, jeg måtte suge den for å vaske den. Og pannen inne ble flekkete, noe jeg ikke liker. Har alle det? Selv i tvil var det dråper på stedet der fløytekranen og gryten var festet, men kanskje det lekker fra fløyta, jeg vet ikke hvordan jeg skal sjekke. 🔗

Jeg koker aldri bokhvete i en melkekoker, bare melkegrøt og kakao og ingenting har noen gang sitt fast. Jeg tror du bare trenger å koke vann i det flere ganger, uten grøt, for å "etse bort" den tekniske plakk, som tilsynelatende er inne. Jeg hadde Tescom og ingenting som det. Og flekkene vet jeg ikke, kanskje er ikke rustfritt stål av veldig god kvalitet.

for å "etse bort" teknisk plakett

Den var ikke der, den ble dannet etter å ha kokt grøt, mest sannsynlig et slikt rustfritt stål. Nå tilsynelatende overvåker ikke Tyskland kvaliteten på produktene i Kina

Også jeg, Teskom, brant ikke. En gang brant det ned når alt vannet kokte bort, fordi jeg glemte pannen på komfyren)))

Så den brant ikke, bare en del av frokostblandingen (grøten) ble sittende fast i bunnen og kantene, og jeg kokte den i vann. Vannet hadde ikke kokt bort, halvparten var fortsatt igjen. Og jeg gjorde ikke en stor brann etter fløyta, slik at den ikke ville plystre over hele området.

[yuli-ba]

yuli-ba, det er bra at jeg ikke ødela kasserollen i det hele tatt.

[jevnlig]

Jenter, jeg koker bokhvetegrøt i Tim-A melkekoker på vannet jevnlig, for 1 kopp bokhvete 2,5 kopper vann. Ingenting har brent eller sittet fast

Og jeg kokte rismelk, halvflytende, jeg elsker dette. Ganske raskt, men det er det jeg trenger for en servering. Denne gangen klistret den seg ikke, men det var en plakett på veggene (som skjer på panner når du koker melk). Svarte nålepunkter dukket opp i bunnen, som om belegget hadde flasset av, her er et rustfritt stål. Det virker for meg at noen teknikker er noen ganger lettere å mestre enn en melkekoker. Hvordan bestemme hvor mye vann som er igjen slik at pannen ikke brenner ut, omrøring er ikke et alternativ, melken gurgler også. Vi kunne ikke lage noe vindu på siden av saken. Sannsynligvis blir den sjelden brukt, jeg koker grøt i en vanlig øse, 5-10 minutter og den er klar.

Jenter, men hva med vitess melkekoking?

Vil sannsynligvis sjelden brukes,

det er ikke nødvendig så kategorisk! du vil bli venner med henne og tilpasse seg innfallene hennes. Grøt viser seg kult, etter min mening er det bedre enn en multikooker. den eneste men det er veldig ekkelt å vaske den. Den står gjennomvåt i vann i lang tid.

det er ikke nødvendig så kategorisk! du vil bli venner med henne og tilpasse seg innfallene hennes. Grøt viser seg kult, etter min mening er det bedre enn en multikooker. den eneste men det er veldig ekkelt å vaske den. Den står gjennomvåt i vann i lang tid.

Vel, her er en annen grunn. ... Generelt er det mer bekymret for koking av vann og som et resultat av utbrenthet.

prøv å lage mat på minst mulig varme for å bare puste.

Vannet mitt koker knapt. På komfyren satte jeg den på 3 av 10. Minutter for 30-40 er lett nok.

Også vannet koker aldri bort, en gang begynte jeg å chatte i telefonen, men klarte å gjøre det. Brannen skal være liten, så fløyten blir knapt hørbar. Hirsegrøt, ris, jeg lager vennskap i 45-50 minutter, nok vann uten saus er rolig.

[Sveta]

Sveta, ja, jeg var selv redd. Men ingenting, jeg vasket den og bruker den. Kasserollen er utmerket, jeg liker å lage grøt i den, for det er ikke nødvendig å stå ved siden av ovnen, rør kontinuerlig

Jenter, men hva med vitess melkekoking?

Jeg har en Vitesse melkekoker (jeg vil ikke si modellen - jeg kjøpte den lenge, inne i den maksimale trukkede divisjonen er 1,2 liter), jeg liker den veldig godt. Jeg heller rundt 280 ml vann mellom veggene. Fløyta er ikke høy under tilberedningen.

[NataSh69]

NataSh69, takk, og da er det franske Bayer-rommet verdt

Så jeg kom over et tema og husket at jeg har en fransk Bayer på hylla i to år. Jeg prøver og prøver å sveise grøtgrøt, hvis mulig

[motoxxx]

motoxxx, får du grøt. Først etter matlaging lot jeg grøten brygge i 10 minutter, eller bedre 20 eller mer.

God dag! Så hvilken er bedre å ta nå? Jeg ser ut til at de generelt er ute for salg. Bare kinesisk billig. Hva anbefaler du?

[shtrih]

shtrih, i Metro-butikkene, se etter De Bayer
🔗

Se etter De Bayer i Metro-butikkene

Det plager meg at hun er uten omslag

[shtrih]

shtrih, omslaget er en skikkelig avtale! Diameteren er standard, enten se hjemme eller kjøpe. Nå er alle butikkene fulle av dem. Ikke noe problem i det hele tatt))) Kjøp og ikke nøl.

[shtrih]

shtrih, omslaget er en skikkelig avtale! Diameteren er standard, enten se hjemme eller kjøpe. Nå er alle butikkene fulle av dem. Ikke noe problem i det hele tatt))) Kjøp og ikke nøl.

Har kjøpt. Vi lagde grøt. Og det oppstod et par spørsmål.
1. Hvordan vet du at melken har "kokt" og at du allerede kan helle grøten?
2. Ved kokende semulegryn fordampet alt vannet inni, selv om det nødvendige volumet ble helt og vi aldri visste det
3. Etter kokende grøt ble den vasket på samme måte som en vanlig panne, det vil si gni og gni. Selv om jeg sto i vannet i 6 timer, ble jeg våt.

[shtrih]

shtrih, vil jeg svare? Jeg skal prøve:
1. Fløyta vil blåse.
2. Hvor lenge kokte du semulegryn? Hell i mer vann - for eksempel koker jeg selv uten en fløyte når det kommer i veien, og heller deretter mer vann! Jeg har en halvannen liters kasserolle - jeg heller rundt 200 ml mellom veggene. Eller kanskje du ikke la på fløyta?
3. Grøten ble kokt ned - så de skrubbet den! Men kasserollen er praktisk fordi den er stål - du kan skrubbe den med en jernsvamp!
Lykke til!

1. Hvordan vet du at melken har "kokt" og at du allerede kan helle grøten?

I en melkekoker vil melk aldri koke og stikke av, som det er standardforståelsen for kokende melk. Melk varmes opp nesten til en koke på 94-96 * C, små bobler vises på den, og det er nok. Samtidig vil melken aldri rømme fra pannen, siden matlaging foregår i et vannbad, uten direkte kontakt med ild. Snarere vil melken fordampe-fordampe under et langt opphold i pannen.

Fløyta vil plystre fra kokende vann i tanken, men dette er ikke forbundet med kokende melk. Snarere koker melk fra graden og hastigheten på oppvarming av vannet.
Hvis fløyten ikke er tilstede, kan koking bestemmes av melkens tilstand - en overflod av små bobler på overflaten av melken. Etter det kan brannen reduseres til et minimum.

Hell kornblanding, bland og vent på at den er klar.Steketiden for grøt er den samme som for en vanlig gryte, ca 10-15 minutter, avhengig av korntypen. Vi koker grøt under lukket lokk slik at grøten dampet mer og væsken fordampet mindre.
Grøt løper heller aldri fra pannen, prinsippet er det samme - dampende.

Om nødvendig bør grøten blandes 1-2 ganger, spesielt semulegryn, som liker å sette i klumper under tilberedningen. Vi sjekker grøtens beredskap etter det faktum, for bitt, ta en prøve for smak og konsistens.

Arbeidet til en melkekoker kan sammenlignes med prinsippet om oppvarming og smelting av sjokolade (eller sauser) i et vannbad - den varmes opp uten direkte kontakt med ild, koker ikke, koker ikke, stikker aldri av, kan bare fordampe og tyk under lang tilberedning.

Mer eller mindre som dette. Da kan du se våre tips og triks direkte i emnet, ta et bilde for deg selv og ta minnesedler.
Melkekoker

Gryn av semulegryn med hvetegrøt i en melkekoker (Admin)

[shtrih]

shtrih, vil jeg svare? Jeg skal prøve:
1. Fløyta vil blåse.
2. Hvor lenge kokte du semulegryn? Hell i mer vann - for eksempel koker jeg selv uten en fløyte når det kommer i veien, og heller så mye vann! Jeg har en halvannen liters kasserolle - jeg heller rundt 200 ml mellom veggene. Eller kanskje du ikke la på fløyta?
3. Grøten ble kokt ned - så de skrubbet den! Men kasserollen er praktisk fordi den er stål - du kan skrubbe den med en jernsvamp!
Lykke til!

1. Det er ingen fløyte.

La oss prøve resten ved eksperimenter

Det er ingen fløyte

Som dette? Og hva lukker hullet?

Som dette? Og hva lukker hullet?

Dampbad DE KJØPER rustfritt stål 18/10 16 cm 1,5L Look

[shtrih]

shtrih, unnskyld. Jeg så nettopp meldingen din. Men jentene våre har allerede svart. Melkekoker er super kjempebra !!! Du vil definitivt få venner. Jeg har akkurat tilberedt gryn i dag. Hell semulegryn i varm, men ikke kokende melk. Grøt oppnås uten klumper. Ja, og det er ingen aktiv koking her. Så snart den såkalte fløyten vår raslet kraftig, skrur jeg ned ilden slik at den spruter litt og går for å gjøre mine egne ting, og selve grøten blir kokt. Min ble tilberedt i omtrent 15 minutter. Lykke til

unnskyld. Jeg så nettopp meldingen din. Men jentene våre har allerede svart. Melkekoker er super kjempebra !!! Du vil definitivt få venner. Jeg har akkurat tilberedt gryn i dag. Hell semulegryn i varm, men ikke kokende melk. Grøt oppnås uten klumper. Ja, og det er ingen aktiv koking her. Så snart den såkalte fløyten vår raslet kraftig, skrur jeg ned ilden slik at den spruter litt og går for å gjøre mine egne ting, og selve grøten blir kokt. Min ble tilberedt i omtrent 15 minutter. Lykke til

kokt flere ganger, og hele tiden må du skrape den etter kokingen. Det vil si at det ikke er noe slikt at grøten på veggene ikke blir liggende

[shtrih]

shtrih, Suger jeg. Den står litt, alt går lett unna. Dette er rustfritt stål, ikke et non-stick belegg.

Kampanjer i METRO for et de-kjøper vannbad til en pris av 299 rubler og en Polaris 4 multibaker i en til en pris av 874 rubler 50k var fire dager og avsluttet, det er synd. Nå kan de som klarte å kjøpe dele erfaringene sine her, og erfarne dele sine ferdigheter og dele hemmelige oppskrifter.

Kampanjer i METRO for et kjøper vannbad til en pris av 299 rubler

Også i St. Petersburg denne handlingen! En venn kjøpte meg på det franske Amazonas, dette er 51 euro pluss frakt.

Jenter, kast lenken på T-banen

[Ketsal]

Ketsal, Olga, her diskuterte jentene kjøpet i Moskva i metroen

Hvor, hva og når du skal kjøpe i Moskva # 12738

[Ketsal]

Ketsal, vises ikke lenken på Internett, fordi kampanjen allerede er avsluttet.

takk jenter

Jeg liker denne enheten mer og mer! Jeg koker all grøten i vann, og tilsetter deretter fløte og smør etter min manns smak, selv foretrekker jeg saltet eller ikke saltvann med tørket frukt. Jeg koker all grøten på en gang, Yulka-gryten er ideell for dette. Når jeg bare lager mat for meg selv, kan grøten bare oppta en halvcirkelformet bunn. Jeg elsker ganske tynn klapsgrøt. Ingenting sitter fast. Etter at grøten er kokt, fyller jeg den tomme kasserollen med vann, ingenting fester seg. Jeg tømmer vannet innvendig bare når mitt er om kvelden. Jeg bruker den hver dag, jeg er veldig fornøyd! Jeg setter alle frokostblandingene i kaldt vann. Hell vann og frokostblandinger i en kjele etter susen. Jeg dekker pannen med et lokk, dimensjoneres og koker på den minste varmen. Steketiden er litt annerledes, jeg blir ledet av den anbefalte tiden for en bestemt frokostblanding.
Grøt fra korngryn = 15 minutter matlaging


Perlebygg, anbefalt 1k3 (jeg klarte det) og kok i 20-30 minutter (jeg er ikke sikker, jeg sovnet, jeg våknet og absolutt perlekorn til sidefatet = klart)

i morgen skal jeg lage en kutya av henne, og hvem vil stoppe meg?
Ris med sandsmuldring (20 minutter), riskornet er helt mykt, men holder formen - har sannsynligvis kjøpt noe fasjonabelt til risotto. (for min smak ville jeg fortsatt lage mat, men tiden var ute. Eller bruk en annen ris)

Det er synd at jeg ikke lagret bildet av hirsegrøt med tyttebær! Å, og hun beholdt ikke hercules, men det er ganske enkelt.



Eksperiment-Kjøtt i vakuumpakking for salat Olivier: gal: og hvorfor og ikke?


Jeg vil ikke si at det er rett mykt (spiser med leppene), som kokt biff, men det holdt formen perfekt når det ble skåret.

[Loksa]

Loksa, Oksan, hvilke deilige bilder, du trenger å prøve mais og deg selv. Perlebygg er også en skjønnhet på bildet, men jeg har det Shtebik gjør flott på Sakte. Og med biff - overrasket meg til slutt, så overrasket meg. Flott!

Shtebik er på ferie i dachaen min. Og gassregninger er mer behagelige enn strømregninger - en vits! Med kjøtt hadde jeg en gal tanke - å sjekke koketemperaturen med lokket åpent, og ikke bli distrahert av det mens jeg løp med kaken, og deretter med støvsugeren. Temperaturen var ikke sous-vid kjøtt, men heller grønnsaker, egg eller kylling. Og jeg hoppet litt. Men på den annen side reddet jeg alt rolig mens det ble forberedt der. Vannet kokte ikke bort - etter min mening i det hele tatt, i alle fall - jeg la ikke til det. Temperaturen var 85-88 grader, det virker som om grønnsaker og egg tilberedes slik? Kjøttet ble tilberedt i en vakuumpakke - uten vann, selv om buljongen holdt seg inne og gjennomsiktig! Presset på luken: gal: lo og glemte ham. Jeg vet ikke om jeg trenger det eller ikke?! Jeg prøver egget igjen. Og frukt! slik at kasserollen ikke står inaktiv

Jenter, ta det vennlige selskapet ditt
Tilfeldigvis snublet over en Temko, og jeg ville ha det slik, jeg kan virkelig ikke
Vel, du vet selv hvordan det skjer
I går fikk jeg den, i morgen skal jeg teste den.
Jeg tok denne https: // www.
Dyrt, men med tanke på økningen i prisene, vil det bli enda dyrere
Her er hun, skjønnheten min

Det er ingen instruksjon. Jeg leste alt godt, så du kan si fullt bevæpnet
Jeg begynner med hirse grøt

Jeg har laget av rustfritt stål dette:
Melkekoker 3,5 l Peterhof PH-15432

i det koker vi først og fremst rå melk

Og dette, sovjetisk, laget av aluminium:

alle bilder fra nettverket

Min er to liter.
Og det er også en sovjetisk. Bare uten fløyte og lokk.
Vi må sjekke om det fungerer. Men jeg trenger det bare med gjester, store.
Og den nye vil bare lage mat litt. Mannen spiser bare eggerøre til frokost, nesten 42 års ekteskap
Allerede en hel fjørfegård, kan jeg se fuglene,