Pai med røde rips (Forfatter Ryzhik)

Pai med røde rips (Forfatter Ryzhik)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	225 g
Sukker	250 g
Mykgjort smør	200 g
Egg	5 stykker.
Bakepulver	2 ts
Vaniljesukker	2 ss. l.
Shabby zest 1/2 sitron
Stivelse	150 g
Melis	2 ss. l.
Røde ribber	1 kg

Kokemetode

• Den er bakt på et bakeplate, så maten til 1 bakeplate
• Vask ripsen, legg på et håndkle, la det tørke og fjern kvistene. Pisk smør med 150 g sukker og revet skall. Bland 200 g mel med 100 g stivelse og bakepulver. Tilsett 3 egg ett og ett til smørmassen, bland melblandingen (med skjeer) og bland grundig. Forvarm ovnen til 200 grader C. Smør bakeplaten godt med olje. Legg deigen på den og flatt. Sett røde rips på toppen. Stek på middels ovnhylle i 30 minutter. Del gjenværende egg i hvitt og eggeplomme. Pisk eggehviten til den er stiv. Bland eggeplommen med gjenværende sukker og vaniljesukker til fløte er oppnådd. Bland den resterende stivelsen med mel og tilsett eggeplommen sammen med den piskede eggehviten. Fordel kjeksdeigen på bærene og stek i 15 minutter. Dryss ripspai med melis og kutt.

Merk

Svært velsmakende!

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Schwabisk ripspai (rød) (Gasha)

Rødbærpai (poiuytrewq)

Schwabiskake med røde rips i en Panasonic SR-TMH18 med flere kokere (Gasha)

Det er flott når det er 2 typer deig i en kake, det er nesten en kake! Jeg skal lagre oppskriften til neste sommer!