Panasonic SD 2501. Bokhvete-brød

[Nyt måltidet!!]

Panasonic SD 2501. Bokhvete-brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	1 ts
Hvetemel	300 gr.
Bokhvete mel	100 g
Salt	1 ts
Sukker	2 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Vann	280 ml.

Kokemetode

• Deilig brød "For hver dag"! Jeg tar bokhvete mel "Kudesnitsa", måleske fra en brødmaskin (Panasonic 2501) _Program - 01, størrelse-M, mørk skorpe! Nyt måltidet!!

Retten er designet for

M

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

01

Lignende oppskrifter

Rassolnik på russisk med bokhvete (Omela)

Bokhvete koteletter med sopp (mager) (celfh)

Bokhvete kjøttboller med sopp (marlen)

Takk for den interessante oppskriften, jeg vil absolutt prøve

De som elsker bokhvetegrøt, vil definitivt like denne oppskriften. Prøv den for helsa

Hurra! Hurra! Og jeg vil absolutt prøve! Først når jeg baker brød med bokhvetemel, får jeg det av en eller annen grunn alltid med humpete tak, men smaken er bare deilig. Jeg har Panas 2502. Jeg vil måle alt strengt i henhold til oppskriften din

I følge denne oppskriften blir brødet mitt alltid frodig og veldig velsmakende

Hvor godt brødet ditt har steget! Jeg har bokhvete bare opptil 6-7 cm av en eller annen grunn

Bokhvete-brødet mitt stiger alltid godt ... Jeg tar hvetemel i 1 grad, tørrgjær Pakmaya (de svikter meg aldri) Prøv det !!!

Ja! Bakte den i dag! Det ble veldig bra både i smak og utseende! Takk for oppskriften!

Er det teskjeer i sukkeroppskriften?

Er det teskjeer i sukkeroppskriften?

Hva forvirret deg med sukker? Normal mengde! Kan reduseres eller økes litt uten tap av smak

Ja, jeg har bare avklart. Legg vanligvis 1 eller 2 TABLE skjeer med sukker. Nå baker jeg dette brødet

Da jeg bakte denne oppskriften for første gang, la jeg den slik den var skrevet i ts, og jeg fikk en fantastisk balansert smak. Og i dag baket jeg det andre brødet til foreldrene mine, sukker ble kastet på bordet. Jeg er av vane redd det vil være veldig søtt ... Jeg la merke til en feil like etter å ha lest disse meldingene

Er det teskjeer i sukkeroppskriften?

Det stemmer, ifølge denne oppskriften bruker jeg ts sukker og salt (de som følger med brødmakeren). Det er balansert for min smak! Men selvfølgelig kan du endre mengden i henhold til smakspreferansene dine.

Takk for oppskriften! Brødet viste seg å være deilig. Jeg la alt i henhold til oppskriften og tilsatte frø. Super!

Jeg er veldig glad for at du lyktes! Til din helse !!!

[Helen_ka]

Helen_ka, kult brød viste seg! I går kveld fant jeg den på forumet og satte den på timeren om natten. Om morgenen - skjønnhet og deilighet: skorpen er tynn, myk og lett, med bokhvete-aroma.TAKK!

Flott for deg! Lykke til !!

God dag!!!! Jeg ble også den stolte eieren av HP Panasonic-2501. Ta i rekkene dine, og så hvordan har jeg det? nybegynner, jeg har et spørsmål til deg? Kan dette brødet bakes av premium bakemel og bokhvete mel?

God dag!!!! Jeg ble også den stolte eieren av HP Panasonic-2501. Ta i rekkene dine, og så hvordan har jeg det? nybegynner, jeg har et spørsmål til deg? Kan dette brødet bakes av premium bakemel og bokhvete mel?

Hvorfor ikke? Forfatteren av oppskriften foreslår: hvetemel og bokhvete mel. Spor konsistensen av deigen og balansen mellom mel / væske, elting - alt vil definitivt ordne seg

Selvfølgelig kan du også bruke premiummel. Prøve

Fortell meg hvor lang tid tar det å stå? Jeg var så lei meg, hun er taus, det har gått 30 minutter siden programstart og stillhet. Eller burde det være det?

[utnyttelse]

Dette er spesifikkheten til Panasonic, det er en "temperaturutjevning" -funksjon, senere vil batchen slå seg på

Om utnyttelse Panasonic, se avsnitt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Etter min mening en veldig interessant oppskrift! Jeg vil absolutt prøve, takk! Bare ett spørsmål Siden jeg har en annen brødmaker, fortell meg hvilket program 01 du har, slik at jeg kan identifisere det på mitt. Jeg er ingen tryllekunstner, jeg lærer bare

Slike brød kan stekes på det grunnleggende (grunnleggende) programmet

Fortell meg hvordan jeg teller ingrediensene for en større vekt av hvete-bokhvete-brødbaking? Da jeg bakte den for første gang og prøvde den, likte jeg den. Takk for oppskriften !!!!! Hvis det ikke er vanskelig, skriv forholdet mellom antall ingredienser.

Fortell meg hvordan jeg teller ingrediensene for en større vekt av hvete-bokhvete-brødbaking? Da jeg bakte den for første gang og prøvde den, likte jeg den. Takk for oppskriften !!!!! Hvis det ikke er vanskelig, skriv forholdet mellom antall ingredienser.

La oss gå hit: Beregne mengden ingredienser på nytt i en brødoppskrift. For å hjelpe nybegynnere. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Ingenting fungerte i det hele tatt, en fullstendig fiasko
Men jeg gir ikke opp, jeg skal prøve til jeg lykkes

Ingenting fungerte i det hele tatt, en fullstendig fiasko
Men jeg gir ikke opp, jeg skal prøve til jeg lykkes

Hvilken størrelse brød trengs, hva er problemet og hvor mislykkes det?

Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, siden nybegynnerbakeren ... Jeg trente ikke helt fra begynnelsen, etter min mening var det ikke nok væske - kolobokken fungerte ikke i det hele tatt (som du beskrev i innleggene dine) for nybegynnere)

Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, siden nybegynnerbakeren ... Jeg trente ikke helt fra begynnelsen, etter min mening var det ikke nok væske - kolobokken fungerte ikke i det hele tatt (som du beskrev i innleggene dine) for nybegynnere)

Vel, dette er generelle ord ... la oss gi oppskriften din her, hva og hvor mye de tok, hvordan de målte, og så videre ... og la oss se hva som var galt. Som regel må du gi et bilde av brød og smul, så kan du tydelig diskutere

Vel, dette er generelle ord ... la oss gi oppskriften din her, hva og hvor mye de tok, hvordan de målte, og så videre ... og la oss se hva som var galt. Som regel må du gi et bilde av brød og smul, så kan du tydelig diskutere

Jeg forstår ikke helt hva som må beskrives mer spesifikt? Omskrive oppskriften? Det var slik: Jeg tok 2 ss. l. vegetabilsk olje, 280 ml vann, salt 1 time. l., 2t. l. sukker, 100g. bokhvete mel, 300g. hvetemel og 1 time. l. tørrgjær (jeg skriver fra hukommelsen, akkurat som jeg la den i Mulinex-brødmaskinen). Mel siktet naturlig. Jeg målte alt nøye med en målebeger og skjeer, og sjekket oppskriften hvert sekund. Inkludert program 1 - vanlig brød (eller grunnleggende). Og allerede i begynnelsen begynte hun å forstå at det ikke var nok væske, men hun risikerte å legge den for sent. Så jeg prøver igjen og blir dristigere, jeg håper alt ordner seg. Foto, akk, nei. Og det var ingenting å fotografere, for det viste seg å være en formløs brostein.
Dette er ikke mitt første brød, jeg bakte både Borodinsky og øl og hvet rug, men dette er første gang!

Jeg sjekket oppskriften, den var skrevet riktig!
Hvis alt er lagt ned i deigen, så skal deigen være av høy kvalitet, bunen er normal. Vel, hvis pluss / minus 1 ss. l. væske eller mel!
Denne oppskriften skal ikke lage en brostein!
Dette betyr at det er avvik i oppskriften og den faktiske målingen av mel og væske. La meg minne deg på: mel måles i gram, væske i milliliter, og dette er ikke like store mengder.
Eller må du sjekke kvaliteten på gjæren Hvordan sjekke og aktivere gjæren? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Sjekk igjen oppskriften og ingrediensene i deigen

Jeg forbinder ikke på noen måte min svikt med oppskriften, jeg tror at dette er et isolert tilfelle av så uflaks. Alt er målt riktig, jeg tok dette ekstremt seriøst, foruten, på et måleglass har jeg ordene: mel - gr, vann - ml, du må være enig, det er vanskelig å forvirre ... Jeg setter programmet på et gjennomsnittlig volum på brød, for HB er det 1000g, skorpemørk.
Det er en gjetning - mel ... Så jeg vil sjekke det i nær fremtid, jeg er sikker på at alt vil ordne seg, og tusen takk for responsen og viljen til å hjelpe nykommere.

PS Jeg vil definitivt sjekke gjæren, dette kan ikke utelukkes, selv om de ikke har sviktet meg ennå.

Eller du må sjekke kvaliteten på gjæren

Generelt hadde du rett, gjæren levde knapt. Takk!

God kveld alle sammen. Jeg telte antall ingredienser til et stort brød. Etter vekt XL-gjær 1,5 ts;
Hvetemel-450g.
Bokhvete mel-150g.
Salt-1,5 t. l. Sukker-3t. l.
Planteolje-3st. l.
Vann-420ml.
Det virket for meg at det ikke var nok vann, bøtta knirket allerede. Generelt la jeg til en annen femte. l. vann vil jeg vente på slutten av bakingen. Ja, bokhvete-brød i henhold til den første oppskriften på vekt M, det viste seg å være en liten, flat murstein, men myk, tett og velsmakende. På jobben spiste de alt på en gang. Så jeg bestemte meg for å bake mer. Hvis du beregnet feil, så korriger det. Takk.

For 600 gram mel, 400 ml. væske er normalt. MEN hvis det ble tilsatt mer vann, betyr det at deigen var nødvendig, kanskje melet viste seg å være tørrere.
Men gjær er litt for mye, bare 1,7-2 ts er nok.
La oss se hva som skjer

Tanya. så jeg gjær bare 1,5 timer. Jeg legger på meg XL. Hvorfor mye? Hvis du skriver -1,7-2h. l.

Tanya. så jeg gjær bare 1,5 timer. Jeg legger på meg XL. Hvorfor mye? Hvis du skriver -1,7-2h. l.

Det er vanskelig å lese en oppskrift når den er skrevet i en linje, og uten skilletegn, sammen Så jeg leste den sånn, beklager
Det viktigste er at brødet er vakkert.

[Bokhvete-brød med kefir.]

Tanya, jeg skrev det ut slik:
vekt XL-gjær 1,5 ts;
Hvetemel-450g.
Bokhvete mel-150g.
Salt-1,5 t. l. Sukker-3t. l.
Planteolje-3st. l.
Vann-420ml.

Ja, jeg fant også en oppskrift på Bokhvete-brød med kefir.

Ingredienser:
Kefir - 100 ml;
Melk (helst bakt) - 300 ml;
Vann - 60 ml;
Solsikkeolje - 2 ss. l;
Salt - 1,5 ts;
Sukker - 2 ss. l;
Hvetemel - 450 gr;
Bokhvete mel - 100 gr;
Gjær - 2 ts

Mode 1 Basic, Vekt 1 kg, skorpe - medium.
Ferdig utgang 900 gr.

Merk: Det er nødvendig å overvåke tilstanden til kolobok på grunn av forskjellig tetthet av kefir og melk.
Nyt måltidet!

Min favorittoppskrift !!!!

I dag prøvde jeg alt etter oppskriften, før jeg gikk opp til HP, og deretter inn i formen og inn i ovnen. Det ble veldig bra også. Takk igjen for oppskriften!

I går bakte jeg brød etter denne oppskriften - det ble super!

Jeg hørte om lunefullheten til bokhvete mel, jeg var veldig redd for at det ikke ville fungere. Derfor la jeg til 1 ss i oppskriften. l. usyret malt, mens du reduserer mengden mel med 1 ss. l. Og jeg savnet litt mer med væsken, hånden min skalv, og jeg helte den i flere milliliter med 5. Som et resultat måtte jeg tilsette litt mindre enn 2 ss mel når jeg blandet, for å få bunen til å bli være normal. Jeg kom til den konklusjonen at alt i denne oppskriften er perfekt balansert, og hvis jeg ikke hadde trollet over det, men tatt alt som det står skrevet, så hadde alt fungert av seg selv.

Jeg har bokhvete mel fra en hviterussisk produsent, det står at det er laget av hurtigkokende frokostblandinger. Hvete var bare av høyeste karakter. I stedet for vann - myse (nå baker jeg alt på det, det stiger mye bedre).

Her er et bilde av en kjekk mann (ikke døm strengt for kvaliteten på bildet, jeg tar bilder med telefonen min):





Klippehøyde - 12 cm!

Takk til forfatteren for oppskriften!

Jeg skulle ønske jeg kunne legge til flere valmuefrø til det ... Det vil nok være velsmakende ... Det er dessverre veldig vanskelig å finne dem her.

Brødprodusent Panasonic 2501 kjøpt i dag. I dag bakte vi brød etter denne oppskriften. Brødet ble kjempebra !!!!
Tusen takk for oppskriften. Min kone og jeg vil lære andre oppskrifter.

God dag. Beklager, jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, dessverre gikk det ikke, HP 2502. Hvitmørt mel og bokhvete granater.

Det fungerte heller ikke, to ganger. Dessuten, hvis jeg trodde det var min egen feil første gang, la jeg til fullkornsmel, men denne gangen gjorde jeg alt nøyaktig i henhold til oppskriften. Nyåpnet gjær, "Garnets" bokhvete mel, hvetemel - den jeg baker jevnlig fra. Det ser ut til at det ikke har nok vann, ikke sant? Selv om innsiden er bakt og deilig.
Dette er den første:


Dette er det andre:

Jeg har en mistanke om at slikt brød ikke trenger en vanlig kneder, men den for rugmel, med spor.Allerede forandret sannheten på slutten av partiet, men det virket som om det ble mer anstendig. Vel, jeg tilsatte 40-50 ml vann utover oppskriften. Jeg vil prøve videre.

Den vanlige "kneden" er nødvendig!
Og du må elte riktig og forstå essensen av deigen, lage riktig mel-væskebalanse, forstå hvor mye bokhvete og hvetemel du trenger, slik at en klump ublandet deig ikke ordner seg.

Lære å lage brøddeig! Vi går til seksjonene:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

bestemte meg i dag for fortsatt å prøve å bake dette brødet ... Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, men problemet er at bunken ikke engang ordnet seg, store tette smuler dinglet tilfeldig rundt bøtta (Panasonic 2512) ... Jeg måtte tilsette varmt vann, og deretter, i ferd med å elte, dryppe mer solsikkeolje for deigens elastisitet) ... hva skjer -: jente-th: nå aner jeg ikke, jeg sitter og venter på resultat ... alltid og alle slags fra oppskriftsboken som fulgte med hk-brød viste seg perfekt, denne gangen, var det en slags inkonsekvens i ingrediensene .. hvetemel er fortsatt det samme - "Makfa", jeg begynte å bake fra det, og jeg fortsetter, bokhvete mel - "Kudesnitsa", jeg fant ikke en annen i "landsbyen" vår, gjær er fortsatt den samme - "Saf moment" er rød, hendene er de samme, komfyren er den samme ... noen vil fortelle deg om det er fornuftig å prøve oppskriften på rug-hvetebrød (jeg kaller det "rugbrød") erstatte rugmel med bokhvete, og etterlate alle andre ingredienser?

[Irina St.]

Irina St., Jeg vet ikke en gang hva jeg skal fortelle deg .. Jeg får alltid veldig godt brød i henhold til denne oppskriften. Jeg tar 1 klasse hvetemel, jeg bruker forskjellig gjær, inkludert det sikre øyeblikket, presset (jeg fortynner med vann og tilsett med det , og ikke i begynnelsen). Bokhvete mel - "Magiker" ... Etter beskrivelsen å dømme, burde du ha lykkes ... Ett råd ... Prøv igjen!