Fullkorns rugbrød 50:50 i surdeig med røkt bacon

[Lisss]

Fullkorns rugbrød 50:50 i surdeig med røkt bacon

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
rugmel	150 g
Fullkornsmel	250 g
Rug surdeig	200 g
Salt	1,5 ts
Tørrgjær	1 ts
Mager olje (på slutten av batchen)	1 ss. l
Gryn	3 ss. l
Panifarin	1 ts
Melkevalle	230 - 250 ml
Tørr malt	1 ss. l.
Røkt smult med lag med kjøtt

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene (unntatt smult) i HP-bøtta, i henhold til instruksjonene for den. Slå på "Pizza" -modus, når den første batchen er over, slå av ovnen og slå på "Pizza" igjen. Midt i det andre partiet, legg finhakket bacon og en lok vegetabilsk olje. Når batchen er over, slå av ovnen og la den stå i 2 - 2, 5 timer. Etter at brødet har hevet seg godt, slå på "bake" -modus i 1 time. 05 minutter
  
• Brødet viser seg å være duftende, veldig luftig, med en crusty skorpe, selv om baconet sammen med kjøttet fra brødet forsvinner et sted ... rart, men sant, i det minste forblir ånden
  
• 
  

Merk

Spesiell takk til Mila Lisss for smulten som er gitt for denne oppskriften!

[Lisss]

Spesiell takk til Mila Lisss for smulten som er gitt for denne oppskriften!