Baking i Moulinex OW-3000

[Nyttige tips og hjelp til å bake brød]

Hvis du har problemer med å bake brød i en brødmaker, se avsnittet
Nyttige tips og hjelp til å bake brød.
Studer, vær så snill
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD, spesielt oppmerksom Til kolobok-regelen

Hvis du har spørsmål eller problemer, velkommen til denne tråden !!!

Husk at ALLE OPPSKRIFTER for å lage brød i en brødmaskin er egnet for ALLE MODELLER av brødmaskiner. Det er en seksjon for nybegynnere "Det enkleste hvite brødet"

Moderator

Hallo! En nabo kjøpte en Moulinex OW-2000 i to uker, og i går ga de meg en OW-3000. Jeg inviterer deg til å delta i diskusjonen om ovnens fordeler og ulemper, samt dele oppskrifter. I går bakte jeg enkelt brød (program 1), og i dag brødkuler - som påskekake med rosiner (program 4). Gleden min er ubegrenset! En drøm har gått i oppfyllelse - varmt, ferskeste brød med skorpe smelter i munnen!
Jeg har lest oppskriftene dine - jeg er klar til å prøve alt. Jeg vil mestre rugbrød! Jeg vil dele oppskriftene.

Noen konklusjoner

Så, "Brød med yoghurt" -program 8 - brødet viste seg å være tett, lysegrått, lukten og smaken ligner veldig på hovedstaden. Jeg tror at i denne oppskriften bør du i det minste redusere mengden hvetemel.


Jeg likte det andre brødet, det var en suksess. Høy, nesten til høyden på bøtta, porøs, delikat, brunaktig i fargen. Etter at den er avkjølt helt, skjæres den jevnt og smuldrer ikke. Jeg tror jeg kan gi oppskriften min. Program 3 ("bondebrød" - 3t43min), vekt - 750g, middels skorpe.

Olivenolje 2/3 ss l.
Vann 270 ml
Malt 2 ss l.
Salt 1,5 cof. l.
Sukker 2 cof. l.
Mel 300 g
Rugmel "Stor" 150 g
Gjær 1,5 cof. l.
Erfarne bakere, fortell meg! Spørsmålene dukket opp: Hvis panifirin er et bakepulver, hvordan skifter det brød? Og hvis du legger til surdeig, hva blir effekten?

[Panifirin er et bakepulver, hvordan forandrer det brødet?]

Gleden min er ubegrenset! En drøm har gått i oppfyllelse - varmt, ferskeste brød med skorpe smelter i munnen!

- Forsiktighet! Varmt, ferskeste brød er absolutt deilig, men du risikerer å "plante" bukspyttkjertelen. Det er bedre å la brødet avkjøles helt, slik at dampen kan komme helt ut av brødet - dette er minst 4 timer. Og hvis du vil ha varmt brød - kutt av hvor mye du spiser, pakk det inn i folie og sett det i ovnen (min. ~ 15) eller i mikrobølgeovnen, selv om du ikke vil kunne "oppdatere" andre gang, så bare varme opp mengden du kan spise.

Panifirin er et bakepulver, hvordan forandrer det brødet?

PANIFARIN - dette er ikke et bakepulver - det er gluten (gluten), for eksempel blir det tilsatt rugmel - det inneholder ikke gluten i det hele tatt - ellers vil det ikke være egnet.

Og hvis du legger til surdeig, hva blir effekten?

- avhengig av hva slags surdeig, er gjær i beste fall ubrukelig.

Generelt skriver de om dette mer detaljert i tilsvarende avsnitt.

[Panifirin er et bakepulver, hvordan forandrer det brødet?]

- Forsiktighet! Varmt, ferskeste brød er absolutt deilig, men du risikerer å "plante" bukspyttkjertelen. Det er bedre å la brødet avkjøles helt, slik at dampen kan komme helt ut av brødet - dette er minst 4 timer. Og hvis du vil ha varmt brød - kutt av hvor mye du spiser, pakk det inn i folie og sett det i ovnen (min. ~ 15) eller i mikrobølgeovnen, selv om du ikke vil kunne "oppdatere" andre gang, så bare varme opp mengden du kan spise.

Panifirin er et bakepulver, hvordan forandrer det brødet?

PANIFARIN - dette er ikke et bakepulver - det er gluten (gluten), for eksempel blir det tilsatt rugmel - det inneholder ikke gluten i det hele tatt - ellers vil det ikke være egnet.

Og hvis du legger til surdeigen, hva blir effekten?

- avhengig av hva slags surdeig, er gjær i beste fall ubrukelig.

Generelt skriver de om dette mer detaljert i tilsvarende avsnitt.

Takk Gennadii!
Jeg er ny i å mestre ovnen, men jeg har vært venn med gjærdeig lenge. Jeg kan ærlig si at komfyren i seg selv bestikket meg med sin litenhet. Den teknologiske prosessen med å lage brød tilfredsstiller meg. Jeg er veldig fornøyd med bunen som smidig ruller opp med en liten slikkepott. Det er nok tid for gjæren til å heve deigen. Jeg lager fortsatt brød med en vekt på 750g. Det er en bekymring for at 1 kg deig kan løpe vekk. Men jeg tror jeg er forgjeves bekymret. Selvfølgelig lot vi brødet kjøle seg ned, slik det umiddelbart ble forstått. Selv i butikken blir ikke halvparten av svart fra et varmt brød kuttet, det fester seg til kniven.

Planene inkluderer brød laget av økologisk yoghurt og syltetøysirup.

Til slutt kom jeg til det all-russiske utstillingssenteret (House-Khleb), kjøpte panirafin, Extra-R, malt og en treningsmix. En selger i avdelingen sa at firmaet deres blir bedt om å teste en Moulinex-brødmaskin. For omtrent 5 år siden, ifølge ham, var denne komfyren borte. Og nå ligner designen hennes på Binatone (han roste henne), og han forsto hvor vinden blåste fra. Tiden vil vise.

Olivenolje 2/3 ss l.
Vann 270 ml
Malt 2 ss l.
Salt 1,5 cof. l.
Sukker 2 cof. l.
Mel 300 g
Rugmel "Stor" 150 g
Gjær 1,5 cof. l.

Og hva er disse rare målingene, hvor er de, i hvilken komfyr? Det er ingen kaffeskje i Panas 253. Hvor mange er på kaffebaren?

Moulinex kommer med en målebeger med ml, en dobbel skje på den ene siden som måler = spiseskje, og på den andre siden = ufullstendig standard ts.

og på den annen side = ufullstendig standard teskje.

Kan du måle hvor mange gram som oppnås i denne skjeen? Da kan eierne av andre x / n måle den nødvendige mengden på vekten.

;) Nettstedet har en forbrukeranalyse Moulinex ABKE 41, det står at import er nødvendig. mel. jeg har Moulinex OW 3000 Jeg rapporterer at mel Starooskolskaya psh. og rug "Large" skuffet ikke en gang. Og hvitt brød etter tilsetting av panifarin
bare et mirakel: høyt, jevnt, elastisk kjøtt.

Det er noen mennesker som jeg bare er overrasket over grådighet. Jeg snakker om noen. En person lider når man elter: Noen ganger dingler deigen i flak, og vann må tilsettes.
For vår Moulinex-ovn må du nøye veie mel i gram. Selv vil jeg si fra egen erfaring at jeg ikke legger til 20 gram hvis jeg gjør det i henhold til en bok til ovnen. Jeg forteller noen, kjøper en skala, gjør livet lettere, og alt ordner seg.

Larissa, skalaer er dessverre ikke et universalmiddel

selv med vekter er det punkteringer ...
for eksempel kan du kjøpe mel av dårlig kvalitet, eller du kan bake en ubekreftet oppskrift for første gang, eller en bevist, men ikke av deg ... eller utgått gjær ...
og ikke engang den første pannekaken kan bli klumpet ...

faktisk, med forskjellig fuktighet, kan vekten av det samme volumet av mel variere sterkt
og for brød er det volumet som er viktig!

Takk, jeg vil definitivt vurdere rådene dine.

Jeg startet LJ (larisat.livejournal.com) og promoterte nettstedet vårt der. Vent på nye bakere.

[Larissa]

Jeg startet LJ (larisat.livejournal.com) og promoterte nettstedet vårt der. Vent på nye bakere.

Takk, Larissa, det er en bra ting
Men sannsynligvis må du først fremme LJ

^{Et lite offtopic for forumbrukere: Hvis du vil legge ut innlegg i et emne, og i dette emnet er den siste meldingen din, og ikke for mye tid har gått, så i stedet for å opprette en ny melding, bør du klikke i innlegget ditt Redigere og legg til ny tekst. De fremmøtte vet hvorfor jeg skrev dette her}

Takk, Larissa, det er en god ting
Men sannsynligvis må du først fremme LJ
------------------------------------------------------------------------

Vi jobber med dette nå, datteren min hjelper også.
Hun har 230 venner - vi promoterer det.

Kanskje jeg ikke er i faget, men det samme om Moulinex. I går kjøpte jeg AVKE 41-modellen, og jeg forstår ikke noe. For det første er det i boken en oppskrift på brød - hvitt, bonde, landlig og i pivottabellen - tradisjonelt, hvete, mykt, hvitt (?) For det andre, hva betyr øyeblikkelig oppskrift - forskjellen er bare i valget av programmet eller hva? For det tredje, hva betyr program 10 - spjeld?

Kanskje jeg ikke er i faget, men det samme om Moulinex. I går kjøpte jeg AVKE 41-modellen, og jeg forstår ikke noe.For det første er det i boken en oppskrift på brød - hvitt, bonde, landlig, og i sammendragstabellen - tradisjonell, hvete, myk, hvit (?) For det andre, hva betyr øyeblikkelig oppskrift - forskjellen er bare i valget av programmet eller hva? For det tredje, hva betyr program 10 - spjeld?

Jeg kan si at for program 1-4.8 er det gitt to oppskrifter på ovnen min, og steketiden er overalt mer enn tre timer. Program 5 - hurtigbaking av brød - tid 1t20min. Naboen bakte og han likte det ikke, jeg prøvde det ikke. Program 10 - oppvarming bare 1 time.

Jeg bestemte meg for å duplisere om kaffe. skjeer.

Spesielt håndtert disse skjeene. Boken sier kof. l., og på en måling av plastskje, som er inkludert i Tsp (te) settet. Målt sukker, salt = standard ts.

[med smak]

Hei!
Ta en nykommer til Moulinex elskerklubb!
I en uke har jeg nå en Moulinex OW-3000. Å si at jeg elsker henne er å tie! Full glede, til tross for at jeg begynte å få deilig brød bare fra 8 brød!
Jeg rapporterer om feil slik at ingen vil gjenta dem

1. Kjøp en elektronisk vekt! Alvor!
2. Gjæren skal være tørr, ikke i live ... hvis jeg ikke tar feil, sier instruksjonene våre: 5 gr. tørrgjær = 15 gr. i live?
Ingenting som dette! Jeg måtte til et annet land for vanlig gjær!
3. Mel ... en egen sak. Du, Moskovittene, har det bra ... Men i Baltikum ser det ut til at det ikke er noe mel. (I tillegg til tørrgjær, malt, panifarin, melkepulver osv.). Jeg baker fra det som er. Knapt funnet rug! Jeg legger i surdeigen i dag! Kan ikke vente!
4. Det er helt klart noe galt med væsken. Selv om det kan avhenge av kvaliteten på melet og været. Men, jeg har allerede lært å "kontrollere batchen", så nå er det ingen problemer med dette.

Problemer forble:
1. Merkelig nok med smak... Redusert saltmengden med halvparten - ellers er den for salt. Og så tar jeg bordsalt, men hvis du tar en ekstra, så er det sannsynligvis umulig å spise i det hele tatt?
Men jeg har ikke redusert gjærmengden, og alt er ok. Men salt brukes som moderator, eller ikke?
Hvem setter inn hvor mye salt? Og hvordan påvirker dette andre ingredienser?

2. med skorpe i hvitt brød. Jeg kan ikke hjelpe det. Tykt, og vel, ikke brent, men ... sterkt ristet, om enn myk.
Jeg la på 750gr, lett skorpe ... Riktignok, etter programslutt tar jeg ikke ut brødet med en gang, men venter på de tildelte 60 minuttene. Eller ikke? Kanskje hun er frekk på grunn av dette? Men jeg er redd for at da blir brødet "vått" inni!

3. Hva krydder kan legges i annet brød enn kardemomme? Jeg la i karvefrøene, men jeg la det inn tidlig og det ble malt til mel. Smaken er veldig rart.

Eh! Jeg kan ikke vente til slutten av arbeidsdagen - jeg må løpe til ovnen, ovnen, ovnen ... Jeg ble bare som en galning. Hurra BAKERI!

Bora Bora, gratulerer!
Veldig glad for deg!
Jeg er spesielt fornøyd med riktig tilnærming til baking.
Selv om jeg ikke er eier av Moulinex, er dette ikke viktig. Jeg reduserte også mengden salt uten å berøre andre ingredienser, ellers er det for salt for meg, selv om jeg elsker salt og ikke lider av dietter. Og skorpen er egentlig fra det som er i oppvarmingsmodus. Fjern umiddelbart og avkjøles på et rist. Selv har jeg satt på en lett skorpe i det siste, det viser seg å være tynnere, og det ser ut til å være mer ømt og skarpt. Og hvis du vil sjekke om brødet er bakt eller ikke ennå (du er redd for at brødet skal være "vått" inni), stikk det umiddelbart etter steking med en lang tynn pinne. Hvis det kom tørt ut, det vil si at ingenting henger fast ved det, så er jeg klar og det er ingen grunn til å bekymre seg. Ta den gjerne ut.
Lykke til og deilig brød!

[med smak]

1. Merkelig nok med smak... Redusert saltmengden med halvparten - ellers er den for salt. Og så tar jeg bordsalt, men hvis du tar en ekstra, så er det sannsynligvis umulig å spise i det hele tatt?
Men jeg har ikke redusert gjærmengden, og alt er ok. Men salt brukes som moderator, eller ikke?
Hvem setter inn hvor mye salt? Og hvordan påvirker dette andre ingredienser?

2. med skorpe i hvitt brød. Jeg kan ikke hjelpe det. Tykt, og vel, ikke brent, men ... sterkt ristet, om enn myk.
Jeg la på 750gr, lett skorpe ... Det er sant at etter programslutt tar jeg ikke ut brødet med en gang, men venter på de tildelte 60 minuttene.Eller ikke? Kanskje hun er frekk på grunn av dette? Men jeg er redd for at da blir brødet "vått" inni!

1. Jeg bruker steinsalt - sikt gjennom en fin sil - slik at den blir fin. Jeg skal helle så mye som det er skrevet i oppskriften.
2. 60 minutters oppvarming er en reserve, for ikke å skynde å ta ut, hvis plutselig noe. Brødet skal rett og slett ikke fryse i form - det blir vått. Og du kan ta den ut umiddelbart etter signalet.
Og skorpefargen avhenger også av mengden sukker. Zdoba plasseres best på en lett skorpe.

Bora Bora, jeg blir med gratulasjonen!
Smørbrød viser seg virkelig å være stekt. Hvitt brød stiger høyt og toppen vil være rødmodig, og rugbrød er lavt og toppen er lettere, men innstillingen for middels skorpe passer til familiens smak.
Jeg vil legge til to ord om krydder. Jeg bruker det polske "Cykoria S.A." spisskummen (hvis du har det i salg), det er vanskelig og smuldrer ikke når jeg elter. Og jeg maler kardemommen i en mørtel.
Bake og ha det gøy! Del oppskrifter med oss!

Lite tillegg. Hvis du ikke har malt, kan du prøve å bruke kvassurt - 2 ss. for 750g. nok, kan du legge til hakket koriander.

["Litauisk"]

OM! Takk alle for vennligheten!
Og hvordan kan det være ellers - en person som baker brød kan ikke være sint og grådig! Er det ikke sant?

I går bakte jeg brød (som i forgårs, som positur-holdning i går, og hvordan håper jeg, det blir i morgen!), Og korrigerte noe:

1. Jeg tok ut brødet med en gang - og sikkert er skorpen ikke tykk og sprø. Hurra!
(Jeg la en middels skorpe, siden jeg bakte rug)
2.

Kummin (hvis du har det i salg) bruker jeg polske "Cykoria S.A."

Takk, jeg vil ta hensyn til, jeg vil se etter en solid i basaren, men ikke i butikkene. Derfor la jeg ikke spisskummen.

3. Men legg svisker, tørkede aprikoser, rosiner og frø med gr. nøtter, på slutten av batchen. Hun var redd for at det skulle bli for stramt og rapporterte ikke om pine. Forgjeves.
4.

Hvis du ikke har malt, kan du prøve kvassurt

Du vil le ... men vi har heller ingen urte
Jeg bestilte til venner-bekjente, de vil ta med fra St. Petersburg, hvis de finner det, og "makfa" mel og "saf-moment" gjær og wort, og "extru-R" ...
I mellomtiden ble rug bakt på øl, med tilsetning av gjær.

Her er oppskriften min på gårsdagens brød:
La oss kalle det "Litauisk"... Det var basert på det andre programmet Moulinex OW 3000, vekt - 1 kg, middels skorpe:

150 ml. mørkt øl (forresten, "Baltika". Vi har alle slags øl ...)
120 ml vann
1,5 ts bordsalt
1 ss. l. Sahara
1 ts honning
1 egg (jeg tror du kan klare deg uten det)
1 ss. Jeg raster. oljer fra gr. nøtter
2 ts tørrgjær (gjæren min er ikke veldig god, så du kan legge mindre god gjær)
Men hvor mye mel - jeg vet ikke. Omtrent et pund. Jeg slår på komfyren frekt, åpner lokket og (forsiktig for ikke å strø det på varmeovnene) tilsett siktet mel, akkurat nok til å lage en nydelig "bolle". Uansett, sett
50:50 - rug: hvete (ekstra, høy klasse)

Etter pipetone, lagt til våre målekopp med en blanding av svisker, tørkede aprikoser, rosiner, solsikkefrø., gr. nøtter. Nå tror jeg jeg burde ha tilsatt enda flere - 1,5 briller!

Siden jeg var i ferd med å tilsette blandingen, «la jeg litt plass» - rapporterte ikke melet. Nå ser jeg at forgjeves steg brødet, men toppen vokste ikke - det viste seg å være en murstein.
Det smaker deilig brød! Som jeg elsker, mørk, lubben, sur, søt. Det lukter ikke øl!

Jeg kommer hjem, tar et bilde av det som er igjen av ham.

God dag!
Til slutt ba jeg mannen min om å kjøpe en Moulinex OW-3000 brødmaker så snart hun ikke slapp unna ... Og nå baker håndverkskvinnen min allerede brød i henhold til 1. praggram. Hun skremte meg litt: det luktet etter brent plast og jeg trodde at jeg hadde glemt å fjerne litt emballasje, men så gikk alt unna.
Jeg er veldig glad for at jeg fant dette nettstedet - det er mye nyttig informasjon på forumet. Hvem kan svare på spørsmålene:
1.Hvis du bytter ut vanlig salt med havsalt, endres proporsjonene?
2.Moulinex OW-3000 har en så "harmløs" utseende mikser, og jeg kan ikke tro at den vil hogge og male de tilsatte krydder, rosiner, nøtter ... Si meg, vær så snill, hvordan går alt?

Og brødet viste seg å være utmerket !!! Jeg leste her om noen av de første feilene, og jeg trodde det ikke ville fungere.Så nybegynnere, gå for det! Du vil lykkes!!!

: D Bli med i samfunnet vårt! Eksperiment!

Moulinex OW-3000 har en så "harmløs" blander, og jeg kan ikke tro at den vil hogge og male de tilsatte krydder, rosiner, nøtter ..
Det vil ikke hogge eller male, men det vil blandes jevnt i deigen.

Jeg hadde en dårlig opplevelse. Jeg kjøpte rosiner - damefingre - 3-4 cm lange, dynket dem, men hakket dem ikke i mindre biter med en kniv, og la dem i ovnen etter signalet. Så han grep inn i deigen med vanskeligheter, mye ble igjen i kantene, selvfølgelig ble han bakt, slik karameller ble.

Gratulerer med flott kjøp!
Det eneste som dette "hakket"

tilsynelatende "ufarlig" omrører

så det er mykt spidskommen. Jeg kjøpte en hard en på markedet - og ikke noe problem.
Jeg vet ikke om havsalt - jeg har ikke prøvd det.
Jeg bruker stein, jeg reduserte andelen salt med halvparten.

Takk for rådet! Jeg har nettopp lest et sted her om blått brød (rosinene ble malt til støv). Så jeg var redd for å legge til, men nå vil jeg definitivt prøve.

I går lagde jeg bondebrød av instruksjonene (program 3). Endret seg bare litt. Det ble deilig! Oppskriften ble skrevet i emnet - HITACHI E-303 ...

Noen konklusjoner

Så, "Brød med yoghurt" -program 8 - brødet viste seg å være tett, lysegrått, lukten og smaken ligner veldig på hovedstaden. Jeg tror at i denne oppskriften bør du i det minste redusere mengden hvetemel.

Jeg har lett etter en oppskrift på "Stolichny" i lang tid - og fortsatt ingenting
Jeg kom over dette innlegget, nå vil jeg virkelig prøve. Del oppskriften, takk.
Sønnen min er veldig glad i Stolichny. Jeg tror at brød har en lukt og smak som ligner på "Stolichny", han burde også like det

Oppskriften er enkel, men med mel som i oppskriften, viser brødet seg å være tett!

Brød med yoghurt som i instruksjonsboka, ca. 8 (3t 55min inkludert 30 min forvarming) 1 kg

Vann 200 ml
Naturer. yoghurt 125 ml
Salt 2 ts
Sukker 1 ss. l.
Mel 480 g
Rzh. mel 70g
Gjær 2,5 ts

OW3000 har ikke et program for glutenfri baking, hvordan kan du tilpasse og spise en interessant oppskrift?

Jeg vet ikke oppskriften, men når det gjelder mangel på et program, gjør jeg dette på min Mulieshka: for eksempel for rug slår jeg på "gjærfri deig", deretter "akselerert fullkorn". Også for glutenfritt brød kan du veksle flere programmer ...

Jeg kjøpte en glutenfri blanding, det ble skrevet på pakken for å bruke et kort program, men koloboken dannes ikke og annette tilsatte mel for å lukte Hva vil skje vet jeg ikke

Pepperkakemannen dannes ikke ... I betydningen smuldre eller spre seg?

Fra begynnelsen spredte det seg på en eller annen måte generelt, så helte jeg mel litt, det begynte å danne seg, og så begynte det å rive i stykker, så snur bladet i det som i en kuppel.

Sannsynligvis burde den ha spredt seg fordi gluten er gluten, og det er det som holder bunen sammen. Det var ikke nødvendig å tilsette mel ... Jeg tror det ...

Monster kom ut !!!

kan behandle en kolobok som en rug? Siden det er glutenfritt ...

1) det var ingen kolobok i det hele tatt
2) om rug - takk. Jeg har ikke lest den enda. Jeg vil lese og finne ut hvordan de vil behandle ham.

Rug skal være "som en manet" som kryper langs bunnen ...

så han var sånn, og jeg la til mel, de vil prøve igjen og igjen

Hei, kjøpte i går et Moulinex OW-30001 bakeri. I dag begynte jeg å studere dokumentasjonen mer detaljert og fant på ett papir at komfyrenes holdbarhet er 2 år, og garantikortet sier at garantien er 2 år. HJELP - Jeg kjøpte en god ting eller ikke?

Vel, de skrev noe der et sted .... Ovnen er bra! Veldig bra!
Godta gratulasjoner! Du er nå baker, og papirbitene ...
En garanti på to år er det viktigste, og etter 2 år er det kanskje ikke nok med en HP ...

[Maryana]

Hei, kjøpte i går et Moulinex OW-30001 bakeri. I dag begynte jeg å studere dokumentasjonen mer detaljert og fant på ett papir at komfyrenes holdbarhet er 2 år, og garantikortet sier at garantien er 2 år. HJELP - Jeg kjøpte en god ting eller ikke?

Ikke bekymre deg, Maryana, Jeg er sikker på at komfyren din vil være den BESTE for deg !!
Her på forumet er det en ugle, han har også en mulineshka, men etter min mening en annen modell, så han har til og med i sin signatur at mulinex er en Bentley i brødprodusentens verden.
Selvfølgelig er ikke holdbarheten på ovnen 2 år, dette er sannsynligvis oversettelseskostnader, ovner lever mye lenger.

[Maryana]

Ikke bekymre deg, Maryana, Jeg er sikker på at komfyren din vil være den BESTE for deg !!
Her på forumet er det en ugle, han har også en mulineshka, men etter min mening en annen modell, så han har til og med i sin signatur at mulinex er en Bentley i verden av brødprodusenter.
Selvfølgelig er ikke holdbarheten på ovnen 2 år, dette er sannsynligvis oversettelseskostnader, ovner lever mye lenger.

Hehe ... Og jeg er allerede der. Takk for at du ikke glemte. Men seriøst, siden omtrent år 2000 har nesten alle husholdningsapparater festet slike "nervøse" papirbiter. Jeg tror dette skyldes den konstante oppdateringen av oppstillingen. Og slik at om 5 eller 6 år der (hvis det fortsatt er behov for reparasjoner), kunne produsenten si: "Og vi produserer ikke lenger reservedeler til en slik modell ... Og vi legger et papir til deg ca 2 år - vel, det betyr nei. Det kan ikke komme noen klager. Ta og kjøp et nytt produkt, mer moderne. "

Men ikke bekymre deg, Maryana, - Jeg har en gang kjøpt en Rowenta ES 170 kaffemaskin (sjelden søppel), så den hadde også et slikt papir ca 2 år, og det fungerte i mer enn 5 år. Og så kastet jeg det bare selv ...

Takk for svarene! Riktignok, i dag og nå har det oppstått en ny bekymring - vi tester ovnen på vanlig brød - alt gikk etter planen til 3. batch - det snurret en gang - og alt - til tidspunktet for siste batch kom - den samme historien - nå viser indikatoren at ovnen er i ro - hva som vil skje videre - jeg vet ikke - nå vil vi vente på i det minste noe resultat - jeg er redd - plutselig bake med et ekteskap - jeg vil ikke ødelegge stemningen før nyttår.

alt gikk etter planen til 3. batch - det snurret en gang - og alt - til tidspunktet for siste batch kom - den samme historien

Det virker for meg at dette fremdeles ikke "elter", men deigen er krøllete. Tross alt må deigen (som er basert på hvetemel) heves og eltes flere ganger.
Det vil si at du hadde elting, hvorpå deigen steg. Så snur mikseren, deigen ble "blåst bort" og igjen taushet - deigenes heving.

Etter min mening går alt etter planen.

Slutt å plukke på en god vekt ... Hun skal ikke elte hele tiden. 1 og 2 elting er nok, og et par ganger vridde hun den for å utbeine deigen slik at den steg godt og visste sin plass. Vi venter på resultatet.
Jeg holder neven for brødet ditt.

... alt gikk etter planen til 3. batch - det snurret en gang - og alt - til tidspunktet for siste batch kom - den samme historien

Ro deg ned, alt går som det skal - på slutten av boka med instruksjoner (ikke en bok med oppskrifter!) Det er en tabell som viser timingen for alle operasjoner i alle moduser i detalj. Hvis du baker i "grunnleggende" modus, indikerer tabellen tydelig: 3. batch - 10 sekunder, 4. batch - 15 sekunder.

Som Village Stove og Viki korrekt skriver, er det strengt tatt ikke lenger elting, men smuldring eller utbening (jeg er selv en amatørbaker og kjente ikke engang slike ord). Men han bakte gjentatte ganger brød veldig vellykket (se bilde av fransk og meieriprodukter) i Moulinex (dog i modell 5002).

Det jeg ønsker deg av hele mitt hjerte!

Tusen takk, du beroliget meg, men likevel forvirret noe meg: Før 3. batch var bunen jevn, men da den ble slått ut, forverret den seg. Det ferdige brødet viste seg å være litt skrått. men velsmakende, bakt jevnt, som brød. som vi selger som "Skuratovsky"
Takk igjen for hjelpen og rådene, nå skal jeg prøve videre foreløpig i henhold til oppskriften.