Bagels i Jerusalem

Kategori: Gjærbrød
Bagels i Jerusalem

Ingredienser

hvetemel 500 g
presset gjær 10 g
sukker 3 ss. l
salt 1 \ 2 Art. l
rapsolje 3 ss. l
melk 200 ml
vann 100 ml
For pålegg:
egg for smøring 1
sesam
zaatar

Kokemetode

  • Nederst på bøtta fra brødmakeren, knus gjæren, hell sukker på toppen.
  • Hell 100 ml kokende vann i melken fra kjøleskapet (temperaturen viser seg å være det du trenger), hell den i en bøtte, tilsett mel, smør, salt.
  • Slå på programmet * gjærdeig *.
  • På slutten av programmet tar du ut deigen på et skjærebord, elter og deler i like 5 stykker, jeg har hvert stykke 180 gr. Form baller fra dem.
  • Skjær hver ball i en smultring. Dette gjøres slik:
  • Midt i ballen stikker du et gjennomgående hull med fingeren, tar ballen i hendene og utvider hullet med fingrene.
  • Begynn deretter å vri bagelen på vekten, fingre med fingrene til den ene siden, så strekk og form bagelen til ønsket lengde, det vil si maksimal bredde på bakeplaten.
  • Bagels i Jerusalem Bagels i Jerusalem
  • Legg bagels på et bakeplate, og ta hensyn til økningen når du beviser og baker.
  • Bagels i Jerusalem
  • Fordel et pisket egg på toppen (du kan tilsette en klype sukker i egget). Dryss umiddelbart med sesamfrø eller zaatar (du kan bruke valmuefrø eller sukker). La den stå i 20-30 minutter. Stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter eller til den er gyllenbrun, du kan bruke konveksjon (bli ledet av ovnen din).

Retten er designet for

5 stk

Matlagingsprogram:

gjærdeig

Merk

Bagels i Jerusalem

Lignende oppskrifter


Hjemmelagde bagels (Alexandrovna)

Bagels i Jerusalem

IRR
Sigøyner, ... To spørsmål - hvordan kan du erstatte rapsolje? Noen planter? og for det andre er det vanskelig å tro at det er bra for meg å strekke bagels som denne fyren første gang.
sigøyner
Olje kan erstattes med hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje.
Ikke vær redd, du vil strekke deg
Luysia
IRR, Jeg tror at hvis første gang du ikke lykkes i det hele tatt, vil det være andre gang, og da vil vi absolutt beundre bagels og misunnelse.

Sigøyner, ubeskrivelig skjønnhet, disse bagelsene!

MariV
Hvorfor blir de ikke skoldet med kokende vann? Tidligere (lenge siden) skåldet. Sannsynligvis lat, de gjør det i henhold til den akselererte versjonen!
Så jeg er snart ferdig med å reparere kjøkkenet og gjøre det igjen. Det er så deilig, takk z: rose: en oppskrift!
Luysia
Sannsynligvis vanskelig å skåle bagels av denne størrelsen.
IRR
Sitat: Luysia

Sannsynligvis vanskelig å skåle bagels av denne størrelsen.
Er det bare i inversjonen?
sigøyner
Kokt er en annen oppskrift
IRR
Sitat: sigøyner

Kokt er en annen oppskrift
vår sovjet for 5 kopekk. Nostalgisk
SchuMakher
Det er alt jødene ikke liker mennesker, til og med bagels ... Jeg lever, jeg lever, men jeg kan ikke bli vant til det.
sigøyner
Her er kokte bagels
🔗
julifera
Og jeg likte det - vi lager bagels på bakgrunn av bagels
Og også en skala med fjernkontrollklasse
Sitat: sigøyner


Bagels i Jerusalem
sigøyner
oh ,: girl_red: dette er bagels fra den russiske butikken i bakgrunnen. Og vektene, ja, kule .. du må feste dem til veggen, men det er ingen fliser på veggen. Jeg tror vekten min er kapetter og de avkjølte seg på vinduskarmen ved vinduet, jeg byttet batterier og de jobbet
Svart katt
Sitat: IRR

Sigøyner, ... To spørsmål - hvordan kan du erstatte rapsolje?

Canola Oil - registrert, så vidt jeg husker, av en kanadisk oppdretter raps olje. Raps er en rapssort.
sigøyner
Datteren min så emnesiden med disse baglene på skjermen og spør å se på bildet av onkelen, * bakte han bagels? * Jeg svarer * neppe, han selger, men noen baker * ..videre * mamma, bakte du så mange bagels til ham? * * hva er du! Jeg kan ikke bake så mye på en gang, denne mengden bakes bare i bakerier *.
Luysia
Vel, ikke helt bagels viste seg, men det ble veldig velsmakende, og jeg likte produksjonsprosessen.

sigøyner,
Bagels i Jerusalem
sigøyner
Luysia, fantastisk assortert! Takk for at du testet oppskriften. Hvis bakeplaten er stor og bagels er romslige, så henger de ikke sammen, men hvis de, som min (jeg har fortsatt ikke en stor ovn), kan de holde sammen .. eller dele i 2 bakeplater og stek med konveksjon.
Luysia
Avkortet ble det bestemt: Jeg vil telle det på 600 g mel, dele det i 6 stykker og bake 3 stykker på et bakeplate.

Og jeg har ikke konveksjon!
sigøyner
Her bakte jeg til 600 gram mel, jeg delte sannheten 4 + 2:
Bagels i Jerusalem
lira70
legg deigen.
la oss se hva jeg får)))
er 300 ml væske akkurat nok?
sigøyner
Gjør nøyaktig i henhold til oppskriften, og alt ordner seg.
lira70
vel, det er absolutt ikke mulig, gjæren min er tørr og jeg legger dem 2 ts.)))
Hekle
Sitat: lira70

vel, det er absolutt ikke mulig, gjæren min er tørr og jeg legger dem 2 ts.)))

Svetulkin, og hva - tog vil ikke fungere - da?!

Bare tenk, med gjæren ga jeg en liten bommert, vel, det er ikke forferdelig, mye som korn ...
lira70
Innul, så tross alt så jeg på instruksjonene for Panas og for 500 g der for testen 2 ts .. så jeg helte det))
lira70
Jeg er ikke så vakker som alle andres, og spesielt forfatterens, men her er resultatet: (jeg er generelt dårlige venner med støping ..)
Bagels i Jerusalem
Sønnen min likte det! deretter bom bake med jevne mellomrom! Mannen min godkjente også!
sigøyner
Det viktigste er velsmakende, og du vil jobbe med støpingen, dette er håndflate, det vil komme med erfaring

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter