Kulich, som er oppnådd første gang

Påskekake som du får første gang

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk	0,5 liter
Rømme	0,5 liter
Levende gjær	50g
Margarine	1/3 pakke
Smør	1/3 pakke
Solsikkeolje (for elting)	50 ml
Egg (la 2 hvite stå til glasuren)	7 stk
Vodka	50g
Sukker (for de med en søt tann, 3 ss.)	2 glass
Salt	0,5 ss. l.
Vanillin eller vaniljesukker	1-2 s.
Rosiner	200g
Mel etter behov	2,5-3 kg

Kokemetode

• Oppløs gjær i litt varm melk, tilsett sukker, salt og rømme. Tilsett smeltet smør og margarin. Tilsett piskede eggeplommer og hvite hver for seg. Dryss mel i deler, elt deigen slik at den stikker av hendene. I blandingen tilsettes vodka, vanillin, rosiner. Når du elter, dypper du hånden i solsikkeolje for å gjøre det lettere å elte. Dekk deigen med et håndkle og legg på et varmt sted (jeg la det i kjøkkenskapet) for å passe. Elt deigen minst en gang under gjæringen. Deigens aldringsprosess tar 4 timer. Vi legger deigen ut i form (smurt med margarin), og fyller dem med 1/3 når deigen hever seg i form nesten til toppen - legg den i ovnen og bake i 45 minutter ved en temperatur på 190-200º. Lag en frosting med 2 kjølte hvite og 1 kopp melis og strøk toppen av kakene.
  

Retten er designet for

10 påskekaker i forskjellige størrelser

Tid for forberedelse:

5-6 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn eller stekeovn

Nasjonalt kjøkken

multinasjonale

Merk

Påskekake gleder oss
Den er både rik og duftende.
Den har en gylden skorpe på seg!
Å, for en kjempegod!