Kulich med sitronsaft "Citrus" (brødmaker)

Kulich med sitronsaft "Citrus" (brødmaker)

Kategori: påske

Ingredienser
hvetemel	375 g
maismel	75 g
egg	4 ting
sukker	4 ss. l.
salt	0,5 ts
vaniljesukker	1 pose
smør (mykgjort)	100 g
ferskpresset sitronsaft	50 ml
tørrgjær	2 ts
kandiserte frukter (lette rosiner)	0,5 kopper
glede	med en sitron
flytende mataroma SITRON	2 dråper

Kokemetode

• Legg alt i en brødmaker (i henhold til bokmerkereglene for ovnen din).
  
• 
  
• Legg kandisert frukt eller rosiner i dispenseren eller legg på et signal.
  
• 
  
• Skorpefarge - "Lys". Fjern kaken umiddelbart etter slutten av bakingen (avkjøles på rist).
  
• 
  
• Velg modus, avhengig av brødmakerens modell, for brød med stort innhold av bakervarer. Jeg har en "russisk kokk" - påskekake (eller "Spesiell" -modus).
  

Merk

Jeg ble tiltrukket av denne oppskriften av mangel på melk, fløte osv.

Bare sitronsaft og egg er tilgjengelig som væske.

Kulichik oppfylte alle forventningene mine, det viste seg å være luftig, med en gulaktig smul, veldig duftende.

Lagdelt tekstur:



Bare jeg måtte bekymre meg litt, for kaken ville virkelig (men kunne ikke) rømme fra bøtta.

Neste gang jeg skal bake med kandiserte frukter og redusere det litt (med 3 egg og følgelig alle ingrediensene, vil jeg multiplisere med 0,75).

[Luysia]

Luysia
Jeg var veldig interessert i oppskriften! Jeg skal bake! Bare nå ... Jeg forstod ikke helt smakstilsetning ... Er det to typer flytende smaksstoffer i oppskriften din? En av dem "Sitron", og hva er det andre?

[Krosh,]

Og administratoren satte inn den forsvinnende sitronsmaken for meg, men tørket ganske enkelt ikke smaken.

Det viser seg at ordet i sitater i ingrediensene ikke anbefales å skrive, siden det ikke er lagret.

Krosh, kort sagt, du trenger bare 2 dråper sitronsmak.

Nå skal jeg fikse det i oppskriften.

Dette er vår Panasovsky kakeoppskrift, bare jeg baker uten smakstilsetning. Det viser seg veldig velsmakende !!!

[Luysia]

Luysia
Påskekakens utseende var veldig imponerende, teksturen generelt vekket ærefrykt. Kan dette virkelig være?

[Luysia]

Luysia
Påskekakens utseende var veldig imponerende, teksturen generelt vekket ærefrykt. Kan dette virkelig være?

Kan du tegne en slik ting?

Jeg kan ikke (jeg har ikke en gang mestret Photoshop ennå).

Det er lettere for meg å bake.

Det vil være nødvendig å gjenta det i morgen, ellers tror ikke noen at mannen til mannen viser et stykke.

[Luysia]

Luysia
Kan du ha noe spesielt hvetemel?
Jeg beundret til og med den ytre og interne strukturen til påskekaken. Etooooo - noe.

[Gnu,]

Gnu, vårt vanligste ukrainske mel ("Khersonmlin" eller "Dnipromlin").

Jeg kjøper "Makfu" bare for Iziuminkin "Myasoedovsky", fordi hun bestilte så strengt.

Dette er vår Panasovsky kakeoppskrift, bare jeg baker uten smakstilsetning. Det viser seg veldig velsmakende !!!

Og i Panas, hvilket regime skal jeg bruke? Den viktigste, sannsynligvis?

[Krosh,]

Krosh, kort sagt, du trenger bare 2 dråper sitronsmak.

Luysia
Takk, nå er det klart!

[0,5 ts salt]

Med disse sitatene, pannekake ...

Beklager, eller glemte eller bortkastet når det ble rettet, du trenger mer 0,5 ts salt.

feil

[Luysia]

Luysia
Hvordan jeg følte meg, og tross alt, nøyaktig 0,5 ts. og legg den ned! Kaken min baker allerede ...

P.S.Generelt legger jeg alltid til salt, selv om det ikke er i oppskriften ... det er tross alt en smakforsterker, hvor er vi uten den ...

Luysia, Glemte jeg å spørre, og hvilken konsistens hadde du på slutten av eltingen? Jeg har den mest enkle pepperkakemannen ...

[Krosh,]

Krosh, med en gang får du ikke en bolle i det hele tatt, men på slutten av batchen er den som en bolle, men ikke stram, men så myk.

Maismel absorberer ikke vann umiddelbart.

[men ikke stramt, men så mykt]

ved slutten av partiet, som en bolle, men ikke stramt, men så mykt.

Akkurat det fikk jeg!

Jenter, så hva er regimet i Panas? Og hvem bakte i Panas - løper ikke vekk fra bøtta?

Jeg forstår at programmet "Diet" -modus "Baking med rosiner"?

Jenter, så hva er regimet i Panas? Og hvem bakte i Panas - løper ikke vekk fra bøtta?

Jeg vet ikke hvordan modusen i Panasonic heter, jeg har HP LG.

Stek på en som søtt og rikt brød er bakt på.

Her er min dagens, redusert med en fjerdedel:



På det siste bildet ble stykkene revet, men her er de pent avskåret:

Jeg skal si det! Det er så vakkert!

I Panaska, "den viktigste med rosiner," gikk jeg ikke tom for bøtta .... vi spiser ALT !!!!!

I Panaska, "den viktigste med rosiner," gikk jeg ikke tom for bøtta .... vi spiser ALT !!!!!

Takk!!!!!!!!!!!!! Jeg tar den på i dag!

Min er snart ferdig. Jeg la den på Diet med rosiner. Det er allerede 5 timer. Vi har allerede gått og spist middag, men han lover fortsatt å være det. I stedet for sitronsaft og skall, setter jeg 70 ml sitronsukker. Hva skjer?

Her er min lille neger! Deilig, duftende kake viste seg. Men det er ingen lagdeling.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, du er kjekk!

[Men det er ingen lagdeling]

Deilig, duftende kake viste seg. Men det er ingen lagdeling.

Milda
Svetlana, her har jeg den samme historien ... Jeg fikk ikke så smul som Lucia på bildet ... Men hva er deilig og aromatisk, her er jeg PPKS !

LuysiaTusen takk for oppskriften!

P.S. Luysia, ikke anse det som arrogant, men kan du snakke å gi en skurk av programmet ditt som denne kaken ble bakt på ... kanskje hunden rotet her ...

[Krosh,]

Krosh, den lille boka lå ved siden av datamaskinen, jeg skriver den nå.

1. batch 7 minutter
Hvil 5 minutter
2. batch 12 minutter
1. økning 40 minutter
Danner 4 sek
2. stigning 26 minutter
Danner 4 sek
3. økning 60 minutter
Steking i 50 minutter
Kjøler ned 20 minutter

Om det vil hjelpe eller ikke, vet jeg ikke, men vi må ta i betraktning at med så nøyaktige tidsparametere ikke bare den "russiske kokken" (som jeg bakte kaken på), men også "Basic" og "Special "de. Forskjellen ligger sannsynligvis i steketemperaturen og kanskje i den bevistemperaturen.

Og på bekostning av lagdeling, prøv å bryte et større stykke, men i et kuttet tynt stykke blir det ikke spesielt observert. På Mildas bilde er kuttet veldig lik min på siste side.

Og også: Jeg bakte med tørrgjær Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Jeg setter pris på det ! Når det gjelder tid, er programmet ditt veldig likt mitt ... gjær jeg har Saf-Moment ...

Og jeg har Otter-gjær. Jeg kjøpte nettopp nytt smør da jeg flommet over det - det ser mer ut som margarin. Det er bra at alt går i bakst.
Og i Panasonic er det ingen slik detaljert oppføring av prosessen.

Jenter, god ettermiddag! Si meg, hva gir maismel i denne oppskriften, og vil vadefuglene være like gule uten den?

Jenter, god ettermiddag! Si meg, hva gir maismel i denne oppskriften, og vil vadefuglene være like gule uten den?

En bolle, hvis eggene er med en lys eggeplomme, kan den være gul uten maismel. Vel, det tror jeg

Milda takk! Jeg har allerede lagt alle produktene i Panasika. Jeg venter og avslutter abonnementet senere, jeg la til litt mer laim zest. Jeg kjøpte nytt mel i dag. Det kalles hjemmelaget mel for å bake hjemmelaget brød. Kombiner Starooskolsky (Belgorod-regionen). Første gang jeg så det, tok jeg vanligvis Sokolnicheskaya hele tiden, og her på etiketten er det en fantastisk hjemmelaget bolle. La oss se hva slags mel dette er.

Jeg liker Stary Oskolskaya-mel mer enn Sokolnicheskaya-mel.

[pljshik,]

pljshik, Hvis du vil ha en gul deig, kan du legge til litt gurkemeie (på tuppen av en kniv), men hvis det er, så safran: insister i en skje med vodka eller konjakk.

Takk jenter, ett hode er bra, to er bedre. Nå skal jeg ta Starooskolskaya, vi har den nå i salg. Det er flott at de både vil gi råd og dele sine erfaringer på nettstedet vårt.Lykke til alle bakere !!!!

[Stary Oskolskaya mel er mer behagelig]

Til meg Stary Oskolskaya mel er mer behageligenn Sokolnicheskaya.

Og meg, og meg !!! Starooskolskaya regler !!! Jeg baker bare på den, jeg plukket opp forskjellige varianter og er lykkelig som et lite barn!

pljshik
God påskekake!

: blomster: Takk Krosh! Og godt mel nådde Moskva-regionen. Jeg tok Podolskaya virkelig med en jente i et rødt skjerf i lang tid, og så forsvant hun brått. Vi tok 20 kg i en pose en gang, jeg vet ikke hvor jeg skal legge bare skrekk og ikke mel, det ble brød fra det i form av en kake, jeg oversatte det knapt og nå tar jeg det ikke stort poser (pakking i poser). Jeg tok en 2 kg pakke og prøvde den, og så tar vi en pakke med 6 pakker. Og i dag gikk jeg for å hente boka "My Bread" av Richard Bertine (vi har den i Ashan) og så Starooskolskaya mel og tok den til en prøve, og på lørdag med mannen min vil jeg ta med mange, mange i bil.
Hun fikk ut en kake nå! Jenter er fest for øynene, deilige, duftende. Jeg vil gjøre det mer enn en gang.

Kan du erstatte maismel med vanlig mel?

deigen har ikke hevet ...
la merke til rett før baking. legg i annen gjær ... Jeg skal gjenta prosessen igjen

Det er slik gjær ...

eller mel ...
ikke. steg ikke i det hele tatt ..

Påskekakens utseende var veldig imponerende, teksturen generelt vekket ærefrykt. Kan dette virkelig være?

med et annet mel sto han opp. men fast som en cupcake. ingen luftighet og sånt
alt er klart i henhold til oppskriften

med et annet mel sto han opp. men fast som en cupcake. ingen luftighet og sånt
alt er klart i henhold til oppskriften

Det er slik gjær ...

og skiftet gjær 3 ganger ...
noe nyanse i oppskriften er ikke universell

Jeg vet ikke, jeg har bakt denne kaken mange ganger allerede ...

vel, noen ingredienser som din lokale veldig gode heis gir ...

Jeg lagde en kake i en brødmaker etter denne oppskriften (bare jeg tok alt hvetemelet), myknet ikke smøret, men kuttet det i tynn plast. Jeg hadde aldri dekket den med glasur før, det var alltid nok melis. Derfor ble kaken min slik:


Dette er en cutaway


Det er smule


Selve kaken virket behagelig å smake, men likte ikke at den var fersk i bare 24 timer, for det andre tørket den opp ...

Hvis det ikke er tid eller ønske om å bli forvirret, kan denne oppskriften brukes.

[TV-gutt,]

TV-gutt, du har en smule, akkurat som min.

Kaken har aldri bodd hos oss i mer enn en dag, så jeg la ikke merke til at den tørker fort.

Jeg laget en kake i en brødmaker etter denne oppskriften (bare jeg tok alt hvetemelet), myknet ikke smøret, men kuttet det i tynn plast. Jeg hadde aldri dekket den med glasur før, det var alltid nok melis.

Hvordan lager du glasur av melis?

[TV-gutt,]

TV-gutt, du har en smule, akkurat som min.

Kaken har aldri bodd hos oss i mer enn en dag, så jeg la ikke merke til at den tørker fort.

Takk
Jeg har ingen kakespisere bortsett fra meg ... Men jeg kan ikke spise alt på en dag. Og jeg brukte også det samme prinsippet til å lage påskekake på juice fra mineola, med tørkede aprikoser og rosiner. Og appelsinskall. Kaken ble gul innvendig, men klarte ikke å heve seg så høyt som den på sitronsaften.
Og jeg har også en Panasonic SD-2500, den har 6 programmer "Kosthold med rosiner" og det er ingen måte å stille inn fargen på skorpen. Men jeg er fornøyd med resultatet.

Hvordan lager du glasur av melis?

dette er min første frosting, den inneholder proteiner, melis og sitronsaft. Jeg var lei meg for å påføre denne luftige massen med en børste, så jeg smurte den med en skje ... Før strødde jeg bare toppen med melis. På den andre kaken påførte jeg glasuren med en pensel. Nå skal jeg gjøre det