Gresskarboller med eple og rosiner i kremaktig fylling

Gresskarboller med eple og rosiner i kremaktig fylling

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Rått gresskar	200g.
Melk	125g.
Fersk gjær	15g. (tørr 7g.)
Sukker	60g.
Salt	1 \ 2t. l.
Kanel (ikke brukt)	1t l.
Mykgjort smør	70g.
Hvetemel	490g.
Fylling:
Stort eple	1 STK.
Rosiner	70g.
brunt sukker	2. l.
Kanel (ikke brukt)	smak
Fylle:
Krem 20%	200g.
brunt sukker	60g.

Kokemetode

• Mal gjær med 1 time. l. sukker og la stå i 10 minutter.
• Mal gresskaret med melk i en blender til puré. Hell HP i bøtta.
• Det er også gjær, smør, mel, salt, sukker, kanel på toppen. Deigmodus. Ikke hell melet på en gang, men tilsett det gradvis, følg deigens konsistens. Det viktigste er ikke å hamre deigen med mel. Pepperkakemannen er myk, ikke smurt. Lyrisk digresjon: Når jeg ikke er kjent med oppskriften, gjør jeg vanligvis dette: i deigmodus retter jeg opp bunken. Dette kan ta 5-7 minutter. Så når deigen passer meg, avbryter jeg programmet og slår det på igjen, ikke lenger ser inn i bøtta.
• Etter at eltingen er avsluttet (jeg har 20 minutter), la deigen ligge i HP i 10 minutter. Deretter tar du ut deigen, elter den, danner en ball og legger den i en beholder (volum på minst 5 liter), smurt med vegetabilsk olje. Dekk til med folie og la det stå på et varmt sted i 1,5 timer. Jeg prøvde deigmodus i MV Brand. Deigen er mot lokket.
• Skrell eplene, skjær i små terninger og bland med sukker, rosiner og kanel.
• Elt deigen, del den i 16 deler, dann en kule fra hver. Dekk til med et håndkle og la stå i 15 minutter.
• Flat deretter hver ball med hendene til en kake. Sett 2 timer i midten. l. klem på fyllene, klem kantene og dann en bolle. Fordel bollene på avstand fra hverandre, oljet bakeplate eller form.
• Dekk til med et håndkle og la heve i 40 minutter.
• Varm kremen med sukker til 37C til sukkeret er helt oppløst. Slå.
• Hell kremen over bollene:
• 
• Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C (varmluft 180 ° C) i ca 40 minutter til den er gyldenbrun og kremen er fullstendig absorbert.
• 10 minutter etter steking poppes bollene. Selv kremen dryppet over kanten. Derfor anbefaler jeg deg å bruke en dyp form bedre.
• [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• La det avkjøles i 5 minutter etter baking, og fjern det deretter fra bakeplaten.
• 
• 
• 
• Det er ikke velsmakende. Dette er såååå deilig !!! Delikate boller !!! Anbefaler sterkt!! Den eneste ulempen er å vaske bakeplaten.

Merk

Oppskriften er hentet herfra: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Lignende oppskrifter

[url = https: //mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Gresskar ostekaker (vernisag)

Karamelliserte gresskarboller (Omela)

Gresskarboller med rosiner og kanel (Sonadora)

Skjønnhet! Jeg har allerede lært å gjenkjenne oppskriftene dine etter design!

En,

Yellowyeeee !!!

[Gasha]

Gasha ,

[Oksanochka]

Oksanochkadet er ingen tvil om at dette er såååå velsmakende. Bare ett bilde, det er verdt det. Bollene ser ooooooooo deilig ut. Vertinne

[Tanechka]

Tanechka, Takk! Husk å bake den - du vil ikke angre på det !!

[Oksanochka]

Oksanochka, vil virkelig bake. Fortell meg, hvilket gresskar du skal ta, kokt eller rå?

[Tan]

og hvilket gresskar å ta, kokt eller rå?

Tan, er gresskaret rå, noe som er veldig praktisk. Det plager meg alltid å bake, så hogge.

[Oksan]

Oksan, Jeg bakte akkurat nå, boller, de ble deilige. Deigen gikk bra, bollene flommet over i ovnen, og når de ble bakt, falt de av en eller annen grunn av og var ikke så frodige som på bildet ditt.

[Tan]

Tan, og hvor lang tid bakte den? Har all kremen fordampet? Kan de stå for korrektur ??

[Oksan]

Oksan, bakt, som du beskrev, ved 200 grader - 40 minutter. , kremen ble absorbert. Og korrekturen tok omtrent 1 time. 40 minutter Og hvis det ikke er baking uten krem?

Misteltein, takk for oppskriften! Vel, hva om klokka er halv tolv, og jeg avslutter den andre varme rullen med melk! Det forbedrer bare tallet! Deilig utrolig !!!! Jeg bakte en dobbel dose, i morgen skal jeg fortsette på jobb og skryte: for en håndverker jeg er! Og mannen har også allerede lovet sitt eget: "Min kone vil bake et brød i kveld, jeg skal skjule det for deg." Også de vet allerede hva slags søtsaker jeg kan bake. Og alt takket være dette nettstedet. Takk personlig, Omela! Underviste meg at ... jeg er veldig overrasket over meg selv.

[Olesya]

Olesya, bra gjort!!! Kazyayka !!!!

Misteltein, om bakeplaten: Jeg bruker alltid en silikonmatte, og hvorfor bruker du ikke dette miraklet fra moderne vitenskap? Jeg kjøpte Tapervarovsky (hele to i anledning salget) og bruker dem i halen og i manen.

Jeg bruker det noen ganger .. men vasker det over. Og han rev papiret av og kastet det.

Dette er nydelige boller Så fikk jeg øye på i tide. Deigen er mest øm, det var skummelt å knuse den med hendene.
Et spørsmål: spiller krem ​​en teknologisk rolle i tillegg til å skape ekstra godbiter? En slik uvanlig teknikk.

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, glad du likte det. Og kremen - ja, for godbiter .. de suger bollene.

Jeg glemte å skrive om et annet pluss av denne oppskriften: noe gresskar. Jeg brukte et mislykket fibrøst gresskar som ikke gikk i stuing eller grøt. Revet (det eneste avviket fra teknologi), pisket med melk. Gresskaret er fullstendig oppløst i deigen. Bare farge, aroma og smak gjensto.
PS
Tre dager har gått, og bollene er fremdeles myke, som bare fra ovnen.

Misteltein, lekre boller! Vi spiste enkelt og raskt.
Deigen er uovertruffen i arbeid. Neste gang skal jeg gjøre det med cottage cheese.
Takk!

Hellekrem er favorittteknikken min. Ruller i krem ​​- favorittrullene mine og kremen der er mye mer enn 200gr))). Jeg anbefaler alle å prøve denne metoden. Bakeplaten må absolutt tas dypt.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[irza]

irza, Irina, glad jeg likte det!

fugleskremsel,

Det var en repetisjon i går. I tillegg til eplefyllingen lagde jeg også ris + egg + stekte løk. Hun bakte velsmakende uten å helle, forresten de ble spist først.
Selv i deigen byttet jeg ut smør med vegetabilsk olje.
Jeg vil si tusen takk flere ganger, misteltein

Jeg vil si tusen takk flere ganger, misteltein

Åh, jeg er så glad !!!)

Omela, bollene er så deilige! Dette er når gresskarsesongen begynner. Så oppstod spørsmålet: "Betyder fettprosenten av kremen noe? Er 10% ok?"

[_Milana_]

_Milana_, takk, du kan og 10.

[Ksyusha,]

Ksyusha, og hvis vi tar ferdige potetmos fra kokt gresskar, så mye?

Marish, legg i 150 gram og se deigens konsistens. Jeg justerer på plass allerede.

Oksana, takk for oppskriften, den er veldig velsmakende, "død til diett", det er umulig å rive deg bort. Den eneste advarselen er at temperaturen på 180 grader i den elektriske ovnen veldig raskt gir farge, bollene begynner å brenne, sannsynligvis var det nødvendig å sette en beholder med vann på bunnen av ovnen. Jeg måtte hektisk endre høyden på hyllen som bakeplaten sto på.

[Elena]

Elena, vakre boller !! Glad for at du likte! Og selvfølgelig må du fokusere på ovnen din, jeg baker generelt ikke i ovnen min under 180C.

Jeg vil bake boller etter din oppskrift. Gresskarsesongen er i full gang. Men det er pinlig at det vil bli for høyt i kalorier. Og jeg prøver å bekjempe overvekt.
Så spørsmålet oppstod, er det mulig å ikke helle fløte eller erstatte dem i det minste med melk. Vil de gå tapt i smak? Jeg vil gjerne vite hva du mener.

Jeg vil gjerne vite hva du mener.

Min mening er at hvis du sliter med overflødig vekt, så er det generelt ikke verdt å bake rundstykker. Med mindre du har jevn viljestyrke. Jeg har ikke bakt i det siste nettopp fordi jeg ikke har det.

Vil de gå tapt i smak?

Enhver erstatning vil endre smak. Jeg sier ikke at det ikke vil være velsmakende, men det vil være annerledes. Jeg bakte ikke med melk, så jeg kan ikke fortelle deg noe om smaken.

Jeg bruker også denne deigen til salte paier.Da bruker jeg ikke fyll i det hele tatt.
Bollene er alltid deilige.
Takk, Omelochka, for oppskriften!

Jeg har ingen viljestyrke !!!
Jeg bakte disse rundstykkene, bare litt fortynnet 20% fløte med melk. Og resten er strengt i henhold til oppskriften.
Ingen viljestyrke kan holde det, det er så deilig.
Naboen kom til å lukte. Gi, sier han, en halv, prøv det du bakte her.
Jeg kjente hele bunken i løpet av sekunder og krevde oppskriften.
Det er alt viljestyrke. Vel, det er bedre å ikke bake dem i det hele tatt. Eller bake og spis med glede.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, gyldne ord:

bake og spis med glede.

"Problemet er at dere jenter har et ønske om å gå ned i vekt og bake paier samtidig."
Dette er et sitat fra en nærliggende Temka

[Galina]

Galina, ja. vi er sånn !!!

[Omela]

Omela, Ksyusha, takk for boller. Svært velsmakende. Og ingen spiste gresskar i familien vår .. og til og med mannen min spiste det og sa at det var deilig.

[Tanechka]

Tanechka, at du skal "når du slipper" Og ikke suge i det hele tatt eller hva ??? Det er synd. (Selv om det er et positivt poeng - du vil se etter et nytt, og samtidig kan du kjøpe noe annet som er viktig... : girl_wink: Men i det minste overlevde rullene! Glad for at du likte!

[Omela]

OmelaJeg vil prøve å rengjøre den med en jernbørste om sommeren, men det ser ut til at alt er kjedelig der: girl_cray: Jeg bestilte mannen min et silikon høyt bakeplate, ellers er alt i brann i år. bokstavelig

Vel, så vent på julenissen med gaver!

Det ville vært bra)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, Jeg bakte dem. Tusen takk, vi likte det veldig godt

[Marina]

Marina, Rått !!! For en skjønnhet !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Jeg bakte dem i går, og i dag er de like myke til tross for at de står åpent på bordet

Og her er rapporten min. Jeg har bakt den i 2 ganger allerede, i dag la jeg litt gresskar i fyllet. Veldig velsmakende og aromatisk.



Råd til de som synes det er vanskelig å rengjøre bakeplaten: bake i et glassfat. Jeg vasket meg veldig lett etter en kort bløtlegging

Råd til de som synes det er vanskelig å rengjøre bakeplaten: bake i et glassfat. Jeg vasket veldig lett etter en kort bløtlegging

Jeg bekrefter, jeg bakte også i glassform, og alt ble lett vasket

[k @ wka]

k @ wka, Galina, så rosenrødt !! Deovchik, bollene dine er nydelige!

Bollene er super! Jeg bakte den i dag, men jeg kan fortsatt ikke sette inn bilder