Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Jeg vil tillate meg et spørsmål utenfor emnet. Jeg ble forvirret av skalaene. Emnet på forumet bleknet på en eller annen måte. Hvem har hva?

skal jeg sette denne kam i alle tilfeller, inkludert å bake vanlig hvitt brød?

Ikke tråkk på riven min. De er bare mine!

Etter å ha eksperimentert i omtrent en måned på min 255-modell med å blande hvitt brød med en "kam" for svart brød, oppnådde jeg et tilbakeslag i skuffelåsen. Nå kommer batchen med et lett lydspor.

"Caesar - Caesarean" (c)

[Besvart i emnet. Les HER]

Ikke tråkk på riven min. De er bare mine!

Jeg prøvde kammen et par ganger og innså at jeg ikke trengte den. Inkludert for baking av rugbrød.

Jeg vil tillate meg et spørsmål utenfor emnet. Jeg ble forvirret av skalaene. Temaet på forumet bleknet på en eller annen måte. Hvem har hva?

Besvart i emnet. Les HER

prøvde det første brødet. Jeg hadde ambivalente følelser: Jeg var redd for det verste, håpet på det beste. brød gikk ikke til søppelbøtta, vi spiser, selv med glede, men ikke is ...
toppen er humpete, krummen er fuktig. for å være ærlig, den siste uken har jeg absorbert så mye informasjon at alt allerede er forvirrende i hodet mitt, men noe forteller meg at det var litt pine. selv om bunen var litt myk og pen.
🔗 🔗 🔗

prøvde det første brødet. Jeg hadde tvetydige følelser: Jeg var redd for det verste, håpet på det beste. brød gikk ikke til søppelbøtta, vi spiser, selv med glede, men ikke is ...
toppen er humpete, krummen er fuktig. for å være ærlig, den siste uken har jeg absorbert så mye informasjon at alt allerede er forvirrende i hodet mitt, men noe forteller meg at det var litt pine. selv om bunen var litt myk og pen.

Det ser ut til at du har det bare ikke bakt, for lett

[n_lo,]

n_lo, hvor har jeg et smilefjes som slår hodet mot veggen?
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Godtgjørelse og kolobok styrer !!!!!!!!!!!

Kolobok foreninger:
baby ass,
kvinnelig bryst,
magen til en sovende katt,
kinn,
øreflipp...

Alt mykere i hvetebrød vil gi bakker. I dag elter jeg for eksempel bare deigen på denne måten, men det var brød på deig (med "våt" gjær), som et resultat er det en annen smulestruktur.

Og på hvilket program og i henhold til hvilken oppskrift bakte de?

Også jeg var ikke glad for de første brødene mine, brødet virket smakløst for meg. Raskt nok kom komprimert gjær og tilsetning av syrer (myse eller eddik).

Bytt ut 10-20 ml vann med naturlig eplecider (!!!) eddik. Jeg tror du vil like resultatet mer. Eller hvis du har sur myse, erstatt en tredjedel av vannet med den.

Rina, takk for rådene.
bakt her på denne oppskriften
bare beregnet for 400 g mel og med komprimert gjær. kanskje jeg ikke beregnet det med gjær, jeg sier ikke noe om mel / gjærforhold på pakken, og i forskjellige kilder er disse proporsjonene for forskjellige. Bunen var ganske normal, nesten som på bildet i tilsvarende seksjon, og jeg likte den ved berøring (jeg pleide å hengi meg til gjærbakst og knead deigen for hånd).
i virkeligheten er skorpen litt mørkere enn på bildet. valgte "Gjennomsnittlig" godt og kuttet det sannsynligvis like før det ble helt avkjølt
det smakte som en butikk (vi har "Classic Toast" -brød på et bybakeri). men gitt at gjestene i byen vår ofte tar bort brødet til denne planten som gaver til venner og slektninger, er det kanskje ikke så ille
vi vil eksperimentere videre

bare beregnet for 400 g mel og med komprimert gjær.kanskje jeg ikke beregnet det med gjær, jeg sier ikke noe om mel / gjærforhold på pakken, og i forskjellige kilder er disse proporsjonene for forskjellige.

Klassiske proporsjoner for brøddeig - for 100 g mel 2 g gjær, noe som betyr for dine 400 g mel - 8 g gjær. Litt mindre hvis gjæren er fersk, eller litt mer om ikke veldig mye.

hvis den "våte" gjæren er av god kvalitet, er 1,5 g per 100 g mel nok. Det er vanskelig å si i fravær, i virkeligheten må mengden velges ved prøve.

Mest sannsynlig var det å kutte det avkjølte brødet som ga krummen fuktighet.

Generelt foregår prosesser i kjøling av brød, en slags "modning", så du må la det avkjøles normalt. Kanskje til og med holde den i en time i en brødmaker, ta den ikke varm, men varm (den svette skorpen vil tørke opp av seg selv).

Hvorfor sletter du innlegg? Personen spurte, jeg svarte, spørsmålet hans var igjen, svaret mitt ble slettet ...

Jeg vil tillate meg et spørsmål utenfor emnet. Jeg ble forvirret av skalaene. Temaet på forumet bleknet på en eller annen måte. Hvem har hva?

Moderatoren tillater ikke å svare på dette spørsmålet her ...

Hvorfor sletter du innlegg? Personen spurte, jeg svarte, spørsmålet hans var igjen, svaret mitt ble slettet ...

Svarene ble flyttet til riktig tema.

Emneundersøkelsen om skalaer er generelt urealistisk å finne !!! Derfor er det ingen som skriver ((Og det presserende spørsmålet!

Ikke tråkk på riven min. De er bare mine!

Etter å ha eksperimentert i omtrent en måned på min 255-modell med å blande hvitt brød med en "kam" for svart brød, oppnådde jeg et tilbakeslag i skuffelåsen. Nå kommer batchen med et lett lydspor.

"Caesar - Caesarean" (c)

rart ... i teorien kan man si dette om hovedbladet. der er det som sagt utseendet til tilbakeslag som et resultat av større stress på artikulasjonspunktet av delene.
kam, virker det tvert imot avlaster overdreven stress under elting.

Scarlett kjøpte vekten. sinnsykt fornøyd. 450r pris, eksakt, og det er en endring i containeren.

[OlgaVlad]

Emneundersøkelsen om skalaer er generelt urealistisk å finne !!! Derfor er det ingen som skriver ((Og det presserende spørsmålet!

Derfor er det urealistisk å finne ut om alle spørsmålene og svarene kryper inn i temaer som ikke er kjernen.
Kjære OlgaVlad, Du ble besvart bokstavelig gjennom ett innlegg med en direkte lenke til emnet og til selve svaret! (se svar 441)

Hvorfor sletter du innlegg? Personen spurte, jeg svarte, spørsmålet hans var igjen, svaret mitt ble slettet ...

for å se om innleggene dine er slettet eller ikke, har profilen din et fantastisk alternativ "Vis brukerinnlegg", der du kan se ALLE innleggene dine som er på forumet. Og rett på disse meldingene går du til ønsket tema.

for å se om innleggene dine er slettet eller ikke, har profilen din et fantastisk alternativ "Vis brukerinnlegg", der du kan se ALLE innleggene dine som er på forumet. Og rett på disse meldingene går du til ønsket tema.

Takk! Jeg vet det!

[n_lo:]

n_lo:
Jeg er også baker med en ukes erfaring. Og med de samme problemene (jeg har bare ikke skulpturert kupert tak ennå). Brødet viser seg å være høyt, vakkert, deilig luktende ... smakløst etter min smak ... og familien, vennene og kollegene mine hakker det, sprekker bak ørene mine. Jeg bestemte selv at den smaker bedre med maisolje enn med olivenolje (ekstra jomfru oliven finsk - være), og med smør smaker den til tider. Egentlig, med smør, kommer bare et brød ut, bare i form av et brød. Oppskriften er her 🔗

Eh, og jeg begynner å angre på at jeg valgte Panasonic, forferdet rasende funksjonene til "temperaturutjevning" og det faktum at når jeg omgår modusene (på grunn av denne moroniske utjevningen), prøver jeg å pile noe i en "halvautomatisk enhet ", selv en komfyr som knapt er varm, slås ikke på før den er avkjølt

Nei, selvfølgelig er det forståelig - folk som hovedsakelig bruker en timer, det er kanskje ikke stressende. Men vi trenger bare ferskt brød til frokost, og det er ikke veldig praktisk å legge det om natten - brødet må fortsatt være KJØLT ned først, ikke la det stå i ovnen - det vil svette, ta det ut uansett ...

Så jeg leter etter noen for andre dagen på rad klokken 05.00 en vekkerklokke for å ta ut brødet, og det klarte å kjøle seg ned klokka 07.00, men ingen is ... Andre ganger også fungerer ikke - for lange programmer på grunnleggende og fransk (det mest etterspurte faktisk for oss). Neste gang, hvis jeg bytter, tar jeg en fullt programmerbar.

så vidt jeg husker, bør brødet ligge i minst 8 timer. å hele tiden spise brød fra ovnen er veldig skadelig.

[Cartoon-Mulia,]

Cartoon-Mulia, ikke skynd deg å angre, med tiden vil du bli vant til det, du vil finne din egen algoritme for arbeidet. Videre, når jeg kjenner ytelsen til Panasonic, kan jeg si - du vil endre det oh, hvor lang tid det vil ta

I alle fall, selv om ovnen er programmerbar, vil du, som ønsker å få nybakt og bare avkjølt brød til frokost, stå opp klokken 5 for å ta det ut av ovnen.

Japanerne er ikke dumme, denne skiftende "temperaturutjevningen" lar deg få kvalitetsbrød STABILT. Faktisk, ved forskjellige temperaturer, er gjærens aktivitet annerledes. Når den er varm, kan deigen trivielt oksyderere, når den er merkbart kald kan den bli umoden. Vent på vinteren når temperaturen på kjøkkenet ikke overstiger 20-21 ° C. Da vil tilpasningen på hovedprogrammet vare så mye som 20 minutter. Forresten, billige merkevarer har allerede temperaturutjevning.

Her leser jeg innlegget ditt på nytt. Slik jeg forstår det, prøver du å bake to brød på rad, og det er derfor blokkeringsirritasjonen oppstår. Men du vil vel ikke "brygge" gjær? Og i en avkjølt komfyr er det mulig for en eller to. Vil du at begge kveldsbrødene skal være klare til frokost? Hvorfor er det et slikt løp?

Jeg tror at mange merker, ikke bare Panas, har en blokkering av en avkjølt komfyr. Trenger du raskt å starte brødet en etter en, kan du øke hastigheten på nedkjølingen av HP litt. Ta bøtta ut av den, åpne lokket. En halvtime var nok for meg da jeg måtte bake flere brød på rad. Du kan prøve å helle veldig kaldt vann i en tom bøtte.

Jeg vet ikke hva din livsstil er, og beklager helsen til familien din. For eksempel prøver jeg å ikke mate for ferskt brød. Ernæringseksperter anbefaler å spise gårsdagens brød generelt. Derfor baker jeg ofte brød på kvelden, og til frokost er det allerede avkjølt, men ganske friskt. Noen ganger pakker jeg meg inn, legger brødet over natten (her trenger du allerede å vite hvor mye vann dette eller det melet tar). Stå opp klokka fem om morgenen?! Unnskyld meg - når jeg sto opp, så tok jeg ut brødet som allerede hadde kjølnet helt ned. Er skorpen dynket? Det spiller ingen rolle - enten tørker den opp i frisk luft på en halv time, eller så setter jeg den i ovnen under grillen i et par minutter.

Til slutt, sett på en utsettelse, for eksempel fransk, når du går på jobb: 6 timer per syklus + 2-3-4 timer utsettelse = 8-9-10 timer, mens du kommer tilbake fra jobb, ta ut det ferske bakt brød fra ovnen ... Mens du gjør husarbeid, har ovnen avkjølt seg, og du kan lade neste brød.

så vidt jeg husker, bør brødet ligge i minst 8 timer. å hele tiden spise brød fra ovnen er veldig skadelig.

Ovnen er selvfølgelig skadelig. Men brødet som er helt igjen (2 timer, som jeg snakker om) er allerede helt klart til bruk

Rina, det er meg, tilsynelatende irritert over at jeg vil ha alt på en gang, tross alt, en ny ting, og jeg vil helst prøve forskjellige oppskrifter.

Om å kjøle ned - jeg mestrer fortsatt bakingen av rug uten et spesielt regime for det (i motsetning til det jeg sa ovenfor om at jeg ikke vil bake rug) Det vil si, i dette tilfellet lagde jeg et parti på "dumplings", la det på litt oppvarmet ovn, og da det var på tide å sette på "baking" nektet det å slå på, selv om ovnen knapt var varm (jeg varmet den litt opp under hevingen).

Jeg måtte dekke bøtta med deigen som kom opp med en pose, og trekk den forsiktig ut med fare for at deigen skulle falle av, avkjøle den, og først da gikk bakingen. Men generelt har jeg sannsynligvis bare ikke nok separat programmering uten justeringsfunksjonen, eller "rug" -modusen, som faktisk viste seg å være etterspurt

eller "rug" -regimet, som faktisk viste seg å være etterspurt

Jeg mistenkte at det ville være slik
hvis det er et ønske om å eksperimentere, i ORION-27 i oppskriften, som ble laget under Panasonic "pizza" + "rug", ble "rug" -modusen vellykket erstattet med "glutenfri" - en batch, korrektur , baking.

I oppvarmingen på prooferen - savner jeg også den separate "proofing" -modusen. Bare prøv å ikke varme opp så mye før du slår på. For gjær er den beste temperaturen 30 grader. Baking ved denne temperaturen skal slå på normalt.

Forresten, jeg anbefaler deg å ikke kna på "dumplings", men på "pizza" - det er en vanlig deigoppvarming, men det er en utbening.

Ga det i dag - en av disse dagene skal vi bake

Jeg mistenkte at det ville være slik

Så jeg tok 2501, for ikke å angre i det minste på det))

Hvis du vil legge til noe på kort tid, trenger du ikke opprette en ny melding. Det er nok å bruke knappen

God tid alle sammen!
Jeg er veldig fornøyd med min nye HP Panasonic 2502! Siden det i butikkene våre er ganske vanskelig å kjøpe malt til å bake rugbrød, mens bare hvete ble bakt. Av de mange programmene vi prøvde, likte vi veldig "fransk" - lett, frodig, aromatisk. Vi prøvde den vanlige - den er også bra, men jeg liker subjektivt mer fransk .... Kanskje på grunn av lengre tid, et lengre program ..
Det er faktisk det jeg ønsket å spørre ...
Er det mulig å på en eller annen måte kombinere programmet med "fransk" brød med tilsetning av rosiner? Det virker for meg at det vil bli veldig velsmakende ... Uansett vil jeg prøve ... Men det er ingen slik automatisk modus. Kan noen gi råd om noe? Takk!

Hvis du vil legge til noe på kort tid, trenger du ikke opprette en ny melding. Det er nok å bruke knappen

I mange fora legger systemet selv til den samme meldingen.

[lega]

Jeg har gjort noen fremgang i forholdet mitt til ovnen
Jeg prøvde hovedbrødet igjen, men med anbefalt andel gjær (takk lega). mye bedre (selv om koloboken virket for meg mindre interessant enn forrige gang). til og med sønnen sa at det smaker bedre enn i butikken. Jeg er bare sjokkert, for han har på forhånd alt kjøpt bedre enn mor kan lage mat.
kom også til algoritmen for å bake brød til frokost om kvelden. sannsynligvis vil dette være det mest praktiske.
prøvde flere cupcakes fra instruksjonene. begge gikk med et smell, men tiden må velges, mer for de første erklærte 60 minuttene er tydeligvis ikke nok, men for en landskake - tydeligvis mye.
Et annet spørsmål, er det noen informasjon om når du skal fange den andre batchen i Panas, slik at bunken kan kontrolleres riktig?

Et annet spørsmål, er det noen informasjon om når du skal fange den andre batchen i Panas, slik at bunken kan kontrolleres riktig?

Hvis jeg forsto riktig, går de samme instruksjonene til komfyren din som min.
P. 12. Hvert program er planlagt

Og det er ingenting om 2. batch (bortsett fra pizza, hvis jeg ikke tar feil). Også jeg, da jeg bakte for første gang, hadde lest Kolobok-reglene tidligere, det står omtrent 2 mikser. Vel, jeg ventet på det andre, helt forgjeves ... det var ikke der

Åh, virkelig

Komfyren gjør den andre batchen nøyaktig. Etter den første etter min mening etter 15 minutter, hvis jeg ikke tar feil.

Og det er ingenting om 2. batch (bortsett fra pizza, hvis jeg ikke tar feil). Også jeg, da jeg bakte for første gang, hadde lest Kolobok-reglene tidligere, det står omtrent 2 mikser. Vel, jeg ventet på det andre, helt forgjeves ... det var ikke der

sønnen min tok i går ved et uhell den andre batchen, roper "mamma, komfyren din rister !!!". på hovedprogrammet på timeren var det litt under to timer igjen. det vil si en annen time for korrektur og en time for baking.

Kort sagt, du må se på det, for du vet ikke når det vil skje.

Generelt, ja, du kan og se.
Dette tenkte jeg, det vil være nødvendig å oppdage dette øyeblikket og kopiere det til en bok. Flagg txct ..
Mer presist, lag 2 notater: en med en 30-minutters justering, den andre med en time.

Kort sagt, du må se på det, for du vet ikke når det vil skje.

Selv under den aller første bakingen min skrev jeg ned hele kronologien over ovnens handlinger, skrev den ut og, til i dag, om nødvendig, bruk dette "papiret"

🔗

Jeg tror det ikke er vanskelig å gjøre dette for hvert program, og da trenger du ikke se noe.

Selv under den aller første bakingen min skrev jeg ned hele kronologien over ovnens handlinger, skrev den ut og, til i dag, om nødvendig, bruk dette "papiret"

..... Jeg tror det ikke er vanskelig å gjøre dette for hvert program, og da trenger du ikke se noe.

Fin etikett, men tar bare hensyn til alternativet når batchen starter når timeren er 3-35.
Det er litt informasjon i emnet Varmebord i Panasonic 255-257 men dessverre er ikke alt spredt der ...
Det er nyttig å lese (Alxndr, dette er ikke noe for deg, jeg mener nybegynnere) og la det ikke være pinlig at tallene i HP-merket ikke er de samme som på ...

Fin etikett, men tar bare hensyn til alternativet når batchen starter når timeren er 3-35.

Sikkert. Jeg ga bare et eksempel på hvordan du kan unngå å "se".
Nå, hvis bare noen hadde tid til å lage en tabell for alle programmer, men med forskjellige justeringstider ...

[Alxndr]

Vi vil.
Og jeg har en helt annen algoritme i hovedmodus enn i tabellen kl Alxndr.

Baking tar de siste 50-55 minuttene. Og det nøler ikke med henne.
Jeg skal bake - jeg vil henge med et kronometer over Panya.
Så skal jeg rapportere tilbake. Ikke tidligere enn mandag, siden breadoff allerede har bakt til helgen

[Alxndr]

Vi vil.
Og jeg har en helt annen algoritme i hovedmodus enn i tabellen kl Alxndr.
Baking tar de siste 50-55 minuttene.

Nei nei! Jeg har også bakst i 50 minutter, det er bare at ovnen ikke gjør noe (støyende) i 1 time og 40 minutter, så jeg, av uerfarenhet, tok denne tiden til å bake.

Du må sannsynligvis slette bildet for ikke å villede noen.
Jeg korrigerte bildet.

[Alxndr:]

Alxndr: Tusen takk for platen, pluss for meg!

Fortell meg når det er riktig å fylle ut tørket frukt og frø? Jeg har 2501, den er med en dispenser og piper derfor ikke, men jeg vil kaste den med hendene.

Charlotte, casting skjer etter 1 batch

Jeg gjør også støpingen selv, da jeg legger flere tilsetningsstoffer enn dispenseren holder

Jeg vil ha en Panasonic, men vi kan ikke selge i Israel, jeg er forvirret over hvordan jeg kan boggle denne enheten. Og jeg bruker selv Morphy Richards, men jeg drømmer om Panasonic!

[fred1]

fred1 Og hva kan du ikke kjøpe fra England eller Tyskland?

[fred1]

fred1 Og hva kan du ikke kjøpe fra England eller Tyskland?

eto kak?

[fred1]

fred1 Gjennom Internett

eto kak?

🔗

Noe sånt som dette.
Se etter hvem som er bedre, nærmere, raskere.

direkte lenker til eksterne ressurser er forbudt!

[vladimirIl]

vladimirIl Direkte lenker på forumet er forbudt!

: hei: Jeg kjøpte datteren min en nåværende Panasonic SD 2500, i manualen fant jeg ikke detaljerte data om menymodusene. Selv bruker jeg HP Kenwood 450 og LG 2001BY - de har detaljerte menymodi i form av en tabell: varigheten av hver heving og elting av deigen, tiden for tilsetning av ekstra ingredienser, steketiden, den totale driftstiden til HP for forskjellige vekter og skorpefarger osv. Det vil si når som helst du vet i hvilken fase bakingen HP er, og det er ikke alltid mulig å høre et signal for å tilsette ingredienser. Kjære bakere, kan du foreslå noe på spørsmålet mitt?

🔗

Noe sånt som dette.
Se etter hvem som er bedre, nærmere, raskere.

direkte lenker til eksterne ressurser er forbudt!

Takk, jeg prøvde det via ebay, det kommer $ 200 med levering, det er dyrt!

Jeg fikk 1 komfyr i mitt liv 2501!
Det jeg trengte mest var BORODINSKY BREAD!
2501 blir nemlig bakt av min elskede Borodinsky på program 7!
i instruksjonene kalles imidlertid slikt brød vaniljesaus, men dette er det du trenger!
Det er sant at jeg endret litt på oppskriften og fant idealet til Borodinsky med samme smak

OPPSKRIFT:

460 g rugmel
90 gr. hvit (eller forskjellige blandinger - havregryn med kli, melketistelfrø)
gjær Saf Moment dry - 3 ts
1 ss. en skje med sand
1 ts salt
3 ss honning
5 ss solsikkeolje
5 ss tørr kvass Saf Moment å brygge i vann
koriander 2 ss skjeer (delvis brygget med kvass, og litt til dryssing.
melkesyre surdeig for brød prakt (egen)
alle væsker 450 ml.
du kan legge til en skje sitronsaft (spesielt bra hvis det ikke er noen startkultur)

Lukten av BORODINSKY ER SÅDAN - at sinnet går utover sinnet og om natten løper jeg til og med for å klemme av et stykke (som aldri har blitt observert før)

Generelt, for fans av Borodinsky - bare PANAS 2501 !!!

Jeg baker alle brødene med rugbrødvedlegget.

NÅ LØPER IKKE GJENNOM DE LOKALE BUTIKKENE I SØK AV GOD BORODINSKY BRØD MER - NÅ ER han hjemme!

Takk, jeg prøvde det via ebay, det kommer $ 200 med levering, det er dyrt!

Jeg er sjokkert over at hun er i Russland uten levering i butikker, så mye må bruke Morphy Richards.