Panasonic SD-255. loff

Panasonic SD-255. loff

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
1 ts tørrgjær
500 gr hvetemel
1,5 ts salt
1,5 ss sukker
1,5 ss olje
280 ml vann

Kokemetode

Høyde "på manken" på det ferdige brødet 17 cm


Den er basert på oppskriften fra instruksjonene til HP fra side 16 "Vanlig hvitt brød" for størrelse L (for 500 g mel).
Mine endringer: reduserte mengden gjær og mengden vann samsvarte med egenskapene til melet mitt. Den originale oppskriften inneholder henholdsvis 1,5 ts gjær og 330 ml vann.

Jeg la alle ingrediensene i den rekkefølgen som anbefales for denne HP:
- gjær
- mel, rist bøtta for å fordele mel jevnt
- salt, sukker i forskjellige hjørner av bøtta
- smør
- vann, hell forsiktig over hele overflaten av melet, slik at vannet ikke "sniker" seg til bunnen av bøtta til gjæren på forhånd.

Matlagingsprogram:

GRUNNLEGGENDE program, størrelse L, middels skorpe

[Lika]

Dette brødet er en av de mest favorittene i familien min.
Jeg reduserer også vannet til 280-300 ml, men jeg våget ikke å redusere gjærmengden. Lika, takk for hintet, nå skal jeg også bake dette brødet med 1 ts gjær til 500 g mel.

Brukte noen hurtigmodusen til denne oppskriften?

[marina]

marina , velkommen til forumet!
Ja, du kan gjøre det raskt, men øk gjærmengden til 1,25 ts.

Tusen takk, for første gang fikk jeg brød som på bildene dine, hurra kamerater, hurra!
Her skryter jeg, din til høyre:


takk til DEG, bare takket være din detaljerte beskrivelse, JEG FOR FØRSTE GANG fikk det jeg gikk i 2 dager

Kan du fortelle meg om du kan gjøre en halv belastning for 200-250 g mel? Hvordan vil dette påvirke mengden av andre komponenter?
Hvem bruker Formipan 2 i 1 gjær (kjøpt på All-Russian Exhibition Centre), det er ingen forsterkere nødvendig for dem?

[svt47]

svt47 , velkommen til forumet!

Du bør ikke lage brød fra 200 gr mel i HP, minimumsmengden for Panasonic er 400 gr.
Hvis du trenger å beregne alle komponentene fra 500 til 200 gr eller 250 gr, beregner du det på nytt ved å multiplisere mengden som er angitt i oppskriften med en koeffisient på henholdsvis 0,4 eller 0,5.
Ingen forsterkere er nødvendig for tørrgjær hvis du bare baker med hvetemel.

Så til slutt kjøpte jeg en Panasonic SD 256 hellebore. Hvor mye jeg hadde lest på forumet før det dukket opp ... ord kan ikke formidle. MEN så snart denne enheten var på kjøkkenet mitt, nærmet jeg meg ærlig talt ikke den hele dagen, fordi jeg ikke visste hvilken side jeg skulle nærme meg. Det ble skummelt. Til å begynne med valgte jeg den enkleste oppskriften, med Likas anbefalinger (nemlig jeg brukte 280 ml vann, selv om jeg byttet ut vannet med potetbuljong). Under FIRST IN LIFE "spionering" på kolobokken måtte disse 50 ml væsken tilsettes (litt). Prosessen er fortsatt den samme, jeg skal fortelle deg ... Til slutt virket det for meg at koloboken er ideell. Lange timer med å vente på prosessen, og nå kjøler det første brødet meg ned .... Jeg legger ut et bilde, jeg vet fortsatt ikke hva som er inni, men utad helt ikke dårlig ... (kanskje for første gang?). Jeg har det opptil 17 cm, da eieren av dette emnet ikke har modnet og taket er litt ujevnt. Fortell den unge bakeren hva du skal tilpasse neste gang.


kutt brød, deilig uvanlig !!!! men smuldrer ((mye vann?

I familien min er dette den mest populære brødoppskriften, bare i stedet for vann bruker jeg ofte melk, kefir eller yoghurt.

[Prada]

Prada, med den førstefødte !!! Veldig fint brød viste seg.

Potetbuljongen gjør brødet veldig luftig og hjelper deigen å heve seg. Mindre enn 50 ml kan tilsettes.

Bildet med et kutt viser at de kuttet det tidlig, brødet har ennå ikke avkjølt til slutt.

Jenter, og ingen har prøvd å bake brød med en hastighet på 1/2 av normen? Det skjer slik at en standardrull er nok for oss i en uke. Og jeg vil ha mer ferskt brød

celfh, prøv det. For Panasonic er minimumsmelet 300 g, det vil si at denne oppskriften må beregnes på nytt med en faktor på 0,6. Nå baker jeg brød fra 400 g mel, det spises av minst 2/3 ...

Og hvis du ikke legger til øyeblikkelig gjær i deigen, men vanlig gjær, hvordan kan du rette oppskrift og matlagingsteknologi på HP?

Og hvis du ikke legger til øyeblikkelig gjær i deigen, men vanlig gjær, hvordan kan du rette oppskrift og matlagingsteknologi på HP?

Vi beregner oppskriften på nytt som vanlig, med en koeffisient. Presset gjær for brøddeig 2g per 100g mel er en klassiker, og du må også se på gjærens styrke og friskhet (de er tross alt forskjellige).

Vi beregner oppskriften på nytt som vanlig, med en koeffisient. Presset gjær for brøddeig 2g per 100g mel er en klassiker, og du må også se på gjærens styrke og friskhet (de er også forskjellige).

Takk for svaret.

Men når alt kommer til alt, på et vanlig program, rekker ikke deigen å heve med vanlig gjær. Trenger du å stoppe og deretter slå den på igjen? Eller er det på en eller annen måte gjort annerledes?

[noen ganger]

Takk for svaret.

Men når alt kommer til alt, på et vanlig program, rekker ikke deigen å heve med vanlig gjær. Trenger du å stoppe og deretter slå den på igjen? Eller er det på en eller annen måte gjort annerledes?

Hvorfor kommer han ikke i tide? Selv så snart som mulig ... det skjer noen gangerat jeg avbryter programmet, men dette er veldig sjelden .. Årsakene er forskjellige, ofte ikke veldig fersk gjær. Jeg kjøper vanligvis 4-5 50g pakker. De er godt lagret i kjøleskapet mitt (uten å fryse), men det hender at de blir gamle litt .... Men det kan sees, så hender det at jeg bare trekker støpselet ut av kontakten i ti minutter, hvis resultatet virker ikke, så gjentar jeg "prosedyren" ... Det ville ikke gå glipp av tiden, på jakt etter en tidtaker og i lommen.

[iolanta]

iolanta, kan du øke driftstiden for levende gjær uten å koble ovnen fra stikkontakten.

Ta presset gjær (du kan til og med 1,5 g per 100 g mel, det vil si 7,5 g for et brød på 500 g mel), legg i en bøtte, tilsett 200 g mel og 150 g vann (fra den generelle oppskriften ), sett ovnen på eltepizza ", etter 10-15 minutter kan du tilbakestille programmet. Dermed får du et brygge. Deretter må du sette "hoved", legg til alle de gjenværende ingrediensene. Programmet kan startes umiddelbart, eller du kan sette en forsinkelse i en time eller to slik at deigen rekker å vokse godt.

Denne kvelden la jeg brød som dette - jeg la bare til 2 timer forsinkelse. Brødet viste seg å være rett og slett nydelig.

Dikterens sjel orket det ikke. Spat på kvalen du valgte og kjøpte en Panasonic SD-2501. Straks lastet han i panting det vanlige brødet for baking. Ikke døm strengt, dette er min førstefødte



Jeg er ingen tryllekunstner, jeg lærer bare

[Arturka]

Arturka, ikke en dårlig førstefødt til å begynne med, gratulerer!

[Arturka]

Arturka, ikke en dårlig førstefødt til å begynne med, gratulerer!

Takke! Vi vil få erfaring gjennom stille tristhet

Jeg vil også si en stor takk for oppskriften. Det viste seg det samme som på bildet ditt (jeg kan ikke ta et bilde av batteriet ved enheten satte seg), hva er der inne, jeg kan ikke si, han går i gave .... Men han er kjekk! !!!!!!

Jeg bakte en slik deilig for andre gang. For eksperimentet byttet jeg ut 100 g vann med 100 g kefir (hjemmelaget). Brødet viste seg å være halvannen ganger høyere og storslåttere.

Brukte noen hurtigmodus for denne oppskriften?

Jeg prøvde det i rask modus, i en Panasonic SD-2501, det blir dårligere for min smak.

[Lika]

Dette brødet er en av de mest favorittene i familien min.
Jeg reduserer også vannet til 280-300 ml, men jeg turte ikke å redusere gjærmengden. Lika, takk for tipset, nå skal jeg også bake dette brødet med 1 ts gjær per 500 g mel.

Tusen takk for oppskriften! Jeg eksperimenterte også litt og endte opp med å spare tid og fikk et deilig og tiltalende brød.
Dette er hva jeg brukte: Hell først 1,5 ts gjær, deretter 500 gram siktet hvetemel, deretter 1,5 ts salt i hjørnet av bøtta, 1,5 ss sukker i motsatt hjørne av bøtta, så veldig tynt skiver Smør (tilsvarer en spiseskje, du kan litt mer) og deretter 240 ml. melk og 60 ml. vann slik at det ikke overstiger 300 ml.
Deretter laster vi alt dette inn i ovnen og setter det i hovedmodus, hurtigbaking. angi størrelse L, lett skorpe og vent 1 time og 55 minutter. Resultatet vil definitivt oppfylle dine forventninger. Nyt måltidet)))

Og her er min aller første)))





Takk for oppskriften. Velsmakende)))

Takk for oppskriften, dette er mitt første vellykkede brød, før jeg prøvde det i henhold til oppskriftsboken, men akk, det viste seg at de skriver mye vann, som dette. Og det er rett og slett ikke tid til å eksperimentere med babyen og til og med lese alle anbefalingene på forumet, så takk igjen

Til din helse!

Jeg baker dette brødet veldig ofte, men i stedet for vann tilfører jeg sur melk eller myse.
Svært velsmakende.

[Lika]

Lika, tusen takk for oppskriften!
Det var han som valgte det til det første brødet i KhP, og nå er det vårt daglige hvite brød) Først virket det usyret, og så skjønte vi at det er derfor det er perfekt for ALLE smørbrød, selv med pølse, til og med med syltetøy, selv med utenlandsk kaviar;))

Det ser ut som det ikke var nok gjær, brødet viste seg å være ganske kort og ganske tett. I mitt tilfelle kom det for lite vann ut - taket blåste opp på den ene siden. Men jeg likte det til smørbrød, det smuldrer ikke