Ishkhan (ørret) i Gyumri

Ishkhan (ørret) i Gyumri

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: armenisk

Ingredienser
ørret	2 stk.
poteter	2-3 stk.
middels løk	2 stk.
tomat	3 stk.
salt pepper
smør	10 g

Kokemetode

• Ørret er en deilig fisk. Derfor bør den tilberedes enkelt, uten å endre smak, men understreke den. Du kan lage mat på forskjellige måter: bake over åpen ild, bake i ovnen, koke.
• Denne oppskriften er familievennlig, så den tilberedes hjemme hos oss.
• Jeg lager mat i sotazh. Det ser ut til at det i Russland kalles en stewpan.
• Generelt sett er denne typen:
• 
• I bunnen legger du et par poteter, kuttes i sirkler - ett lag.
• Deretter ett lag av den samme hakkede løken.
• Så - tomater.
• Det neste laget er store stykker ishkhan (ørret).
• Salt, pepper og for hvert stykke fisk - et tynt, gjennomsiktig stykke smør.
• Hell over vann for å dekke fisken og kok i ikke mer enn 30 minutter.
• Tilsett litt dill på platene.

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter