Mysedeig med brus (a la gjær). Rull med mysefyll

[ostemasse]

Mysedeig med brus (a la gjær). Rull med mysefyll

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel / s	2 glass (målt 200 g)
Myse fra cottage cheese eller ost	250 g (i en målebeger 250 g)
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Sukker	2 ts
Salt (med mindre mysen er salt)	1/2 ts
Soda	2/3 ts (du kan også 1 ts.)

Kokemetode

• Jeg har akkumulert mye serum fra ostemasse og ost... Så phnu er overalt! Alle bakevarer på dem. Og jeg så denne oppskriften på sosiale nettverk i lang tid. Jeg så og her... Men på en eller annen måte tørr, ingen bilder. Derfor bestemte jeg meg for å ta fatt på ham, siden han også har livets rett! Jeg har ikke angret, men la oss starte i orden!
• Så mysen skal være varm (ikke varm). Bland det med salt (med mindre det allerede er salt i mysen), sukker og vegetabilsk olje i bollen til kjøkkenmaskinen. Nå introduserer vi gradvis mel. Det første glasset går for fullt, men andre omgang. Deigen skal være myk, ikke smøre, men ikke tett.
• 
• Pepperkakemannen samlet seg og slikket hele bollen på nøyaktig 2 glass. Nå må deigen rulles ut til ca 1 cm. Jeg brydde meg ikke mye med figurens korrekthet.
• 
• Nå kommer den morsomme delen. Vi må SPRAY natron på deigen
• 
• - forresten, du kan bruke en hel skje. Natron reagerer med deigen og den vokser. MEN! Dette vil skje hvis mysen er sur. Jeg har det utrolig søtt. Ingenting vil være klart. Derfor .... Vi tar brusen og heller den i et slags lokk. Vi slukker med noe (kokende vann eller eddik). Vi deler vellen visuelt i tre deler. Og med en klype (1/3), smør deigen med hånden over hele området. Hvis mysen er sur, er det bare å drysse over den. Så snur vi deigen. Rull ut og smør igjen (dryss). Så vi bruker all brus. Her er hva som skjedde etter første gang:
• 
• Sekund:
• 
• Tredje:
• 
• Deigen vokser. Så senker vi den ned i skålen til skurtreskeren
• 
• og dekk til med en pose (eller legg i en pose), la den hvile i 40-60 minutter.
• 
• Slik er det i sammenhengen
• 
• Da kan du bruke den som en vanlig gjær. Stek eller stek i ovnen. Dette er paiene som kom ut
• 
• 
• Og her er rullen i fyllet!
• 
• Fyllet er herfra Fylle på paier (pannekaker) fra sago gryn, men du kan absolutt alle (søte og ikke). Det vil være bra for kål slips
• OM RULET
• 
• Jeg var for lat til å forme paier. Hun rullet deigen i et lag, kastet fyllet, rullet det til en rull. Jeg ønsket å kaste den på et bakeplate, men igjen husket jeg overflødig myse. Sett i form
• 
• Det gjenværende proteinet bodde i kjøleskapet og ventet på skjebnen. Lagt til ett egg til. Hun ristet den med en gaffel. Jeg gned 30-50 gram på et ostehøvel. Lagt til eggene. Jeg la til 100 gram myse (det er salt for meg, så jeg helte ikke salt) og fylte rullen med all denne massen
• 
• Og bakte den. Det ble veldig velsmakende. HØYT !!!! Smakere enn krem. Myk og velsmakende. Ingenting kan skilles fra gjær!

Merk

Jeg likte det virkelig. Myk og velsmakende! La det være. Plutselig går gjær ut ... I oppskriften kan du erstatte myse med kefir, men den er tykkere, så det blir litt mer eller litt mindre mel.

: wow: Jeg er den første hva slags deig du har vakker, så levende. Jeg vil gjenta
Men zhezh, dritt med navnet sago er ukjent for meg

Pts. ponra!)
I bokmerker
Takke.

Flott deig! Jeg har mye serum og også søtt)))) Jeg vet hva jeg trodde? det er upraktisk å gni deigen med fingrene .... du kan dryss med brus, og dryss den med eddik med en sprayflaske ... Jeg har den bare (eddik) til husholdningsbehov i denne formen, så jeg tenkte på det

Om! om rullen ble lagt til! blir det rull i kuttet? veldig interessant å se

[irsk]

Bokmerk entydig! Takk for oppskriften!
En veldig interessant oppskrift, spesielt siden den er basert på myse og uten gjær!

irskHvordan tror du denne deigen i dampede paier vil oppføre seg? Blir det mørkere? Blir det kult?

Jeg er først

Natasha, hvordan har jeg det uten deg !!!! Tiden vil gå - det vil jeg. Du leste den til slutt, jeg redigerte den. Det er kult å fylle rullen!
Og i saga tar jeg hevn for frukhcheza !!!

Pts. ponra!)

Takk Irisha!

Flott deig! Jeg har mye serum og også søtt)))) Jeg vet hva jeg trodde? det er ubeleilig å gni deigen med fingrene .... du kan drysse den med brus, og dryss den med eddik med en sprayflaske.

Hei Natasha! Takke! Sprayflasken er drømmen min. Jeg har sett på ham på Ali i lang tid - jeg skal skje så snart jeg kan! Strømmen ville ikke være for mye ...

Takk for oppskriften! En veldig interessant oppskrift, spesielt siden den er basert på myse og uten gjær! Irsk, hvordan tror du denne deigen i dampede paier vil oppføre seg? Blir det mørkere? Blir det kult?

Å Nastya, hvor glad jeg er for deg !!! Jeg har allerede dette serumet ... Og til og med naboene mine! Men jeg har ikke prøvd det på et par ... Jeg vil ikke engang tørre å dømme. Jeg har aldri kokt bakevarer på et par ganger. Hver gang jeg kommer over bokmerkene, men jeg tør ikke. Jeg har en slik oppskrift - jeg drømmer om å lage mat, men ... jeg er redd

[Irisha]

Hver gang jeg snubler over bokmerkene, men jeg tør ikke.

Trenger ikke! Jeg skal prøve det selv og fortelle deg det. Men ikke snart, nå har jeg dosert hvitt mel, fordi jeg trenger å gå ned i vekt sakte.
Irisha, du hadde bare ikke dampkaker til brawn, gelé kjøtt, smulteskinn, marinade delikatesser, gryteretter, kaker, kål og du far!

: girl_pardon: Jeg kan ikke poppe et nytt ord (knapt sprinklet et nytt ord). Irishka, du er en flott eksperimentator. Jeg beundrer deigen din

[Irisha]

Irisha, nydelig pause i testen! Når jeg ser dette, blir jeg allerede forelsket (i deigen)
Det ser ut til at den vokser, puster, lever sitt eget liv og til og med uten gjær

Jeg likte også denne deigen. Og til og med en stor takk for ostemassen med karamell!

fordi du trenger å gå ned i vekt sakte

Bra gjort! Jeg ville vært det! ellers er det ingen viljestyrke! Her er POWER - er, VIL - er, men viljestyrke ... nei

Irishka, du er en flott eksperimentator. Jeg beundrer deigen din

her er du helt til poenget! Jeg hater å lage det samme. Jeg ville ha en annen ferdig hver dag, men familien min er klar for falk vingene er klippet ...

Jeg forelsker meg allerede (i deigen)

vel fot, og i meg?
takk Irisha! Det ble deilig!

Jeg likte også denne deigen. Og til og med en stor takk for ostemassen med karamell!

Ksenia er alltid velkommen. Kokte du fyllet? Likte du?

Om! om rullen ble lagt til! blir det rull i kuttet? veldig interessant å se

og cho no? Jeg fikser det nå

og i meg?

Nå vil jeg definitivt ikke ... du kjemper

Nå vil jeg definitivt ikke ... du kjemper

og så?

Overbevist, listig
jeg tilstår

Overbevist, listig
jeg tilstår

Jeg kokte med cottage cheese, men ennå ikke med frø. Jeg tror å legge halva til frøene, ellers er det for fett på noen frø.

Jeg tror å legge til halva i frøene

en god idé!!!!!!

[Ira]

Irahva en uvanlig deig - ser ut som gjær! Og paierullene er så frodige! Smart jente!

Det viser seg at du trenger å bruke den med en gang, kan du ikke legge den bort til senere?

[Vasilica]

Vasilica, Takk !!! Jeg likte det også! Og du kan ikke fortelle smaken! Jeg vil også prøve søte boller å bake - når mine endelig er SPISTE !!!!

En fantastisk deig, og en oppskrift, og en rull er et alternativ til gjær, husk å legge til bokmerker, Ira er ikke en medalje for deg, men du trenger en ordre !!! En så smart jente !!! Trollkvinnen og bare !!! :-) :-)

Fantastisk deig og oppskrift, og rull

Takk Natasha, jeg er veldig fornøyd !!!!!
Jeg likte den serumbaserte fyllingen veldig godt. Deilig og budsjett!

Bliiiiiiinnnn Slik lever du en entot-kveld Melet er over og prøv deigen slik du vil. Selv om du ikke går til denne brødmakeren, kan våre "Marya Craftsmen" gjøre det i flere dager, og har ikke en lunsjpause

Takk Irsk, jeg vil absolutt prøve det når jeg kjøper melet ... Hvorfor visste du ikke at jeg ikke hadde noe mel?

Hvorfor visste du ikke at jeg ikke hadde noe mel?

Jeg visste det, men bestemte meg for at det var nødvendig at du først spiste opp alt, som du bakte og kokte før. Jeg redder deg fra fråtsing! Eller jeg tar hevn for kjeksdeigen (deilig taco) - Jeg lager mat, jeg kan ikke stoppe ...
Takk Irisha!

Jeg likte også ideen om å helle, jeg vil lage ostemasse, ifølge tipset ditt, som du kan spare enorme tønner for. Jeg hadde levd uten å vite :-) :-) Jeg lover: drinks_milk: Jeg skal prøve Å avslutte abonnementet :-) :-)

Jeg redder deg fra fråtsing!

Ja takk ..., zabooootlivaya!

Jeg prøver å avslutte abonnementet :-) :-)

Selvfølgelig Natasha, jeg vil være veldig takknemlig for deg!

Ja takk ..., zabooootlivaya!

hva er du !!!! Jeg tuller!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Og stikk meg, vær så snill, inn i ostemassen med karamell. Deigen er bare fantastisk. Vi må presse.

Og til og med en stor takk for ostemassen med karamell!

Jeg likte også denne deigen. Og til og med en stor takk for ostemassen med karamell!

Jenter viser meg hvor jeg skrev om karamell. Choi, jeg er tapt ...

Irisha vi snakket i går i Galet-testen om karamell med cottage cheese!

Irisha vi snakket i går i Galet-testen om karamell med cottage cheese!

Jeg husker dette, vis personen nøyaktig hvor?

Jenter, takk, les den i den magre kjeksdeigen. Jeg forsto prinsippet, akkurat nå går jeg til skjermene, jeg går og leser.

Irina, og du legger ut karamellfyllingen separat, så blir det enkelt å søke.
Det er et spørsmål om mengde. Lagde du en kake og boller av en porsjon deig, eller hva?
Hvis bare en kake, hvilken størrelse er formen?
Hva er bakemodus?
Vil det være tørt uten å helle?
Hvor nøytral i smak er denne deigen, dvs. passer den til søte paier? Og hvis bare boller, ingen fylling?
Det er nødvendig å strø det med brus hvert lag, det vil si brettet kanten - drysset, brettet - drysset eller bare hele laget, men når du bretter det er det ikke lenger nødvendig?

Irina, og du legger ut karamellfyllingen separat, så blir det enkelt å søke.

må gå for karamell

: hemmelighet: under mannens lønn

Det er et spørsmål om mengde.

Her elsker Olya deg! Så forretningsmessig: med følelse og konsistens !!! La oss skrive

Lagde du en kake og boller av en porsjon deig, eller hva?

En halv porsjon boller, en halv rull. Størrelsen på formen er 30 * 12. bart sho paier på bildet

Hvis bare en kake, hvilken størrelse er formen?

vel, det kommer an på hvordan man skal skulpturere

Hva er bakemodus?

Jeg bakte i ovnen i 180 i ca 40-50 minutter, men jeg har ikke termometer - så temperaturen er automatisk - den kan ligge. bake til ferdig

Vil det være tørt uten å helle?

vel boller uten fylling. og rull og boller med ett fyll - det var bare for lat til å forme. i dag er de også myke, jeg holder dem i en pose.

Hvor nøytral i smak er denne deigen, dvs. passer den til søte paier? Og hvis bare boller, ingen fylling?

deigen er litt søt å smake - ikke smakløs. egnet til søtsaker og bare boller ??? sannsynligvis ikke. Men jeg skal prøve! Jeg vil fortelle deg senere!

Det er nødvendig å strø det med brus hvert lag, det vil si brettet kanten - drysset, brettet - drysset eller bare hele laget, men når du bretter det er det ikke lenger nødvendig?

drysset (smurt) bare laget. alle sidene av brettene drysses ikke. Hun rullet konvolutten tilbake i et lag og strødde igjen (smurt) og brettet. så tre ganger.

Her elsker Olya deg! Så forretningsmessig: med følelse og konstellasjon !!!

Ira, gjensidig!
Takk for detaljene!

[Irchik]

Jeg var sterk ... Jeg var sterk ... Og jeg tok dem med til bokmerkene, Irchik, deigen din! Som en tyv passer alt til meg! Det spiller ingen rolle hva slags makar, om det bare er lettere, ikke kjedelig og velsmakende!
Hva tror du, Tumanchik, vil det lage en åpen søtkake? Si, smurt med syltetøy eller syltetøy? vel, en av de som dekker deigenettet?

Takk for detaljene!

Si, smurt med syltetøy eller syltetøy? vel, en av de som dekker deigenettet?

Gi meg et svar i bulgur !!! Ikke ta deg fri!
Jeg tror ja! Veldig mye. Med fylling !!!! Jeg tviler på det om rullene uten å fylle, men kanskje fordi jeg ikke liker dem selv. Skjønt sukker, men dryss !!!

Ja, svarte hun, vel! Kom igjen!

Ja, svarte hun, vel! Kom igjen!

trekk buksene dine !!!!

Irisha! Hallo!!! Au!
Jeg så, du har to deiger i oppskriftene dine. Fortell meg hvilken som er mer egnet for pyroozhki med kål? Jeg vil lage den med fersk, ikke overkokt, men litt stuet i melk og sl. smør med egg
VENTER PÅ SVAR !!! Jeg tar deg med på besøk i morgen.

[her er magert, hvis du vil]

Irisha! Hallo!!! Au!
Jeg så, du har to deiger i oppskriftene dine. Fortell meg hvilken som er mer egnet for piroozhki med kål? Jeg vil gjøre det med fersk, ikke overkokt, men litt stuet i melk og sl. smør med egg
VENTER PÅ SVAR !!! Jeg tar deg med på besøk i morgen.

Hei Olga. Dette vil gjøre det bra. her er magert, hvis du vil.

Jeg måtte helle ut nesten en liter myse i dag.
Denne melken virket mistenkelig for meg helt fra begynnelsen. Skriv "gård". For prisen på en butikk. Som et resultat var både cottage cheese og myse bitter.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Jeg har ingen sylteagurk for magert. Men hvis jeg fortynner den syrlige hjemmelagde gjærede bakt melk med vann, betaler det da myse?

Hva du kan tenke deg slik at produktet ikke blir kastet. En interessant idé jeg tar i bruk

Men hvis jeg fortynner den syrlige hjemmelagde gjærede bakt melk med vann, vil det gi en tur for myse? [/ Sp

Men hvis jeg fortynner den syrlige hjemmelagde gjærede bakt melk med vann, vil det gi en tur for serumet?

Vanskelig å si. fortynn melkesyre med vann. prøv det ... serum er også søtt.