Pannekaker med kefir og vodka

[Råd]

Pannekaker med kefir og vodka

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Gammel kefir	500 ml
Vodka	50 ml
Egg	2 stk.
Sukker	2-3 st. l. eller å smake
Salt	smak
Drikkebrus	1 ts
Eddik 6-9%	1 ss. l.
Vegetabilsk olje	2-3 st. l.
Hvetemel, til du får den tykke rømme-deigen	2-3 målekopper Om
Kokende vann før du mottar testen "flytende rømme"	100-150 ml Om

Kokemetode

• Bland egg, sukker, salt, vodka i en dyp bolle til den er glatt.
• I en annen bolle, bland natron, slokk den med eddik, rør, hell brus 1/2 kopp kefir, rør, hell den resterende kefiren, rør til den er glatt.
• Kombiner eggblandingen, kefirblandingen i en stor bolle (hvor massen er med egg), bland, tilsett mel, vegetabilsk olje, bland til det er glatt. tilsett så mye mel for å få en tykk deig "som tykk rømme"
• La deigen stå i 30-40 minutter.
• Rør deigen, tilsett kokende vann og så mye for å få en røre som "flytende rømme"
• 
• Vi setter opp for å varme pannen (eller bedre to på en gang), smør bunnen av pannen med en pensel med vegetabilsk olje, hell deigen med en øse, fordel deigen over pannen, bake pannekaker på begge sider til den er gyldenbrun.
• Dette er et slikt gjennombrudd oppnådd på deigen når du baker
• 
• Råd: Før hvert deiginntak med en øse, rør deigen for å røre sedimenteringsdeigen til bunnen av bollen og lag en oppslemming.
• Ferdige pannekaker serveres til bordet.
• Vi vil spise med rømme, syltetøy og alt annet som er velsmakende. Jeg serverte pannekaker med appelsinsyltetøy og drysset med vaniljesjokoladesukker, så små, myke, aromatiske biter.
• 
• 
• 

Merk

Jeg leste informasjonen om bruk av vodka i pannekakedeig og bakevarer, jeg ville prøve den selv. Deigen viste seg å være interessant, den sprer seg godt i pannen, så plast. Jeg la merke til selv at pannekaker ble bakt godt, det er ingen så rask rød skorpe, den er lysebrun.

Pannekaker er deilig med en behagelig ettersmak.

Denne oppskriften på pannekaker finner sted, og vi skal bake pannekaker med vodka på kefir!

Kok med glede og god appetitt!

Du kan lese mer om dette i emnet. 🔗

Lignende oppskrifter

Gjærpannekaker med rå poteter (Lana)

Borodino pannekaker (Hekle)

Pannekaker "Tsarskie" (chaki2005)

Jeg skulle bake dem lenge, jeg skrev av oppskriften. Til slutt bakt på søndag. Takk for oppskriften. Vodka (i mitt tilfelle måneskin) kjennes ikke i det hele tatt

Så, vodka vil ikke føles, den fordamper når du steker, og det er så lite av det i deigen. Men det gir sin effekt

Kok for helse

[Administrator, Tanya!]

Det er veldig interessant å prøve og bake slike pannekaker !!! Takk Administrator, Tanya!
Mens det ikke er vodka, kan du bruke konjakk eller blir resultatet helt annerledes?

Du kan også bruke cognac. Jeg tilfører hvilken som helst "alkohol" i deigen, de har samme grunnlag i dag

Du kan også bruke cognac. Jeg tilfører hvilken som helst "alkohol" i deigen, de har samme grunnlag i dag

... Og det stemmer!

Jeg forsto ikke hva eddiken var til. Tross alt vil gammel kefir uansett legge ut brus.

Jeg forsto ikke hva eddiken var til. Tross alt vil gammel kefir uansett legge ut brus.

I det første innlegget ga jeg en lenke til hva dette gjøres 🔗

Jeg gjorde også oppmerksom på eddik, men jeg la alle ingrediensene - resultatet er STOR: alle pannekaker blir spist

I det første innlegget ga jeg en lenke til hva dette gjøres 🔗

Så jeg spurte om eddik, ikke om vodka.

[Tanya]

Så jeg spurte om eddik, ikke om vodka.

Tanyabeklager, jeg har travelt med å dra ...

Og i dag husker jeg ikke, det var lenge siden Men pannekakene var deilige og frodige. Den ene forstyrret ikke den andre, du kan gjøre dette, jeg gjorde det

Overbevist vil jeg gjøre, så vil jeg rapportere.

Pannekaker er tynne og alt i et hull

Alt ordnet seg! En gang i dag ville bestemoren til mannen min blitt 100 år, så de husket.

Alt ordnet seg! En gang i dag ville bestemoren til mannen min blitt 100 år, så de husket.

Vel, her er oppskriften nyttig om ...

Og hvordan smakte pannekakene?

[Administrator!]

Tusen takk, Tanyusha,Administrator! Jeg bakte pannekakene dine ... deilig! Og deres gjennombrudd er klassisk.



Jeg så imidlertid på en fersk oppskrift fra Tanyusha(også på kefir), men kom over denne, vel, jeg bestemte meg for at det skal være det! bakt Romins, spesielt siden de har vært i bokmerkene mine i lang tid!
Det er bra at en slik overflod av fantastiske oppskrifter - takk jenter for dem!

[Marina]

OM! Marina, dette er virkelig deilige pannekaker, veldig! Jeg elsker dem også
Og det er veldig hyggelig at smaken gledet meg, for helsa mi!

Takk for oppskriften. Veldig velsmakende, lacy. Jeg slukket ikke brusen med eddik, jeg løste den opp i kefir. Det eneste jeg trenger å jobbe med er tykkelse, jeg vil ha veldig tynne)))

Takk for oppskriften. Jeg har nettopp bakt disse herlige pannekakene. Jeg liker veldig godt hvordan en fantastisk rett blir av uvanlige produkter.

Takk for oppskriften. Jeg har nettopp bakt disse herlige pannekakene. Jeg liker veldig godt hvordan en fantastisk rett blir av uvanlige produkter.

Albina, for din helse! Kjekt å høre at smaken har gledet seg!
Jeg liker veldig godt å bruke ekstraordinære produkter, noen ganger vil kombinasjonen deres gjøre så deilige ting!

[Administrator]

I det første innlegget ga jeg en lenke til hva dette gjøres 🔗

Administrator, det handlet om eddik som jeg ikke så ...

[Administrator]

Administrator, tusen takk, oppskriften er fantastisk))) Jeg har laget den i henhold til oppskriften din i lang tid, alle pannekakene er tynne og knekker ikke))) Jeg prøvde forskjellige oppskrifter på pannekaker på kefir, men for av en eller annen grunn ble pannekakene revet.

[Elenka]

Elenka, til din helse! Det er flott når du finner smak og pannekakeoppskrift!
Pekies for helse og vær så snill familien

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften. Laget en halv porsjon av oppskriften din. På prøve så å si.
Likte det. Nydelig!
Jeg skriver oppskriften i en notatbok

Ok, skjønner! Fint å høre at pannekaker viste seg og til og med gikk til notatboken
FOR HELSEN!

[Administrator]

Administrator, Tanya! Gjorde pannekakene dine i går. Hva kan jeg si, som alltid, MASTERPIECE! Tusen takk!

[Vika]

Vika, til din helse!
Ja, vi forbereder oss på Shrovetide, jeg vil ha noe nytt. Velsmakende pannekaker, jeg liker det også

Det skjedde på en eller annen måte!




Vel så deilig!

[Masha]

Masha, TAKK!

Wow, "noe sånt" Slike vakre og røde pannekaker viste seg, nydelig syn! Ja, selv med din favoritt kondensert melk!

[Tanechka]

TanechkaJeg prøvde veldig hardt, vi liker dem veldig godt.
Og kondensert melk er hellig!

Om "hellig" blir det presist sagt. Det er mange kondensert melkelskere

[Administrator]

Administrator, Tanya Fra alle oppskrifter av gjærpannekaker foretrekker jeg oppskriften "Vologda blonder", og fra mange oppskrifter av pannekaker er det denne oppskriften på grunn av sin utmerkede smak og enkle tilberedning. Riktignok, i oppskriften som jeg har, antas dette antall egg for 1 liter gjærede melkeprodukter (noen).
* Jeg kokte pannekaker ikke bare på kefir, men også på gjæret bakt melk med tilsetning av ca 2 ss. l. rømme og vaniljesukker, ca 1 ss. l. i 1/2 del av testen.

​

[Ilona]

Ilona, til din helse! Jeg likte pannekakene dine. Et slikt rødaktig gjennombrudd ... og en åndekremaktig pannekake lukter alltid som hjemme

Jeg baker pannekaker som "that akyn", et standard bokmerke og så mye fantasi, der jeg vil se eller høre godt, og selve deigen antyder fortsatt hvordan du kan legge dette til konsistensen til den ferdige pannekaken.
Og jeg har mye kefir, jeg må feste den

Hallo! Spørsmål - det er gammel hjemmelaget yoghurt. Fra erfaringen med å bake pannekaker vet jeg at yoghurt og kefir oppfører seg annerledes. Jeg likte oppskriften.Vil du gjøre, men tviler på yoghurt. Eller er det bedre å lete etter kefir?

[Administrator]

Administrator, Tatiana, takk for oppskriften! Det blir interessant å prøve.

[Lena]

gammel hjemmelaget yoghurt

Lena, din egen yoghurt er ikke en kjøpt yoghurt. Den er mer naturlig Og avhengig av hvilken surdeig jeg brukte. Hvis rømme eller kefir, så er dette hjemmelaget yoghurt. Yoghurt gjæret spesiell. surdeig.
Men i prinsippet er begge hjemmelaget gjæret melkeprodukt

Pannekakene skulle vise seg å være vanlige pannekaker, prøv det Men jeg kan ikke si noe om smaken

[Administrator]

Administrator, Tatiana, takk for oppskriften! Det blir interessant å prøve.

Natashafor helse - prøv det, jeg håper du liker pannekaker

[Tatyana]

Tatyana, på tipset ditt i dag bakte pannekaker med vodka. Deilig viste seg, delikat og myk. Riktignok smakte jeg ikke så mye, for jeg bakte den mot kvelden, spiste et par med kvedejam og syltetøy og stakk av til jobb. Hun overlot litt til mannen sin for å bli straffet.
Det er ingen bilder, nettbrettet ble utladet, og så glemte jeg det bare. Og i morgen morgen er jeg redd for at resten av stabelen vil vente på meg.
Takk for lenken, jeg vil gjenta!

[Nelya]

Nelya, på helse ... mann Jeg lurer på om mannen vet at pannekaker på vodka? Luktet du det?
Veldig interessant, fortell oss senere om din manns inntrykk og tilstand

Tanya, jeg luktet ikke vodka i det hele tatt. Jeg vet ikke om mannen min, i morgen vil jeg bare finne ut om han følte at vodka i pannekakene var en fin bonus
Og jeg har ikke ren vodka, men hjemmelaget cognac

På en eller annen måte likte jeg ikke veldig pannekaker med kefir, mer med melk. Og så ba datteren om pannekaker, og kefiren stagnerte i kjøleskapet. Tok denne oppskriften. Superrrr! Deigen er såååå, den bare spredte seg i pannen. Pannekaker er deilig !!! Bokmerk det!

[Tatyana]

Tatyana, og hvis ikke å bruke den gamle kefiren? Vi har all melken, som i den sangen - jeg vil ikke dele med Komsomol, jeg vil alltid være ung.

[Oksana]

Pannekaker er deilig !!! Bokmerk det!

Oksana, til helse og døtre, jeg tok et utmerket valg

[Tanyusha]

og hvis ikke å bruke den gamle kefiren?

Tanyusha, fersk kefir gir kanskje ikke pomp og smak
Min mor og bestemor lærte meg at fersk kefir vil syrne i bakevarer, og bakevarer vil være flate. Gammel kefir, eldet og blir "som surdeigsgjær", og pannekaker-pannekaker vil være luftige og velsmakende

Trekk konklusjoner og velg et alternativ
Du må glemme en stund en flaske kefir i kjøleskapet i 4-6 dager

[Tan]

i kjøleskapet i 4-6 dager

Tan, Jeg tror du kan glemme i en måned og ingenting vil endre seg I morgen prøver jeg å kjøpe en gård, kanskje det er mer naturlig.

Jeg tror du kan glemme i en måned, og ingenting vil endre seg

Jeg hadde en sak da melken sto i kjøleskapet i flere måneder, og jeg ventet på at slutten skulle komme. Jeg orket ikke først, kastet ut all nafik, til og med det dannet seg ikke mugg på overflaten

ikke engang mugg har dannet seg på overflaten

Jeg kastet også ut rømme også

Tatyana！ Hvor mye mel er det i disse koppene？ Jeg elter det til tykk rømme, så tilsettes mye mer kokende vann enn 100-150 ml, som et resultat ble melet brygget, pannekakene kunne ikke fjernes fra pannen. Jeg måtte tilsette mel og bare vann for å gro deigen på en eller annen måte. Generelt viste det seg som i sangen, men ellers, en vakker markis, alt er bra, alt er bra ,,. Beklager, jeg liker ikke omtrentlige oppskrifter, kopper, boller ... Jeg kommer tilbake til den avmerkede

En standard målebeger har et volum på 250 ml. det vil si 150 gram i en kopp "under kniven", som et fasettert glass med en kant.

Bildet viser hvordan deigen ser ut, tykk, men tydeligvis ikke "verdt skjeen". Fra en slik deig blir bare kaker bakt, ikke pannekaker.
Og deigen blir tynnere når kokende vann tilsettes, det er ekstra væske.





Jeg er alltid veldig oppmerksom på oppskrifter og oppskrifter, og jeg legger dem ut på forumet først etter at jeg har bakt pannekaker selv, eller kokt et fat.

Og pannekaker er også pannekaker i Afrika, deigen er støpt, ellers spres den ikke i pannen. Det vil aldri være mulig å justere mengden mel og væske nøyaktig i henhold til oppskriften, det er viktig å ta en prøve for deigens konsistens og justere den med mel eller væske.Tross alt er mel annerledes, det er våtere eller tørrere, noe som betyr at det trengs mer eller litt mindre væske - deigen vil vise seg. Og væsken er forskjellig i tetthet, enten vanlig vann eller tykk kefir.

Takk for svar. Med konsistensen er alt klart, jeg beregnet den omtrentlige mengden mel, men de ferdige pannekakene hadde gelé under en tynn riveskorpe, det var umulig å snu det. Tro meg, jeg har bakt mange pannekaker, etter å ha prøvd mange oppskrifter. Jeg ble overrasket over resultatet, som jeg rapporterte. Noe gikk galt