Borscht fra moren til Pashka i en fantastisk "pott"

Borscht fra moren til Pashka i en fantastisk "pott"

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Kjøttkraft
Pære løk
Bete
Turnips
Gulrot
Poteter
Kål
Massevis av persille
Sukker	1 ss. l
Eddik	0,5 ss. l
Tomatpuré	3 ss. l
Skinke	300 g
Salt	smak
Pepper	smak
laurbærblad	smak

Kokemetode

• Oppskriften er inspirert av oppskriften til Maxim Morozov, magasinet "Food for the Whole Family", №8 / 2009 .... men bare inspirert
  
• 
  
• Viste bevisst ikke:
  
• 1. Hvilket kjøtt brukes til å tilberede borscht. Alle har forskjellige preferanser. Jeg liker ikke kyllingkraftbuljong, men husholdningen min liker den. Så velg selv hvilket kjøtt eller fjærfe du bruker.
  
• 2. Mengden grønnsaker. Noen elsker mer løk, noen godtar ikke poteter. Også her er det bare dine prioriteringer.
  
• 
  
• Vel, matlagingsteknologien er som følger. Alle grønnsaker er revet for koreanske gulrøtter (og kål også). De kommer ut i tynne strimler.
  
• 
  
• Vi tar en stekepanne, heller i smør (igjen et spørsmål om smak, jeg foretrekker generelt smør). Legg løken, stek den lett, tilsett rødbetene. Stek litt over middels varme uten lokk. Tilsett gulrøtter, kålrot, hakket persille, etter et par minutter litt buljong. Når grønnsakene er halvkokte, tilsett sukker, eddik og kål, etter ytterligere 5 minutter - poteter, stuv i ytterligere 10 minutter, tilsett tomatpuré og overfør til 5 minutter til en kjele med hovedbuljongen. Det er bedre å fjerne kjøttet på forhånd, frigjøre det fra bein og kutte det. Salt, pepper, tilsett krydder, hakket skinke, hakket kjøtt fra buljong og gjør det beredt. Hell i brød "potter" og pynt med urter. Server med rømme.
  
• 
  
• Selvfølgelig er denne retten ikke for hver dag. Og det er veldig hyggelig å servere gjester eller overraske mannen din med en annen slik servering av første kurs!
  
• 
  
• Brødgryteoppskrift https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139332.0
  
• 
  
• Nyt måltidet!!!