Tunger marinert i adjika

Tunger marinert i adjika

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinetunger	500 g
Adjika syltet	200 ml

Kokemetode

• Tungene mine, vi koker først i en vanlig gryte, helle kaldt vann, omtrent 3 minutter fra kokepunktet.
  
• Så overfører vi den til hurtigmat, tilsett pepperkorn og lavrushka, legger den to ganger på "suppe" -programmet - dette er to ganger i 25 minutter. Så, etter at trykket er frigjort, tar vi det ut, legger det under kaldt vann - huden vil raskt løsne. Så skjærer vi tungene i plater. Vi legger den i en bolle og fyller den med surkål adjika, legger den i kjøleskapet over natten.
  
• Adjika oppskrift HER.
  
• Den gjenværende buljongen er ganske egnet for å forberede de første kursene.
  

Matlagingsprogram:

hurtigbil La Cucina Italiana

Nasjonalt kjøkken

sitt eget kjøkken, sitt eget!