Brødmaker Bork X800

[Instruksjoner for Bork X800 brødmaker]

Instruksjoner for Bork X800 brødmaker

Oppskriftsbok for Bork X800 brødmaker

Hei alle sammen !!!!
Jeg kjøpte dette miraklet ... Det er vanskelig å si så langt om komfyrens kvalitet, men det er store problemer med oppskriftene i boka ... Før jeg kjøpte forumet, selvfølgelig leste jeg det, men bestemte meg fortsatt for å lage det første brødet i henhold til boka .. Forgjeves - 100% .. Selv, selvfølgelig, ikke megaspesialt, men jeg elsker å lage mat, og jeg lager mye .. Straks forvirret i oppskriften med mengden gjær - 2 ss. Eksplisitt brute force. Imidlertid gjorde jeg som det ble skrevet .. Brødet viste seg å ha en tydelig smak av denne gjæren og rå. Selv om den steg normalt, og utseendet heller ikke var noe.

Den andre viste seg bedre - også fra boka, med en reduksjon i gjær. Men uansett, hva er det rå.

Generelt studerer jeg forumet videre. Senere vil jeg legge ut hva som skal oppnås .. Nå skal jeg på lager for vanlig brød: veldig mykt hvitt brød.

Hvem plutselig kjøpte denne modellen - jeg vil være takknemlig for råd.

Dette er HP som er i reklame - håndlaget brød? Når jeg ser, dør jeg stille og ler ...
spesielt fra prisen - nesten 13.000 rubler.
Og hvor mange kg mel 2 ss. l. gjær?

Hvilke kilo? I følge boka - disse 2 ss. Jeg har 360 gram

Prislappen er selvfølgelig ikke svak ... Men boom å tenke at det er verdt det ..
For noen er 5 sput en mega-prislapp for en slik teknikk .. Og det var som en gave til deg selv for gårsdagens DR ..

Instruksjonen - selvfølgelig akhtung ... Jeg har ikke forstått noe om programmering ennå. Boom for å eksperimentere ..

[For noen er 5 sput en mega-prislapp for en slik teknikk]

Så gratulerer med dagen og suksess i bakingen!
Et beskjedent råd til en landsmann (jeg ble født i Tver, jeg tilbrakte barndommen og ungdommen der) - finn en standard oppskrift på baking i HP (hvilken som helst) på forumet og bake.
Dette er ca 400 gram mel 8 gram presset gjær + 260 ml væske, resten er å smake. Øyeblikkelig gjær - omtrent en teskje.

For noen er 5 sput en mega-prislapp for en slik teknikk- for meg, for eksempel. Den røde prisen for alle HP er ikke mer enn 3000 rubler. Resten er show-off!

Ikke helt en dugout. Bare jobber her.
Jeg har allerede kopiert standardoppskriftene fra forumet. Jeg skal trene i dag
Takk for gratulasjonen din.
På prislappen er jeg i prinsippet enig. Prinsippet for deres drift er det samme, faktisk ... Hun ba bare om det indre av kjøkkenet

Jeg har samme HP. Ingen av oppskriftene fra heftet som er festet til HP, indikerer ikke gjærmengden i spiseskjeer. Maksimalt 3 ts per største brød (1,25 kg). Les oppskriftene nøye.
Hva slags brød fra boka bakte du med 2 ss gjær?

Jeg har denne komfyren i 2 uker. Jeg baker hver dag, det har ikke vært punkteringer ennå: ifølge oppskrifter fra heftet og fra forumet. Brødet er veldig velsmakende. Familien min er fornøyd med denne komfyren.

Maksimalt 3 ts per største brød (1,25 kg). Les oppskriftene nøye.
Hva slags brød fra boken bakte du med 2 ss gjær?

Jeg har denne komfyren i 2 uker. Jeg baker hver dag, det har ikke vært punkteringer ennå: ifølge oppskrifter fra heftet og fra forumet. Brødet er veldig velsmakende. Familien min er fornøyd med denne komfyren.

Og så er det ingen å lese .... En annonse Barnas forsøk på å presse gjennom foreldede varer Sneakers flyr akkurat nå ... Og hvordan forklare brukere som registrerte og skrev en melding? Bare dette kommer til å tenke
PS: Og "pinnsvinet" er tydelig at selv 3 ts - for det største brødet (1,25 kg). DET ER MYE!!!!

Betydelig det. Ingen reklame .... Kanskje jeg tok veldig feil. I kveld ser jeg igjen på hva det står. (Jeg rapporterer i morgen)
Jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften fra forumet - alt ordnet seg: Toppskorpen sprakk bare litt.
Veldig mykt hvitt brød

- 1 egg
- 1,5 ss. l. raffinert olje
- 20 g smør
- 1 ss. l. Sahara
- 1,5 ts. salt
- 300 g kefir
- 550 g mel
- 1,5 ts.tørrgjær
Varm kefir og egg i vann til det er varmt. Vi velger 1 kg. og program 1 i 3 timer og 20 minutter. Jeg har stekt i en hel måned, myk og velsmakende.
P.S. DET ER NØDVENDIG Å GJØRE STRENG I OVERENSKOMMELSE MED OPPSKRIFTEN

Toka trappet, la ikke massen på 1 kg. Den var på 750 gram. Jeg sjekket at toppskorpen var lett nok, la til 20 minutter med baking.
Modusen ble satt til Full hvete (3 t 20 min)

Vel da, gratulerer!
Er brødet deilig - luksuriøst håndlaget brød?
Sikkert deilig! Og det at den øvre skorpen er litt sprukket er enda vakrere.
Og å varme kefir og et egg i vann - er det så skrevet i oppskriften?

Å sazalexter:
Tilsynelatende vil alle som skriver her at HP Bork er bra og produserer deilig brød i den automatisk bli betraktet som Bork's hemmelige agenter ...
Derfor registrerte jeg meg bare fordi jeg har en bok og ingen av oppskriftene inneholder gjær i TABLE skjeer.

Ikke betrakt det som tøfler, men du har Panas, hvorfor er du interessert i X800 ???
Etter at valget er tatt og ovnen er kjøpt, har jeg ingenting å gjøre i diskusjonstrådene for HP fra andre merker, fordi jeg ikke kan si noe om dem. Derfor forvirret angrepet meg litt ...

[Nutka]

Nutka.
på TV er det en annonse om denne HP - håndlaget brød, luksus osv.
De som har HP og til og med litt erfaring med baking er veldig interessert i slike ting - og det er ikke på tide å erstatte HP med noe mer moderne. Derfor er opplevelsen av noen som allerede har et nytt mirakel interessant.
Jeg har for eksempel allerede en rask bil - og jeg vil ha et sekund, så jeg vandrer rundt andre emner og stiller dumme spørsmål.

[Nutka]

Nutka Takk for at du viser meg plassen min
Og jeg er interessert i nesten alt relatert til teknologi, dette er min spesialitet.
PS: Og for dette beløpet på 13 000 rubler kan du ta med japanske Zojirushi-BB-CEC20
her er deres hjemmeside og instruksjoner https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/3128/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_cec20.pdf
🔗
Her på Amazon
🔗
Her er en annen
🔗

[sazalexter]

sazalexter Generelt tenkte jeg også på det, jeg ønsket til og med å stemple på knappen for å ringe modderne, men så bestemte jeg meg for å se. Teoretisk sett er det en vanlig markedsføring å sitte og skanne fora for en ny enhet, praktisk talt - det er ingen bøker på siden fra 800, det er bare fra 500 - der har de gjær ikke i kantiner, men i "m. L . "- liten målt, antagelig .... mens de gjenværende komponentene er i art. l. og h. l. Så fig kjenner dem - i dette tilfellet er det dessverre ikke bevisbart. Men hvis en venn tar et bilde av oppskriften i boken sin med spiseskjeer, vil tvilen umiddelbart falle av ...

Selv om ja - alt som er knyttet til dette merket blir automatisk oppfattet som en racket eller reklame. Fordi slikt er "merkevaren", "som vekker spesiell tillit og sympati" ...

Til MariV:
Dette er min første HP, men det ser ut til at det ikke er noe overnaturlig i det. Jeg antar at det ikke er verre eller bedre enn andre ovner.
Av proffene:
- 9 programmerbare oppskrifter
- du kan slå av lyden (jeg har et lite barn), selv om ikke dispenserlyden slås av
- ganske
- veldig lett å vaske (antar at dette gjelder for alle HP) og brødet faller ut uten problemer, samt et lite hull i brødet (slikkepinnen brettes før steking)
- bakgrunnsbelyst vindu (jeg gjentar: komfyren er den første, så mens det er nysgjerrig på å stikke nesen der)
- menyen er intuitiv for meg personlig, men ikke russifisert

Av minusene har det hittil blitt lagt merke til at fingeravtrykk holder seg veldig godt i saken

La oss se hva som skjer videre, men så langt er jeg fornøyd med alt.
Fra min lille erfaring konkluderte jeg med at hele poenget ligger i oppskriften, i proporsjoner, og ikke i HP. Jeg bakte etter oppskrifter fra boka flere ganger - alt ordnet seg.

Ærlig talt, mannen min og jeg dro til butikken for Panas 2502, men vi likte det ikke utad (dette er vår subjektive mening), vel, vi bestemte oss for å gå, så gå!
Personlig ble jeg bestukket av programmerbare oppskrifter.

Så valget er ditt, jeg tror at en god baker vil ha luksuriøst håndlaget brød i hvilken som helst ovn

Som jeg skrev ovenfor, i dag skal jeg ta en titt ... Kanskje jeg faktisk tok feil

Kefir og et egg ble ikke oppvarmet i vann. Jeg la den bare ligge på kjøkkenet fra morgen til kveld. Og i denne modusen var det forvarming før blanding - 20 minutter.
Brødet viste seg - veldig velsmakende. For mnu ser det ut som saltkorn var fortsatt lite å legge til ...

2Nutka: Fra lignende nettsteder (for det meste fra ebae.com skjønt) bestiller jeg alt unntatt utstyr. Fordi, hvis det er noe, vil det ikke være noen å presentere ...

Til sazalexter & Ernimel:
Vel, du har ordren her ... Egentlig startet det hele med gjær, det virket som Romario01 tok litt feil, så jeg skrev ... og du umiddelbart til moderatorene ...
Det er bare det at jeg, som en vanlig forbruker, er interessert i å diskutere bare HP jeg har. Det er alt.

Til Romario01:
Hvis du er interessert, så bakte jeg disse oppskriftene fra forumet, det viste seg veldig bra:
Sennepsmelkbrød
Søtt arabisk brød

Vel, du har ordren her ... Egentlig startet det hele med gjær, det virket som Romario01 tok litt feil, så jeg skrev ... og du umiddelbart til moderatorene ...

Generelt viser mitt lange liv på Internett (både på siden av brukeren og på siden til webansvarlig) at sannsynligheten for at en person vil registrere seg akkurat nå, ganske tilfeldig, etter å ha funnet et emne om ham perfekt god komfyr, er minimal. Men sannsynlighetsteori er på din side, ja. Videre har ikke proffene jobbet så lenge, ros fra "null" -kontoer er en dårlig smak. Derfor sier jeg - alt kan skje. Men merkevaren er (likevel) beryktet for sin helt dårlige pris- og sammenkoblingspolitikk, noe som forårsaker stor mistillit fra alle som ser strålende anmeldelser på dem.

Jeg innrømmer at dette er en ganske fungerende maskin (og folk baker på enheter - og er forresten lykkelige). Prisen innebærer imidlertid tydelig at "hvis" den er under garanti, kan du endre den helt to ganger (noe som skaper en illusjon om "utmerket service").

faller ut uten problemer, samt et lite hull i brødet (slikkepinnen brettes før steking)
- bakgrunnsbelyst vindu (jeg gjentar: komfyren er den første, så mens det er nysgjerrig på å stikke nesen der)
- menyen er intuitiv for meg personlig, men ikke russifisert

Bøylen bretter seg - det er interessant - men hvordan?
For den slags penger, en ikke-russisert meny?
Omtrent veldig billig CP - jeg falt for UNIT UYAB - jeg returnerte den tilbake, så toppen av brødet ble ikke bakt så kategorisk.
Hun skilte seg også (om enn byttet mot et metall, ikke-luktende) med en plastisk stinkende tregkokere.

Pekte.
I oppskriften 2 ts .... husket jeg, og la det bare så .. MEN !! Dette er 360 gram mel ...

Så den komplette oppskriften fra dumplingen, ifølge hvilken ingenting kom ut av:
750 gram, grunnleggende modus:
Vann 270 ml
Honning 1 ss. l.
Smør 30 gr.
Mel 360 gr.
Pulverisert melk 2 ss. l.
Sukker 1 ss. l.
Salt 1 og 1/2 ts
Gjær 2 ts

Forresten følte jeg ikke at bladet falt sammen ... Det bretter seg faktisk, men manuelt ... Ja, generelt er det umulig å forstå fysikken i folding: det er ingen ekstra stasjon for folding på dette bladet. Jeg antar at før den stekes, snur den i retning, takket være hvilken det ser ut til å bli presset bare ...

Sist gang, det var vanskelig å fjerne det selv. Som om det hadde tørket opp, selv om alt var grundig mitt, og mens jeg leste det på forumet, vanner jeg den lille spatelen med olje.

Hvis det er interessant, så vil jeg skrive ut flere oppskrifter fra boka ... Vi kan gjøre en debriefing :-)))))

[Om]

Vi kan analysere flyvningene :-)))))

Fra den foreslåtte oppskriften finner vi:

væske 270 + 15 + 30 = 315 Om! for 360 gram mel vil 250-270 ml være nok. væske, og deretter, etter omstendighetene, til en myk kolobok
mel 360
gjær 2 ts - 1-1,5 ts vil være nok gjær.

prøv å bruke denne oppskriften Mengde mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Debriefing gjøres best for hver spesifikke brødoppskrift før baking. Hvis vi snakker om hva som skal være deigen til en kolobok, er det bedre å se visuelt i emnet HVORDAN BAKE BRØD I HJEMMELAGT BRØD #


Lykke til!

[Romario01]

Romario01,
skriv, skriv - både fordeler for deg og informasjon for de som bare ser på denne HP.

[California nøttebrød.750 gram, grunnleggende modus:Nøtter - 100 gr.Kefir - 300 ml.Valnøttolje - 80 ml.Mel - 450 gr.Gult sukker - 1 ss l.Salt - 1 og 1/2 ts.Gjær - 2 og 1/2 ts]

Takk for informasjonen. Selvfølgelig studerte jeg manualen ...Men i utgangspunktet ønsket jeg å gjennomføre et eksperiment på nøyaktig fylling av alt, og ikke gjøre noe mer :-)))))) Jeg ville fortsatt sørge for at ikke alt er så enkelt :-))))) Jeg var overbevist
I prinsippet gjorde jeg mine konklusjoner, og nesten alt er klart ... Boom for å eksperimentere videre ..

Spørsmål: (ikke funnet på forumet): Og hvis du bruker selvhevende mel?
I teorien, ikke hell gjær i det hele tatt? Eller legge til litt? Eller kanskje bare litt bakepulver? Hva tror du?

En annen oppskrift fra boka (har ikke prøvd det ennå)
Legg merke til mengden av denne "jævla gjæren"

California nøttebrød.
750 gram, grunnleggende modus:

Nøtter - 100 gr.
Kefir - 300 ml.
Valnøttolje - 80 ml.
Mel - 450 gr.
Gult sukker - 1 ss l.
Salt - 1 og 1/2 ts.
Gjær - 2 og 1/2 ts

I denne situasjonen kan gjærmengden rettferdiggjøres, siden oppskriften inneholder en stor mengde fett i form av nøtter, oljer som må løftes.
Et amatørbrød med slike ingredienser.

Vær oppmerksom på brødmakermodusen, som produsenten tilbyr - som regel tilbys en stor mengde gjær i en akselerert bakemodus, der tiden ikke tillater at deigen skilles helt ut, derfor heves den med en stor mengde av gjær, og slikt hurtigbrød er heller ikke modent (umoden brød)

Det beste brødet er laget med gjær og surdeig av høy kvalitet!
Bakepulveret, som ikke inneholder gjær, har ikke slike egenskaper, det er egnet for å bake muffins som et trinns heving av deigen, det vil ikke ordne seg helt på bakepulveret.

Alt dette er skrevet i avsnittet Brød - alt er i hodet, disse spørsmålene har blitt berørt mange ganger

Og vi snakker om "fordømt gjær" her Om daglig brød: surdeig eller gjær https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0

I brødemner er det vanlig å snakke om vanlig gjær av høy kvalitet som vi alle baker brød på

Spørsmål: (ikke funnet på forumet): Og hvis du bruker selvhevende mel?
I teorien, ikke hell gjær i det hele tatt? Eller legge til litt? Eller kanskje bare litt bakepulver? Hva tror du?

Ikke eksperimenter på din egen helse!
Og mel i Tver er en av de beste i Russland.

Hallo.
Jeg vil stille spørsmål om denne komfyren:
1. Hvor støyende er hun selv, og hva er lyden fra dispenseren? Jeg brøt nylig en bøtte i Kenwood 450 (etter å ha levd nøyaktig garantiperioden + 1 uke) ...... så det er ganske bråkete når du blander, og du hopper alltid fra lyden av dispenseren
2. Skriver hun sk. tid igjen til slutten av regimet?
3. Er det en "Rye" og "Dough" modus for dumplings?
4. På sammenleggbar omrører: skaper det en følelse av upålitelighet?

Etter å ha "rotet" meg med Kenwood, vil mannen min kjøpe meg denne nå. Inntil det er en bøtte for Ken (dette viste seg å være et problem).

På forhånd takk for de som svarte.

1. Når det blandes, gir det ikke mye støy. Generelt plager ikke lyden
2. skriv
3. Jeg skriver alle modusene nedenfor
4. omrøreren ser ut til å være normal

Modi:
1. Programmerbar
2. Hoved
3. Grunnleggende akselerert
4. Hele hvetebrød
5. Hele hvete, akselerert
6. Glutenfritt brød
7. Sprø bolle
8. Søte bakverk
9. Gjærfritt brød
10. Deig
11. Pizzadeig
12. Pastadeig
13. Steking
14. Syltetøy

Vel, det virker som 9 programmerbare ... (Jeg har ikke funnet ut det ennå)

Jeg vil ikke lyve: mens følelsene er tvetydige :-)))) Jeg har valgt riktig .... Det ser ut til å fungere, og greit. Vi må fortsette å trene ...

PS: men vakker

Forøvrig følte jeg ikke brettingen av skulderbladet ... Det ser ut til å faktisk brettes, men manuelt ...

Jeg så lenge på denne selvbrettende padlen på bildet. Jeg tenkte på stasjonen, men jeg skjønte fortsatt ikke - hvor kan du lodde et roterende noe, og gjennom hvilken knute dette blir trykket ... Er det virkelig nødvendig å legge til manuelt, med en slik og en prislapp? Da er det lettere å ta ut nafig i det hele tatt, hvis du fortsatt klatrer - blir det et pent hull. ... Og hvis det er en omvendt rotasjon, som bretter den, på hvilket tidspunkt skjer dette før baking eller etter siste utbeningsmodus? Men det er fortsatt en merkelig idé - deigen er kanskje ikke så tett, og i stedet for å brette den helt, vil den bøye slikkepotten ... og så trekker du ut pepperrot - den vil henge i en vinkel i brødet ...

ps: Jeg trodde fortsatt - det er kanskje en magnet generelt, ikke sant? Som om den ble slått på, flat og slått av ..

Modi:
1. Programmerbar
2. Hoved
3. Grunnleggende akselerert
4. Hele hvetebrød
5. Hele hvete, akselerert
6. Glutenfritt brød
7. Sprø bolle
8. Søte bakverk
ni.Gjærfritt brød
10. Deig
11. Pizzadeig
12. Pastadeig
13. Baking
14. Syltetøy

Vel, det virker som 9 programmerbare ... (Jeg har ikke funnet ut av det ennå)
PS: men vakker

Ja, det er sent å skynde ...
Vel, produsentene til vår bror, forbrukeren, gjør narr - dette er meg om programmene i denne komfyren

[Romario01]

Romario01, takk for svaret. Forsto jeg riktig at pastamaten kan modes til dumplings i modusen? Hvilken setting er rugbrød?

...... Jeg har bare spørsmål ...
Og i instruksjonene er ikke modusene planlagt i minuttet? For eksempel har Kenwood det

[Romario01]

Romario01, takk for svaret. Forsto jeg riktig at pastamaten kan modes til dumplings i modusen? Hvilken setting er rugbrød?

...... Jeg har bare spørsmål ...
Og i instruksjonene er ikke modusene planlagt i minuttet? For eksempel har Kenwood det

Om deigen til dumplings - sannsynligvis er den det. Selv om du kanskje bare trenger å sette den i TEST-modus ... På hvilken modus du skal bake rugbrød til jeg tar igjen meg selv :-))) (kanskje ekspertene vil fortelle oss her)
Modus i minutter er IKKE spesifisert i instruksjonene.

Generelt sett er både instruksjonene og oppskriftsboken satt sammen (jeg beklager at jeg er frekk) - av en nerd ...
Instruksjonen kan lastes ned her:
🔗./shop/nm/Hlebopech/X800.html

I henhold til instruksjonene: reklame, bilder / bilder, servicesentre ... Beskrivelsen er veldig svak.

I følge oppskriftene fra boka: Det var nødvendig å gjette for å lage dette ...
Det er 14 programmer i ovnen. Så først og fremst er det bare ti oppskrifter .... Av disse: 7 - for hovedmodus, 2 - pizzadeig (bare deig til pizza og focaccia) og en deig. (og deretter kake i ovnen) .. Generelt spesifikk idioti.
Det er det ... akhtung ... Som å tenke selv ...

Forresten, en venn har en slags komfyr, så en kort modus for vanlig brød - som en time. Her - 2 timer ...
Generelt ser det ut til at det er nødvendig å bry seg med programmering .... Og seriøst. Forumet har ennå ikke sett hvor de skal finne modusene på få minutter. Kan noen fortelle meg det?

Du kan ikke returnere komfyren.
Mestre hva som er - og hva er problemene? Steker brødet dårlig? Hvis det er bra, ikke bry deg for mye - plukk opp et par grunnleggende oppskrifter, og når du fullt ut gjenkjenner funksjonene til ovnen din, vil du allerede komme med dine egne oppskrifter, og velge og tilpasse programmer med modus for deg selv. .

Ikke ... Jeg skal ikke returnere den ... Hun baker fint. Ingen unødvendig støy. Da de skrev et eller annet sted om et annet, ble heller ikke lukt, som plast, lagt merke til. Designet er flott. Selvfølgelig skal jeg finne ut av det ...

Vel ..... vi kjøpte denne komfyren. Jeg vil si om det, for øyeblikket, bare positive anmeldelser. Siden jeg har noe å sammenligne med (som jeg skrev tidligere, har jeg en til - dette er Kenwood 450). Det er selvfølgelig "jambs" i den, men de kan fikses.

1. Fungerer stille. Kenwood er til sammenligning som en traktor.
2. Lyden fra dispenseren kan fjernes, men den er ikke irriterende. Ken har veldig høyt som får deg til å hoppe overrasket ..
3. Den sammenleggbare padlen har også vist seg som et +.
4. I programmering kan du bruke flere varianter, og de er mer gjennomtenkte enn i Kenwood ..
5. Når du ser på syklusmodusene, vises steketemperaturen, økningstemperaturen og forberedelsene. oppvarming.

Manglene inkluderer (men du kan utholde dem):
1. Det er ingen x / p-bryter. Det må tas ut av nettverket. Jeg håper jeg ikke overså det.
2. Dispenseren kan ikke tas ut som i Kenwood. Og hvis du strør over frø som lin eller sesam, så faller de i lokket mellom kledningspanelet og panelet som vender mot innsiden av ovnen. Det ser ut til at det er en slags gap. Kort sagt, ikke gjør det.
3. Dårlig skrevne instruksjoner. Det er ingen fullstendig beskrivelse av modusene etter minutt. Men det er lett å se selv. Senere vil jeg prøve å lage et pivottabell. Jeg vil si at tiden i modusene er forskjellig for Kenwood og Bork. Men dette påvirket ikke bakingen på noen måte.
4. Brødskorpen er lett. Men selv her kan du "komme deg ut": enten legg en skorpe med maksimal steking, eller bare lag programmet selv. Vel, som et alternativ, vil jeg anta at du kan bake enkelt brød i "Crispy Bun" -modus (når jeg sjekker, vil jeg avslutte abonnementet). Jeg vil si med en gang at Kenwood også er lys, så jeg bakte alltid brød på "French bread" -modusen, og ikke på den viktigste.Det ser ut som steketemperaturen er høyere der.
5. Vel, det er synd, selvfølgelig, at visningsmenyen ikke er russifisert. Men dette, forstår du, påvirker ikke baking

Det bakte brødet viste seg å være utmerket med en gang (selv om bunken var litt klissete.) Oppskriften ble imidlertid hentet fra Ken sin oppskrift, testet.

Generelt er Kenwood og Bork omtrent det samme (men Bork er fortsatt i tet). Jeg skrev resten ovenfor.

6. Pris !!!!! Men hvis det er så mange fordeler, kan du tåle det.

Kanskje jeg ikke forstår ... Jeg har bakt brød fire ganger så langt. Når du tar ut brødet - stedet der spatelen - trekker ut spesielt. Kanskje jeg gjør noe galt? Og generelt, på en eller annen måte kommer det tett ut ..... Jeg forstår ikke ennå hva spørsmålet er. Hva slags triks er det?

Hva slags triks er det?

Gjør deigen mykere!

Og hver x / komfyr har sitt eget problem!

Mykere ??? Så kolobok dannes ikke da, eller "kommaet" oppnås ...
Etter følgende tester vil jeg legge ut et bilde av hele prosessen for diskusjon ... Kritiser :-))))))

[Hjelpe hverandre!]

Forespørsel til eierne av Bork X800, ikke vær lat
og legg en tabell over programmeringsmodi her.
Tidsintervaller.
Dette står ikke i instruksjonene,
den kan sees og tas opp
bare når du programmerer
fra minimumsverdi til maksimum.
Og for hovedprogrammene til denne komfyren,
som også kan endres,
denne informasjonen vil ikke være overflødig her.
Hjelpe hverandre!

I går kjøpte jeg denne modellen, i dag bakte jeg rugbrød i den i henhold til oppskriften og på surdeigen til et privat bakeri som var i nærheten av huset - jeg pleide å kjøpe det av dem før - det ble som deres !!! Jeg tok surdeigen fra dem, her er oppskriften-200 gram vann 30 grader ukokt 100 gram rugmel 50 gram rosiner 30 gram sand 2-3 dager i varmen, og den er klar !!!! Deig-100g surdeig 300 gr varmt vann 350 gr mel, 6 gr salt, 10 gr olje vokser, 10 gr sand. I min modus, kna i 40 minutter med 1-minutters hastighet, hev i 4 timer - vi setter maks 1 time 40 minutter 3 ganger, bake i 50 minutter ved 150 g - vi har maks. Men dette er for elskere av sunt rugbrød ........

- vi har maks 1 t 40 min

Jeg forsto riktig at denne mirakelenheten med en prispris på fly ved programmering ikke gir korrektur lenger enn 1:40 ?? Og 40 minutter med elting forvirrer meg ...

Gir, men med rynke etter 1 time og 40 minutter og deretter også 2 ganger ... eller kanskje jeg ikke fant ut av det - vi kjøpte alt, men jeg hadde ikke rynke i denne oppskriften, vel, selv om jeg ikke komfyrte , ellers vet jeg hvordan jeg skal bake noe, og jeg forstår at rugdeig sannsynligvis ikke trenger å bli presset ..... den vil ikke heve, har jeg rett?

Vel, generelt - ja, rugsikring elsker lenge, og generelt er det nødvendig med lang korrektur for noen oppskrifter. Da viser denne programmeringen seg å være rart - kanskje de fremdeles ikke har funnet ut hvordan de skal slå av utbeningen? ..

Sannsynligvis ikke funnet ut, i går kveld kjøpte vi hvitt brød, på ettermiddagen en cupcake fra Bork500-oppskriften med kanel-och. deilig, men nå tok jeg bare ut rug, når jeg skulle finne ut av det, en ny ting er så interessant !!!! Jeg skal finne ut av det, avslutte abonnementet !!!! Lykke til !!! Hvem vet oppskriften på denne komfyren i prog. modus for bokhvete brød, eller spiret korn - skriv, vær så snill, jeg liker brød sunt og sunt ... men bokhvete, sier de, er det mest lunefull .......

[Forrige varme]

Så vi er ikke for egeninteressens skyld! Det er synd for staten!
Vi er for hjelp!
Vi er allerede enige, og vi skal nå se på butikken.
Vi vil komme og avskrive resultatet, andre for skam.
Vi har ovner - Alaska.

Her









Forrige varme (Temperaturutjevning)
Tid = 0 - 60 minutter. Temperaturen som den nivåer av til = 16C - 25C
Bland 1 langsom
Tid = 0 - 60 minutter.
Bland 2 rask, rotasjon av skulderbladet i to retninger. Bøylen brettes inn og ut vekselvis.
Tid = 0 - 60 minutter.
Deigstigningstemperatur
Temperatur = 27C - 34C
Stigning 1
Tid = 0 - 1 time og 40 minutter
Rynke 1 - slår av og påvirker ikke timingen løfte 2
Tid = 0 - 120 sek.
Stig 2
Tid = 0 - 1 time og 40 minutter
Rynke 2 - slår av og påvirker ikke timingen løfte 3
Tid = 0 - 120 sek.
Stig 3
Tid = 0 - 1 time og 40 minutter
Steketemperatur
Temperatur = 60C - 150C
Baking
Tid = 0 - 2 timer.
Oppvarming
Tid = 0 - 60 minutter.

Den totale tiden for heving av deigen er 5 timer og uten elting.

Steketabell i Bork-X800 - utvid til full størrelse, klikk øverst til høyre på bordet.



Problemet med surdeigs rugbrød er løst.
Produsenten har tatt hensyn til alle våre ønsker og i dag,
dette er den beste brødprodusenten for sine evner på det russiske markedet.

Område og antall programmeringsparametere i modus - TILPASSET, avhenger av det valgte hovedprogrammet som mal.
På bildet av panelet vises de med fet skrift.
De grunnleggende programmene er permanent sydd og forblir intakte.
Hvert innebygd program kan også være midlertidig endre men bare til neste lansering noe annet program fra denne brødprodusenten.
For hvert nye programvalg og starten av brødmakeren startes de innebygde programmene med fabrikkinnstillingene, som kan endres igjen, om nødvendig.
På programmet Syltetøy temperaturen i saftrommet er også innstilt = 60C - 70C, og deretter koketemperaturen = 60C - 150C

I går kjøpte jeg denne modellen, i dag bakte jeg rugbrød i den
...
I sin egen modus, kna i 40 minutter med 1 minutts hastighet,stige 4 timer - vi har maks 1t 40 min sett 3 ganger, stek i 50 minutter på 150 g - vi har maks. Men dette er for elskere av sunt rugbrød ........

Eltingen kan stilles til 0 sek., Men hvis den andre løftemodusen ikke er programmert samtidig, kan eltingen stilles i 1 sek., Denne deigen vil ikke ødelegges, og hevingen vil være maksimalt 5 timer.
Trenger å prøve. Skriv hvordan det går.
Folk her har allerede kranglet med hovedmodusene og lagt ut alt!
Det gjenstår bare å avklare.

Hei alle sammen. Jeg skriver mine følelser om HB. Hvis annonseringsparolen for det er "hjemmelaget brød med egne hender", kan jeg endre det til noe annet - "hemoroider med egne hender." Jeg ga denne HB-modellen til moren min i DR. Utvalget var basert på anbefaling fra hennes kollega fra jobben. Hva kan jeg si, jeg har bakt den på den to ganger så langt og tenker: enten komfyren har en produksjonsfeil og den må endres, eller så gjør jeg noe galt. Og så rapporten:
Første gang (vet ennå ikke om dette forumet eksisterer) bakte et standard hvitt brød fra en oppskriftsbok på 1,25 kg. Veide alle ingrediensene på en målestokk. Resultatet er at det ikke gikk. Deigen var gummi, den steg for høyt, som til og med stakk til bunnen av dispenseren, det er melrester på siden av brødet, toppskorpen er konkav og hvit, til tross for gjennomsnittlig skorpeinnstilling var sideveggene brun .
Etter å ha lest forumet og jobbet med feilene, forteller jeg deg den andre opplevelsen. Bakt etter samme oppskrift, bare 750 gr. Jeg reduserte mengden gjær i samsvar med anbefalingene i "Manual ..." med 1 ts, rettet det gjenværende melet med en spesiell slikkepott, så på bunken (til slutt la jeg til over 4 ss mel, jeg måtte legg til litt mer, for bunken ble litt fast på veggene, men var redd). Endringene påvirket også programinnstillingene. Admin skrev et sted at den foreløpige batchen i hennes HB varer 11 minutter, jeg hadde som standard 3 minutter, jeg økte den til 9 minutter. Skorpen ble satt til middels. Totalt: det ser ut til at brødet viste seg å være 4 minus. Den øvre skorpen er ikke lenger hvit, men merkbart lettere enn sideveggene, og heller ikke ensfarget. Jeg måtte legge til ytterligere 5 minutter ekstra baking. Og det viste seg også å være mykt med små sprekker, og ikke glatt og skinnende som alle andre på bildene. Eltskruen kom vanskelig ut av brødet den andre gangen (jeg vet ikke hva det henger sammen med, for første gang var alt bra).

Totalt har jeg spørsmål:
1) et sted på forumet leste jeg at en ubakt hvit topp betraktes som en produksjonsfeil hos HB. Er dette slik i mitt tilfelle, og skal jeg gå tilbake til butikken?
2) Hva er den optimale tiden for foreløpig blanding?
3) Administrator i HB mellom foreløpig og hovedbatch har en pause på 40 minutter. I Bork, nei. Hvor viktig er det (denne pause) eller ikke?
4) Hva skal være den optimale lengden på elten under korrekturprosessen? Min første trening var 10 sekunder, den andre 15 sekunder, og administratoren var 20 sekunder.
5) hvor lenge er standardbrødet bakt og ved hvilken temperatur?
6) Hvilken farge får du toppskorpen på i middels modus?
7) Hvorfor sitter skruen fast?

Hei alle sammen. Jeg skriver mine følelser om HB. Hvis annonseringsparolen for det er "hjemmelaget brød med egne hender", kan jeg endre det til noe annet - "hemoroider med egne hender."

Du skriver i feil emne.
Å lære og bli smartere betyr ikke at du må skylde speilet.
Les avsnittene relatert til baking, les oppskrifter, lær det grunnleggende om baking, - "DIY hemorroider" og kur.
Baking i KhP Bork

[irinapanf]

irinapanf
1) Teller ikke
2) Ulike HP på forskjellige måter
3) Programmet løser alt
4, 5) Programmet løser alt
6) rødme https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
7) Det sitter fast i nesten alle, i noen HP er det ekstremt sjeldent (Panasonic)