Tomatflis med krydder

Sveta, for oppskriftens tid trenger du aldri å bli guidet. Vi har forskjellige frukt og grønnsaker, forskjellige tørkeforhold og så videre ...
Du må tørke så mye i tide for å oppnå et resultat, tomatene mine viser seg å være sjetonger, skjøre. Hvis fuktighet forblir i flisen, vil det føre til at produktet blir muggent.

Ja, Tatiana, jeg er enig med deg. Tilsynelatende må jeg tørke den første batchen når den første slutter. Tusen takk igjen for oppskriftene og for å svare på spørsmålene mine.

I fjor tørket jeg den i to versjoner: det var chips, og kvartaler, litt ikke helt tørket. Så ønsket jeg å helle olje og alt det, lage soltørkede tomater i olje. Hun oppbevarte begge i fryseren (hun ble forsikret på nytt). Jeg lagde ikke soltørkede tomater, men litt uferdige tomater gikk perfekt til brød og retter. Og sjetongene var nesten alt. Forresten, de som ble tørket i fryseren frøs, fuktighet var igjen i dem.

Tatyana, i et av innleggene dine skrev du at du nylig nektet å tilsette olje i tomatflis på grunn av lukten av gammel olje. Si meg, hvis du holder dem i kjøleskapet, vil denne lukten også vises over tid eller ikke? Et annet spørsmål - hva gir oljen i denne oppskriften, hva er den til? Og til slutt, hvordan vil smaken endre seg hvis du ikke tilsetter olje? Smertefullt likte familien min denne oppskriften, jeg vil ikke endre smak.
Jeg beklager hvis dette allerede har blitt diskutert et sted. Jeg prøver liksom å lese alt, men jeg har kanskje savnet det. Og takk!

[Sveta]

Sveta, gjør som du vil! Du kan oppbevare alle 5 kg i kjøleskapet. tomater, hvis plassen tillater det.
For meg selv kom jeg til at krydderne fester seg godt til våte skiver, ikke smuldrer - derfor kan du lage dem uten olje. Olje kan helles over senere, en liten krukke med ferdige tomater, så igjen, om nødvendig. Da blir det ingen smak og lukt av harsk olje.

Tanya kunne ikke motstå, sjetongene ser så appetittvekkende ut, jeg kjøpte kremen igjen, jeg skal gjøre det i dag! Allerede frøs de det, og alt vil ikke være nok ...

Det vil ikke være nok - dette er nøyaktig sagt. Vi er fullpakket, slik at det vil være nok for hele vinteren

Ja! Mest sannsynlig vil jeg kjøpe mer.

[Administrator]

Administrator, Tanechka, jeg lagde også sjetonger. Takk for oppskriften! Uten olje glemte jeg det. På toppen sov jeg med tørr krydder "italienske urter" tykt, karri og litt tørrmalet ingefær. Svært velsmakende! Jeg serverer dem med øl med pålegg.

og tannpirker stikker litt på tennene

[Sveta]

Sveta, vel, det er du som finner feil. I alle fall, velsmakende, spis sur

Og jeg tørket tomatene og malte dem deretter. Det ble et fantastisk tomatpulver !!! Jeg trenger ingen tosatpasta))) Jeg liker ikke olje i olje, jeg tilsetter sjelden olje i den, jeg får også venner med krydder etter humøret mitt, og i sin rene form, skjønnhet, dryss deretter urter med dem, hvis du vil ha en klype hvitløk))) et rent produkt er lettere å blande))) Jeg malte courgette med aubergine i pulver, familien min vil ikke spise dem i en gjenkjennelig form, og ingen vil gjette på bakken, men alle fordelene og smaken vil forbli (både i lapskausen og i kotelettene, og i suppen og generelt overalt)))

Fortsatte temaet.
Tørkede tomater med forskjellige tilsetningsstoffer:

1. babyens flerfargede tomater + tørt gremolatasalt Som hovedtilsetningsstoffer: hvitløk + grønn basilikum.
2. Tomater fingerkrem + kokesalt med pepper og sukker Som hovedtilsetningsstoffer: hvitløk + grønn basilikum

Og så å tygge, og som en forberedelse til

Krydder "tørkede tomater med hvitløk og basilikum" (Admin)

Dette kalles "ingenting foreshadowed trouble", livet er vakkert og fantastisk, og forberedelsene har kommet til en slutt - hurra!
Problemet kom ubemerket! Mannen, bøyde hodet, senket øynene ned og sa stille "Jeg vil ha tørkede tomater"

Og hva vil du gjøre? Selvfølgelig, ring markedet, bestill tomater - og tørr, tørr, tørr !!!
Vel, ideer med hva og hvordan du tørker tomater kom allerede i prosessen

Som et resultat, tre dager med å fikle, tørke i batcher i en tørketrommel, og fra 7 kg. friske tomater bare 600 gram klare - og igjen er det ingenting å spise!


Hva og hvordan jeg gjorde, ble prosessen beskrevet i første innlegg av emnet - du kan se

Takk til forfatteren for oppskriften. Om natten leste jeg den, nesten kvalt spyttet og gikk på kjøkkenet for å kutte tomatene. Tørk med krydder og salt. Det ble veldig velsmakende. Fargen er fantastisk. Tomater tok fingre eller plomme, den som kaller det. Jeg kuttet den også i sirkler. Det eneste er at jeg glemte å helle olje på dem. Men selv uten olje ble alt bra. Jeg gjorde litt - litt på testen. Nå planlegger jeg i stor skala å nærme meg dette.

Valentine, helse

Prøv å tørke tomater med basilikum og hvitløk også og lag denne krydderen

Krydder "Tørkede tomater med hvitløk og basilikum" (Admin)

å takk, jeg skal prøve

[Tatyana]

Tatyana, Jeg kjøpte meg ved et uhell og ute av drift en ny Travola-tørketrommel med 9 paller. Og det er ingen hvile for meg, jeg tørket det syltede kyllingbrystet - jeg dro til Hurra, appelsiner - jeg lagde chips i sjokolade av dem, bananene ble tørket. Men alt dette er ikke det samme. Vel, jeg vil ha tomater, men de er bare drivhus nå. Hva tror du, skal jeg starte et tørkepos med dem, blir resultatet bra? Råvarer betyr likevel. Eller ikke hoppe og vente på den nye høsten?

[Ilmira]

Ilmira, Jeg er glad for kjøpet ditt Nå vil du ikke hvile

Det er verdt å tørke tomatene, i det minste for en test, for å trene i drivhus, og allerede fra høsten kommer du av

Tørket frukt er godt å faste, du kan dra dem av bordet. Jeg har en kopp tomatflis med "basilikum og hvitløk" på bordet, når fettet er bundet, spiser jeg det med tomater, tygger 5-10 tallerkener og rekkefølge

I år vil jeg gjøre mye marshmallow

Det er verdt å tørke tomatene, i det minste for en test, for å trene i drivhus, og allerede fra høsten kommer du av

PASIBA, Tan. Jeg gikk for å trene

Perfekt løsning! Når det fryser utenfor vinduet, hva mer å gjøre

Vel, ta det, Tatyana, min første erfaring med tomater. 4 tomater bare med salt og nykvernet sort pepper, drysset litt og drysset med vegetabilsk olje. Tiden er omtrent 8 timer ved en temperatur på 65. Det er klart at dette ikke er for lagring, men for å prøve. Likte det. Når jeg kuttet la jeg sideskivene litt tykkere enn resten, så de forble tørke, jeg likte dem imidlertid mer, som jeg forventet. I morgen er opplevelsen av å få soltørkede tomater.

Jeg gikk med skryt til temaet

[Ilmira]

IlmiraJeg er med råd for fremtiden, hvis du vil
Du vil lage chips om vinteren, for lagring - gjør uten olje, med lang lagring kan den bli harsk og endre smak og lukt til en ubehagelig.
Og sushi til det er helt tørt

Bra gjort, veldig bra

[Tan]

gjør det uten olje, under lang lagring kan det bli harskt og endre smak og lukt til en ubehagelig.
Og sushi til det er helt tørt

Tusen takk, Tan, såret på bart

[Tatyana]

Tatyana, og jeg lagde sjetongene også! Deilig også! : rose
Å takk, jeg kan ikke sende inn en annen oppskrift jeg bare takket for!
Takk!

Og her til helse - utmerkede chips oppnås

[Tatyana]

Tatyana, du har sannsynligvis skrevet et sted, men nå les alt på nytt. Fortell meg, og soltørkede tomater, som er i olje i krukker og i kjøleskapet, hvor lenge lagres de?

Livstid! Med mindre dømt til å spise tidligere

I kjøleskapet har jeg flere krukker, ikke engang sterilisert helt fra begynnelsen av oppskriften siden jeg var 15 år, + en åpen (vi spiser).
Og de står i spiskammeret etter sterilisering i ovnen, siden i fjor. Jeg bestemte meg for å vente i år, jeg vil ikke gjøre det ennå.
Normal flytur overalt

Livstid! Med mindre dømt til å spise tidligere

Tanayaya! Jeg elsker deg. Jeg visnet 15 kg, vel, vet du, i krukker - det er en eller to og ... nei. En ble straks tatt bort, en svigerdatter og sønnen ble behandlet. Tre står i kjøleskapet, jeg vil visne, mens tomatene er deilige på salg.

Jeg vil fortsatt visne mens tomatene er deilige på salg

Og dette er den riktige avgjørelsen!

Og jeg tørket tre beholdere i år .... Halvannen igjen ... Og hvorfor spises de så fort ?? Jeg sier at dette er for matlaging, og de er så gryntet ... jeg gryntet også ... Men de spiser alt, det er ikke min feil !!

Fordi det er surt og velsmakende, surt - god helse!