Rugalternativ for Mulka 3101 (brødmaker)

Mine komplimenter, mine damer og herrer! Etter mange eksperimenter bestemte jeg meg for å presentere visjonen min om å bake svart brød.
Hvilke alternativer jeg bare ikke prøvde - ingenting fungerte ... Enten må du formatere hendene dine, ellers er været ikke i luften ...
Som et resultat måtte jeg stoppe ved følgende selvlagde oppskrift:
vann - 300 ml (varmt)
eplecidereddik - 50 ml
smør - 30 gram
salt - 1,5 ts
malt koriander - 2 ts
kvasskonsentrat - en halv pose
hvetemel - 270 gram
rugmel - 230 gram
tørr gjær - 2 ts

Jeg helte salt i det varme vannet, kastet i oljen, helte eddik og en halv pose kraftfôr. Han forhindret at den løste seg, tilsatte mel og malt koriander. Han bakte i modus nr. 6, vekt - 1 kg, lett skorpe.
Resultat på bildet:

🔗

🔗

Kvasskonsentrat

🔗

🔗

Jeg ønsket virkelig en sort, sur en, men det er ingen svart modus i komfyren min, og alle rådene jeg fant på forumet hjalp ikke.
Jeg ville være glad hvis noen likte "oppfinnelsen" min!

Jeg har nesten samme HP, jeg baker rug på 4- "hele melbrød" -modus, prøv det på denne modusen, du vil kanskje like det.