Tørket gresskar i en elektrisk tørketrommel

[Tørket gresskar]

Tørket gresskar

Valg 1.
Frukt av alle varianter er egnet.
Gresskaret vaskes, tørkes, kuttes i biter, skallet og frøene kuttes av.
Skjær i strimler 45-55 x 25-25 mm.
Dryss med granulert sukker med en hastighet på 300 gram sukker per 1 kg gresskar, hold det ved en temperatur på 18-20 * C til saften slippes ut.
Tapp saften.
Tilbered sirup med en hastighet på 250 gr. sukker og 320 ml. vann i 1 kg. anstrengt gresskar.
Hell sirupen, hold gresskaret ved en temperatur på 85 * C i 8 minutter, og hold det under lokket til det avkjøles helt.
Tøm sirupen.
Overfør til paller og tørk til et fuktighetsinnhold på 22-23%

Kokeprinsippet er omtrent det samme som for marg.
Alternativ 2.
gresskar - 1 kg
oransje - 1 stk.
vann - 1 glass
sukker - 800 gr.
Dryss gresskaret med en liten mengde sukker, vent til det gir saften som må dreneres.
Hell over appelsinen med kokende vann, skjær i små biter sammen med skallet, dekk med kokende vann og kok i 10 minutter.
Hell sukkeret over den oransje kjøttkraften, sammen med de appelsinskivene, og ha på ilden til sukkeret er helt oppløst. Hell det tilberedte gresskaret med kokende sirup, kjølig.
Sett den avkjølte massen på svak varme og kok til gresskaret er kokt, gresskarbitene skal være gjennomsiktige, med en sirup så tykk som honning.
Fjern de kokte gresskarbitene fra sirupen, overfør dem til brett og tørk.
Rull det ferdige gresskaret i melis.

Velg alternativer og lag mat for helsen!

Mengden sukker, prinsippet om matlaging, velg selv, din smak!

Tørket gresskar (Pinky)

[Tørket gresskar]

Tørket gresskar

Valg 1.
Frukt av alle varianter er egnet.
Gresskaret vaskes, tørkes, kuttes i biter, skallet og frøene kuttes av.
Skjær i strimler 45-55 x 25-25 mm.
Dryss med granulert sukker med en hastighet på 300 gram sukker per 1 kg gresskar, hold det ved en temperatur på 18-20 * C til saften slippes ut.
Tapp saften.
Tilbered sirup med en hastighet på 250 gr. sukker og 320 ml. vann i 1 kg. dekantert gresskar.
Hell sirupen, hold gresskaret ved en temperatur på 85 * C i 8 minutter, og hold det under lokket til det avkjøles helt.
Tøm sirupen.
Overfør til paller og tørk til et fuktighetsinnhold på 22-23%

Si meg hvis jeg svarer feil her, Administrator
Laget et gresskar i henhold til alternativ 1.



Jeg kokte en Zepter i en kjele, så det hakkede gresskaret varmet mer, men jeg likte det! Smaken av tørket gresskar tilberedt i henhold til denne oppskriften er lik smaken av tørket melon.
Fra 1 kg rå gresskar viste det seg 295 g (pluss tatt for "prøvetaking").
Takk, Administrator, for denne oppskriften, for tørketrommelen! Så glad jeg er for at jeg nå kan lage en så velsmakende godbit!

Gud, hvilke vakre kandiserte frukter viste seg! Super snill!

Så mye for et enkelt gresskar

[Administrator]

Så mye for et enkelt gresskar

Takk, Administrator! Jeg er fornøyd med ros!
Og gresskaret mitt er ikke enkelt: avlytting, deilig og delikat oransje lys masse, søt! Vi har dyrket den i landet i mange år. Mannen sa å tørke gresskaret!
Og godteriet er ikke nødvendig - disse gresskarstrimlene er deilige!

Du må tro mannen din!

Du må tro mannen din!

🔗

[Tørket gresskar]

Tørket gresskar

Valg 1.

Dryss med granulert sukker med en hastighet på 300 gram sukker per 1 kg gresskar, hold det ved en temperatur på 18-20 * C til saften slippes ut.
Tapp saften.
Tilbered sirup med en hastighet på 250 gr. sukker og 320 ml. vann i 1 kg. anstrengt gresskar.

Administrator, vær så snill å si meg, forsto jeg riktig at den drenerte saften ikke lenger brukes og sirupen ikke er tilberedt på den?

[Administrator]

Administrator, vær så snill å si meg, forsto jeg riktig at den drenerte saften ikke lenger brukes og sirupen ikke er tilberedt på den?

Den drenerte saften er søt, faktisk en sirup - den kan brukes et sted, blandet med annen juice, det er et spørsmål om smak

[Administrator]

Administrator, takk for svaret. Jeg tenkte bare, hvorfor ikke lage en sirup for å koke med denne drenerte saften?

Takk, det er en tørketrommel, jeg skal også lage et gresskar.

Tanya, jeg har tilberedt kandiserte gresskarfrukter 3 ganger (nå tørkes de i tørketrommelen) og jeg takker hele tiden for oppskriften. Jeg kombinerte alternativ 1 og 2, la til noe fra meg selv og er glade for å mate familien med søtsaker som resulterer. I år var mange gresskar stygge på dachaen. Grøt i en sakte komfyr, baking i mikrobølgeovn, pannekaker ... men gresskaret ender ikke der. Og så kom oppskriftene dine til unnsetning. Kokte umiddelbart 3 kg gresskar i sirup for siste gang. I morgen begynner sønnen å "fullføre" disse søtsakene.
Takk skal du ha.

[csv]

csv, god helse for deg og barna dine! Tenk deg i forskjellige versjoner, det vil alltid være deilig!

Og hvis du bare tørker den, uten tørking, sukker og matlaging? Vil det være en oversettelse av produktet?

Og hvis du bare tørker den, uten tørking, sukker og matlaging? Vil det være en oversettelse av produktet?

Det blir et tørt, smakløst produkt. Søtt tørket gresskar smaker bedre, du kan spise det så lett. Det kan tilsettes sauser, når du steker kjøtt og så videre. Dette er det som kom ut av tørkede kålrot, kålrabi, daikon https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0 , aldri gjett at dette er grønnsaker med en spesifikk frisk smak

Jenter, si meg, hvilken tykkelse er bedre å lage stykkene? 0,5 cm er normalt?

Jenter, si meg, hvilken tykkelse er bedre å lage stykkene? 0,5 cm er normalt?

Ja bra

[Administrator]

Administrator
Takk for den tørkede gresskaroppskriften. Jeg gjorde litt for testen, alt det tørkede gresskaret ble spist på kvelden. I dag skal jeg dø igjen.
Prosessens teknologi ble bevart, men endret likevel oppskriften litt.
Ingefær, skåret i skiver, ble tilsatt sirupen. Jeg brukte sitronsaft og sitronskall fjernet fra frukten med bånd. Det vil si at jeg ryddet den av med en vanlig grønnsaksskiller. Og jeg har også lagt til noen stjerneanisstjerner.
Jeg hadde et gresskar av sorten "muskatnøtt", det koker ikke til gjennomsiktighet, det brakte det bare til mykhet.

Det ser ut som kandisert frukt OG fargen er vakker, du vil ikke engang tro at dette enkle gresskaret er FLOTT!
Og de spiste den på en kveld. Dette er en indikator på at den er deilig!

Jeg vil også legge til at noen av bitene var tykke og burde ha blitt tørket, men det gjorde jeg ikke. Så disse bitene med "høy luftfuktighet" etter min smak minnet meg om tyrkisk glede.

[Administrator]

Administrator

Jeg hadde et gresskar av sorten "muskatnøtt", det koker ikke til gjennomsiktighet, det brakte det bare til mykhet.

Fortell meg hvor tykke skivene opprinnelig var, bildet viser at de er klumpete

Fortell meg hvor tykke skivene opprinnelig var, bildet viser at de er klumpete

Jeg kuttet gresskaret i skiver og prøvde å gjøre dem 5 mm tykke, noen stykker var 8 mm hver.
Tykke og tørkede biter klarer seg godt etter å ha drysset med melis.
Jeg kan fortsatt ikke sende denne delikatessen til lagring. Den vil leve i to dager på det meste.

Tusen takk! Gikk for et gresskar

Og jeg likte gresskaret, kokt i sirup med kardemommeesker. Gresskaret i sin råform var gressgress, og barnebarna mine dratt i hemmelighet de tørkede og kandiserte fruktene ut av skapet fra meg.

god dag! Jeg elsker gresskar akkurat som en grønnsak (jeg ser på den - og sjelen min er umiddelbart oransje), derfor samler jeg alle gresskaroppskrifter. Så jeg kom til det rykkete. selv om tørkingen min er veldig enkel, uten modus og grader - ett ord - blåser. Inntil oppvarmingen ble slått på, slår jeg på den i stedet for varmeren, og tørker samtidig alle slags ting ... nå er spørsmålet i det vesentlige - det skrelte gresskaret lå lenge i kjøleskapet. Så jeg bestemte meg for å kutte den og visne den. Så langt har jeg strøket med sukker, men jeg føler at hun ikke vil gi saften snart.Hvor lenge skal gresskaret ligge og hvor mye juice skal det gi? Hvordan kan du finne ut at det er på tide å koke det ned?

nå er spørsmålet egentlig - det skrelte gresskaret lå lenge i kjøleskapet. Så jeg bestemte meg for å kutte den og visne den. Så langt har jeg strøket med sukker, men jeg føler at hun ikke vil gi saften snart. Hvor lenge skal gresskaret ligge og hvor mye juice skal det gi? Hvordan kan du finne ut at det er på tide å koke det ned?

I dette tilfellet vil jeg tilsette litt vann for å dekke gresskaret, og gresskaret kan kokes til det er mykt, som oppskriften sier.

takk Admin for svaret. Jeg tilførte ikke vann. Jeg bestemte meg for å gjøre det, tørt)))). Allerede kokende begynte gresskaret virkelig ikke å bli gjennomsiktig, men fibre begynte å dukke opp og det ble så karamellisert ... Si meg, hvor kan du bruke sirupen? Jeg har ikke mye av det, jeg bestemte meg for å prøve 1/3 porsjoner, men det er fortsatt synd. I tillegg til skallet og sitronsaften (det var ingen appelsin), la jeg også et krydder til gløgg i sirupen - det var kanel, nellik, kardemomme, anis og ingefær. Fortell meg nå hva jeg skal gjøre med en slik skjønnhet? Bare ikke tilby å lage gløgg selv))))) - Jeg har en 4 måneder gammel baby på GV

Du kan suge bakevarer med sirup, helle over cottage cheese, pannekaker - og hvor som helst vanning og impregnering er nødvendig

[Tanyush, Yaroslava]

Tanyush, Yaroslava Jeg kan også legge inn fem kopekk. Jeg tørket et gresskar lenge før jeg ble kjent med nettstedet. Så jeg vil si kommentarene mine. Gresskar er også forskjellige. Noen er fibrøse, de er mer seige, andre er saftige og har naturlig en annen smak.

Du kan suge bakevarer med sirup, heller over cottage cheese, pannekaker - og hvor som helst vanning og impregnering er nødvendig

Men sirupen etter dem er allerede et prikkpunkt. Kok den blir mettet (hvis det er mye krydder), og la den være flytende, vil den være til liten nytte

Men sirupen etter dem er allerede et prikkpunkt. Kok den blir mettet (hvis det er mye krydder), og la den være flytende, vil den være til liten nytte

Natasha, vel, jeg spesifiserte virkelig ikke, dette er allerede etter din smak, og du kan lage forskjellige alternativer, inkludert blandinger med annen frukt og bær tilgjengelig. Og applikasjonen vil være annerledes. Noen ganger har jeg slike sirup i kjøleskapet mitt, jeg bruker dem til baking, til pannekaker eller til og med når jeg steker kjøtt.

Jeg er med et annet spørsmål. Hvor mye skal du tørke gresskaret i tørketrommelen? Jeg har tørket i 1,5 timer, og det endres ikke.

Denne tiden er veldig kort! Tørk videre til den er som kandisert frukt.

klar .. Jeg vil tørke. skriv minst omtrent hvor mye du tørket. Jeg forstår at alle gresskar er forskjellige osv., Vel, i det minste omtrent ...

Jeg kan ikke si hvor lang tid det tar, jeg blir ledet av fruktens utseende.
Her er definisjonen av beredskapen til tørkede tørkede frukter https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0 og jeg viste deg bildet.
Frukt kan tørke over natten, eller kanskje lenger eller mindre - jeg kan ikke fortelle deg nøyaktig tidspunktet, bare ved berøring, berør det med fingrene

[Administrator]

Her er jeg!!!!! Kandiserte frukter viste seg (som det virker for meg) - så takk Administrator til alt - både til oppskriften og til råd og svar! Jeg legger ut bildet senere, siden fotik ikke fungerer, tok jeg bildet på mobiltelefonen min, så nå må jeg overføre bildene fra kortet til datamaskinen. Tilsvarende overfører bildet ikke den oransje fargen på kandisert frukt! Jeg lagde av 300 gram, fikk 120 gram (pluss noen få biter som gikk til smaksprøver under tilberedning og tørking). Jeg laget det av gresskar med gult kjøtt og grønn, myk hud, kjøttet er ganske fibrøst og lå til og med i kjøleskapet, så gresskaret var ikke veldig saftig i begynnelsen, det var nesten ingen juice. Jeg kokte den i sirup lenge, fordi jeg ble distrahert av barna, men gresskaret kokte ikke, men heller kokte ned. Jeg vet ikke om dette er bra eller dårlig, men takket være dette tørket jeg det i det hele tatt - omtrent 6,3 timer om kvelden, før leggetid, og deretter 2,5-3 timer om morgenen, når vi sto opp. Jeg hadde ikke tid på det nøyaktige tidspunktet, men noe sånt ... De kandiserte fruktene kom myke ut, skorpen var litt hardere på toppen, inne var den akkurat som en gummy !!! Mmm !!!! Jeg er ikke en fan av kandiserte frukter generelt, og datteren min er også mer på kjøtt, men vi spiser disse, og hånden min selv rekker etter tilsetningen. Jeg burde gjemme et stykke for mamma og mannen min når hun kommer hjem til helgen. Så det, Administrator, nok en gang flott og en annen fra oss MERSIE !!!!!!!

[Administrator]

Den kandiserte frukten kom myk ut, skorpen er litt hardere på toppen, inne er den akkurat som en gummy !!! Mmm !!!! Jeg er ikke en fan av kandiserte frukter generelt, og datteren min er også mer på kjøtt, men vi spiser disse, og hånden min selv rekker etter tilsetningen. Jeg burde gjemme et stykke for mamma og mannen min når hun kommer hjem til helgen. Så det, Administrator, nok en gang flott og en annen fra oss MERSIE !!!!!!!

Gratulerer med seieren! Takk for de gode ordene!
Det er mange gresskar om vinteren, som courgette, så vi lager kandiserte frukter langs allfarvei og behandler alle! Spesielt slike gummier er bra for et juletre, i stedet for søtsaker, klipp ut figurer fra et gresskar

Administrator, du leste tankene mine !!!! Jeg ville bare skrive at tørket gresskar holder formen godt, slik at du kan klippe ut alle slags figurer med barna - og lage og spise mer interessant!

I noen emner har de allerede vist hvordan de laget figurer av tørket frukt - bla gjennom oppskriftene, se

Og jeg likte gresskaret, kokt i sirup med kardemommeesker. Gresskaret i sin råform var gressgress, og barnebarna mine dratt i hemmelighet de tørkede og kandiserte fruktene ut av skapet fra meg.

Hvorfor med bokser? Vanligvis blir frøene fjernet fra belgene og malt i en mørtel. Eller er det et spesielt design? Og hva er mengden per 1 kg rå gresskar? Å overdrive det med krydder er heller ikke bra.

Jeg trengte ikke en uttalt smak, siden guttene fortsatt er små. Derfor åpnet hun bare eskene med kardemomme, tok ut frøene og kastet dem sammen med "husene" i sirupen. Men hvor mange husker jeg ikke, og jeg fokuserte ikke på dette, men ganske mye.

Jeg trengte ikke en uttalt smak, siden guttene fortsatt er små. Derfor åpnet jeg bare kardemommekassene, tok ut frøene og kastet dem sammen med "husene" i sirupen. Men hvor mange husker jeg ikke, og jeg fokuserte ikke på dette, men ganske mye.

allerede laget den andre delen av tørket gresskar. Denne gangen kuttet jeg dem i skiver på Berners "WAFEL". Riktignok, på grunn av at skivene er tynne, ble de kandiserte fruktene tørrere, men jeg og familien min likte disse enda mer. Nesten som godteri. Her er et bilde av den første serveringen, vanlige skiver.


og her er alt som gjenstår av den andre delen, Berners

Yaroslava, ser veldig fin ut, og smaken er passende!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Jeg er med en rapport.

Jeg kokte på to måter med en appelsin. Ærlig talt forenklet jeg prosessen litt. Om natten dekket jeg det hakkede gresskaret med sukker. Om morgenen var det mye juice, separerte saften, kastet en appelsin kuttet i biter (en er ikke nok, det var mye gresskar), tilsatt sitronsyre for å bevare fargen. Jeg kokte gresskaret i denne sirupen i omtrent ti minutter, det nådde ikke gjennomsiktighet, jeg var redd for at det skulle koke ned. Og så til tørketrommelen!

I løpet av tørking ble de gjennomsiktige, noe jeg har assosiasjoner med kaviar fra en mort av god kvalitet.
Deilig selvfølgelig! Men dette er bare hvem som sliter med innhøstingen, men å kjøpe, ta med, tørke, jeg vet ikke! Produksjonen er liten og spises raskt.

Nadia, skjønnhet! Og deilig er jeg sikker på. Fortell oss om hvor lenge gresskaret ble tørket i tørketrommelen - som alltid har jeg en tidsplan. Det er appelsiner og gresskar ... i år er jeg en av dem som sliter med høsten av entoygrønnsaker!

[Nadya]

Men dette er bare hvem som sliter med innhøstingen, men å kjøpe, ta med, tørke, jeg vet ikke! Produksjonen er liten og spises raskt.

Det er derfor jeg ikke visner courgette, for mens du bærer noe fra balkongen, når du ikke bordet, det blir spist rent på vei.

Nadya, veldig vakre skiver viste seg!

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronica! I går klokka 12 la jeg den til tørk, klokka 12 om natten slo jeg av den, jeg var redd for at den skulle tørke ut. Og i dag fra 10 til 14 timer. Men jeg kuttet ikke med en brenner, jeg har dem ikke, etter skaden ble det forbudt å bruke den, så jeg kuttet den for hånd.
Tørket i tørking sammen med epler, epler tørker raskere.
Jeg kastet Antonovka i den resterende gresskar sirupen med appelsin, slik at den ikke ble mørkere mens jeg la den i tørketrommelen.
Sirupen er deilig, vitamin!
Og gresskaret er slik, jeg vet ikke engang hva slags

Og det er fortsatt 18 kg !!!! Mannen veide.Jeg kan ikke løfte den!

[Jouravl]

JouravlNadia, hvilke vakre kandiserte frukter viste seg!
Nå avslutter jeg tomatene og agurkene (ja, vi har fortsatt agurker, sommeren er tilbake) og tar opp gresskaret. Jeg skal lage kandiserte frukter av den, slik at jeg ikke blir til neste sommer, ellers har Perlen ligget siden i fjor.

Nadia, takk. Og gresskaret ser ut som en buskoransje og en russisk kvinne. Jeg fotograferte mine i deler av innhøstingen og la den ut i lysthuset, det er omtrent halvparten av to bilder av den totale mengden. Så jeg gjør alt jeg vet.

[marika33]

marika33, Marina takk!
paramedicin1Takk Veronica! Jenter, lykke til med tørking!
Og jeg bytter helt til epler!

Nadia, det er motsatt for meg! Jeg prøver fra epler til gresskar ...