Premium pepperkaker

Premium pepperkaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
melk	310 ml
fersk gjær	7 g (eller 1,5 ts tørr)
mel 1 klasse	550 (+/- 10) g
Ol. olje	1 sek. l.
sukker	2 sek. l.
salt	1 ts
rømme butikk 20%	2 sek. l. fra himmelen. lysbilde
ingefærrot er frisk.	2 ts raspet
sesamfrø til dryssing og i en bolle etter et pip	1 ts.

Kokemetode

• Jeg bestemte meg for å skjemme bort meg med noe uvanlig. Se, det er ikke noe brød. Og som flaks ville ha det, var det noen korn tørr gjær igjen, det er et bakhold!
• Jeg kikket inn i kjøleskapet, og det var en halv pakke med ferske, men den rastløse ingefæren lå rundt, rømme flettet inn i bunnen av boksen og en halv flaske hjemmelaget melk.
• Generelt, som hos oss, husmødre, og det skjer. Det kalles - å rengjøre kjøleskapet. Og jeg begynte.
• Ved noen uforklarlige matematiske beregninger (vel, jeg forstår fortsatt ikke hvordan jeg skal beregne erstatning av tørr gjær med våt gjær), bestemte jeg meg for at det skulle være 7 gram ferskt mel per pund mel.
• Jeg lagde bokmerket i den rekkefølgen som er angitt i produktlisten. Det vil si at jeg rørte gjæren med en slikkepott i varm melk og for at ingenting skulle forstyrre gjæring, helte jeg alt melet på toppen. Jeg lager nesten alltid hvitt brød med premiummel, og vet hvor nyttige fordeler det er over premiummel.
• Og på toppen av det er alt annet allerede. Til slutt gned hun en rot ingefær rett over bøtta.
• Jeg var ikke i tvil om forholdet mellom produkter, men smaken fascinerte meg. Først skulle jeg ikke legge rømme, men så bestemte jeg meg for at jeg ikke skulle ofre smør.
• Eltingen gikk bra, bunen er veldig myk, som en bolle.
• Før jeg slo på stekingen, på 5-10 minutter, drysset jeg raskt varmt vann med hånden og drysset med sesamfrø.
• Jeg eksperimenterte på en sandwich, som jeg bare brukte en gang for hele tiden (3,20 min). Det viste seg at basen ikke skiller seg fra basen, bare skorpen er litt mykere, mykere. Resultatet:
• 
• Og her er kuttet:
• 
• Lukten av ingefær var fantastisk under baking. Til tross for den lave melkvaliteten er krummen den mest ømme og luftige. Det er synd at jeg bare kan ta bilder med telefonen min. Men jeg tror at hvis du er interessert, vil du ikke angre på det. Han smaker som en premie. Og den krydrede duften av ingefær.
• P.S. Se - kanskje noen også trenger å rense det i kjøleskapet?

Retten er designet for

950g

Tid for forberedelse:

3t20min

Matlagingsprogram:

Grunnleggende eller sandwich

Merk

Passer som helgebrød!

Vel, veldig bra, imponerende!

Nå har jeg aldri bakt ingefær og det er til og med skummelt, alt ser ut til å ikke være min smak. Sannsynligvis verdt minst en gang å tørre og gjøre

Jeg var redd for det også, jeg liker ikke risikabel smak. Men det gjenstår bare en merkbar lukt, det er ingen skarp refleksjon i smaken, det er ingen bitterhet eller skarphet heller. Derfor, til hun selv ventet på avkjøling og ikke prøvde, spredte jeg den ikke. Min mann er så lunefull for krydder-skarphet-lukter, derfor - alt som er fulle av grimaset hans - jeg trener ikke. Men i dag er jeg fornøyd med resultatet.

[inusya]

inusya, overtalt - hvis mulig vil jeg gjøre

Hei alle sammen! Og jeg har et spørsmål! Inushi har HP Orion, jeg har HP Ranasik 2501, slik jeg forsto Orion helte alltid væske først, og deretter resten av ingrediensene, Ranasik har først og fremst tørre ingredienser, og til slutt flytende! Så skal jeg gjøre det i henhold til systemet mitt? Riktig !? Admin-Tanya vennligst forklar, oppskriften er veldig velsmakende! Og på hvilket program skal jeg bake klokka 01 (Hoved - 4t 05min)?

[inusya]

inusya! Interessant brød. Jeg tok det med til bokmerkene.

[Alishar]

Alishar, i instruksjonen til Orion akkurat det samme bokmerke starter med gjær og ender i væske, noe jeg aldri gjør. Det er motsatt for meg.
Vel, jeg vet ikke, det er mer praktisk for meg å legge det i henhold til prinsippet: mel i vann, som før. Og i dette tilfellet også, siden det var nødvendig å røre opp levende gjær i en bøtte og den varmes bedre opp i bunnen i første trinn, før du elter.
Modusen kan settes til Basic basic, jeg har bare ikke brukt Sandwich på lenge, men det er ingen signifikant forskjell der.
Så spill gjerne på Main eller hva du kaller det.
PS. Generelt, i henhold til reglene fra instruksjonene, gjorde jeg bare to ganger for hele tiden (i betydningen rekkefølgen av bokmerkene), og alt ordner seg alltid.
Jeg forstår fortsatt ikke hva som er forskjellen hvis alle ovner fungerer etter det generelle prinsippet, med unntak av mindre avvik. Eller kanskje det er noe hemmelig?

Jeg skal også prøve å bake slikt brød, men i helgen!

Jeg prøvde dette brødet - det viste seg å være vanlig brød uten spesiell lukt.
Jeg tok malt ingefær i stedet for fersk rot. Tilsynelatende på grunn av dette.

Du vet, hvor mange ganger jeg aldri har brukt disse pulverene før, og jeg tenkte med meg selv - ikke noe krydder! ... ikke noe spesielt. Og da jeg begynte å kjøpe bare i naturlig form, så det ikke ut som noe (dette gjaldt også malt paprika og paprika og chili og ingefærpulver osv.) Og så så jeg også på programmet. de forstyrrer i stedet for hovedproduktet ... Nå maler jeg alt selv og ingen ferdige pulver. En helt annen sak. Mest sannsynlig, dette er hvordan du gjorde det ...