Brødprodusent Brand 3801. Program "Jam" 14 og program "Ghee".

[Jam-program]

Jam-program

Det er mer som en syltetøy.
Syltetøy er når bær til bær flyter i klar sirup.
Det er lite sannsynlig at det vil være mulig å lage ekte syltetøy i en brødmaker - volumene er ikke egnet, og teknologien vil heller ikke fungere.
Og syltetøy, i mitt tilfelle oransje, er ganske.

Oppskrift

Skallet appelsiner - 500 g
Granulert sukker - 400 g
Pektin - 50 g

Skrell appelsinene, hakk fint, dekk med granulert sukker, la stå i omtrent en time.
Deretter overfører vi den til HP-skuffen og setter programmet 14.
De første 15 minuttene av HP blander alt aktivt.


Så, innen 45 minutter, øker den gradvis temperaturen og blander den hvert 10. sekund. På slutten av T-programmet -



Hell raskt fra en bøtte i en kjele, kjølig til 60 grader. og legg til zhelfix. Rør godt og sett til avkjøling.

Jeg la eple syltetøy med sitron og appelsin - i morgen er det et bilde av en flaskevandring ........
Med eple syltetøy - bummer! Eplene ble ikke kokt, selv om jeg kuttet dem fint og variasjonen ikke er vanskelig - aydaret. Bedre fra appelsiner.

Men så sto han for natten, ombestemte seg ...
Dette er fra epler


Og en appelsinsmørbrød!

[Vaniljekaker "Sighs of a nonne" på programmet "Jam".]

Vaniljekaker "Sighs of a nonne" på programmet "Jam".



Oppskrift:
250 ml melk
125 g - mel
50 g smør
3-4 egg
1-2 ts Sahara
En klype salt
Appelsinskall
1 liter raffinert dyp fettolje
Flere kvist rosmarin.

Oppskriften er lånt fra Nika Belotserkovskajas LiveJournal.

Jeg bestemte meg for å lage deigen i HP.
Hun kokte melk og smør i en gryte, helte det raskt i en bøtte HP, dekket det hele med mel, sukker og salt, la det på prog. 14 - syltetøy.


Bokstavelig talt i løpet av et øyeblikk blandet HP alt for meg, og brøt deretter eggene en etter en og en annen 3 minutter.
Deigen min viste seg å være vannaktig - jeg tror eggene var store.
I en kjele oppvarmet hun oljen til 170 grader, kastet inn rosmarinkvisene og tok den ut etter et par sekunder.
Hun dyppet deigen i varm olje med en spiseskje og stekte til den var mør. Tørket på en sil, drysset med melis. I den opprinnelige oppskriften dyppes ferdige produkter i honning.
Generelt burde donuts ha vist seg.
Jeg ble som pannekaker - men de er ikke lenger der.

[MariV]

MariV, dette er godbiter!

[MariV]

MariV, dette er godbiter!

Ja, Vika er veldig velsmakende! Jeg ba vennene mine ta dem fra meg - de gjorde unna dem ...

Olichka, skjønnhet, tok du mye olje til steking?

Olichka, skjønnhet, tok du mye olje til steking?

Kisya, skrev jeg - en liter for steking!
Generelt sett bør du få sukk - smultringer, men jeg har sukk ...

[Program 13 - ghee.]

Program 13 - ghee.

🔗

Jeg kjøpte olje i landsbyen min - på en eller annen måte virket det ikke så bra. Jeg bestemte meg for å smelte den, kuttet 400 g i biter, slått på programmet.
Hun begynte å elte HP - hun lyktes egentlig ikke med å bryte oljen. Men så gikk jeg over til oppvarming - vel, og smeltet. Helles i bokser, det smaker når det avkjøles.

[MariV]

MariV, hvordan er det, smør? smaken, fargen, komfyren fungerer bra?

[Choux bakverk for kaker på program 14 "Jam"]

Choux bakverk for kaker på program 14 "Jam"



Oppskrift
Vann - 250 ml
Hvetemel - 400-450 g
Salt - 1 ts
Rustolje 1 ss. l.

Kok vann med salt (på komfyren, i en kjele), tilsett 1 ss. l. rast. smør, hell i en bøtte med HP, hell alt melet og legg på program 14 - syltetøy, 5-6 minutter er nok.
Deigen er myk, plastisk, holder seg ikke til hendene. Avkjøl det, og du kan forme det du vil.

[MariV]

MariV, hvordan er det, smør? smaken, fargen, komfyren fungerer bra?

Ovnen gjorde en god jobb, smaken og fargen på oljen er standard.

[MariV]

MariV,
Olga, hva betyr standardsmaken? Hvordan er ghee? Vi varmer ganske enkelt ovnen annerledes - fjern skummet osv.

[MariV]

MariV,
Olga, hva betyr standardsmaken? Hvordan er ghee? Vi varmer ganske enkelt ovnen annerledes - fjern skummet osv.

Selv varmet jeg ikke opp oljen på komfyren - bare i ovnen. Hun fjernet ikke skummet, men det var det ikke. På bildet av den ferdige oljen er denne typen skum synlig.
"Ghee" -funksjonen i HP er selvfornøyelse! Hvor mye smør har vi for å smelte det? Tidligere, når det ikke var kjøleskap, og kyrne ble holdt og smøret ble slått, var det fornuftig å redde smøret på denne måten.

[Profiteroles (elting i en brødmaker).]

Profiteroles (elting i en brødmaker).


🔗

Vann - 250 ml
Smør - 100 g
Salt - 1/2 ts
Mel - 180 g
Kyllingegg - 3-4 stk. (Avhengig av størrelse)

Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og smør. Kok opp igjen.
Tilsett deretter mel, bland godt. Så legger vi denne massen i en bøtte med HP, legger den på "Ghee" eller "Jam" -programmet og knekker eggene en etter en. Når massen blir glatt, fjern den fra HP etter ca. 10 minutter, form den til kuler på størrelse med en valnøtt. Vi legger den på et bakeplate, lett oljet og sender den til en forvarmet ovn til 180 grader. og stek i 35-40 minutter.
Hvis ovnen er med varmesirkulasjon, kan du sette 2 brett samtidig.
Ferdige profiteroles kan kuttes og fylles med krem, eller du kan ganske enkelt strø det med melis og revet sjokolade på toppen.

[Olya!]

Olya! Kul!!! Å, så deilig !!! Jeg elsker dette så mye !!!

Vi gjør det - enkelt og greit!

Vi gjør det - enkelt og greit!

PÅBUDT, BINDENDE !!!

Ol, hvorfor kan du ikke blande olje vann med mel umiddelbart i HP?

Ol, hvorfor kan du ikke blande olje vann med mel umiddelbart i HP?

Anya, det kan du - men du trenger ikke det. Jeg prøvde å gjøre dette - varme opp vann med olje i HP, og deretter mel og egg osv.
I går gjorde jeg det til og med - uflaks! Deigen "stivnet" ikke riktig, den var flytende.
Det er bedre å koke vann og olje på ovnen, mel der, rør godt - og bare da i HP.
I forrige oppskrift, "Sighs of a nun", fikk vi derfor pannekaker i stedet for baller.

Veldig fin syltetøy! Jeg liker syltetøy mer! Jeg liker det ikke når bærene flyter i sirup. Jeg lager stadig syltetøy fra frosne jordbær og kirsebær, men jeg har ikke prøvd det i ovnen ennå. Hvordan vil matlaging i en brødmaker skille seg fra matlaging på komfyr? Jeg vet ikke en gang om det er verdt å prøve.

Jeg tvilte generelt på behovet for dette programmet - men jeg tok sjansen, prøvde det og likte det til og med. Det er bra å bruke gelatin til disse formålene - da oppnås strukturen til syltetøy eller konfekt. Men jeg lagde frosne solbærbær - jeg gjorde nesten hele HP - bærene er saftige - da de begynte å fly og plaske over bøtta, stoppet jeg raskt eksperimentet!

[Olya,]

Jeg tvilte generelt på behovet for dette programmet - men jeg tok sjansen, prøvde det og likte det til og med. Det er bra å bruke gelatin til disse formålene - da oppnås strukturen til syltetøy eller konfekt. Men jeg lagde frosne solbærbær - jeg gjorde nesten hele HP - bærene er saftige - da de begynte å fly og plaske på bøtta, stoppet jeg raskt eksperimentet!

Olya, bruken av zhelfix i syltetøy kan på en eller annen måte påvirke om jeg bruker syltetøy i yoghurt, og legger den til bunnen av krukken?

Her er sammensetningen av Dr. Oetker gelfix - pulverisert sukker, pektin, sitronsyre og sorbinsyre (konserveringsmiddel). Hvordan vil det påvirke hjemmelaget yoghurt? HZ!

Her er sammensetningen av Dr. Oetker gelfix = melis, pektin, sitronsyre og sorbinsyre (konserveringsmiddel). Hvordan vil det påvirke hjemmelaget yoghurt? HZ!

Jeg mener, yoghurten varmes opp og geleringsegenskapene vil spre seg, men på den annen side, vel, det er ok - yoghurten vil avkjøles og syltetøyet vil komme seg.
Jeg må prøve med dette tilsetningsstoffet, jeg liker veldig bra jemics.

[TAKK Brand]

Kokt jordbær, jeg vil kalle det JAM.Jeg liker det! Jeg tror at programmet "syltetøy" vil bli brukt for meg, siden jeg koker frosne jordbær og kirsebær hele vinteren og slår det med en mikser, deretter med en blender, og det ble så flott i en brødmaker!


Kokt av 500g jordbær og 250g sukker. Toppen ble dekket når man elte med en film, men sprayen kom ikke til filmen.
Selv forventet jeg ikke å være fornøyd med dette programmet. Du trenger ikke å stå og se, ikke å blande deg - legg alt i en bøtte og gikk online! Bare perfekt!

TAKK Brandpå meg fra en bekymring nå håndfri tid!

[Vika]

Vika, har ikke filmen smeltet? Eller fjernet etter omrøring?

[Vika]

Vika, har ikke filmen smeltet? Eller fjernet etter omrøring?

Jeg fjernet det enda tidligere, da jeg skjønte at det ikke ville sprute.
Helles nå i en krukke, den avkjøles og tykner! Jeg er glad! 🔗

VS NIKA "Jeg kokte fra 500g jordbær og 250g sukker. Jeg dekket toppen med en film mens jeg elte, men ingen sprut kom til filmen."

Si meg, har du tint jordbærene på forhånd?

[luchik,]

VS NIKA "Jeg kokte fra 500g jordbær og 250g sukker. Jeg dekket toppen med en film mens jeg elte, men ingen sprut kom til filmen."

Si meg, har du tint jordbærene på forhånd?

luchik, Jeg fikk det slik: Jeg dekket jordbærene med sukker i en bøtte og glemte dem bokstavelig talt. Da jeg husket, var alt allerede flytende i sirup.

[Ghee med honning og nøtter på program 13 "Ghee"]

Ghee med honning og nøtter på program 13 "Ghee"

Smør - 200 g
Honning 200 g
Knuste valnøtter - 100 g

Skjær smøret i biter, legg det i bøtta til en brødmaskin og legg det på "Ghee" -programmet.
Når du er ferdig, åpner du lokket på brødmakeren, tilsett honning og nøtter.
Du vil ikke kunne starte "Ghee" -programmet igjen med en gang - ovnen må kjøle seg ned, dette er omtrent 30 minutter.
Så ble lokket lukket og "Ghee" -programmet ble lansert igjen - bokstavelig talt i et minutt eller to.
Vi la alt fra bøtta i en krukke, avkjølte den og la den i kjøleskapet.
Veldig bra med hvitt brød eller som et kakelag.

Oppskriften er som fra den kulinariske spesialisten Khakim Ganiev.

[Bearbeidet ost på "Ghee" -programmet]

Bearbeidet ost på "Ghee" -programmet

Wow !!! Nøyaktig! Du kan gjøre det på HP! Bare jeg har ikke et ghee-program, jeg har marmelade. Vil det passe?

Prøv det! Jeg tror det vil gjøre det.
Spesielt i en annen brødmaskin i Panasonic på "Jam" -programmet - det vil ikke fungere og vil ikke fungere - jeg prøvde det, det fungerte ikke!

Prøv det! Jeg tror det vil gjøre det.

Jeg har heller ikke noe ghee-program, jeg har et jam-program og 1 individuelt program.
Vil det passe?
Hva er temperatur- og tidsregimene for ghee-programmet?
Jeg var veldig interessert i oppskriftens smelting. ost i HP.

Jeg lyktes ikke med HP. Temperaturen er tilsynelatende ikke den samme

Gutter, jeg tror at andre brødprodusenter ikke vil fungere! I går gjorde jeg det på "Jam" i Panasonic - det ble som en ostemasse. Velsmakende, men ikke bratsj.
I denne brødmakeren er det først en intens elteblanding, og først deretter en gradvis økning i temperaturen med samtidig blanding.

Bearbeidet ost på "Ghee" -programmet

... Jeg vil avklare for ost - sette programmet "syltetøy" og bare blande? eller programmet må være fullført, som 45 minutter ...

Den oppdaterte versjonen av denne brødmaskinen inkluderer ikke Ghee-programmet.