Krydret ost

Krydret ost

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kalkunbrystfilet	260g.
Adyghe-ost	150g.
Rømme	100g.
Madera (ikke brukt)	20g.
Muskat	klype
Smør	45g.
Mel	30g.
Melk	30g.

Kokemetode

• Skjær fileten i biter og stek. Mal i en blender.
• Smelt smøret i en skillet, stek melet til det er gyldenbrunt. Rør hele tiden, hell i varm melk. Kok opp.
• Tilsett alle andre ingredienser i kalkunen. Slå med en blender.
• Ha i en form og avkjøl i 2 timer.
• Om morgenen til frokost ... mmmmm:
• 

Merk

På grunn av latskapen min, neste gang vil jeg utelate prosedyren med å skåle mel .. Jeg tror det blir deilig uten det.

[Omela]

Omela Så sulten, ser på sandwichen din
Jeg har adoptert den. Jeg vil definitivt lage den, bare for en kalkun vil en kylling komme ned fra meg: nyam: Dessuten kan jeg lage min egen Adyghe-ost i MV.
Takk for ideen!

[irysska]

irysska , Irina, selvfølgelig kan du og kylling. Vi spiser det bare ikke.

Videre kan jeg lage min egen Adyghe-ost i MV.

Men fra dette stedet mer detaljert ...

[/ s]

Men fra dette stedet mer detaljert ...

Vel, jeg er glad for å: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, Svar nr. 1820 og 1822 - det finnes allerede en forbedret oppskrift, men originalen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 Svaret er 1527.
Hvis du har spørsmål, så

Ja, Ir, takk. Teknologien er tydelig. Og for de spesielt begavede, her kan du tross alt avklare proporsjonene med 1 liter. melk ..

Ja, Ir, takk. Teknologien er tydelig. Og for de spesielt begavede, her kan du tross alt avklare proporsjonene med 1 liter. melk ..

Selvfølgelig mona
For 1 liter melk: første versjon (grunnleggende): 1 ss. l. grovt salt, rømme 200 gr., egg 3
Mitt andre alternativ - vel, jeg er tiltrukket av eksperimentet (jeg likte det mye mer): 1 ss. l. salt, rømme 300 gr., egg 2.

For 1 liter melk:
Mitt andre alternativ - vel, jeg er tiltrukket av eksperimentet (jeg likte det mye mer): 1 ss. l. salt, rømme 300 gr., egg 2.

vi vil skrive om det.

Og saltet er i utgangspunktet stein ???

Jeg har også en kake med Adyghe-ost: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Nå vil jeg definitivt gjøre det i henhold til oppskriften.

Og saltet er i utgangspunktet stein ???

For å være ærlig tror jeg at hvis du salter med Ekstra salt, vil det være mer salt (steinsalt er mindre raffinert, eller noe - det vil si på grunn av alle tilsetningsstoffene i det, selve saltet og mindre - vridd, ja)
Kort sagt, for ikke å pudre hjernen din, innrømmer jeg: forfatteren av oppskriften angitt om steinsalt - det er derfor jeg gjør det. Og så tror jeg at det ikke er viktig i det hele tatt.
P. S. En paj med ossetiske plommer - vel, skjønnhet

Jeg skjønte takk !!

Vel, jentene har provosert!
Jeg vil ikke, hvis jeg ikke lager denne mellommåltiden, og jeg vil ikke arrangere hjemmeproduksjon av Adyghe-ost!
Og Madeira vil ikke angre på det! Eh!

Å, god matbit! bare jeg vil gjøre det med ost ... vil ikke bli spist på noen måte. Misteltein, hvordan har du det med denne pikanten !!!!

[Medusa]

Ja, jeg vil ikke arrangere hjemmeproduksjon av Adyghe-ost!

Saw, Shura, Saw å ligge Medusa , å ligge !!!

lega ,

[Misteltein]

Misteltein, fantastisk oppskrift !!! Jeg har allerede tatt bort til bokmerker!

[Marish]

Marish,

shl. I morgen skulle jeg lage ost, som er en: hemmelighet: Dygei.

[Litt]

Litt, men du kan gjøre det hjemme?

[irysska]

Marish, det er vi irysska litt høyere diskuterte denne saken. Det er lenker dit. La oss se hva som skjer. Og så i dag kom bestemor til "Spicy cheese" som spesialist, og de spiste den aller første dagen.

Ja, jeg er "tegneseriefri". Men jeg fikk det - jeg bestemte meg for å prøve å gjøre det uten CF.

bestemte meg for å prøve å gjøre det uten MV.

esessno !!

Først lagde jeg ost. Det var viktig for meg å bruke oppskriften uten egg, for nylig er vi allergiske mot egg. Resultatet er en veldig delikat masse som ligner en krem. Jeg savnet også belastningen, var ikke tung nok og all fuktighet forsvant ikke:

🔗

Da ble teknologien redusert til en vanære. Stekt brystet, hakket det, pisk det med ost. Det ble mer som en pate:



Men vi likte det veldig. Konsistensen er mykere, selvfølgelig er det ingen pikant, men deilig !!!

[Omela]

Omela
Med initiativet du!
Og hva, uten egg, viser osten seg å være helt øm, som en krem ​​- du kan ikke trykke den? Jeg har ikke prøvd det i det hele tatt uten egg, jeg vil prøve på 2 liter. melk 2 eller 3 egg.

[irysska]

irysska , Takk! Jeg tror at det er mulig .. Jeg lyktes bare på en eller annen måte teknisk. Jeg la den i en drushlag i en fille. Topp med en form med vann 1l. sette. Og all denne strukturen i kjøleskapet. Jeg synes at pressen burde være tyngre og gasbindet skulle være det samme (det var ikke tilgjengelig). Noe sånt som dette. Men jeg skal prøve igjen.

Og jeg la alltid lasten i 2 - 2,5 timer, så tar jeg den av, legger den i en beholder, den avkjøles helt, og så går den inn i kjøleskapet. Og som en haug, la jeg en pakke med steinsalt.

Å, god matbit! bare jeg vil gjøre det med ost ... det blir ikke spist på noen måte. Misteltein, hvordan har du det med denne pikanten !!!!

Jeg siterer meg selv ...

dette mener jeg at jeg byttet ut nesten alt (fra originaloppskriften var bare smør og rømme igjen) og jeg husket straks historien om salaten. Nå, for å få interesse, må du gjenta oppskriften nøyaktig.

[Gal]

Jeg husket straks historien om salaten.

Gal, og hva er denne historien ??

[Gal]

Gal, og hva er denne historien ??

Lille gutt, jeg vil se etter en lenke senere, et sted i Humor var det en historie ... tante ville bruke noe som var igjen hos henne i virksomheten ... som et resultat skjedde det mange kroppsbevegelser, som hun angret på (dette er en kort gjenfortelling) Så jeg ønsket å bruke osten et sted ...

[Gal]

Gal, og hva er denne historien ??

Misteltein, jeg fant denne historien ... Fangst:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0