Kaker "Like the Pooh"

Kaker "Like the Pooh"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kefir	1 ss.
Raffinert olje	0,5 ss.
Sukker	1 ss. l.
Hurtigvirkende gjær	11 g
Hvetemel	3 ss.
Eventuell fylling

Kokemetode

• 1. Varm opp kefir med smør, slik at den er varm (i intet tilfelle er den varm slik at gjæren ikke dampes opp)
• 2. Tilsett sukker, salt og rør.
• 3. Bland gjæren med mel (sikt melet) og tilsett i denne massen. (eller fersk gjær 30-40g. men legg den deretter til kefir med smør).
• 4. Elt deigen og la den komme opp (ca. 20-30 minutter)
• 5. Form paier med fyll og la ovnen varme opp litt, smør med eggeplomme mens ovnen varmer opp.
• 6. Stek i 15-20 minutter

Retten er designet for

20-25 stk.

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

på 200 grader

Merk

Det er en glede å jobbe med deigen, uten noen anstrengelse

Oppskriften er hentet fra forum-siden. Oppskriftsforfatter Teresa

Lignende oppskrifter

Stekte paier (choux gjærdeig) (Elenka)

Kaker "Delikat" (Tannlege)

"Morgen" paier (Omela)

Det er en glede å se på paiene dine, de er så vakre! Det er veldig fristende å gjøre dem
Hvilket glass bruker du?

Glass 250 ml

Takk!

Bake for helse Paiene er veldig smakfulle og enkle å tilberede, de blir ikke gamle lenge (vel, i prinsippet har de ikke tid til å spise dem raskt)

Derfor la jeg oppskriften i bokmerkene. Innlegget slutter, hvis alt går bra, vil jeg definitivt prøve å gjøre

Ikke angre

[Irina1607]

Irina1607, Jeg likte også oppskriften din veldig godt! Jeg vil definitivt prøve det snart!

Lykke til og god appetitt

[Irina1607]

Irina1607, Jeg laget paier i henhold til oppskriften din, bare en dobbel porsjon. Deigen er fantastisk på jobben - myk, øm, fet, ikke klissete i det hele tatt.
En men ... Jeg vil legge mye mindre gjær (jeg brukte ferske). Under forholdene til dagens oppvarming var det veldig leken.
Takk, jeg vil gjøre det ofte!
Paiene smaker godt, de kan til og med lages med både søt og salt fyll.
Anbefaler sterkt!!!

[Elenka69]

En men ... Jeg vil legge mye mindre gjær (jeg brukte ferske).

Elenka69
Helen, jeg har stekt paier av en slik deig i veldig, veldig lang tid. En til en oppskrift (oppskriften min er her: 🔗), med ett "men" ... det er mye mindre gjær i oppskriften min, deigen passer utrolig ... Jeg ser ikke poenget med så mye gjær ... vel, bortsett fra de som er sååå travelt og trenger en super rask heving av deigen .. ...

P.S. Irina1607 i din ingredienser saltet er tapt ...

[Liten]

Litenhvorfor var du stille før? Jeg savnet denne oppskriften så mye!
Jeg saltet deigen av vane. Ja, og Irinas salt er angitt i Kokemetode... Deigen kom super raskt, til tross for at jeg hadde forberedt fyllet på forhånd - jeg mistenkte at det ville være slik. Hvis du reduserer gjæren med halvparten og begynner å fylle, så kommer deigen fram i tide. Jeg tror det.

[Elenka69]

En men ... Jeg vil legge mye mindre gjær (jeg brukte fersk gjær).

Elenka69
Helen, i går bakte jeg disse paiene med fersk gjær (10 gram), jeg har mel i 1. klasse, deigen steg tre ganger eller mer på en time. Hvor mye fersk gjær la du i?
Mine gårsdager:

[Inochka]

Inochka, Jeg gjorde en dobbel porsjon, la 35g fersk gjær. Jeg innså at mindre er mulig, neste gang vil jeg legge 10 g (for 1 porsjon).
Du har vakre paier!

Takk til forfatteren !!! Paiene er fantastiske.
Deigen ble eltet av en brødmaker, levende Lvovskiye gjær, frossen pitted kirsebærfylling. Saging rundt, klemming i form av en pose - en blomst er oppnådd på toppen.Den ble brettet i form av en kake, og deretter brutt i separate paier.

Slik så de ut:


Men hvor fantastisk de viste seg:

[SeredaG]

SeredaG, kaken din ble nydelig! Takk for ideen! Jeg vil absolutt prøve det! Stilig ...

Jeg la alt i hb, og nå tror jeg det vil ordne seg uten egg?

Men det som ikke ordner seg - over er et bilde av paiene mine - brettet inn i en kake - jeg elter også deigen i en brødmaker, egget er ikke inkludert i forfatterens deig. Og uten egg er alt fantastisk og luftig.

[Arbatova]

Arbatova , så faktisk i oppskriften om egg ikke et ord ... Det vil vise seg entydig !!!

P.S. Kanskje du mente eggeplommen, som brukes til å belegge produkter før du baker?

noe de ikke er luftige i det hele tatt, jeg likte ikke smaken, da jeg berørte deigen falt den straks til sin opprinnelige størrelse (dette er første gangen min som dette), da jeg laget paiene, lot jeg dem stå for en annen 20 minutter og straks inn i den varme ovnen på 180 ° C ... og det er definitivt mye gjær, og lukten er så ubehagelig.

Jeg har 17 små paier.

Jeg kokte paier etter forfatterens oppskrift flere ganger, de viste seg alltid. Hvis jeg for første gang tok fersk Lvovskie-gjær, så brukte jeg tørr gjær senere - jeg hadde Lvovskie-gjær. Hva er din?
Eller de ga dem litt tid til å komme opp (i det minste, slik at paiene økte flere ganger), eller kanskje gjæren var foreldet. Kefirchik skal bare være lunken, med kulde blir det søppel.
Jeg brukte 2 ts tørr gjærbrødmaskin. Jeg fikk en standard bakeplate fra en elektrisk komfyr (sannsynligvis ca 20 paier).

her er et bilde av de paiene. som jeg har dekorert i form av en kake - de er i korrekturen

gjærsaf-øyeblikk, alt ordner seg alltid med dem.
Jeg tror at det var slik: Jeg hadde ikke kefir, jeg byttet den ut med hjemmelaget yoghurt, det er mest sannsynlig på grunn av dette, selv om brødet mitt passer perfekt på yoghurt, faller det ikke og er alltid luftig!

Tre ss. hvor mye mel er det i vekt? Og hvis du legger batchen i en brødmaker, så hvor lenge - 20 minutter, 45 minutter. eller 2t. 20 minutter.?

i brødmakeren, bør dette være et gjærdeigprogram. dette programmet tar meg 1 time og 10 minutter

laget med søt fyll (victoria + lingonberry) - deilig !!!

Jenter, veldig vakre paier! Og hvordan smører du dem slik at de skinner så?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, at alternativene faktisk er mye ...

Nå som jeg har en helt ny ovn, er jeg ingenting _{vel, bortsett fra hvordan du sprayer med vann før du planter det i ovnen} Jeg smører ikke bakevarene mine ...

Men før den gamle ovnen min er Lenin husket alltid smurt. Oftest et pisket egg med en spiseskje melk / vann ... Glansen må fås !!!

Men hvis det er drysset (valmuefrø, sesamfrø osv.), Så smør det med melk som jeg tilsatte 1/3 ts. stivelse, stivelse for dryssing det er bedre holdt på strammere ...

Takk! Og egget mitt med melk av en eller annen grunn skinner ikke.

Jeg tok med meg en rapport
skjev, men sååå velsmakende)))
deigen er så fin at hun bakte to bakeplater
den ene med kjøtt, den andre med kål

Takk.
Paiene viste seg å være luftige. Jeg manglet sødme og litt salt i deigen.
Neste gang jeg vil tilsette sukker og salt, vil ikke deigen lide?
Passer deigen til ostekaker?

I går bakte mannen min og jeg disse paiene - med kjøtt, stekt løk og dill, samt ris, kokte egg og grønn løk - det viste seg å være en fryd - myk, øm, tynn deig, totalt 20 stykker. I dag gjør jeg meg klar til å gjenta det, jeg vil prøve det med fersk gjær, og likevel så det ut til at solsikkeoljen var for mye og derfor tok det mer enn en time, men samtidig glemte vi å varme opp opp kefiren med smør, kanskje på grunn av dette?!
Jeg er veldig takknemlig overfor forfatteren for denne mega enkle, men veldig velsmakende oppskriften, vi venter på nye oppskrifter fra deg !!!

Irochka, jeg ville takke deg for oppskriften på superdeilige paier, men det viser seg at jeg allerede har takket deg før, så jeg bare sier “takk”! Paier har blitt min signaturrett, jeg baker med kål, familien min elsker det !!! Hvis det er mulig, vil jeg gi en fotorapport.

Da jeg laget paier i henhold til denne oppskriften for første gang, viste det seg å være en veldig tynn, vel, bare usyret deig ... Jeg imponerte ikke ... Men etter mange år, da jeg lærte å forstå kvaliteten på mel og jobbe med det, denne oppskriften er en av mine kjære ...Jeg har alltid vegetabilsk olje og sur melk eller rømme !!!! (Det er også sur cottage cheese, så familien min elsker ostemasse * fantastisk *))))) Så veldig ofte lager jeg deig i henhold til denne oppskriften på i overmorgen .. .. Jeg tar bare sterkt mel (i dette tilfellet manitoba) og bare 2 gram gjær. Jeg elter deigen og legger den i kjøleskapet. Etter et par dager på kvelden tar jeg ut, former bollene og igjen i kulden. I går tok jeg den med på balkongen. Om morgenen reiste jeg meg, tok med et bakepapir med boller inn på kjøkkenet og skrudde på ovnen. Så inn i ovnen og .......



Jeg la deigen lørdag kveld. Spunnet kanelruller i går kveld, i morges en herlig aroma !!! Mannen meldte seg på treningsstudioet))))))



Oh ,,, Vel, jeg gikk for å si takk til Irina !!!! TAKK!!!! Oppskriften er super !!!!