Surdeigsblanding av brød

Surdeigsblanding av brød

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Rug surdeig	40 g
Presset gjær	4 g
Hvetemel	450 g
Sesammel	7 g
Ris mel	10 g
Hvetekimflager	6 g
Melkepulver	15 g
Granulert sukker	10 g
Salt	7 g
Revet epler	40 g
Rustolje	2 ss. l.
Vann	300 ml

Kokemetode

• Vi måler alt unntatt vann, revet eple og smør i en bolle, gni det med hendene og la det stå i 1 time eller mer, jeg lot det stå i 4 timer - som en tørr deig.
• Hell deretter blandingen i en bøtte med HP, tilsett vann, revet eple, vegetabilsk olje og på programmet "French bread" - maks. vekt og skorpe.
• 
• 
• 
• 

Matlagingsprogram:

brødprodusent Brand 3801 - Fransk brød

og det, i en slik mengde mel, med mindre noe gir smak / farge / lukt
Sesammel 7 g
Rismel 10 g

[sobaka]

sobaka, prøv det, bare lag det med hvetemel, og deretter med tilsetningsstoffer - så blir det mulig å sammenligne.
Mine elsket brødet så mye at de ba om å gjenta det. Han steg sterkt, kom til og med ut av bøtta.

Så vakkert det boblet opp!
Forbereder også en flukt?!

Tenkte å rømme! Men jeg ombestemte meg ...

God dag! Veldig interessant surdeigsbrød. Hvilken CP er best egnet for å bake nettopp slike brød? Jeg vil kjøpe HP og vil bare bake med surdeig. Hva slags ovn har du? Og hvorfor skriver ikke folk på hvilken de bakte, eierne av hvilken komfyr de er. For nybegynnere som tar et valg på denne måten, vil de motta mer informasjon og gjøre valget raskere. Takk.