Vereshchak

Vereshchak

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
ribbe	1,5 kg
løk (stor)	3 stk
betekvass	1 l
rugbrød (foreldet)	200 g
timian	3-4 grener
pepperblanding (erter)	1 ts
malt paprika	1 ts
salt	smak
vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• 1. Stek ribbeina på høy varme til de er gyldenbrune og overfør til en bakebolle (jeg brukte en hane).
• 2. Skjær løken i halve ringer og stek den lett, legg på toppen av ribbeina. Tilsett timian og pepper, hell i kvass og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader. La det småkoke til halvkokt (30-40 minutter).
• 3. Riv brød eller mal med en blender og tilsett kjøttet. Krydre med salt og paprika. Ta kjøttet på beredskap (fjern eventuelt lokket og fordamp overflødig væske).

Tid for forberedelse:

60-90 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

ukrainsk

Merk

Kjøttet er veldig aromatisk og krydret, veldig mørt og mykt. Prøv det, anbefaler på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Ribbeina viste seg å være veldig appetittvekkende! Jeg elsker kjøtt ...

[marlen,]

marlen, Takk. Rugbrød og kvass gir retten en krydret karakter.