Ostemasse deigkaker med suring

[Fylling]

Ostemasse deigkaker med suring

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
cottage cheese	250 g
smør	140 g
mel	230 g
bakepulver	1 ts
sukker	opptil 1 ts. med velsmakende fylling
Fylling
sorrel	800 g
sukker	1-2 ts. i hver kake
sl. oppvarmende olje	0,5 ss. l.

Kokemetode

• Nylig, gjennom å se gjennom strømmen til venner i LJ, kom jeg over ideen om å bruke den velkjente ostemasse deigen til kaker som en deig til paier.
• Jeg baker "knopper" fra denne deigen,
• 
• og noen - poter, ører osv.
• Jeg er ikke likegyldig med cottage cheese-deig, men her brakte de meg country cottage cheese og sorrel, og jeg bestemte meg umiddelbart for å prøve det.
• 1. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd for å mykne.
• 
• 2. Mos det mykede smøret med en gaffel med cottage cheese (og sukker hvis fyllet er usøtet)
• 
• 3. Tilsett mel gradvis til du får en myk, ikke-klebrig deig.
• (Du trenger kanskje litt mindre eller mer mel).
• 
• 
• 4. Rull ballen - i en plastpose, og - inn i kjøleskapet i minst en time.
• 
• Fylling
• 1. Vask sorrel, rist av vann godt.
• 
• 2. Spred det på et håndkle i 2 ~ 3 timer for å tørke.
• Hvis soren er ung, kan stilkene bli igjen, ellers er det bedre å kutte stilkene til selve bladene.
• 
• 3. Hakk soren tilfeldig (det er praktisk å kutte sorrebuntene med en saks på kjøkkenet).
• 
• 
• 4. Varm lett opp i en stekepanne med litt olje slik at soren mister volumet. Du kan ikke overopphetes, ellers blir det til grøt. (Du kan også mikrobølgeovn sorrel.)
• 
• Fjern deigen fra kjøleskapet. Del den i like store biter som veier 35-50 gram. Jeg delte 50 gram hver, og det virker for meg at paiene viste seg å være store. Jeg fikk 12 kuler av dette antallet deig. Vi ruller opp ballene.
• 
• Elt hver ball på et melstøvet bord i en flatkake som er ca 4 mm tykk.
• Hell sukker på hver kake (fra 0,5 til 1 ts, avhengig av mengden fylling og sorensort, det vil si syren).
• Ha på fyllet på sukkeret og tilsett samme mengde sukker på toppen.
• (Når du legger på fyllet, prøv å sil ut den resulterende saften.)
• 
• Klyp kakene i form av patties.
• Av gangen må du lage så mange emner av paier som de passer på et bakeplate.
• Hvis du støper alle paiene på en gang, vil fyllet suge deigen, og paiene kan lekke.
• 
• Deretter - på et bakeplate, og - i en forvarmet ovn, bør temperaturen være lav, ikke høyere enn 180 ° C, ellers kan den umiddelbart bli brun, og inni deigen vil den forbli fuktig. Stek i ca 20-25 minutter, men du må se hvordan den blir brun - trekk den ut. (Jeg har en steketid på 40 minutter). Fjern fra ovnen og la avkjøles på et rist.
• 
• Jeg brukte, som du forstår, en søt fylling. Du kan bruke et kvart eple eller en håndfull kirsebær som fyll.
• Du kan lage usøtet fyll - ris med grønn løk og egg, eller stuet kål ... generelt vil paier uansett være gode.
• 
• Med velsmakende fylling kan du tilsette 1 ts i deigen. Sahara. Og til søtt, dypp toppen av paiene i sukker før du baker.
• 
• Prøv det, det er deilig !!!

Merk

Ideen til paiene er herfra: 🔗

Lignende oppskrifter

Høstostbast (Sigøyner)

Høstost-paier med syltetøy (Omela)

Curd paier "Kamskjell" (Anastasia)

[Ganya]

Jeg baker "knopper" fra denne deigen,

Ganya, Hvor interessant !!! Og hvordan å vri dem sånn ??

shl. super paier !!!

[og]

Takk, Ksyusha Butons vrir seg ikke, men bretter kvartene fra en deigsirkel og dypper dem i sukker hele tiden. Og så bretter de "kronbladene" tilbake og setter dem på "pop"og"på et bakeplate

[og]

"og sette på" popog"på et bakeplate

Vel .. som alltid ..P Om na pop og hovedtingen!!!

sorrel paier er bare utrolig velsmakende! Mamma gjorde det alltid før, Gan, jeg så bildene så mye som spytt gikk .. men med en slik test hadde jeg aldri gjettet! Jeg bare "poter" og "poter" .. Gan, takk!

Sumlichek, prøv det! Det er bare fantastisk! Selv forventet jeg ikke at en slik kjempegod skulle vise seg!

[Gasha!]

Gasha! Kast disse triksene i deigskjæringen. de er så kule. Jeg kan se at Ganechka sitter, snurrer lopper og nynne for ikke å vifte grenen

Tse er ikke lopper, men kyllinger !!!

Jeg har ikke trinnvise bilder ... Hvis jeg finner fremmede på internett, vil jeg sette det

[Gasha]

Gasha, takk, du er plaget - jeg liker veldig godt cottage cottage cheese og sorrel paier, jeg lagde alltid paier av gjærdeig, jeg vil definitivt prøve med cottage cheese!

Jeg vil vente, Irisha!

URAAAA !!!! Gasha er tilbake !!! Og til og med brakte en slik skjønnhet !!!

Hjelp deg selv, bursdagsjente!

Gash, jeg kan ikke. Jeg burde lagre et stykke til i morgen.

Gash, jeg handler ikke om paiene, jeg har laget dem i hundre år, jeg handler om knoppene dine ... vel, jeg kan ikke se meg rundt, skjønnheten er slik !!!!

Takk, Tanya, se på helsen din !!!

Å, hvordan i tide jeg så denne oppskriften. I går behandlet en nabo ham til et "fjell" av sorrel, og nå vil jeg feste ham her!

Kom igjen, Lyudok! Jeg venter med paier!

I dag bakte jeg disse fantastiske paiene! Det viste seg å være veldig velsmakende, en så øm deig og søt og sur fylling - en vellykket kombinasjon av produkter. Gasha, tusen takk for den deilige oppskriften!
(dessverre er det ikke noe bilde, for det er ingenting å gjøre det med)

Lyudochka, takk for fantastisk anmeldelse, og god helse !!!

Gasha, jeg har ikke laget paier av denne deigen heller! Det er cottage cheese, men det er ingen sorrel i vårt område ennå - jeg har ikke vokst opp, jeg skal prøve med epler og med andre forskjellige fyllinger - alternativene er allerede spilt i mitt sinn.
Takk for ostemasse deiene !: Blomster:

[Melanyushka]

Melanyushka, til din helse! Jeg venter på paiene!

[Gashun]

Gashun, hikker du ikke der i en time? Og så baker jeg og baker alt ... og alt etter oppskriftene dine!
Paiene er veldig velsmakende. Deigen er generelt en egen sang, hva som er i arbeid, hva du skal smake på. Saltede bakevarer: spinat, grønn løk, dill, persille, hard ost.
Takk kjære for en så god oppskrift!

Diana, hic! Hvilke glade paier du laget !!! Vår !!! For helsen din, kjære!

Jeg likte paiene - super! Jeg kunne ikke engang forestille meg hva smaken ville være med sorrel - så jeg prøvde det, jeg ble overrasket! Bare de ble ikke fast på hotellene mine, som et resultat, de åpnet under baking, men jeg gjettet at dette ville skje, satte dem sammen, så alt ble igjen og ingenting kom ut! ... Og presset saften ... Jeg er litt skjev!

Her er hva som er igjen: blomster:



Og dette er krøller - de kravlet litt

Svetik, fantastiske paier! Hvis de ikke stikker opp, kan du smøre kantene på forhånd med protein!

Hvis de ikke stikker opp, kan du smøre kantene på forhånd med protein!

eller PVA

Ir, vel, du kan lime det sammen på et øyeblikk !!! Og la Svetulya være et ekorn, ikke sant?

Jeg elsker deg ...

Ir, vel, du kan lime det sammen på et øyeblikk !!!

Momento in More

[Gasha,]

Gasha, Jeg er med en rapport og en stor takk !!!
Jeg hadde litt sorrel, en haug med gram for maksimalt 300, jeg bestemte meg for å lage så lenge fyllingen var nok, brett resten med kyss. Jeg jobbet med sorrel som fyll for første gang, forventet ikke en slik øyeblikkelig reaksjon på varme. Jeg la den i en stekepanne med smør, bare bestemte meg for å røre den med en slikkepott, og fra bunnen var det nesten grøt, jeg fjernet alt med en gang. Det virker ikke kritisk. Og så ble noe med minnet mitt ... først la jeg fyllet på deigen, så sukker (om det at jeg også ville ha glemt under fyllet); sømmen var lunefull og så snart jeg kunne fikse det menneskelig, sendte jeg det umiddelbart til et bakeplate og glemte å dyppe paien i sukker ovenfra. Totalt fikk jeg dem mer søt og sur enn søt og sur, men deilig ... Takk igjen

🔗

Anyuta, det er ingenting å baktale deg selv !!! På bildet - fantastiske paier og kjeks !!! Flink pike !!!

[Gasha,]

Gasha, Jeg bakte de små kakene dine igjen, og igjen kryp de ut i bakeprosessen - og hvorfor? Og smaken er bare fantastisk, barna har allerede gjort det ...

Høstosten er annerledes, sannsynligvis ... Men den er fortsatt deilig !!!

Svetik, jeg undersøkte nøye både bildene av tidligere knopper og de nåværende. Etter min mening er alt bra, slik at de ikke utfolder seg, prøv å klemme fingrene tettere neste gang slik at de henger bedre sammen.

Deilig deig, takk! Selv den masete mannen likte det

[Gasha]

Gasha, Jeg elsker sorrepai, og du har paier 🔗