Maghreb lever

Maghreb lever

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Storfekjøtt eller kyllingelever	0,5 kg
Søt pepper (helst lokal sesong)	3-4 stk.
Pære løk	1-2 stk.
Salt	smak
Malet sort pepper	smak
Varm rød pepper	smak
Å smake på kyllingelever:
Soya eller Worcester saus (Worcester)	1 ss. l.
Cognac / brandy eller whisky	2 ss. l.

Kokemetode

• Skjær løken i fjær, skjær pepper i halve ringer eller langsgående strimler (styres av størrelsen på paprikaene).
• 
• Fjern vener fra leveren og skjær i små biter. La stå i et dørslag for å renne eller tørke med tørkepapir (du må fjerne overflødig fuktighet).
• 
• 
• Stek løk og pepper i en veldig forvarmet stekepanne, rør hele tiden.
• Det er veldig viktig: du trenger bare å ta tak i løken i en stekepanne (ikke mer enn 1 minutt!), I ingen tilfeller skal den mykne. Essensen av denne raske varmebehandlingen er å fjerne smaken og ingenting mer. Hvis du overdriver det, får du en myk (som kokt) løk i den ferdige retten - ikke det deiligste alternativet.
• 
• Paprika kan sauteres litt lenger, til de er halvmyke, men de skal fortsatt knuse litt.
• 
• Stek leveren under omrøring i en veldig varm stekepanne.
• 
• Fyll den halvferdige leveren (rød juice fremdeles oser) med smaker (cognac, saus) - dette er viktig for kyllingelever, biffleveren selv har en lys smak og trenger ikke forbedres med slike triks. Krydre med salt og krydder.
• 
• 
• Kok nesten all væsken på høy varme og bland med pepper.
• 
• Stek litt sammen, rør hele tiden.
• Tilsett løk, rør raskt og fjern fra varmen.
• 
• Ordne på tallerkener umiddelbart, ellers kan du overeksponere og servere.
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

20 minutter

Nasjonalt kjøkken

Maghreb

[Natasha,]

Natasha, så fristende! Jeg vil absolutt prøve!

Prøv det for helse!
Så du kan lage blekksprut, også en god kombinasjon

[Arka,]

Arka, takk - en veldig interessant oppskrift! Jeg vil absolutt prøve!

MariS, Marina, prøv det! Forbereder seg veldig raskt! Du vil ikke ha tid til å se tilbake, du vil allerede spise

[Arka]

Arka, på grunn av et slikt bilde, brettes magen i en bunt !!!

[Arka]

Arka, veldig appetittvekkende !!!! Jeg lager et bilde å spørre, og Maghreb er hto ??

Jeg lager et bilde å spørre, og Maghreb er hto ??

Så du på lampen til Aladdin? Her er en trollmann - Maghreb !!!



Maghrib (arabisk: المغرب - Vest) - navnet gitt fra middelalderens arabiske geografer og historikere til landene som ligger vest for Egypt; bevart på arabisk til i dag. Inntil nå, på arabisk, er dette navnet Marokko.

Her er en trollmann - Maghreb !!!

Så du er en heks !!! (med)

Og så! Men husk deg - russisk !!! Ikke Maghreb !!!

[Arochka]

Arochka, Veldig uvanlig! Jeg har aldri kokt en slik lever, men jeg vil definitivt prøve den!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, prøv det, det gjøres veldig enkelt og raskt. Okselever er å foretrekke - bedre.
For å gjøre det helt Maghreb trenger jeg harisa (chilipasta), men jeg gikk tom for det, og jeg la bare til pepper. Eller du kan kutte fersk chili.

Ganya, trollmannen din moret meg!

[Arochka,]

Arochka, Tusen takk for oppskriften - i går prøvde jeg deg og Gashins alternativer parallelt. Alle likte det veldig godt. Takk! Det forbereder seg raskt, det viser seg velsmakende - flott. Nå vil jeg alltid gjøre alternativene dine etter tur - mannen min er en fan av kyllingelever.

Flott! Prøv det videre!
Gjør den samme blekkspruten på samme måte - super!

[Arka]

Arka, tusen takk for mesterklassen i matlaging av leveren ... i mange år er jeg redd for å steke leveren, og den viste seg alltid å være tørr ...men i går, ifølge oppskriften, ble det veldig velsmakende. TAKK!

[Arka]

Arka, tusen takk for mesterklassen i matlaging av leveren ... i mange år har jeg vært redd for å steke leveren, og den viste seg alltid å være tørr ... men i går, ifølge din oppskrift, viste det seg svært velsmakende. TAKK!

Anya, jeg er så glad for at nå har du og leveren fått venner! Ikke vær redd for å la den være rosa på innsiden, den blir raskt i stand til og med på tallerkenen etter å ha tatt den ut av pannen.
Lykke til med levereksperimentene dine!

Du kan også kalle meg "deg"

[Arka]

Anya, jeg er så glad for at nå har du og leveren fått venner! Ikke vær redd for å la den være rosa på innsiden, den blir raskt i stand til og med på tallerkenen etter å ha tatt den ut av pannen.
Lykke til med levereksperimentene dine!

Du kan også kalle meg "deg"

Arka, Takk! Dagen etter, etter oppvarming, var det allerede litt tøft ... det er bedre å spise alt på en gang, eller lage mat rett før lunsj. Det er fortsatt veldig velsmakende.

Ruller ikke svinekjøttet til denne oppskriften?

Ruller ikke svinekjøttet til denne oppskriften?

Albina, leverruller, vi spiser bare ikke svinekjøtt

(stille, stille, med en mystisk stemme, ettertenksomt): Aha-a-a-a-a ...

Jeg laget av svinelever - KLASSE. Takk for oppskriften

For helsen din, Albina!

Jeg likte ideen om å bruke cognac, fordi jeg er redd for ikke å steke den, og til og med tilstedeværelsen av blod skremmer meg. Derfor overkokte jeg ofte, men for leveren er dette ikke det beste alternativet. Cognac desinfiserer, så det er ikke skummelt. Leveren viste seg å være myk og velsmakende (det var ingen cognac smak)

Jeg likte ideen om å bruke cognac, fordi jeg er redd for ikke å steke den, og til og med tilstedeværelsen av blod skremmer meg. Derfor overkokte jeg ofte, men for leveren er dette ikke det beste alternativet. Cognac desinfiserer, så det er ikke skummelt. Leveren viste seg å være myk og velsmakende (det var ingen cognac smak)

Så du kan drikke den ned 🔗

Så du kan drikke den ned 🔗

DET LØPER IKKE FOR DETTE